昔は100万ボルトの近くでカウンターと一坪の小上り...
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📌店名: 中華そば響📍場所: 石川県 白山市📖注文: 濃厚煮干そば💰料金: ¥890濃厚煮干しそばは超極太麺を使用しており食べ応えは抜群。
まずスープだが、飲んだ瞬間にフワッと魚粉系の風味が広がり、だんだんと濃厚な味やコクが感じれるスープ。
後味はスッキリしている印象で、これは鶏ガラのスープを豚骨より多い比重で使用しているからとの事。
そして極太麺は、硬めに仕上がっており、もっちりとした食感が抜群で食べ応えがあります。
噛むのに少し力がいる感じ。
チャーシューはトロットロの超絶品チャーシューで、メンマはみずみずしい食感。
岩海苔もトッピングで入っており、煮干しとの相性はもちろん抜群でした😄そんな絶品濃厚煮干そばが楽しめるお店、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
煮干し系のラーメンは苦手なんだけど知人のおすすめで初来店🍜やはり自分は煮干しのラーメンは駄目だと確信した一杯。
ではスープは置いといて麺はとゆうと、かなりの太麺でこれまた苦手な麺😰なんかすみません。
ご馳走様でした♪煮干し好きな人にはハマるかも！
8号線沿にある小さなラーメン屋さん煮干しの濃厚スープが売り限定の塩そばは麺が博多ラーメン系の細麺あじはスガキヤ系どろっとしたスープだが、クセになる味煮干し系は苦手だが、このラーメンはするっと食べれました。
味によって、麺の太さが変わり、味噌味はつけ麺みたいに太麺です。
味噌も濃厚で美味。
濃厚煮干しそば大盛りをいただきました。
大盛りでチャーシューが1枚増えるのが大きい、満足感があります。
スープは煮干しの風味が効いておりそれに動物系の味を足した感じ、ただ脂っぽさが本当になくスルスルいける味でしたまた、具の量が全体的に多いためスープにさらに深みが出ており、また麺は太めのモチモチ麺で食感がとてもよい一杯でした。
人気店とのことで行ってきました。
駐車場は10台ほど駐車できると思います。
交差点近くなので、出入り注意です。
食券にて注文する方法ですが、メニューがたくさんあり大変です。
自分は知らないうちにトッピングありのものを注文してました。
今回は濃厚煮干しそばをいただきました。
煮卵トッピングでした。
スープは煮干しが効いていて、コクがありますが、しつこくありません。
麺がビックリで、太麺なのですが、ほぼうどんです。
ラーメンを想定してきたら、細麺のものを選ぶべきです。
水などもすべてセルフです。
スープは好きですが、太麺すぎるので、ラーメンとしては食べに来ないかな。
初めて入りました。
入口に券売機が在りましてとても便利。
私はあっさりしたのをオーダーして、とても美味しかったです。
麺は細麺でして汁もさっぱりとした味わいだし、此処が好きになる理由も分かる気がします。
最後に、お店の客の回転率がとても素晴らしくて見ていて気持ちが良かった。
また機会があったら行ってみたい中華そばのお店のです。
昔は100万ボルトの近くでカウンターと一坪の小上りだけのコンパクトなお店でした。
（現:中華そばブラボーさん）第2駐車場も離れた所にあって雨の日は大変でした。
今では駐車場も広く休日のお昼時は満車になる人気店です。
また、石川県の煮干しラーメンのパイオニアだと勝手に思っています。
煮干なんだけど、スープのバランスが絶妙。
口の中にいれるたびに「あっ豚骨の味！出汁の味！」といろいろなハーモニーを奏でます。
太麺もつるつるモチモチ噛むたびに幸せをかんじます。
ラーメンの岩のりにスープを浸してライスに乗せて食すると…書いてるだけで、ヨダレがでてきます。
煮干が苦手な方でもライトなメニューがあります。
店員さんもテキパキしていて、回転は早いかな。
百聞は一見にしかず。
百見は一食にしかず。
（造語です）見ているだけじゃわかりません。
これ見て興味がわいたらぜひぜひ。
オススメしますよ。
昼時でも回転がよいのかほとんど待たなくてよい。
店員さんもにこやかで親切、ひとりでも入りやすい。
あっさり煮卵付きを注文。
細麺やや硬め、スープは熱々であっさりだが濃厚、チャーシューは柔らかく程よい厚さ、煮卵は薄めの味付けでやや硬め、くどくないからラーメンに合う。
あっさりスープは優しい味で食べやすく美味しいが、パンチがない分最後の方は少し飽きた。
小さめの店舗ながら、非常に綺麗で清潔感ある店舗。
店員さんも女性が多く接客も丁寧で非常に良い。
客さばきも手際よくスムーズ。
ラーメンは煮干し系で、あっさりから激煮まで選べる為どなたでも食べることができる。
ラーメンは非常に丁寧なタイプで、女性受けも良い肝心な味の方も文句つけようがなく、トッピングもどれもレベルが高いまた、各席に置かれている無料の辛子もやしがまた食欲をそそって良いテーブル席は2席しかないので、子供連れは多少待つこともあるが、それでも行って後悔無しごちそうさまでした！
券売機でド定番らしき濃厚煮干そば煮卵付きを購入。
うまーい。
久しぶりにとても好みの味。
濃厚とある通り、くどいくらい煮干しを味わえる。
少し硬めの麺も好み。
味玉、岩海苔、メンマも👍。
濃厚だがあっさりしたスープでしっかり飲み干しちゃいました。
ほぼカウンター席。
ちょっと太麺とのことで少し時間がかかる。
濃厚煮干そば＋300円でライス＋唐揚げをいただきました。
麺は極太でスープとよく絡むからOKです。
箸休めの無料ナムルが良かったです。
ご馳走様でした。
移転してからは初。
混ぜそば。
エビの味が強すぎる。
かいわれは味が浮くのでいらないかな。
連れの煮干しを食べるが麺が細ストレート…あんまり好きでは無いかな。
週末だったからかとにかく店員の席配置が遅く、一旦絶対壁側ベンチで待たされる。
再訪はないかな。
特濃煮干そば・煮玉子・大盛。
スープは特濃というほどでもないかなと思うが、巷間よくある煮干しを粉末にしてトッピングにしているものとは違うことから、やはりある程度以上のものなのだろうと思われる。
程よい熱さがかなりあとまで続いており、温くならないかと気をもむことなく食べ進めることができた。
麺はやや太め。
かたさはややかためで自分には好み。
なので、多少このあたりは人によって差が出るかもしれない。
トッピングの岩のりがスープに良い効果を表しているようである。
反面、チャーシューは最後までとっておいたがかたさが抜けず、たまたまなのかこういうものなのか、判断に迷った。
また、玉子は他のラーメン屋のそれよりもややトロリとしており、その分食べ応えを感じた。
全体的にうまくパッケージとして纏まっているようであり、よほどのことでなければ、だいたいの人はおいしく食べることができる一杯なのではないか。
平日限定特濃煮干が大好き！もちむちの太麺に絡みつくザラっとしたドロスープがたまりません。
コロナの影響で卓上のモヤシが無くなっていました、復活してしてほしい！
数年前に野々市でオープンした煮干しラーメン響さん。
その当時は、石川県で煮干しラーメンは無く、煮干しと聞くと生臭いイメージがあったが煮干し全開なのに最後までスープが飲める美味さだった。
今では、松任バイパス沿いに綺麗なお店で人気抜群！
久々の訪問、注文品は「特煮干しそば」こってりu0026スッキリな煮干し風味がたっぷりの不思議の感覚のスープはとても美味しい。
太麺はガッツリ、シナチクも太くて美味しく食べごたえあり‼️14時頃の訪問でしたが、白飯が売り切れ(泣)スープに追いごはんをしたかったです。
隣の妻はあっさり煮干しそばを注文。
麺は細麺でスープによる麺のチョイスに納得でした。
ごちそうさまでした。
土曜の12時に来店して10名ほどの待ち。
冬季期間限定『冬味噌中華そば』を注文。
真っ黒いスープは煮干メインに味噌とまー油を加えた他にはない複雑な旨さ。
薬味の磯海苔とフライドオニオンも相性バッチリ。
硬めの極太麺はうどんっぽさもあるが食べ応え十分。
ただただ美味しい。
冬季限定じゃなくレギュラーメニューにして欲しいくらい。
唐揚げはほんのりカレー的？なスパイスが掛かったカリカリの衣と柔らかい肉が美味しい。
正直8号線にこんなに美味しいラーメン屋があるとは思ってませんでした。
また行きます！
オープン前にはだいたいいつも何人も並ぶお店です。
少しとろみのある煮干がとても効いたスープが太麺にからむ、美味しいラーメン屋さんです。
細麺のラーメンもありますが、太麺好きの私はいつも、太麺のラーメンをいただきます。
野々市の小さなお店の頃から通っていますが、何度食べても飽きない、美味しいラーメン屋さんです♪煮干好きの方には是非ともオススメ！先ずは「濃厚煮干そば」を注文してみてください！濃厚な煮干スープは、エグミや煮干しの粉っぽさがなく、煮干ラーメンの優等生の風格です！中太多加水のモチモチとした麺は、それだけでも美味しく、さらに良く出来た濃厚スープにぴったりと合致。
具材は、ホロホロの柔らかいチャーシュー、太目のメンマ、たっぷりの新鮮なネギに香りの良い岩海苔がのっています。
ランチ時にはライスが50円なのも嬉しいサービス。
これだけでもお腹いっぱいですが、さらにガッツリ食べたい方には、唐揚げセットがオススメ♪無料の「旨辛もやし」も、いつの頃からか美味しさアップしたのも嬉しいですね♪休前日しかできませんが、途中でニンニクをたっぷりのせて、一味をバーっと振りかけて食べると幸せになれますよー！(丹精込めて作っていらっしゃるのに申し訳ありません……)欲を言えば、岩海苔だけのトッピング設定を設けて頂けると幸いです♪たまに、野々市の頃の小さな店舗を思い出しますが、やっぱり沢山の人が美味しいラーメンを食べられる現在の形が良いのかもしれませんね♪これからも頑張ってください！
スープ､麺どちらも美味しかった❗️あっさりしてる中にもしっかりと煮干しの旨味がありチャーシューも柔らかく美味しかったです❗️只スープの量が少なく､やっぱり麺がスープに浸かってる方が美味しく感じられます｡スープを飲み干すのが好きだなぁ～
こちそうさまでした。
濃厚煮干そば＋得極上盛り をいただきました。
スープのドロドロ感はハンパない。
お腹いっぱいになりました。
太麺に濃いめのスープ最高に美味かったです！濃いめのスープですが、煮干しの風味が漂いしつこくありません！全て飲み切りました☆
松任の8号線沿いにあるラーメン屋さん。
駐車場は広くて停めやすいです。
煮干し系のスープが苦手でしたが、食べやすかったです。
今回はトッピングしましたが、結構ボリュームあります。
あっさり系のスープは細麺。
こってり系は太麺でした。
無料で旨辛もやしをいただくこともでき、スープに入れると旨辛の味も楽しめます。
濃厚タイプの煮卵入りのやつをいただきました。
太麺でスープもドロっとしてるので麺にスープがよく絡みおいしいです。
具はチャーシューとメンマ、岩海苔？とネギ、煮卵で具のボリュームは少なめ。
画像は大盛りなのでチャーシューが一枚追加になってます。
お店も新しくきれいで駐車場も広めです。
国道沿いなので出入りには注意が必要です。
味噌は癖がなく優しい味付けで、野菜をトッピングするともちもちの太麺と相まってとてもボリューミーで満足します。
お気に入りの煮干ラーメン屋です！オススメは濃厚煮干ラーメン＋煮玉子＋岩海苔です。
ここで濃厚煮干そばを食べて衝撃を受けました。
ラーメンってこんなに美味しいものだったんだと。
某チェーン店がこの味を真似しようとする気持ちも分かりますね笑(そのチェーン店には金輪際行きませんが)。
期間限定のまぜそばもずっとリピートしてます。
大好きです。
スープが無くなったら営業終了です。
三度足を運んで、三度目にやっとスープがなくなる前に入店できました。
煮干しベースの和風のラーメンで、ネギが欲しくなります。
味はちょっと濃い目で濃厚なだしが美味しかったです。
何度も足を運んだ甲斐がありました。
濃厚煮干しそば何度食べでも安定の美味しさです。
細麺にしても美味しいですよ。
特煮干しそばは特にやみつきになります。
| 名前 |
中華そば 響 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-214-6800 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:30,17:30～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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白山市乾町、国道8号線沿いにあるラーメン屋さん。
煮干ラーメンが有名で、産地の異なった3種類の煮干しをブレンドしているとのこと。
スープは濃厚でとろみがあり、麺に絡んでダイレクトに煮干の風味が味わえた。
平日限定、煮干しが２倍以上使っている「特煮干ラーメン」にもチャレンジしてみたい。