とても親切な対応をしてくださいました。
スペイン バスク料理 エチョラ / / / .
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ランチ5000円のコースを注文、前菜からデザートコーヒーまで8品目、素材を生かした味付けが全て絶妙オープンキッチンで全神経を集中して調理されているので完璧なお味です。
最後までワクワクが止まらない素敵なランチタイムでした。
土曜日のランチ13時ごろに伺いましたが、店内はほぼ満席で賑わっていました。
5000円と7000円のコースが選べて、今回は5000のほうにしましたが充分満足のいく内容だったので星5つです。
美味しいプレートを少しずつつまみ食いするような気分で、お昼からアルコールが進みました。
またぜひ伺いたいです。
数年前ですがお試しで美味しくバスク料理のランチを楽しめました。
次はディナーもと思うのですが、コロナがおさまり、私自身がしっかり抵抗力つけるまでのお楽しみにしてます。
ランチでもゆっくり時間を取って行きたいです。
と書きましたがついにディナーを頂きました。
炭火焼のお肉や添えられたジャガイモの味をしっかり味わえる料理美味しかったです。
サラミも五種類楽しめお酒が大変美味しく飲めました。
店員さんのお心遣いにも感謝です。
開店当初からは路線が変更されメニューにも変化がありました。
このお店は予約必須です。
空きがあればラッキーですが、反対側のお店でディナーのアラカルトメニューはオーダー可能なようです。
ランチも以前のお得なビジネスランチタイム向けの物ではなく、せせこましくなく、ゆっくりお昼をすごせました。
ランチの滞在時間は一時間以上で、まさにバスク料理をゆっくり頂くといった感じです。
ランチタイムでもきめ細かな料理が頂けます。
事前に連絡すれば、苦手な素材、アレルギー等対応してくださるので助かります。
スペイン料理のフルコースを満喫できました。
前菜のイカはやわらかく。
生のマッシュルームは味わい深く。
イワシのマリネはちょっと脂が強かったけれど、チャコリとあうし、カニのグラタンは、海のだしにカニのみたっぷりで、いい意味でグラタンしゃないし、フォアグラと柿の甘さはあいまくる。
本日の私のイチオシは、牡蠣のリゾット？パエリア？半ナマの濃厚な牡蠣が最高に米とあって美味しかった。
メニューの記載の方法から、こんなに半生で出てくると思わなかったので嬉しい誤算。
この半ナマだったら、アサリたちもこの位がよかったなと、つい期待してしまいました。
この辺からお腹がだいぶ満ちてしまいましたが、アスパラの上のベーコンの薄切り脂も絶品。
金曜日というのもあるんでしょうが、ほぼ満席でした。
しっかりフルコースを味わいたい時にまた来ます！
ランチで訪問。
沢山の人でほぼ満席でした。
前菜からメイン、デザートまで大変美味しかったです。
ウチッパのゴルフレッスンに行って、ウチッパから徒歩7分くらいの場所にあるスペインバスク料理 エチョラ のランチに行きました※こちらのランチは人気だから要予約で行って下さいね向かいにも支店となるよりカジュアルなピンチョスバルが有りますよエチョラはテーブル席とカウンターが有ります私達はカウンターに座りましたランメニューは3種類あります2750円、5280円、7700円、【2750円のコースに】■スペイン産レモンビール 550円暑い夏にスッキリ美味しい■友達はノンアルコールサングリア■ビンチョス2種類ビンチョス生ベーコンのカナッペトマトのガスパチョ■アスパラのスクランブルエッグアスパラ、ベーコンが入ってるスクランブルエッグ■あさりと甘海老のごはん魚介の旨味が出てるリゾット■スペイン ガシリア豚の炭火焼きとビルバオ風ピスト厚切り豚の歯ごたえと炭火焼きの香ばしさがシンプルに美味しかった友達はニュージーランド牛ロース (+330円)2人共美味しいって言いながら食べました■デザートフルーツのマリネ、フランボワーズのソルベこのフランボワーズのソルベが非常に美味しい■食後のカフェは私はホットのカフェオレバスク料理は男性も好きだと思いますよ。
食べやすいテラス席も雰囲気あります。
ランチでお伺いしました！！お料理は全て勿論のこと♡カニのグラタンがスゴーク美味しかったです！！デザートも美味しくて♡接待や大切なお友達とも☆お酒が頂けるようになったらディナーにも足を運びたいと思いますカフェオーレ☆☆☆今までに飲んだことがないビックリする美味しさでした！！大満足です。
ご馳走様でした。
またスグに2回目のランチ来てしまいましたとさっ(*˘︶˘*).｡.:*♡
繊細なバスク料理のお店✨まるでフレンチ？！と思わせるような見た目の美しいお料理に大満足です！ワインも合わせて提供していただけるのでわからない方は、店員さんにお任せすると間違いない組み合わせで最後です‼️ この日はコースでいただきましたが、2件目などに、生ハムとワイン🍷という寄り道もできるお店です♪
お昼からちょっと贅沢ランチなお店！どのお料理もひと手間掛けられていて美味しく印象深い品々が並びます！特別なランチにぜひまた伺いたいお店です！
2020/10月のディナーコースをいただきました。
この食材でこの料理はお得です。
お店は広くないため早めの予約をおすすめいたします。
再訪問はランチに4,800円のコースをいただきました。
本場のバスク料理と変わらない美味しさで、大満足しました😋🎵
10月に伺いました。
ランチタイムですがお祝いということでディナーコースをオーダー。
食事に合わせてワインも。
物静かなソムリエさんが提供してくれます☆お味も口コミ通り美味しく、季節の食材を贅沢に頂けて大変満足です。
想像以上にとっても美味しかった！！！久々バスク料理。
ジャパナイズされすぎているわけでもないけどちゃんと日本の旬の食材を使っている。
当日の直前予約で入れてもらえたが、ランチはあっという間に満席。
予約するのがベター。
オープンキッチンなのも楽しかった。
また来ます。
ランチで伺いました！・白子のフリット・紅ズワイガニのグラタン（＋300円）・アサリとアンコウのご飯・ニュージーランド産牛ロースの炭焼き・デザート合計2,800円でした。
平日の12:30に予約していましたが、店内は満席！凄い人気なんだなと感じました。
店員さんの対応も良く、お水もなくなったら直ぐに注ぎに来てくれて、嬉しかったです！全ての料理が美味しく、居心地も良かったのでリピート確定です😊ありがとうございました！
本町のバスク料理のお店。
なかなか予約が取れないと聞いていたのですが、コロナ明けだからか、10周年記念のチャコリペアリングコースに滑り込むことができました。
食前酒は甘めのチャコリからスタート。
甘めの中にもスパイス感のある味で、食欲がそそられます。
最初はピンチョス。
丁寧な作りでマグロとオリーブも絶妙。
その次はウニの乗ったイカのコロッケに、ジャガイモのガレットでタラのパテを挟んだもの。
なかなかこちらでお目にかかれないバスク料理、山のものも海のものもあって楽しいです！書いてるとキリがないのですが、ペアリングのチャコリも飲みきったら足してもらえて大満足。
これで15000円は安い。
ご馳走様でした！
オープンキッチンで、素材の良さを活かしたバスク料理を楽しめるレストラン。
10年営業(2020年現在)されているようで、今でこそ人気のバスク料理を早くからやられていた慧眼が素晴らしい。
値段は安くはないですが、それに見合う満足感はあるように思います。
客足の絶えない人気店。
コスパが良い訳ではないが、料理の味は満足。
この日は牡蠣が1番インパクトがあった。
再訪ありです。
控えめに恥ずかしげにお話になるソムリエ、まだ若いシェフ達のようにお見受けしたが味はバッチリ。
特にチーズケーキは美味しい。
予約したランチコース、とても美味しかったです。
満員なのも頷けます。
お店の中の様子は外からはわからないようになっており、場所的にも、知る人ぞ知るという感じです。
美味しかったけど、特にコースの中のリゾット。
コースだと結構料理が多くて食べ切れなかった。
とても美味しかったですし、コスパいいと思います。
私が訪問したときは満席で外国人のお客様もいらっしゃいました。
コースが色々ありますし、お誕生日のプレートもメッセージ書いてくれたりします。
大阪で安定感のあるスパニッシュ『ETXOLA（エチョラ）』大阪に1人で出張に行ったら絶対に行きたいと思っていたお店です。
1人ではかなりアウェイなので、仲良しのシェフがこちらのお店と仲良しだというので予約をしていただきました。
店内は落ち着いたスペインのレストランのような雰囲気。
奇をてらった感じではなく、でもお客さんがみんな笑顔で楽しそうにお食事をしていました。
これはかなり重要で、今回カウンターで一人で食事をさせていただきましたが、常連さんとお友達になってしまったほど。
良いレストランというのは、お客さん同士に一体感がある。
いつもそんな風に思っています。
お料理は、見た目は特に際立ったところはないのですが、素晴らしい安定感で、どれも美味しい。
そしてメニューを見ていてもどれも食べたくなるものが並んでいました。
これも良いレストランの特徴ですね。
ランチをしっかり食べた日に行ってしまったのですが、コースにもトライしてみたいし、次回はエチョラめがけて大阪に伺いたいと思います。
カウンター席は、シェフの動きが全て見えますので、お抱えのシェフに調理をしてもらっている雰囲気で愉しいです。
料理は美味しかった。
コスパは普通より高め（もっと良い店があるので）。
最初に案内をする店員の態度が、ちょっと感じが悪かった。
人気店という驕りの表れか、個人の資質かはわからないけれど、上から目線がにじむような感じの悪さ。
料理や水を追加してくれるタイミングは良かった。
料理のみで考えると、友人を連れて行っても恥ずかしくない、むしろ、お勧めしたいレベルだけれど、接客の点で満足度はイマイチとなった。
あと、女性に人気のある飲食店なのに、トイレに除菌用のスプレーとか置いてなかった。
全体的に惜しいお店だった。
期待していただけに残念な印象だった。
まず、お店に入って着席しても何の声もかけられず、メニューさえださず、こちらからお願いするまで、ぼーっと座らされたままでした。
タラのお料理を頂きましたが、とても口に入れることができないほど生臭く、これが本当にお料理なのかと疑いました。
お肉料理もただの肉の塊という感じで味もほとんどなく今ひとつ。
後何よりチェイサー用に出してもらったお水が、見事にカルキ臭い水道水でした。
これでこのお値段？？？驚きです。
ディナーをいただきました。
どのお料理もとても美味しくて、大満足です！シェアできるように複数人で行かれた方がいいと思います！
とても親切な対応をしてくださいました。
もちろん、お料理も最高でした。
魚介の前菜も大概美味しいんだけど、じっくり炭火で焼く肉類が凄い。
コースはお得だけど、思いっきりお肉が食べたい時はアラカルトかな。
ハズレがないうまさ。
ガーリックを使う時は使うので（当たり前だが）会議前はメニューを調べていくのが吉。
ランチのコストパフォーマンスは最高である。
お値段すこし高めですけど、食べたことのない美味しいメニューがたくさんありました。
わたしの大好きなラム肉もメチャクチャおいしかった。
キノコのリゾットも美味。
スペインバスク地方の料理。
| 名前 |
スペイン バスク料理 エチョラ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6136-3824 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,17:30～0:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
平日ランチコースで利用。
お一人様でも気兼ねなく、カウンターでゆっくりいただきました。
一品、一品丁寧にできていて、どれも美味しく、ワインによく合う。
グラスワインも、好みを伝えると、それにあったボトルを新しく開けてくださいました。
お値段はグラス分だけ、と一人で少しずついろんなワインを楽しむことができます。
また、再訪したいお店。