ちょっとおしゃれなお蕎麦屋さん。
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以前から蕎麦好きなら絶対行きたい店 おびひろ縹開店３０分前に行きましたがすでに５台位 駐車場になんとか 開店共に 入れました🙌季節限定の牡蠣蕎麦をオーダー値段高いですが 蕎麦 牡蠣好きなので迷わず食べました牡蠣せいろ と 牡蠣蕎麦が有りました牡蠣９個も 入っていて満足です!
蕎麦好きの帯広訪問時には押さえておくべきお店がココはなだ”縹“さん。
隠れた名店ぽく普通の民家に暖簾が掛かっているだけでとーても分かり難いです。
厚岸産の牡蠣を使った牡蠣蕎麦を頂きました♪期待通りの美味しさで駅から頑張って歩いて来た甲斐が有りました。
日曜日の13時に２人で行きました。
店内で受付し、車の中で待ってました。
順番が来たらケータイに電話が来るシステムですが、呼ばれるまで1時間くらい待ちました。
お蕎麦は白くて細くて美しく、タレを付けないで味わってみると蕎麦の香りが強くて麺に甘みがあり、とても上品な感じのお蕎麦です。
親子つゆの中には歯応えのあるお肉やとじ卵がたくさん入ってて美味しい。
男性でも普通盛りでお腹いっぱいになります。
つゆは濃いめで自分好みです。
休日だと待つので時間のある時に行くことをおすすめします。
外観が昔ながらの一般的な住宅。
蕎麦屋に見えず通り過ぎてしまいそう。
豚肉のごぼうせいろを注文。
非常に細い更科、味濃いめ。
元気ハツラツ、若い世代は腹四分目くらいでしょう。
全体的にお値段も高め。
上品な蕎麦で丁寧に作り込んでいるのが伝わります。
美味しいんでしょうね。
店内も混んでおり、注文から口の中に入るまでかなり待ちます。
サラリーマンや土木作業員が好むお店ではなく、スローライフ、オーガニック志向的な方々が好みそうな感じがします。
まさに『お蕎麦を嗜む』お店です。
クチコミは高いのですが、そこまで絶賛するほどかな？値段の割にはそんなに美味いか？って気持ちが強いのです。
同じ値段支払うならもっと美味いものあるなって感覚です。
全体的なことを考えるとリピートはできないかな。
他にも蕎麦食べられるところあるしね。
子連れは避けた方が良いと思います。
とても混んでいます。
30分ほど待って電話連絡をもらい店に行くシステム。
親子とじそばを食べました。
蕎麦そのものも美味しいけど卵がふわふわでむしろそっちが本体かもしれません。
もりそばも結構量があるので少食の人には多いかも。
開店直後に着いたが、既に満席。
３０分強待ち。
オーダーしてからも20分待ち。
豚肉ごぼうせいろをオーダー。
麺は細目。
汁はちょっと濃いめかな。
ごぼうが良い味を出していて美味しい。
やたらとしゃべりまくるおばさんの客が、全てを台無しにする。
こんな時勢なんだから気を遣うべき。
いつも こうなら再来店はないかな。
豚ゴボウせいろ。
強めの出汁の香りと豚からにじみ出る甘み。
細目の蕎麦を出し汁にしっかりつけて、食べてみてください。
一度は行ってみたいと思っていお蕎麦屋さん。
ネットの好評は当然と思うお店です。
店は古民家風のお店です。
蕎麦は細目ですが、しっかりとしたこしがあります。
吾は辛み大根をお願いし、妻殿はセイロ蕎麦。
コロナの中でみなさんは黙食が徹底されていた。
皆さんも是非どうぞ！
食べログやgoogleマップでも高評価のお店。
期待していってきましたが美味しかったです。
注文は「豚肉ごぼうせいろ」最初の一口目はつけ汁をつけず、そのまま食べて蕎麦の美味しさを楽しんでください。
つるりんとした舌触りにほんのり甘みがあり蕎麦の香り少々。
手打ち蕎麦らしく麺の太さが少しずつ違うのも食べてて飽きが来ないですね。
お汁には豚肉、牛蒡、ネギが大量にはいっていて食べ応えもありました。
満腹。
手際の良い接客でした細くこしのある蕎麦でおいしかった。
ささみが旨い！この品は生肉を愛してやまない方にぜひご賞味いただきたいですね。
写真は参考までにささみドアップです。
縹（はなだ）と読みます。
一般人には読めなくて、ちょっとモヤっとします。
お店は民家風で、アットホームな感じで美味しい蕎麦を食べられます。
量は少なめなので、お腹いっぱい食べたい方は麺の増量を勧めます。
いつも混んでるので、早めに行くことも勧めます。
期間限定の牡蠣そば、とにかく濃厚な味の牡蠣を堪能できて大変美味しかったです。
帯広では人気のお蕎麦屋さんです。
細麺の蕎麦です。
今回は温かい蕎麦を注文、少し麺が柔らかい感じです。
冷たい蕎麦の方が合う感じがします。
初見で突撃美味しゅうございました辛みおろし大盛り裏手に駐車場ありましたー細切りの蕎麦にツユも美味かった蕎麦湯もトロっと良い感じ。
住宅をリフォームしたお蕎麦屋さんです。
静かで落ち着いた感じと大人の雰囲気を感じられます。
蕎麦にもツユにもこだわりが感じられて美味しいです。
札幌から出張で来ました、そば美味しかったです。
人気店で混んでます。
古民家カフェみたいな雰囲気で、落ち着ける雰囲気。
せいろと親子とじ蕎麦を注文。
せいろのつゆは、濃いめで甘さはあまり無く、鰹や肉の出汁があって美味しかった。
駐車場は、お店正面の右側から入って奥に有り。
カウンター席、テーブル席4卓。
外装は一軒家の中にあるっという感じだけど内装はとても綺麗でした！そばは、つけ麺？つけ蕎麦？を食べる感覚の小どんぶりでした。
もしかしたらつけ麺がここから生まれた可能性もあるのかなぁ！評判通り美味しいそばです。
開店と同時に駐車場満車になるので注意が必要！
帯広駅南口からですと１km程の住宅街に、ちょっと古い民家を改造した『縹』が現れます。
ここの店主は、芽室町のゆもーる川北温泉(現在は閉鎖)に付帯していた名店『縹』で修行された方だと聞いております。
そちらの『縹』は惜しくも閉店されましたが、高橋名人の流れを汲む手打ち蕎麦はここで沢山のお客様に喜ばれています。
久し振りに訪問したこの時は、12時35分着で店内は満員模様でしたがラッキーな事にカウンター席へすぐ座る事が出来ました。
親子セイロを注文した時に「お時間は大丈夫ですか?」と店員さんに訊かれました。
前回二名で訪問した時も満員で出来上がり迄に時間を要した事を思い出したけれど、この混み様ですから仕方ありませんネ。
少し緑がかった中細麺は蕎麦の風味ときっちりしたコシを確認する為に一口そのまま啜って見ます。
熱々の親子のつけ汁はやや濃い目に調味されていて、そこへ麺を浸すと更に蕎麦粉の旨さを感じる事が出来るでしょう。
具材の卵はフワッファで鶏肉はプリプリですネ。
食べ終わる頃に供される白くトロリとした蕎麦湯でツユを割るとつけ汁は完飲となります。
お蕎麦は細麺でつゆもマッチした美味しさ店も混んでいてメニュー頼んでから少し待ちますがそば茶で癒されますよ。
丁寧な仕事をしている印象、そば、つゆともに文句なく美味しいです。
ただ鴨やカシワは肉に火が通り過ぎで固く残念でした。
店内は簡素できれい、センスが感じられる反面、紙ナプキン類がなかったり、かけにレンゲ類がついてないなどの気配りが足りないように感じました。
蕎麦も汁も上品です。
蕎麦は細いですがコシもあります。
今日は、季節限定のかき蕎麦食べました。
牡蠣は生臭みもなくぷりぷりで美味しかったです。
何組もお客さんはいましたがそんなに待たずに食べられました。
ちょっと高めのお値段ですが値はあると思います。
参考までにかき蕎麦は1700円でした。
肉ゴボウ蕎麦950円 更科、極細待ち時間が長かったのでマイナス1
昼頃は混むので時間に余裕をもって‼️
可もなく不可もなく。
美味しい蕎麦屋さんです店の入り口が少し奥まっていて初めてだと通りすぎてしまうかも？
手打ち蕎麦。
美味しい。
帯広市内でお蕎麦なら、ここに来てしまう。
どれを注文してもはずれ無し！親父は美味いと思う。
ちょっとおしゃれなお蕎麦屋さん。
特徴や癖がなく、万人向けの美味しいお店です。
人気店ですがお昼時でも待たずに入れることが多いです。
ただ、注文してからはかなり待ちます。
| 名前 |
おびひろ縹 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0155-25-5507 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
人気のお店ですね。
平日開店5分で入ったら9割方埋まってました。
その後も続々と‥。
お値段少々お高めですね。
25分程度で登場、青味掛かった更科蕎麦で手切りの味わい。
喉越しが良いです。
ご馳走様でした。