また行きます天婦羅、最高♪♪ビールに合います。
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藤井寺駅から直ぐのリノベされ始めた小さなアーケード街に佇んでいる創作うどん屋さん、掌(たなごころ)に寄りました。
「あぶり牛ごぼう天うどん」と「スパムおにぎり」をオーダーしました。
ごぼう天はオーダーの都度、ささがき処理された独特な形態のごぼ天、汁に浸して食べても旨い、うどんは香川県に似てるかな？ツルっとしてコシも有りました。
2.5玉迄はフリーらしかったが、スパムおにぎりも食べたかったので1.5玉にしました。
お汁がイリコ感溢れるあっさり系で美味しかった。
おうどん一杯をこんなにも表情豊かにアレンジできる方も少ないと思います。
王道から外れずに、お出汁や素材にもとことんこだわって、笑顔になれちゃいます✨おうどんってつつーってすすってもぐもぐ噛んで汁を少しいただいて、はいおしまい。
というのが私のイメージでした。
たなごころでいただくおうどんは全く違うんです！どう違うのか?それはご自身で行って味わって食べ尽くしてみてください🎵因みに、クラフトビールやへべすサワーなども揃っているので、ちょい飲みが私のオススメです😁
藤井寺駅近くにある［掌］さんアーケードの中にあって特徴的な外観が目印です。
お店の看板も趣がありますね～店内も心地よいBGMと落ち着いた雰囲気でまったり豊富なメニューがありあますが、やっぱり季節限定のメニューに目が行っちゃいますね✨と言う事で、この日頂いたのはこちら💁♂️🔶『カキ土鍋うどん』1890円ぐつぐつと熱々の状態で提供されます。
漂う牡蠣の香りが食欲をそそりますね～🥰トッピングは牡蠣、餅、玉子、白菜、人参、ねぎなど早速頂きましょう‼️🔸うどん土鍋で煮込まれてもしっかりとコシのあるつややかなうどんつるりとした喉越しも絶妙です。
🔸おだし具材の旨味が存分に感じられるおだし特に牡蠣の旨味が濃厚に感じられます。
🔸牡蠣大振りでぷりっぷり食感の牡蠣噛むとジュワ～ッとエキスが出てきますね😋大きなお餅もみょ〜んと伸びやかです😍とっても美味しかったですご馳走様でした。
とても攻めてる『うどん屋さん』です。
メニューを見たら、オーナーの自信を感じます！うどんは腰のある太めの麺、香川県風うどんです。
サイドメニューも凝っていて、次回訪問が楽しみになります。
①オーナーらしき無口な男性と、営業力抜群の女性は奥様でしょうか？☆4②うどんは腰があり、とても美味しい☆5③サイドメニュー豊富☆5④お店は一見、開いているのか？閉まっているのかわかりづらい感じです。
店内は清潔感もあり、綺麗です☆3また、必ず伺います。
夏の名物、いちじくの冷かけ。
さっぱりといただけます。
個人的にはいちじくは火の通ったトロッとしたものが好みだが、生も美味しくいただきました。
ずーーーっと気になってた うどん屋さん、やっと行って来ました。
豚バラカレーうどんに ごぼう天をトッピング、うどんの量は1玉～2.5玉まで同じ料金で選べます。
肉巻きおにぎりを食べたかったので1玉でオーダー。
うどんがモチモチで美味しかった～。
ごぼう天と言っても薄くスライスしたゴボウを薄衣でかき揚げに、サックサクで大きさにビックリ!! これも美味しかった～。
肉巻きおにぎりもお肉がシッカリ巻きつけられていてボリューミー。
他にも気になるメニューが満載！また絶対行くな。
ご馳走様でした！！
地元のいちぢくを使った冷かけは、いりこ出汁といちぢくの甘さが絶妙で癖になりそうです。
天ぷらもとても美味しくてメニューも多彩で色々食べてみたいので通ってみようと思いました。
うどん2.5玉まで無料で増やせるのも嬉しいサービスですよ。
豚バラ入りきつねうどん 肉巻きおにぎりチーズのせ 鳥天 スパムおにぎり 久しぶりに行きお腹いっぱい食べました。
きつねが甘くて美味しいよ。
だしがうまく、うどんの平面もほどよいこしがあります。
天ぷらは野菜ソムリエが揚げたてを提供。
だしソムリエの資格も持っているらしい。
うどについてはあまり詳しくない自分でもここだけは他と違うとわかりますメニューも豊富で内容に比較してかなり良心的なお店てす満足感は半端ないです。
めちゃくちゃ美味しかったです＼(^o^)／腹ペコの際、また行きます天婦羅、最高♪♪ビールに合います。
味のある店、キャラが濃い店主、美人な奥さん、けど対応は、すごく丁寧。
さっぱりした味だけど味はしっかりしています。
麺も極太で食べ応えあり。
肉は臭みがなく、天ぷらもボリュームがあり、ほぼ満点です。
3回行かせて頂きましたが、チゲうどんが美味しすぎて3回とも同じメニューを頼んでしまいました☺️お汁は、ちょうど良い塩加減でうどんはもちもち！○るとんたんなどと比べ物になりません。
お箸の入れ物にも遊び心があったりと待っている間も憂鬱になりません。
美味しいうどんを食べたいならぜひいくべきです。
こちらは、野菜ソムリエのオーナーさんが選んだ、こだわりの野菜を使った創作うどんがいただけるお店です.今回は、いちぢくのひやかけ（1,080円）をいただきました.いりこ出汁に入った、コシの強いモチモチのうどん･あっさりとした甘さと、プチプチした食感のいちぢくが楽しめる一品です.「いちじく」だけに、時空（じくう）を越えた美味しさです。
僕の知る限りでは、カレー饂飩ナンバーワンです。
また、汁が跳ねても大丈夫なように、紙エプロンもさり気なく出してくれ、気配りも申し分ありません。
間違いなくリピートします。
友達や知人、SNSでお勧めします。
ですが、より完璧になって欲しいからあえて意見を…どこにもない、味わった事がない麺、腰がありエッジの立った唯一無二の麺だと思います。
が、野菜を練りこんでいるからか？少し粉っぽく、麺に粘りがないから啜れない！もう少し麺に粘りを出して啜れるようにするか、スープカレーラーメンのように麺を短くする方がいいと思います。
これらを解消したらミシュランの☆付きますよ。
絶対。
店名は出せませんが、田原本の饂飩屋に☆ついたくらいやから、この店も☆がついても不思議ではない。
僕は、本場香川、高松、岡山でも饂飩食べ歩きをしてきましたが間違いなく唯一無二のお勧め饂飩です。
物凄くこしが強いうどんですが、とても美味しいうどん屋さんです((o(^∇^)o))
まずうどんが美味しい。
いりこ出汁も良い。
店主は野菜ソムリエで野菜がまた美味しい。
牛蒡の天ぷらは最高。
ランチは安くて美味しかったー！！またこよーっと！
エビ天カレーうどんを食べました。
美味しいなあ唸りました。
近ければ週一通いたいです！
日曜日がお休みなんでたまにしか来れませんが、いつも美味しく楽しみにしています。
本日はえびもち天ぶっかけ大盛にしました。
餅も、海老も美味しかったです。
海老天カレーうどんは、もう少し辛さがあればパンチが聞くのになあと思います。
麺の量が選べるので男性でもお腹一杯になりますよ。
前菜のサラダが新鮮シャキシャキです。
ずっと気になっていたお店。
かけうどんを注文。
出汁が最高に美味しい。
「あったらラッキー」と書いてあったさつまあげも美味。
藤井寺にこんな店があったなんて。
あとは日本酒があれば最高なんやけど。
| 名前 |
掌 たなごころ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-931-2723 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:30～16:00,17:30～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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藤井寺にある人気のうどん屋毎年楽しみにしてる「いちじくの冷やかけ」は彩りも綺麗で今年は『デラウェア』のトッピングも甘くて美味しい無花果に、いりこが効いたお出汁エッジの効いたモチモチのうどんも ∑(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!!2.5玉までは同一料金と言う太っ腹な価格設定です⿻………………………………………………………………【店舗名】掌（たなごころ）@tanagokoro_tsusin【住所】藤井寺市春日丘1-2-3【定休日】日曜日営業時間、休み等は来店前にご確認下さい………………………………………………………………⿻Instagram→ @masayan.310