食べて美味しかった?
奈良 而今 (にこん) / / / .
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言わずもがな青丹良し南都の名店です若き手練れのご主人さまに依る和の真髄が凝縮されたお品が愉しめます季節 季節で訪問したいお店ですね。
とても美味しいお店に行くことができて良かったです。
すごく人気のお店だと聞いていましたが、4ヶ月待ちで来店できました。
ずっと気になっていたお店だったので予約が取れて良かったです。
お料理はどれも美味しくて、素晴らしかったです。
今、奈良県で人気のある割烹料理屋【而今】さんへ初めてお伺いしました。
何も知らず1週間程前に予約の連絡をしたらたまたまキャンセルが出たらしく、運良くすぐに行く事ができましたが、お話によると…ランチもディナーも来年の1月まで予約で埋まっているとのこと。
私は本当に運が良かったのだと思います。
お料理は勿論全て絶品！申し分ないくらい全てが繊細なお味で、器もどれも素敵な物ばかりで目で楽しむ事もできました。
接客も気配りが完璧で、お店の方との会話もとても楽しかったです。
こんな完璧で素敵なお店はあまりないので、是非またお伺いしたいお店の仲間入りです。
次回もまた宜しくお願い致します。
美味しいです。
一度行って器と料理を楽しんで下さい。
丁寧な接客で、何より美味しい。
素敵な器で出てくる。
鯖寿司の人気にも納得。
奈良で和食を食べる時は再訪したい。
繊細なお料理に堪能しました。
カウンターが正解でした。
働いておられる皆さんの動きに無駄が無くて…楽しい時間でした。
又行きたいと思いました。
出てきたお料理すべて見て楽しんで、食べて美味しかった😋🍴💕最高😃⤴️⤴️
カウンターに座ると、目の前には客席よりも広い調理場が広がり、そこで何人もの若い料理人さんがキビキビと料理をしていて気持ちよくなります。
どの皿もよく考えられ、丁寧に仕上げられています。
味付けはしっかりしていますが、かと言って濃すぎるわけでもなく、どなたにでもお勧めできます。
とてもバランスの取れた良いお店でした。
店内は個室が２つ？テーブルと座敷。
後はカウンターです。
テーブルのサラリーマンが少し賑やかでしたが、本来は静かな空間だと思います。
料理は2時間半くらいかけてゆっくりといただきました。
また伺いたいと思います。
予約が取れない人気店・話題店。
人気だからたくさんの方が予約を取られているのだろうと思っていたら、グルメな方々がどんどん次回・次々回の来店予約を入れていかれるので、直近1か月以内の予約なんて、来店できた方々によって随分前に満席完了していたなんてことが判明。
カウンターと個室もあり、和を満喫できる雰囲気。
でも何より、料理が美味しい！前提として、食材の新鮮さや美味しさは勿論ですが、その旨味の引き出し方が、絶妙です。
焼物は炭焼きした香ばしさと、シンプルな塩の味付け。
でも、その塩を振るまでに底無しの下準備があるのではと感じます。
美味しくて幸せになれる、ご褒美の美味しさ。
相方のリクエストで訪問お造りの写真を撮り忘れてしまったけど鯛、雲丹、鮪と美味しかったです。
場所柄か、内容からするとコスパ良いと思いました。
お料理は月変わりらしいのでまた来たいと思えるお店です。
最初から最後まで満足でした。
奈良でトップクラスに美味しい和食が食べられます。
独立されて日が浅いですが、美味しさに対するこだわりを感じます。
食材がいいだけではなく、食材を生かした味付けと調理の連携で、美味しいものを美味しくいただけます。
店内の気配りもよく、落ち着きのある店内と相まって、ゆったりと寛げるひと時を過ごせました。
きめ細やかな配慮と手さばきで食材を活かすお料理、取り合わせる器もお見事です。
美味しく頂きましたが、なんしか料理の出てくるのが遅すぎる。
私の行った日がたまたまそうやったのか、どうなのか。
年末の一番忙しい時期での訪問。
奈良にあって、丁寧な和食が食べられる店としてはトップクラスに入るのは間違いないと思います。
コースでのボリュームもあり、女性であれば、全部を食すのには苦労するくらいに思われます。
茶碗蒸し、ほとんどカニで、卵の部分が少ないくらいで、カニ一杯丸々、各々のお椀に入っているんじゃなかろうかと思えるほど。
最後のカキの炊き込みご飯も、コメが立っていて、味も秀逸でした。
当然、和食の基礎はしっかりと押さえているお店ですので、お店の色と言えるかもしれませんが、私には魚系の出汁が椀モノには少し強いかな、と感じました。
もちろん、それは味を批判するものではありませんか…奈良で、おススメのお店です。
しっかりとした日本料理の基本を土台に、若い発想で工夫された１品１品。
とても美味しいと思います。
| 名前 |
奈良 而今 (にこん) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木] 18:00～22:30 [金土日] 12:00～15:00,18:00～22:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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【Checkポイント】■奈良でミシュラン獲得の人気日本料理店で松葉蟹コースを■コースの所要時間: 3時間奈良でミシュラン二つ星を獲得する人気の日本料理店 奈良而今 。
奈良駅から徒歩5分程の花芝商店街を抜けたところにある閑静なエリアにある店舗。
外観は石畳と緑が美しい落ち着いた店構え。
内観は数寄屋造りの和の落ち着いた雰囲気がよい空間でカウンター9席と個室が2部屋あり今回はカウンターで頂いた。
清水唱二郎大将は奈良の老舗菊水楼、京都の祇園にしかわで修行を積み2016年に自身の店をオープン。
丁寧で柔らかい接客で楽しい時間を過ごせた。
この日は鳥取の1kgオーバーの松葉蟹を中心としたコースを。
頂いたメニューは以下の通り。
■香箱蟹蟹身の素材本来の塩気に内子と外子の食感と旨みがたまらない。
この時期ならではの贅沢品。
■原木椎茸と蟹しんじょのお椀鰹と昆布の優しい出汁にふわふわの蟹しんじょが最高。
■鯛、縞鯵、鰤のお造り鰤と辛味大根の組み合わせが美味しかった。
明石の鯛ももっちり弾力もあり旨み十分。
■鯖寿司今日のメニューの中でも特に美味しかった！脂乗った鯖は表面を炭火で炙り香ばしく酢飯との相性も抜群。
■蒸し蟹身が大きく繊維が太く味のしっかりした松葉蟹の蒸し。
■八寸見た目も美しく12月ということもありサンタクロースの器に料理を入れたりユーモア溢れる八寸。
煽り烏賊と自家製唐墨の組み合わせの良さ、蟹爪フライ等色々と美味しく楽しめた。
■焼き蟹塩と酢橘で。
焼きは蒸しと比べ香りもよく違った美味しさを。
■奈良のあじまいも、あじまるみ大根、蟹、蟹味噌の餡掛けホクホクの芋と柔らかく炊かれた大根に蟹味噌入りの旨み溢れる餡掛けがマッチして美味しい。
■紅まどんな、柿ソース■さつまいもと白小豆の最中■抹茶最後にデザートと抹茶を頂きコース終了。
アットホームな雰囲気もあり楽しく美味しい時間を過ごせた！おまかせコース■香箱蟹■原木椎茸と蟹しんじょのお椀■鯛、縞鯵、鰤のお造り■鯖寿司■蒸し蟹■八寸鴨松風焼き、スティックブロッコリー味噌和え、ほうれん草の白和え、海鼠とみぞれ、蟹爪おかき揚げ、くわいせんべえ、フルーツトマトワイン煮、アオリイカと唐墨、子持ち昆布黄身醤油糸鰹節■焼き蟹■奈良のあじまいも、あじまるみ大根、蟹、蟹味噌の餡掛け■紅まどんな、柿ソース■さつまいもと白小豆の最中◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆_________________instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shuki_________________