遅い時間まで営業している家系ラーメン屋さんです。
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本厚木駅近くの家系ラーメン屋さん。
感じよい店主が切り盛りされてます！店内はカウンターとテーブル席あり。
ご馳走様でした！
本厚木駅そば、カウンター10席位麺は酒井製麺だけど、直系店とはちょっと違うかな…スープはお店で、炊いていた。
ライスがサービスで有り、麺を出し終わった後に聞かれます。
海苔増しにすると10枚位になります。
スープはインパクトがちょっと薄いかな…
元気のいい店主さんのワンオペです。
塩茎わかめラーメン（並：1,000円）を麺かためでいただきました。
おぅ、この茎わかめの歯ごたえ、いいですね！ 麺は酒井製麺さんかな？ スープが優しいです。
サービスのライスは、ご辞退申し上げました😆 美味しゅうございました。
ごちそうさまでした！
☆謹ちゃん☆こちらは川崎家さん出身のお店。
なので、本牧家→川崎家→ここという立派な本流系譜。
約6年ぶりの訪問です。
厨房内には大寸胴が2つ。
スープはしっかり炊いていますが、豚骨臭などはありません。
酒井の麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げていました。
麺も丁寧にほぐしていましたし、湯切りもソフトでいい感じ。
テーブルに紅ショウガが置いてあるのがこの系譜らしいですね。
だいぶ久しぶりだけどどうなんでしょう。
スープはバランス型です。
鶏油は多めに浮いていていますが香りは弱め。
スープは粘度はなく獣感もありません。
ほどよい豚骨感で香りもいいけどそんなに重たくないスープ。
コクはそれなりにありますが後味は軽め。
醤油感も適度で、良く混ぜてもそんなに強くありません。
前回はもっとしょっぱかった気がするけど少し変えたのかな？クセがなく、万人受けする飲みやすいスープですね。
マイルドな飲み口です。
途中で気づいたけど、胡椒が結構入ってるのかスープを飲んだ後にピリッと来ますね。
アクセントにしてるのかもしれないけど、ちょっと違和感がありました。
スープ量はたっぷり入ってて良かったです。
酒井の麺はかなりウェーブしてて短めの中太麺。
硬めオーダーでちょうどいい硬さ。
酒井らしいモッチリ感もあるし、食感が良く美味しかったです。
チャーシューは肩ロースで大きさや厚さは普通。
柔らかいけど少ししょっぱめの味付け。
クラシックな感じでスープには合っていました。
ほうれん草は量は普通。
ちょっと柔らかめでしたが本来の味わいがしました。
海苔増しは6枚。
少し大きめで緑色っぽい海苔は厚さは普通。
スープに浸すと少し縮みます。
磯の香りがするタイプで、風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが少なめで主張しません。
うん。
前回はもう少し醤油がしっかりしてた気がするけど違った印象でした。
今日の方が出身先に近かったです。
スープに入ってる胡椒が結構効いてて店を出たあとも、しばらく口がピリピリしていました。
これは好みが分かれるかもしれません。
マイルドなスープに勝っちゃってるというか…雰囲気や接客などは良いですね。
お客さんも常連っぽい方が多かったです。
ごちそうさまでした。
本厚木で家系ラーメンを。
もう少しガツンとパンチがあっても良かったな。
家系ラーメン。
スープはバランス型で、なんちゃって家系のクリーミーではないので、安心下さい。
麺固めで注文。
酒井の麺は、他店に比べ固め。
程よい触感で美味しい。
スープは、バランス型。
獣臭は、それほどなく、飲みやすい。
ただ、パンチが無い。
個人的には物足りない。
総合評価は、普通です。
めっちゃうまい、また来たい、とは思わない店ですかね。
ご馳走様でした。
ラーメン並800円を注文。
個人店でライスがサービスなのは良いですね。
お一人で営業されているようでしたが、接客は丁寧だったと思います。
席の間隔も広めで良いです。
肝心のスープは家系ラーメンとしてはかなり薄めに感じました。
濃い味が好みの方は少し期待が外れるかもしれません。
飲んだ帰りの〆に寄りました。
店主は、黙々とオペレーションしてくれて○カウンター席メインで、仕切りもあり周りに気兼ね亡くラーメンと向き合えます。
ラーメンも当然、美味しいですが、、、酒井製麺なので、家系好きには◎ここのウーロンハイは、愛情たっぷりで、酔っぱらいを仕留めに掛かります。
(笑)又、来店したくなるお店でした。
本厚木駅徒歩圏内で、遅い時間まで営業している家系ラーメン屋さんです。
ランチタイムもやってますが、何処かで一杯呑んだ後のラーメンといった流れになった際、便利に利用させて頂いてます。
立地も、いわゆる本厚木の銀座的な、飲み屋さんが集中しているエリアの一角、夜の客層も、何処かで呑んできたのか、これから行くのか、ちょっと休憩してからですまた良い繰り出していくのか、老若男女が入り交じる光景が、昭和風な感じ。
頑張って、永く続けて頂きたいもんです。
駅から少し離れた場所にある家系ラーメン屋さん。
お昼時。
昨夜から飲まず食わずで過ごしたため、ガッツリ食べられるところを探してたまたま見つけました。
食券を券売機で購入する方式。
サービスでライスもつきますが、こちらは券売機が壊れているのか。
食券を手渡す時に店主さんが親切に聞いてくださいました。
家系はスープの匂いが強いのが一般的ですが、こちらは特有の臭みもなく大変食べやすかったです。
個人的に結構臭いにはうるさいタイプなのでありがたかったです。
「家系食べたいけど臭いが…」という方にはおすすめです。
それでいて「これぞ家系」というくらいの塩味。
サービスライスの量も少ないので、スープを味わいつつ楽しめました。
空腹も相まってチャーシュー麺に、煮卵とネギ多めのもの(食券機に写真あり)を頂きました。
小さめの煮卵はしょっぱ過ぎず、ご飯のお供にぴったり。
チャーシューも薄すぎず、けど麺との食べ合わせも考えられて厚すぎない。
でも少し固めなので食べ応えはある！ とバランスの良い1品でした。
一人で切り盛りしているらしい店主さんはTHEラーメン屋の店主「ではなく」、仕事が丁寧な明るい方です。
☆-1したのは、「麺の量が思ったより少なかった」点です。
家系あるあるです。
数年振りなので完全に失念してました…。
個人的には「トッピングのネギの量が麺とトントン」くらいあったのが、減らした理由の4割です。
これは私の完全な勘違いだったのですが。
写真の時点で山盛りのネギに「さすがに麺よりは少ないでしょ」と胡座を掻いたのが原因です。
まさかネギより麺を先に食いきることになろうとは…。
値段が少し高いかな？ とは思いますが、駅近の立地だからしょうがない。
何より、美味しかったのは間違いないので今度は純粋に「チャーシュー麺大」を食べたいと思います。
川崎屋で6年修行をした店主が出す家系に伝わるあっさりとした味。
スープ、麺、具材のバランスも良く味の濃さとご飯お替り自由で売っている名前ばかりのインスパイヤが周辺に多くありますが、塩辛いスープとご飯で腹を満たすより断然に美味しいかと思います。
初来店です。
美味しいです！他の方のクチコミ通り、サラッとした家系ラーメンです。
チェーン店と違って、家系なのにさっぱりしていて、とても好きです‼️麺の太さも適度で良いです！次回はねぎラーメンをたべたいです。
駅前の家系ラーメン屋の中では一番レベルが高いと思います。
お店は一人でやってらっしゃるのか分かりませんが、出て来るまでも特に問題ありませんでした。
塩っけが他の家系より少ないのかな？個人的にはこちらの方が好みで最後まで飽きないで食べられました。
癖の無いスープに麺の相性抜群。
また食べたくなる…(^-^)。
家系ラーメン家さんです。
イケメン兄さんが1人で切り盛りしてます。
クリーミー系では無い豚骨醤油ラーメンで豚骨臭さもなく、味も濃すぎなくて丁度良かった。
麺は中太麺でやや短め。
サービスライスも付いてきます。
店主の仕事が丁寧で、麺を茹でる前に手揉みする細かさがあって好感が持てました。
茎わかめがアクセントになって美味しかった。
また食べに行きます。
家系。
味は悪くないです。
癖が少なく醤油がちょっと濃いめです。
界隈で家系ラーメンを食べるなら、ここか梅家でしょう。
梅家は、店内に獣臭が漂うので、苦手な人はこちらが良いかも。
ここは、スープを含めて、なんちゃってじゃない、ちゃんとした家系が食べられるので、最近、時々訪問してる。
本厚木駅周辺だと、ここが1番美味しいですね！家系ラーメンなんですが出汁がしっかりと取ってあって、スープ飲むとホッとします！麺やチャーシューも美味しいです！マスターのコンセプトは「飲んだ後の閉めに食べたくなるラーメン」だそうですけど、ランチや夕方でも食べたくなるラーメンですよ( ‘-^ )b
自分は家系ラーメン・川崎家のファンですが、初めて川崎家で食べた時の店長が独立したお店と聞き来店。
お店も広々としておしゃれな感じでイケメン店主の接客や丁寧な仕事ぶりに好感が持てます。
家系ラーメンの中でもクリーミーでマイルドな感じの味がイイです。
お店の名前も家系らしくないですがラーメンは正統派の家系です。
茎ワカメラーメン＋チャーシューをトッピングして、好みは濃いめ＆多めで(^_^;)。
サービスライスは遠慮しておきました。
ここに来ると必ず茎ワカメラーメン(°▽°)。
歯応えがとても好きだし、他の店でももっと置いてくれると嬉しいのですが・・・(゜-゜)(。
_。
)。
麺は家系としてやや細めのものだが、好み普通でもしっかりとした食感は感じられ自分好みで美味しい❗️。
スープはライト豚骨タイプだが、ダシの旨みはしっかりとあって、今となってはオールドタイプのスタンダード的なスープに感じられるがとても美味しい。
最近の壱○家とか～商店的な工場生産スープを家系だと思っている方には物足りないかも知れないが、個人的にはあれを家系と言って良いのか未だに疑問に思う🤔❓️。
ラーメンは嗜好品なので好きな人はそれでOKだし・・・。
自分はここ２～３年は行く気が失せてしまっているが(^_^;)。
チャーシューも資本系にありがちな柔らかい豚バラの脂身多め・・・的なものはもはや体が受け付けないので、こちらのしっかりとした食感があって噛み締めるとジンワリと味わえるものがとても美味しく感じられる。
卓上からニンニク＆お酢でキッチリと食べきった。
個人のお店なのでスープの出来にバラツキはあるだろうが、このスープを薄いとか味がしない・・・等のコメントしている人の気がしれない。
大変美味しく頂けた(°▽°)。
ラーメンも美味しいですが、接客が気持ちいいですね。
店内も広々してて◎。
家系ラーメン屋。
店主は川崎家出身との事。
注文は券売機。
塩豚骨・醤油豚骨・つけ麺から選びます。
今回は塩ラーメン のり増しを選択。
家系にしては非常にあっさりしているスープです。
濃い目にすれば良かったかも。
店主さんの接客は非常に気持ちのよかったです。
さらっとしている飲みやすいスープです。
麺も酒井製麺を使用しており、なんと言っても店主の掛け声が気持ちいいお店です。
私は茎ワカメラーメンがオススメです。
いつも油多め味濃いめ麺固めで頼みます。
ランチ時間は半ライスがサービスでありがたいです。
最近は、オーダーを覚えてもらっているので、嬉しいです。
場所は、本厚木の方ならわかるとも居ますが、鳩公園の近くですね。
飲み会帰りに寄ることが多いのですが、私は、この味が好きです。
ネギは必須。
お酒の飲めるラーメン屋さん。
ラーメンも美味しい！
厚木の家系では一番。
家系です。
いいとおもいますが。
本厚木にある横浜家系ラーメンのお店。
マイルドでクリーミーなスープと酒井製麺のもちもち麺との相性がいい。
あっさりといただくことができる家系ラーメン屋さんである。
ラーメンもお店の人も最高級。
| 名前 |
麺処謹ちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-225-5745 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:30,18:00～1:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
茎わかめラーメン¥1000平日の夜に訪問。
相当久しぶりに、本場神奈川で家系ラーメン食べました。
こんな感じかと思いましたが、口コミみるとちょっと直系とは違うみたいですね。
普通に美味しかったです。
ただ、夜は場所が悪く店の前にホストか客引きがかなりの人数います。