今まで食べてきた塩ラーメンの中でダントツで美味しか...
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らぁめん真！白醤油チャーシュー＋餃子セット！茨木で人気のラーメン屋さんへやっと来店できましたー( ´ ▽ ` )ノ！朝早く並び20分ぐらいで入店できました。
店内はカウンター3席、テーブル3席あります製麺室もあり自家製麺は期待しかないです。
今回は〜白醤油チャーシュー（太麺）＋餃子セット！白醤油にワテは目がないのです！あっさり好きは絶対頼みたいやーつ！味はというと〜魚介（鰹と昆布など）の超あっさりだし。
白醤油なので素材の旨味をめっちゃ感じる。
その分雑味なども全て感じるため誤魔化しが効かないので難しいのです。
ただそんなの関係なく( ﾟДﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!!です！！薬味の大葉も最高のアクセントになってます！大葉の使い方分かってらっしゃる( ´ ▽ ` )ノまたモチツルの太麺が美味い！啜りやすく喉越しが良い！スープとの相性がいいので永遠食べてられる笑あとチャーシュー！口コミでみんな美味い美味い言うてるからチャーシュー麺にしたけど〜これはマジで大正解！！！まず大前提に良い豚バラなので脂身が甘い。
口に入れると柔らかくトロトロ。
チャーシューというか角煮に近い。
スープもギャンギャン染みとるんよ！そりゃー間違いなく美味いわ！ワテはご飯に一緒に乗せて食べました♪最高に美味かったです(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!!餃子はニンニクが効いてる小さめタイプ！パンチがあるので好きな方は是非！茨木の人気のラーメン屋は本当に美味しかったこれはリピートしたい店です！ごちそうさまでしたー！らぁめん真！間違いない！！！P/S:相方の和風醤油らーめん（細麺）を少しいただきました。
こちらは醤油の旨味と酸味が効いてます！魚介の出汁はしっかり感じます。
白醤油食べてから和風食べると濃いと感じるマジックでした笑細麺は啜りやすく食べやすかったです醤油好きは和風がいいですね！！
JR茨木駅前の商店街にあるラーメン真さんでお昼いただきました。
時間はお昼少し前でしたが、1名待ちあり。
すぐ気持ちいい挨拶で案内頂きました。
それなりに年季は入ってそうですが綺麗にされています。
カウンター4、テーブルは4人がけが2、2人がけが1程の小さいお店です。
注文は口頭、込み合ってくると並んでる間に注文を聞いて準備してくれるので、出待ち時間がすくなく、ありがたい。
店員さんの連携取れていて気持ちいいですね。
知らなかったのですがラーメン名店100店にも選ばれたおみせでした。
さて料理です。
白醤油チャーシューを注文、短い時間で提供されました。
半透明のお汁、中太平麺つるつる塩醤油って感じです。
ホロホロチャーシューが油が甘くて上手い、なると、カイワレ、刻み白ネギ、シナチク、のり、大葉です。
白ネギやカイワレが新鮮で辛味があったのと、大葉がほんのりきいていて美味い。
とりわけあじしみたチャーシューの脂が美味すぎてかんどうしました。
最後はチャーシューの脂を汁を飲み干して。
あっという間に完食。
ここまででもリピート確定ですが。
食べ終わりの送り出しがまた親切。
心がこもってる、厨房の出ぐちにちかくにわざわざきてくれて、声掛けてくれます。
店をでる昼過ぎには長蛇のれつが、わかる気がしました。
また必ずきたいですね。
客席席数や清掃 ソーシャル対策❶（カウンター）❷（テーブル）❸（屋外）整理整頓 ＆ 清掃（フロア、トイレ、厨房、レジ、店前、店周）（食器、グラス、箸/ナイフ/フォーク等）水☆（匂い/味）料理❶（注文料理名）
美味い。
飲み干したくなるスープ、コシのある太麺。
バランスが完璧。
白醤油ラーメンを食べたが、行列ができるのも納得できるうまさだった。
大葉が入ることでコクのあるスープに清涼感が生まれている。
席に着いたらすぐに提供できるように注文を取ってくれるのもいい。
他のメニューも食べてみたい。
JR茨木駅から歩いてすぐの場所にある有名なラーメン屋。
百名店にも選ばれています。
14時前にお店に到着すると、5人ほど並んでいました。
並んでいる最中にオーダーを注文。
15分ほどで入店できました♪注文:塩ラーメン・半熟味玉・からあげ(1150円)透き通った塩スープとゆずが相性抜群のあっさり味わい。
麺も自家製麺でこだわってるだけあって良い風味と食感でした♪チャーシューもほろほろ美味い！チャーシュー丼が人気なのも頷けます！驚いたのはからあげ！揚げたてジューシーでなかなかのボリュームがあってかなり満足できました♪黙食の貼り紙も貼ってあり落ち着いて食事を楽しめます。
接客も丁寧でした！ご馳走様です！
勝手に茨木ラーメン探訪シリーズ第2弾❗紡に続くのはJR茨木駅すぐにあるこちららぁめん真さんです🎵少し寂れた商店街に並びが(ФωФ)しかし昼過ぎなのですぐに入店です🍜2人用テーブル3卓にカウンター3席程のかわいらしいお店です。
自分は塩ラーメンの大盛(800円+100円)❗おつれは白醤油ラーメンに味玉(850円+100円)❗いただきます( *´艸｀)一言目には2人とも顔を見合わせて美味し🎵白醤油ラーメンには大葉が入り何とも絶妙な味のアクセントに(^^)b太麺です。
塩ラーメンは澄んだスープなのにとても力強い旨味に柚子のアクセント(^^)d細麺です。
チャーシューがこれまたトロトロで量も申し分無く🎵味玉もトロトロ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ帰り際店主さんが心からのありがとうございましたを言ってくださり(*´ω｀*)味も心遣いも勝手に💯ごちそうさまでした(^-^ゞ2022年3月追記❗️考えてみたら5ヶ月ぶりにこちらのラーメンいただきます🎵新メニューとな(ФωФ)おつれは和風醤油ラーメン900円+煮卵100円❗️自分は気になっていたカレーラーメン850円+大盛100円❗️はい美味しいスパイシー( ・`ω・´)とりあえずカレーはこれとろみ付けて、丼にして欲しいです❗️和風醤油の方は(*´ω｀*)優しいお味になっております🎵次回カレーラーメン注文時には、白ご飯をスープに入れておじやにしようと思います。
そしてやはりご夫婦の心遣い💯+💯ごちそうさまでした( *´艸｀)
塩チャーシュウ麺をいただきました。
麺はすすりやすく、スープは奥深く美味しかった。
ただし塩味が強い印象をうけました。
白醤油ラーメンをいただきました。
深みのある美味しいスープに、もちもちの麺がよく合います！ スープの味がしっかりしているので、香りが主張しがちな大葉にも負けず、しっかりマッチしてますね。
チャーシューも絶品で美味しかったです（＾ν＾）
塩ラーメンを食べましたが、今まで食べてきた塩ラーメンの中でダントツで美味しかったです！何度か来店させて頂いていますが、店主の方も気さくな方で店の雰囲気としても素晴らしいお店だと思います！
今までに2回伺いました。
この近辺では人気店のようで、待ち時間は30分程度。
塩つけ麺と、醤油チャーシューラーメンをいただきました。
塩つけ麺はたっぷりの量がきてびっくりしました。
うどんのような麺です。
麺が冷たいので最後は冷めてしまいました。
味はもう少しパンチがあるほうが好みです。
醤油ラーメンはストレートに近い麺でして、スープはまあ美味しかった！もっと味濃くても良いかも。
このスープを考えるとちぢれ麺の方がよく絡んで美味しいのでは？と個人的には思います。
ただ、ここはなによりチャーシューがめちゃめちゃ美味しい！チャーシューを口に入れる前は「リピートはないかな」と思いましたが、これほどのチャーシューを出すラーメン屋は珍しいです。
来店の際はチャーシュー麺をオススメします。
醤油らぁめん at らぁめん 真きんせい出身の店主さんが2015年オープンしたJR茨木駅近くの行列店！！「ここの醤油ラーメンお勧め」ととある有名飲食店経営のオーナーさんお勧めの醤油を頂きに行きました❢流石の人気店❢平日のランチタイム外したのに外待ち数名!後ろにもあっという間に二桁列が😅😅😅すごい人気ですね❢関西、大阪には珍しい醤油強めの仕上がりです❢かつお独特の酸味と渋味をしっかり武器にした出汁と醤油のバランスはどちらかというと東寄りの仕上がりかなぁ❣自家製麺のやや細目のストレート麺はやや硬めの仕上がりでスープとの相性もエエですね(*^^*)多めの太目のネギと貝割れ菜が薬味というよりかしっかり具材になってます!チャーシューは万人受けする旨さでした❣白醤油やつけ麺も気になります❣再訪したし😋😋😋KSZZご馳走さまでしたm(_ _)m
ラーメンと、接客に丁寧さが、店主の性格が出てる店です。
お客さんのこと、よく見てます。
厨房から、ホールのスタッフに、声かけしていて、気持ちいい店です。
スープ、麺、オープンから、日々勉強していて、麺も途中で変えたりしてます、店主の努力の一杯是非食べに行って見てください。
小ぢんまりした店内、大人数で行くのはオススメしません、話すと気さくな優しい店主さんです。
いいらぁめん屋です。
真の大将、また行きます。
☺️
今日は塩チャーシュー🍜塩の旨味が良く出て、やっぱり大将の腕は最高です😉👍有難う御座います‼️また伺います(^-^ゞ
外は37度。
暑い、とにかく暑い。
仕事で茨木に。
美味しいラーメン屋さんを探す。
駅近に一店あり。
らぁめん真外には3人。
早ければ10分くらいか？！10分が過ぎる、入店できたのは1名。
どうする？！暑い中、ここまで待って諦めるわけにいかない。
さらに待つこと10分。
ようやく声がかかる。
注文は一番人気の白醤油ラーメン。
すきとおったスープ。
薄味ではない、味わい深い。
麺、チャーシュー、メンマ、ネギ、アクセントに大葉。
全てが絶妙に調和している。
これはすごい。
1000円足らずのラーメンに、それ以上の価値、満足度を感じる。
お店は開店して6年目とのこと。
最初は夜、ラーメン屋でもあり居酒屋だったとか。
いつからか、ラーメン一筋に。
ご夫婦でお店をやっていると思われる。
腰が低く、気配り、心配りに優れ、食べ終わった後も心地いい。
2020年8月。
あっさり美味しい。
チャーシュー絶品。
から揚げも美味でした❗この暑いお昼からみなさん並んでおられます。
並んでなかったら、ラッキー、迷わず食べてみてください。
6/15の10:56に到着、先客4名。
入口にアルコール消毒有り。
2名でのオペレーションで愛想の良い接客。
11:10着丼。
醤油らーめん ¥780,-スープは鶏ベースの魚介醤油味。
麺はややウェーブのかかった中細平ストレート。
具はチャーシュー、メンマ、白葱、ナルト、貝割れ、海苔。
スープはサラッとした口当たりのさっぱりした飲み口で鶏の出汁の芳醇な旨味がしっかり出ており、円やかなカエシと併さり鶏油がスープに厚みを与えている。
塩分濃度も適正で非常にスープバランスが良い。
麺は麺長がやや長めで、コシが有りスープの持ち上げも良く、仄かな小麦香が有る。
チャーシューは中振りの豚バラが2枚。
ホロホロと箸で摘むと崩れる柔らかさで、肉の旨味がしっかりと有る。
材木メンマはコリっとした食感で、甘めの味付けのナルトも良いアクセントになっている。
評判の良さが頷ける美味しさです。
そこらのラーメン屋にはない、繊細で完成度が高いラーメンです。
そ肉肉しく柔らかいチャーシューの美味しさも、対比のように際立ちます。
個人駅に感動したのが、紫蘇の存在。
紫蘇が入ったラーメンは初めての経験でしたが、バランスの良さ故に飽きやすくもなり得るこのラーメンに、素晴らしいアクセントを与えていると思います。
茨木駅周辺で1番レベルが高いラーメンだと思います。
仕事中茨木駅でランチの機会があったので訪問。
駅から歩いて3分、月曜日11:45で列び2人。
数量限定の白醤油800円をオーダー、8分程度で着丼。
まさに『白』の優しさ！優しすぎるわ！おいしいねんけど、シャープな醤油好きには淡すぎるかな。
麺もぺろぺろしたタイプでこのスープにはベストマッチ。
あと小職、シソがそんなに好きでないのもマイナスになってしまいました。
ただ完成度の高い唯一無二のラーメンで茨木エリアの実力を知りました。
11時の開店すぐに並ばず入店、が、15分後には店外待ちが発生、塩つけ麺をオーダー。
塩だけにつけ麺にしてはスープはあっさり目、並盛りで250gのツルリとした平打ち麺、ふわトロのチャーシュー、お店の方の対応、どれをとっっても平均点以上。
２回目です。
前に何を食べたか覚えて無くて塩つけ麺を食べました。
食べている最中に前も同じだった事に気が付きました。
塩つけ麺って珍しいですよね？だから前も同じだったかと。
味はgoodです。
あっさり系。
しかも前より美味くなっている気がしました。
次回は別のものを頼んでみます。
つい最近、新メニューの味噌ラーメンが登場！これがうまくてかなりヤバい。
是非ご賞味あれ‼️
何度も食べに来ているお店です。
醤油ラーメンは澄んだ見た目からのコクのある味で、くせになる味です。
塩ラーメンはあっさりで、なおかつ味わい深い一杯です。
カレーラーメン、及びカレーつけ麺は、スパイスがしっかり効いた味で、そこにラー油の辛さがくせになる一杯です個人的には醤油ラーメンとチャーシュー丼も頼み、半分ほど残したチャーシュー丼に残ったスープをかけて雑炊風に食べるのがお勧めです。
ただ、お店が広くないので、少し一席辺りのスペースが狭いですね。
ですが、美味しいので何度も行きたいお店です。
ダシは今まで食べた中で一番！鳥のコンソメと和風ダシが最高にマッチして美味しかった。
僕の好みですが麺はもう少し細いくらいがいいかな。
醤油ラーメンを食べましたが、あっさり系で上手かった。
しかし、大盛りを頼んだのですが、それ程麺が増えている感じが無かった。
チャーシュー丼も少なめです。
| 名前 |
らぁめん真 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-621-3515 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00 [土日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
平日の11時半ごろに伺いました。
待ち時間はほぼ無し、清潔な店内でした。
白醤油ちゃーしゅー1200円を頂きました。
チャーシューがいわゆる濃い醤油味のものではなく、白出汁で炊いてるような感じで白醤油ラーメンによくマッチしていました。
大葉もスープを引き立てていました。
お値段高めかな？と思いましたが良い材料で丁寧に作られており、納得価格です。
チャーシューもモリモリで満腹になりました。
また店主の奥様でしょうか？、女性が常に店内、トイレを綺麗にされているので、所謂ラーメン屋さんのべとべとした店内と異なり、嬉しいポイントです。
久々にスープも全部いただいたラーメンでした。