ラーメン3種しかメニューありません。
ラーメン3種しかメニューありません。
カレー味をいただきました。
客のわがまま聞きませんという感じのお店です。
子供さんとか誰かと話しながらはできない店です。
ひたすら黙って食べるのであればいいと思います。
茹で具合は絶妙で好みです。
硬さは選べません。
中華そば マルト屋。
大垣の中心地から、こちらに移転して4年以上。
ずっと食べに来たかったのですが、距離が遠くなったのと、相変わらずの日曜休みの為なかなか伺えず、これが移転後初「マルト屋」鳥居式出身のご主人は、とっても寡黙で職人気質。
特有の空気感の中でいただくラーメンは絶品で、2020年「㐂色」と出会うまでは、私の中でのNo.1のお店でした。
㐂色と出会った事で、塩そばのランキングは入れ替わりましたが、いまだ中華そば(醤油ラーメン)は私の中でNo.1はこちら。
そんなこんなで、この日は・中華そば・塩そば両方いただいてきました。
キッチンタイマーの茹で時間「1分13秒」この秒単位の設定に拘りを感じます。
相変わらず美味しいラーメン。
私以外にもう一組いたお客さん、食後にマスクをせずの談笑。
こちらの大将を知らない様子。
案の定、キツ目に注意されてました。
次いつ来れるか分かりませんが、また来たいと思います。
シンプルな中華そばです、しかしスープはあっさりしながらも深みとコクがあってとてと美味しいです!塩と味噌も食べてみたいと思いました。
ご飯ものがないので水餃子も頼みましたがこれもまた美味しかった!でもやっぱりご飯も食べたいかな。
中華そば(しょうゆ)¥750をいただきました!ザ・中華そばですね!スープも麺も申し分無く美味しいです!少し生姜が効いてるかな?チャーシューは少しクセがある気がしましたね!メンマとネギは良かったです!麺顔が綺麗な一品です!少しコスパが悪いような‥美味しかったです!ご馳走さまでした!
大将はちょっと無愛想ですが、でもちゃんと顔を覚えててくれてます!移転前のお店にも行ってたので、「お姉さんお久しぶりですね。
」とボソリ(笑)特に塩が好きなのですが、チャーシューやスープがマイナーチェンジしてる事があります。
以前は鶏肉チャーシューだったり、味玉あったり·····現在は少し魚粉と背脂が入って、豚チャーシューにメンマとシンプル。
味噌もあっさりでオススメです!欲を言えば、移転前のように水餃子にごま油と、白ご飯が欲しいですね。
メニューはシンプル、マスターは寡黙で職人気質の強めなラーメン屋さん。
味はとても美味しい。
染み入るような深みのあるスープに中太麺がよく馴染んでいます。
名前 |
マルト屋 |
---|---|
ジャンル |
/ |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土] 11:00~15:00 [日] 定休日 |
評価 |
3.3 |
【職人気質】メニューはシンプル、マスターは寡黙で職人気質の強めなラーメン屋さん。
味はとても美味しい。
染み入るような深みのあるスープに中太麺がよく馴染んでいます。
コロナ対策が徹底しており、食事中以外はマスク着用、黙食が必須です。