更に炙って油を落とします。
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横浜の隠れた名店「炭火やきとり 伝兵衛」への再訪は、前回の素晴らしい記憶を新たにしました。
店内のシックな雰囲気とライブ感溢れる調理風景は、訪れるたびに特別な体験を提供してくれます。
この日の料理は、旬の食材を活かした逸品が並び、特に「旬そら豆の鶏めし」は米の甘味を引き立てる絶妙な味わいで、記憶に残る美味しさでした。
髭つきのヤングコーンも、その見た目の楽しさと味の豊かさで、会話の花を咲かせます。
サービスに関しては、スタッフの愛想の良さが印象的で、心地よい接客が食事の満足度を一層高めていました。
ただ、串の焼き加減には若干の生焼けが見受けられた点が惜しまれますが、それを差し引いても、伝兵衛の料理は一級品です。
次回訪れる際には、また「旬そら豆の鶏めし」をはじめとする、おすすめの料理を堪能したいと思います。
ごちそうさまでした。
焼き場カウンターは、少し煙が出ているので、服気になるなら、遠い席頼むと良いでしょう。
釜戸で炊く羽釜ご飯は、1度に、20人ですから、早く注文したほうが良いでしょう。
美味しかった。
土曜日閉店間近に翌日17:00から3人予約で席を確保できました。
ピュア焼き鳥屋と言うより若干変化球系の大箱なお店でした。
半コースにしか含まれない特別な串があるよとお勧めされ、それを中心に注文。
タレ系が多く含まれていました。
紅生姜つくね丼は限定と言いつつも何度か炊きあがりにタイミングがあるようで30杯のみでは無さそうでした。
2時間制です。
ラストオーダーで注文した料理が退店要求時にまだ来ておらず、結果として時間延長。
1品は割と早く来たのですが、残りが来る前に再度退店要求。
料理が来てないことを告げてさらに延長。
支払い時に「料理は全部出てきたか？」確認があったので、日常的なことのようです。
職場の先輩夫婦と利用しました。
曜日にもよるかもしれませんが、予約無しだとなかなか入れないかもしれません。
かなりの人気店です。
料理はおすすめの商品をいくつもいただいたのですが、美味しくて写真が最初に食べたポテサラしかありませんでした。
店員さんが新人さん？だったのか、注文したものと違うものがきたり、1時間後に来るように頼んだ釜飯が串よりも先にきたりと少々ばたついていたので、評価は4にしました。
(味はどれも美味しいので心配いりません！)個人的に気になったのは、人気店なので仕方ないかもしれませんが、店内のあちこちのグループが賑やかで、対面に座っている人の声が少々聞き取りにくいことがあります。
ワイワイと楽しく飲みたい人にはオススメですが、ちまちまと…みたいな感じで考えているのであれば、もしかすると別のところの方がいいかもしれません。
料理はどれを頼んでも美味しかったです。
飲み放題付きのコースを利用しました。
予約時に繰り返し時間を伝えたにも関わらず来店したら予約時間が過ぎていると言われました予約の電話の時点で人数やコースなどの復唱が曖昧こちらが伝えた事と全く別の事が返ってきて不安しかありませんでした人気店なのでしかたないのかもしれませんホームページからの予約をおすすめします。
休日20:30ごろ訪問。
閉店も近いため空いているかと思ったが、店内は賑わっている。
人気店のようだ。
運よく入店できた。
串物はどれも大ぶりの肉がついていて食べ応え抜群！串以外のメニューもどれも美味しい。
炊き込みご飯は時間がかかるので食べたい方は早めに注文しておくことをおすすめ。
お近くにお越しの際は、ぜひ。
横浜駅周辺で焼き鳥屋さんを探しました。
店舗の内観写真を見たら広々していたので8人の利用だったので広々使えるかなと思いました。
実際には、②階がすごく広くで使いやすかったです。
コースがお得だった。
料理も手間がかかっていて丁寧な料理で美味しかったです。
店員さんの対応も良かったです。
一階は満員だったなぁ。
人気店ですね。
また利用します☺️ご馳走様でした。
夜は人が吸い込まれる店で、ランチをやっているので来店致しました！山賊焼丼を頂きました。
炭火焼きで外はカリカリ香ばしく中は肉汁の柔らか鶏肉でとても美味しいです。
野菜の下の土鍋で炊かれたご飯も旨い！食材の一つ一つの鮮度や味もこだわりを感じます。
汁物の野菜や味も柔らかさや食感、食材が生きてます。
店内は入ると広くとても良いです。
伝兵衛さんのランチ！手を抜いてなくお得ですね。
後日、来店しました。
やまゆりポークの生姜焼き定食も頂きました。
厚切りの柔らかポークが山盛りです。
けんちん汁は、具沢山で美味しい！豚肉の甘さとソースは、食欲でます。
横浜の有名焼鳥屋さん。
休日の17時頃に訪問。
スムーズに入れました。
店内1階席と2階席があります。
古民家風の味のあるお店です。
名物三日五回炙りの皮が有名です。
食べてみましたが、感動する程ではなかったです。
他に串、牛モツ煮、炊き込みご飯を食べました。
まるはつ、牛モツ煮、つくねが美味しかったです。
日本酒が、格安でいただけます。
売り切れも多いので注意が必要です。
日本酒を頼んだ場合、チェイサーで炭入りのお水もセットでいただけます。
店員さんも元気で愛想も良かったので、気持ちよく飲めました。
最近は全く行けてないですが、以前はこれでもかといってました。
めっちゃ上手いです。
唐揚げや串物はもちろんのこと、銀シャリが最高に美味しい。
親子丼や鶏飯等どれも絶品です。
また早く行きたいです。
焼き鳥焼きとんは野毛がフィールドなのとコロナの影響で未訪問のままでしたがランチがスタートしたとの事で行って来ました。
ランチメニューは3種類でどれも美味しそうでしたがオススメの鶏天丼をお願いしてスタンバイ。
オープンキッチンなのでカウンターに座わり作る工程を眺めてるのも楽しいね。
あれは自分のかな〜なんて思ってたらカウンター越しに渡されるんだがめちゃくちゃ店員さん居るんだし結構重いから配膳したらといらぬ心配をしてました。
ボリュームありさっぱりと揚げられた鶏はしっとり柔らかく美味しい。
口直しの生姜もスッキリと嬉しいサービス。
葉ニンニクの肉巻きだけは頂けなかったが、その他のメニューは手頃で美味しかった。
唐揚げの特盛はインパクトが強く、味も良い。
【憧れの「皮ぐるぐる巻き」が食べたくて】4年前のSNSより…（現在、緊急事態宣言中につき休業中とのこと）憧れの福岡名物「皮ぐるぐる巻き」を食べたいとリクエストしたところ横浜まで来てしまった場所は学生時代に良く通ってた懐かしの「チーズカフェ」の隣「伝兵衞」●こちらの「皮ぐるぐる巻き」の特徴は秘伝“三日仕込み五回炙りの皮”【一日目】まず、軽く炙ることにより余分な油を落とし自家製のたれに漬け込み十時間後、更に炙って油を落とします。
【二日目】半日寝かせた皮を炙りながら香り付けを行い、更に十時間程寝かせます。
その後軽く炙り、より旨味を引き出します。
【三日目】営業前に軽く炙ることによりさら旨みと何とも言えない食感を出し完成します。
っていろいろ仰ってますが、ようは相当なこだわりだって事！結果味わいは軽くてホント何本もいっちゃいますね●お通しの「大根おろし」●大盛りの「大根とポテトのシャキシャキサラダ」●目の前で仕上げる「ふろふき大根」って、ここまで大根尽くしじゃない？（笑）●自慢の逸品より「特製月見つくね」●初の体験「生姜ぼんぼち」●甘い「長寿卵の出し巻き玉子」と、まぁたくさんいただいたのですが、話を伺うとこの店「チーズカフェ」も系列だというのでこれは折角来たしハシゴしなければと2件目に突入～！！
マッチョな店主！？が盛り上げてくれます楽しいです焼鳥はじめ、料理が全て美味しいです次行くときは日本酒も楽しもうかなぁ。
接客は従業員によって分かれる。
お店は活気もありお勧めの案内もあり良いのだか‥、店員の知り合いが来てるとプライベート話が長くてこちらが注文をしたくても頼みづらい。
他の従業員が通るまで待ったり、一部の店員は接客業を理解してないのではないかと思った。
アルバイトでも接客マナーは、しっかりしてほしい。
二度目の利用。
料理は美味しかった。
接客に関しての苦言。
店員さん①にオススメされて半コースという串の盛り合わせと何品か単品を注文。
単品は来るが、半コースは待てども来ず。
店員さん①に確認すると、遅れているとの事。
しばらくして提供。
その後何品か頼んだ後に焼おにぎりを追加注文。
その後隣のテーブルから店員さん②に焼おにぎりについて質問の会話が聞こえてきた。
直後店員さん③が「焼おにぎりどこのテーブルですか？」それに対して店員さん②が「え？わかんない。
ここに出しといて。
」と隣のテーブルへ提供。
他の注文もあるのだろうから、まさかウチの注文とは思わずスルーする。
だがやはり来ない。
時間も遅くなってきたので店員さん①に確認。
オーダーが通っていないならキャンセルの旨を伝える。
またしばらく待たされ、帰ろうと決めて店員さん③にオーダーの確認をすると通っていないとのこと。
会計をお願いし、伝票を見ると、最初に注文したはずの半コースが最後に注文したことになっている。
推測するに、店員さん①がオーダーミスをごまかして最初の確認時に嘘をついてシレっとオーダーを流す。
追加の焼おにぎりは他のテーブルに出してしまったミスに気付いてオーダーを消す。
ただただ待たされ、申し訳程度の謝罪を受け店を出る。
ただただ気分が悪い。
炭火串焼き・日本酒・お米がメインの、横浜で有名な安くて美味しい焼き鳥系居酒屋さん。
米の食味鑑定士が厳選した玄米を店内で精米して大竈でご飯を炊き上げ、備長炭で新鮮な地鶏や横浜の新鮮地野菜を焼いて提供するという、和食で飲みたい人間にはたまらないお店です。
日本酒の種類が多く、珍しい物がちらほらあるのも嬉しいところ。
こちらの串焼きは通常よりも少し長めの串を使用している為、一本一本のボリュームがすごいのが特徴的。
炭火で外はこんがり中はジューシーに焼かれ、独特の香ばしい燻香がついた焼き鳥の旨さは堪えられないものがあり、他店とほぼ変わらないお値段でこの味はかなりコスパがいいです。
忙しい時はたま～に焼きすぎかな？という串もありますが、それでも十分美味。
店員さんも基本親切でテキパキしており、混んでいる時でもすぐに対応して下さるのがよかったです。
おすすめは、唐揚げ・名物の皮串・ぼんぼち・軟骨・せせり・月見つくね・野菜の豚肉巻き串・伝兵衛の鶏めし・鶏飯・竈ご飯・七輪焼き明太子・野菜の串焼き(←「もものすけ」というサラダカブを選んだ事がありますが、瑞々しい甘いおつゆがジュッと出て来て最高でした)。
皮串は福岡の物よりカリッと感が控えめな、皮のムチムチした柔らかい食感もそこそこ残っている感じで、肉々感があるのがよかったです。
〆に竈でじっくり炊いた甘い湯気の炊きたてご飯を頂けるのは幸せそのものですので、おすすめです。
めっちゃ良い店だったぁー、、横浜駅からはハマボウルの手前を右に行く感じです。
相鉄の地下道が近くまであるので便利ですね。
なんかオススメ5種盛り的なのがあったのでそれを人数分頼んでみました。
これがどれもうまい。
焼き鳥はどれも炭の香りが濃厚でカリッとふわっと香ばしくて美味しかった。
皮とかカリカリ＆ジューシー。
つくねとかカリッとふわっとで美味しかったなぁ。
月見とかもあるから追加しても良さそうだなぁ。
レモンサワーは大量に入ってるレモンを潰しながら飲むのですが、ナカだけお代わりできました。
しかもお会計見てビックリ！良い店だわーちょうど避難勧告のタイミングで全員の携帯が鳴りまくりでしたが、楽しく美味しい良い時間でした。
頼み過ぎて瞬間太りしたけど。
炭火やきとり 伝兵衛【営業時間】17:00〜23:30 (L.O. 22:30)無休定時で仕事を終え、横浜駅で友達と待ち合わせ。
西口から徒歩5分、赤いのぼりが目立つ大きな建物が伝兵衛です。
まだ18時すぎなのに賑わう店内。
厨房を囲むカウンターと、テーブル席はほぼ満席でした。
僕たちは奥の座敷席に案内され、生ビールと下記メニューを注文します。
【注文メニュー】・伝兵衛の鶏めし (早い者勝ち！)しっかりした味付けでお箸が進む進む。
粒が立ってるお米にゴロゴロした具材が旨味を引き立てます。
薬味をかけるとより一層美味しい！・若鶏唐揚げ 普通盛り特大の唐揚げは、めちゃくちゃジューシー！普通盛りとは思えないほど迫力満点です。
ガッつきすぎて口内ヤケドしましたw・水茄子とマッシュルーム かんずり和えかんずりと呼ばれるトウガラシが乗った茄子とキノコは、プリップリで歯ごたえ抜群！・日南鶏お肉が大ぶりで柔らかい！甘めの醤油とごま風味が絶妙にマッチ♪・名物 3日5回炙りの皮・熟成つくね・チンゲン菜 豚バラ巻き・牛せせり 昆布塩焼き日南鶏から牛せせりまでの5本がセットになった半コースが、色んな味を楽しめてオススメです！途中で提供される箸休めの小鉢や鶏白湯スープもまた美味しい。
席は2時間制でも、満足できる楽しめました。
次回は手羽先と薩摩芋のポテトサラダを食べにまた来ます！
焼き鳥は炭火焼きで美味しいですが、サラダとかもとても美味しいです。
何を食べても美味しいです。
私はのめませんが、日本酒の種類も多いかもです。
あっ、英語話せる方がいて海外の方も安心して食べれます。
予約して行った方がおススメです(о´∀`о)
土曜日お邪魔しました！予約して正解でした。
六時半に予約をしてうかがったのですがもうすでに満席で待っているお客さんもたくさんいました。
スタッフさんの接客も良く楽しかったです(^^)カウンター席に案内されたのですが串を焼いているところや卵焼きを作っているのを間近で見ることができて面白かったです。
焼きたてをすぐ持ってきてくれるのでアチアチを食べることができて幸せでした(*´∇｀*)そして私のイチオシはマッスル店長。
腕が丸太のように太くてむきむきでカッコよかったです！料理を持ってきてくれるときの顔とスタッフさんと喋っているときのギャップがたまらなかったです。
お一人で来店されているお客さんもいて、カウンター席であればたまに話しかけてくれたりもするので一人でもいけそうです。
予約取るの大変でしたが(全然繋がらない時があった)またぜひ食べに行きたいです。
今度は日本酒飲みたいです。
焼き鳥美味しかったです。
でも噂の鳥皮、私は普通の鳥皮の方が好きかな😅一階のテーブルは良いけど、二階の座敷は堀後たつ式の席もいくつか有りますが、そうでない所はテーブルの下に膝も入らないくらい低くて、とにかく疲れました。
膝も入らないくらいだから 向の人との距離が遠くて話がいまいち聞き取りづらかった😨
金曜日の夜に利用。
満員でした。
料理内容も良く、コスパ抜群、スタッフも気持ちよく、お勧めの店です。
美味しい焼鳥と美味しいお米。
店員さんもみんな感じよく、居心地の良いお店です。
日本酒もたくさん、比較的安く色々楽しめます。
とにかく美味しい！庶民派の焼き鳥・串焼きのお店です。
店内は広いですが、週末は開店からすぐ満席になってしまうので、並ぶのが嫌な方は予約が必須です。
メニューはどれも美味しくてお勧めです。
中でも、漬け込み肉の串焼き(タンや鴨肉の味噌漬け・塩麹漬けなど)が絶品です。
お酒の種類も充実しています。
神奈川県内で、九州の鶏皮焼き鳥を食べれるお店ってあんま見かけないかも。
秘伝“三日仕込み五回炙りの皮”はめっちゃ味がしみててパリッとしてスゴく旨い！油もほどよく落ちてるので意外にサッパリ。
私は独りで15本はいけますね～(笑)。
ビールにも抜群に会うんですが、個人的にはオリジナルの生サワーがめっちゃお気に入りです。
あとここのお店は、全国各地の旬な日本酒や、普通では入手困難な日本酒も結構揃ってます。
値段がリーズナブルなので品切れが多かったですが…お店はいつも行列ができるので、予約するか、極端に早い時間か遅い時間に入店するのが無難かも。
尚、電話での予約受付は16時までだったかな？特に毎月10日の酉の市イベントは全ての焼き鳥が半額になるので狙うべし！！
| 名前 |
横浜西口 炭火やきとり 伝兵衛本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5269-8168 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～23:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
焼き鳥が美味しい！！雰囲気もいい。
行くの決まってるなら絶対予約したほうがいい。
ただ、混んでて店員さんに気づいてもらえず注文しづらい雰囲気も…