高山への旅行の際に彼女と訪れました。
Cafe Uemura (植村) / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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高山への旅行の際に彼女と訪れました。
ビーフカレーとハンバーグをいただきました。
お料理が美味しいのはもちろんのこと、マスターもとても気さくに会話してくださり、とても良い思い出になりました。
ぜひ、またきたいです。
普段は前日までの予約限定なのですが、だめもとで電話をしてみたら、快く受け付けていただけました。
本当に感謝です。
ディナーで頂きました。
友人夫婦と4人の利用で、店内は満席になる広さですが、貸切りとなりゆっくり寛いで食事が出来ました。
食材の味がしっかり感じられ、特に標高が高い山之村で作られた野菜は甘味が強く食材の概念が変わりました。
外国の方にも人気で食事中も多くの人が入店されて満席で断る事になってましたので、しっかり予約されることをおすすめします！ごちそうさまでした！
カウンター4席念願のカフェ植村さんでいただくランチオーナーシェフ自ら運営する石橋自然農園で作られた農産物。
この時期、山で採ってきたキノコ達。
作り手だからこそできる、素材の長所を生かした一皿が美しい。
「飛騨の土の味」をいただく至福の時間。
秘密にしたい程、ステキなお店でした！お話も楽しく、ますます飛騨、高山が好きになりました。
とても美味しかったです。
次は夜コースを味わいに伺わせていただきます！
昨年から行きたいと奥さんが言っていて、念願のカフェ植村でのディナー。
オーナーさんのご厚意で、今回運良く予約を取ることができました。
オーナーさんの思いの詰まった料理の全てが美味しかったです。
今が旬の食材をシンプルな味付けで、素材本来の旨みを引き出したお料理でした。
まず、前菜にビックリ‼︎天然まいたけのフルコースがまさかの前菜として出していただけました。
オーナーさん自ら山で採ってきた天然まいたけは、とても立派で香り良く、いいお出汁が出ていました。
また、150㌘の飛騨牛ステーキはとても柔らかく美味しかったです。
天然酵母のパンも絶品でした。
オーナーさんおすすめの日本酒をいただき、お料理に合わせて楽しむことができました。
食後のデザートはオーナーさんが大切に育てた鶏の有精卵を使ったカボチャのパウンドケーキ。
外はカリッと中はしっとりとしていてパウンドケーキの概念を覆されました。
全国数多くのお店でご飯を食べていますが、これほど満足して帰ることができたのは初めてかもしれません。
夫婦共々、パワーをもらいまた明日から頑張れそうです。
必ずまた行かせていただきます。
この度は、ありがとうございました。
ずっと行ってみたいお店で、インスタで予約の空きの案内があり、運良く予約。
ついに来店出来ました自家製のお野菜を使った、こだわりがつまったお料理は、素材の味を生かした味わいで他では食べれない美味しさ。
飛騨牛ステーキは、柔らかく、噛めば噛むほど肉汁の甘みがお口に拡がる～しかもたっぷり150ｇ!!このお値段で本当にいいんですか?!店主の方と隣のお客さんとも楽しく一緒にお話出来たり、本当に素敵な時間を過ごせました！また是非伺いたいお店です。
次はデザートまで堪能したいな～
石橋自然農園で育てられた食材を使われての最強の家庭料理。
このお店に巡りあう人は人生が変わるかもしれない笑笑。
今回で2回目の来店！前回はマスターの自家栽培のお野菜を存分に堪能できる料理とマスターチョイスの日本酒をたらふく頂き、初来店とは思えないほどのおもてなしをしてもらいました。
一瞬で虜になりました！今回はフレンチのシェフとのコラボという事で。
いざ出陣！とーーーーーってもおいしく！高山で！このリーズナブルな価格で！このクオリティをお腹いっぱい堪能できるなんて！最高です！フレンチは見ても美味しい食べても美味しい！マスターチョイスのお酒もグイグイすすみます！マスターのおしゃべりもグイグイ来ます！心もお腹も大満足の時間を過ごしました！今日もいっぱい笑顔になりました！ありがとうございます♪次回をまた楽しみにしています。
3回目の来店です。
今回はフレンチでした。
今まで食べたことのない料理ばかりでため息が止まりませんでした。
マスターのトークも止まりませんでした。
幸せな時間と料理をありがとうございました。
何を食べても美味しく大満足できるお店と聞いていたので、以前から行きたかったお店❤︎なんと当日は貸切にしてくださっていました。
お料理は想像を遥かに越えるものばかり！天空の里山之村で採れたオーガニック野菜をはじめ原木椎茸やジビエまで。
また、今しか食べられない香箱蟹や氷見の脂がのった鯖は、しめ鯖にしてあり炙りも・・・本当に何を食べても絶品！お料理に合わせてセレクトしてもらった富山の酒蔵、羽根屋の原酒や純米吟醸の愛山が出てきたり！ここまででも十分満足だったのですが、飛騨牛のシャトーブリアンのステーキは言葉にならない美味しさ^ - ^美味しいお料理と一緒に説明してくれるシェフとの会話も楽しくて、本当に最高の時間を過ごし、リピーターが多いのも納得です。
ぜひ、一度は足を運んでみてください^ - ^
高山に来てここに寄らないのはもったいない^_^と思うくらい名店です。
とても小さい店なので通常メニューは少なめだけど、お通しが既にハイクオリティ。
美味しいお酒🍶もあります。
とても雰囲気の良い場所でした！次は春祭りの際に伺います！2019/12/30
キノコが好きになります！
最高のバーです。
地元の食材を使った素晴らしい料理。
最高のお店を発見！満足度120%！！飛騨高山産の美味しい野菜を味わえる！！オーガニックの野菜や季節の食材を利用しての料理です。
日本酒も珍しい銘柄があり、日本酒の苦手な方にもおすすめできるものが揃っています。
飛騨でジビエ料理を食べるなら植村がおすすめです。
春頃からはオーナー自らが採ってきた山菜に始まり秋には天然キノコ、冬には雪中野菜など季節の食材を堪能できます！また、オーナーは無農薬野菜を育てる農家でもあるので、雪が融けてる時期はおいしい様々な種類の野菜も食べられます！スイーツもグルテンフリーなどとってもこだわられてます！
ステキなお店。
店員さんはとても親切でかんじがいい。
とても居心地がよく、ランチでいきましたがスイーツと飲み物も頼んで2時間もゆっくりさせていただきました。
地元の新鮮&安心な食材を食べられる素敵なお店でした。
接客も心暖まるもので、また行きたいお店です。
飛騨高山産の美味しい野菜を味わえる！よいお店発見です。
世界のこだわりコーヒー豆をドリップで頂ける蔵を改装した隠れ家的カフェです。
シフォンケーキやマフィンなどグルテンフリースイーツやランチも味わえます。
農家が経営するカフェ＆バーなので食材は「安心」「安全」で、美味しさ間違いなしです。
| 名前 |
Cafe Uemura (植村) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-2614-6670 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～15:00,18:00～23:30 [土] 11:00～16:00,18:00～23:30 [日] 11:00～16:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.9 |
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平日18時〜シェフの農場で朝採れた野菜を使って調理してくれます。
しかも、オーガニックだから嬉しい限り！おまかせディナーをいただきました。
この日はヴィーガン料理♪旬の食材の味が引き立つような優しい味付けで大変美味しかったです。
調理法マネしてみようと思います。
カウンター4席のみの予約必須のお店。
農場にレストランにとお忙しいシェフなので、予約が取れて本当にラッキーでした。
食材の話やお店を出すまでのお話しなどしてくれて、とても楽しいひと時でした。
ご馳走様でした。