しょうゆらーめん、玉子、のり、カリカリ背脂トッピン...
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優しいあっさりしたラーメンでした。
濃い口の自分には物足りない感じはありましたが店主の接客対応は非常にいいです。
ゆっくり食事でき帰り際も丁寧な対応でよかったです。
地元の職場の友人に言われ行ってみた「拉麺職人●●」楽しみにしていたのに何だか店が暗い・・・暗い・・・かーーーーーんという事も頭に入れてました。
近くに面白い拉麺屋さんもあるなーという事で入店。
優しいお味。
ちょうど良いか、やや足りない位の塩味。
五臓六腑に染み渡るとはこの事でしょうか。
こういった拉麺もたまには良いなーーちょっと物足りないと感じる方もいるかも・・・結構前に行ったのでちょっと足りない口コミですみません。
醤油ラーメン！店長のおすすめは塩ラーメンのようだが1番売れてるのはしょうゆラーメンとのこと！麺は2種から選べこれはおすすめの平打ち麺をチョイス！無化調とのことでなんだか優しい味です。
個人的には無化調でも科学調味料でも美味しければ良いです。
スープは美味しいでですが平打ち麺が硬めなのかなんだか合わない感じがしました。
お店の人はとってもいい感じの人でした。
調味料を一切使用しないラーメン店です。
（ 化学調味料が無使用なので無化調ラーメンです ）平麺とちぢれ麺を選べます。
味噌味、塩味、醤油味のラーメンのほかに担々麺、まぜそば、釜玉ラーメンもあります。
券売機で券を買って注文しますが『 1,000円札のみ 』でしか買えません！ 硬貨では券を買えませんが、お釣りは硬貨で返される不思議な券売機でした。
電子マネーは使用出来ません。
朝7:00から営業しているので、ランチで伺うと売り切れている味がありました。
（ 訪問当日は味噌味が売り切れでした ）一言で言えば… 蕎麦みたいなラーメンです。
ヘルシーなのかもしれませんが、個人的には調味料を使用しても食べやすいほうが好みです。
お店の前に軽自動車一台くらいは駐車出来るかと思いますが、個人的には秋田市役所の駐車場に駐車して4〜500メートル歩くほうが良いかと思います。
以前より気になっていた無化調ラーメンのお店です。
駐車場が店の前だけで、頑張って２台ですかね。
店内はカウンター4席と座敷に4人用テーブルが2つ。
注文は券売機で購入し、麺を2種類から選択。
今回はみそラーメン(700円)にコクうま背脂(100円)をトッピングで麺は平打ち麺で注文。
見た目は無化調っぽいシンプルで白いドンブリが品格を醸し出しています。
まずスープを啜ると味がしない！？いや、そんなはずはないとよく混ぜて啜るも、やはり無化調のラーメンは難しいなぁというのが率直な感想です。
うまみ成分がスープやカエシで上手く引き出せてないんですよね。
なので味噌の味はするものの、、、。
コクうま背脂は背脂を揚げたもので珍しいですが、背脂の甘みを消しちゃってるかなぁ。
ただ、マスターの元気の良い気持ち良い接客は交換が持てます。
行きつけのラーメン屋さんが休みで来店しました。
とりあえず醤油をたのみました。
スープはあっさりで麺は2種類から選ぶシステムらしいです。
チャーシューは鳥なのかな？食べた事ない食感のチャーシューでした。
ネギはなくて水菜がのってました。
お店の方は元気がよく感じは良かったのですがバタバタしてる感じが気になりました。
1人で大変そう…。
カウンター4席、座敷2テーブルでした。
しょうゆらーめん、玉子、のり、カリカリ背脂トッピング。
美味しく頂きました。
カリカリ背脂と平打ち麺との相性は良いですね。
ただ、背脂沈んじゃうから終盤時しか感じられない。
有難うございました！
みそ、大盛り、肉増しを食べました。
硬い麺が好きな人には、良いお店だと思いました。
動画有り。
YouTube channelケイズウッズ。
無化調はやっぱり旨い。
スープ、麺の食感、チャーシューの生感も好き。
限定麺も色々あって、にぼし、まぜそばなど色々メニューはあるが、とりあえず醤油を味わいたくて頼んだが、やっぱり美味しい。
駐車場は店の前に横付けで1,2台しか停められないが駐車券を持っていけば100円サービス。
メニューは券売機で買うが、1000円以外は入らないし、限定麺などは直接店主へ。
サッカー応援前の「勝利の麺」に、久々訪問。
スタジアムから結構近くで、ありがたいお店。
寒くなってきたので、しょうがラーメンを食べようと思いましたが、売切れ(^◇^;) シンプルに、「しお」にしてみました。
麺は、細麺と平打ちから選べ、「細麺」をチョイス。
化学調味料を使わない事に拘りがあり、スープは優しく丁寧な味わいです。
水菜のシャキシャキが合います。
このスープには、細麺を選んで正解でした。
少し硬めの腰の強い麺が、優しいスープとよく絡み美味しいです。
チャーシューは、鶏もも肉。
これまたスープと相性がよく、こちらも優しい味。
トータル的に、優しく丁寧な味がよく伝わるお店です。
味噌を食べたが、醤油か塩の方が良さそうな感じがしました。
初入店。
アゴだしの塩を食べました。
美味しいです。
ただ元々豚骨好きの人間なんでスミマセン。
メニューが色々あるのでもっと色々食べたいと思います。
初訪問2020年8月12日、コロナ対策は入口にアルコール消毒、店長がマスクのみです。
駐車場は有りませんので、近所の有料駐車場をご利用下さい。
入って右手奥側に自動券売機があります。
頼み方がよく分からないので、スタンダードの塩味の肉増しを頼んで見た。
カウンターの中の店長に券を渡すと『中太麺にしますか？平打ち麺にしますか？』と言われたので中太麺をお願いします。
と…。
中太麺の割には普通麺のちょっと硬めかな？量は最近の上品なラーメン屋さんにありがちな、満腹にはならない量…。
肉増しとは、チャーシューを増す。
まぁ、当たり前か…。
ちょっとスープが薄いかな？無化調だから？チャーシューも特別な味が無く、口が馬鹿になったかと海苔を食べたら美味しいかったので、舌は大丈夫の様だと安心。
焼あごとかを頼んだ後で、醤油にするか？塩にするか？味噌にするか？と聞かれるようです。
この味は、どうのこうのと言うのでは無いと言うのだろう。
無化調なのだ！僕には合わなかったようだ。
塩をプラスこってり背脂でいただきました。
魚介系？なのかな？あっさりした味ながら、背脂のコクが効いたスープに麺の味も良くて旨い。
低温調理したと思われるチャーシューもまたあっさりだが味わい深い。
スープもそうだが麺が旨かった。
麺は中太と平打ちの好きな方を選べるシステムもなかなか良い。
どっちの麺も食べてみたが、それぞれ違いがあってそれぞれ旨かった。
無添加ラーメンです。
スープが味噌も醤油も美味しくいただけます。
麺を太麺、平面で選べます。
固めですが、食べ応えもあり美味しいです。
土鍋で炊いた御飯は美味しく卵をからめると絶品です。
唯一車をとめるスペースがないので近くのパーキングを利用をおすすめします。
醤油ラーメンと担々麺私にはどちらも合いませんでした。
無化調とはいえどちらも旨味が感じられないスープとそれに合わない美味しい麺って感じでした。
担々麺は‥ん〜担々麺ですか？
塩ラーメンを注文．スープがあっさりしつつ，ダシがきいていて美味しかったです．麺の種類を選べます．
無添加無化調。
子供ラーメン(350円)の量が大人と同じ量でうれしい。
駐車場が少ないのが残念。
また行きたい！店主さんが元気で気持ちがいいです。
ちぢれ麺と平打ち麺を選べましたが、自分は平打ち麺を選びました。
カフェ風の店内に足を運ぶと、不思議な異空間。
そして、元気な店主さんの声。
誘われてテンションup。
オーダーは券売機制で、店主さんのこだわりゆえの魅力あふれるものばかりで…悩んでしまいました。
さらに、麺の種類も選択できました。
サーブしていただいたラーメンというかヌードル。
綺麗すぎて困りました。
女子にもオススメです。
目でも味わうことの出来るー店だと思いました。
あっさりしてるけど、旨味があるスープ。
大盛で丁度良かったです麺も中太、平打ちを選べます。
今日は正油大盛り中太食べました。
おいしかった！
オーナー様の努力とお客様への気配りが印象に残っています。
味はしつこくないですがしっかりと甘みや旨みがスープに現れています。
| 名前 |
無化調ラーメン 麺屋theさとう |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
018-827-5134 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月] 11:00～14:00 [火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
秋田の山王にあるラーメン屋さんです。
無化調を売りにしており、シンプルですがコクがあり美味しいラーメンでした。
メニューの種類は多く、迷いましたが、一番オーソドックスな醤油ラーメンを注文。
麺は、平打ち麺とちぢれ麺を選べましたが、平打ち麺にしました。
醤油ラーメンは、鶏チャーシュー、煮卵、水菜がのったシンプルなラーメンでした。
平打ち麺は硬めで、濃いスープによく合いました。
シンプルで、美味しいラーメンでした。
煮干しやあごだしのラーメンもあるようなので、他のラーメンも食べてみたいです。