郡上八幡の地味噌、旨し！
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大黒屋商店 味噌醤油土産店の特徴
郡上八幡の地味噌を使った手作り品が豊富なお店です。
濃厚な味噌塩が特徴で、焼きそばにぴったりです。
日本名水百選の宗祇水が近くにある水の町の土産物店です。
関東から買いに寄ります。
7～8年ほどまえに、知人のススメで買って以来のお気に入りのお味噌です。
まるでお醤油をたべているかのような大豆の風味と芳ばしさ、しょっぱさがあります。
何につかう、とかではなくお豆もしっかり形を残しているので、お酒のお供にそのままいただいています。
先日はうっかり定休日に当たってしまいましたが、旧庁舎で買うことができました。
大黒屋さんのご主人と飲み仲間だという旧庁舎のスタッフの方がサンボシソースやサンボシ酢も薦めてくださり購入しましたが、驚くほど美味しかったです！特にソースは、普段揚げ物でもソースを使わない私ですが飲みたいくらいの美味しさでした笑遠方なのでなかなか行けませんが、また必ず買いに伺います。
本当に美味しい味噌塩が強いので、味見しながらですね♫味噌汁の味噌は半分くらいで充分らしいです。
出張の際、こちらのお店で初めて郡上味噌を買ってはまり、その後他店の郡上味噌も購入しましたが、大黒屋さんがやっぱり一番でしたので通販で購入。
味が濃いため普通の味噌の半量でいいとのこと。
つまりコスパも悪くないです。
店主にオススメされた通りに焼きそばを作る時に使用して食べる時にも追いソース！甘めなのに深い味とコクがあってとても美味しいです。
大きめサイズを買ってくればよかったと反省。
郡上八幡の他のお店はそっけない感じが多かったのに、こちらの店主は嫌みなくオススメな使い方などをアドバイスしてくれてとても感じが良かったです。
郡上市八幡町の大黒屋味噌醤油店。
芸能人の色紙も多く飾られている。
郡上味噌の特長を店員さんに聞いた所、塩味が強いということで、普段使う味噌の半分程度で大丈夫だそうです。
ハリセンボンなど芸能人も来訪。
奥美濃方面に行った時は寄らせていただいています。
ここは郡上味噌だけでなく、たまり、酢、ソースも美味しいです。
特にたまりは、刺身につけたらやみつきになるほどのコクがあります！
自家製のお品、が売りのお店。
深みある佇まい。
奥深い感じの店構えに圧倒される。
特に惹かれるのが、「お酢」。
この味に匹敵するモノに未だ出逢ったことがない。
アコースティックの様に浸透していく心地いい酸味。
特に、新たまねぎの収穫時期にオニオンスライスで臨むと、一目瞭然。
手放せない一品。
郡上地味噌は、そのまま酒のあてに合います。
開封してなくても発酵が進むので、要冷蔵。
味噌なんばんは焼き物にも合います。
お土産でお酢をいただきました。
あっさりしていて、そのまま舐めても柔らかい酸味で、少しの塩気。
お酢が苦手でも、これは食せます。
オススメします。
お酢もとても美味しいです。
お酢が苦手な息子がこのサンボシ酢だけは好きです、名古屋市からドライブがてらお店に出向いてまとめ買いしてます。
ネット購入もあります。
日本名水百選「宗祇水」の郷、水の町・郡上八幡で手作りの地味噌(マメと塩で造る豆味噌)を手作り販売しているお味噌屋さんです。
塩のみで保存するため塩味は強いですが、豆の風味が際立った、素晴らしいお味噌です。
お取り寄せにも対応してくれます。
地味噌、大豆が残っていて旨し。
| 名前 |
大黒屋商店 味噌醤油土産店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0575-65-2071 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 8:00～19:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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