久々の寿司栄移転してからは初の寿司栄食べログ千葉県...
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千葉にある寿司店「寿司栄」。
食べログBRONZE2024。
食べログ百名店2022。
伝統をベースに、オリジナリティ溢れる創作寿司と、ここでしか味わえない銘酒の数々。
一品一品、万人が納得する訴求力抜群のビジュアル。
そのために旅行する価値のある名店。
私的に「すぎた」「三谷」と並ぶ寿司ベスト3。
久々の寿司栄移転してからは初の寿司栄食べログ千葉県NO.1の鮨屋さん今回は３人で約１２万円！昔は一人２万円位でお腹いっぱい食べて飲めたけど…年々価格が上がっていき今回は一人約4万円…ただ…やっぱり美味しい♪お店も綺麗になって接待や自分や社員へのご褒美にはコレからも使いたいお店(//∇//)
移転後の新店舗へ訪問。
予約は2ヶ月前にデザートを入れて全27品口コミの投稿やYouTubeを見ると提供数にバラツキがありますし、当日、常連にはキャビアの提供等、明らかに差が…。
カラスミや赤貝も食べたかったなぁ…感染症渦の中、スタッフが多い割にアルコール提供可能等の案内もドリンクメニューも一切無し。
常連が当たり前の様にアルコールを注文してから、隣の客と顔を見合わせ苦笑いしながら、生ビールを注文。
お互い、無駄にノンアルコールビールを飲んでしまった。
2名お任せコースで生ビール2杯、ノンアル3本で63,000円YouTubeで日本酒飲みまくってる方の会計と変わらん…。
移転により、価格が上がったのかも知れないが、この価格なら素晴らしいとは思わないし、マグロも筋だらけで、値段の割にこんなものかと感じた。
再訪は無し。
西千葉に移転された新しい寿司栄さん。
相変わらずつまみもにぎりも美味しくてボリュームもあり最高。
料理に応じてお酒のペアリングもお願いしましたが、酒も最高。
千葉まで行く価値ありです。
出張で千葉に来ており、たまたま予約が取れました。
どの品も最高の一手間が加えられ、大変満足しました。
ワサビの量が程よいのも好感です。
ウニや貝類の臭みの無さは圧巻でした。
また敷居が高くなく、お鮨を思う存分に堪能できます。
必ずまた行きたいお店の一つです。
一言でまとめると千葉まで行って良かったになる。
帆立の精巣は雲丹の味、炙った万寿貝の旨味、鬼海老＋雲丹＋醤油泡という組み合わせ、大吟醸に漬け込んだカラスミとブランデーに漬け込んだカラスミが味わえ、加能蟹の濃厚な蟹の味などなど。
再訪確定。
以前出張前から調べてよってみたがまあウマい！これ以上言うことはない笑コロナが落ち着いて出張が増えてくれればまた行きたい。
高級食材をこれでもか！とふんだんに！自家製のからすみや蟹味噌がラインナップされた珍しい日本酒を加速させます。
千葉までわざわざ来る価値があります。
日本一の街寿司だと確信した。
大将・佐藤さんの知識と人脈の凄さがネタを通じてとても伝わる。
技術も超一流でおつまみと握りともに素晴らしいの言葉に尽きる。
「人を満足させたい」という人間性の深さがこのお店に人を惹きつけるのだろう。
唯一無二と言ってもいい進化系の鮨屋。
東京のミシュラン獲得店のような洗練さはないですが、このお店でしか食べられない料理多数。
月1で1年間通っても全く飽きていないので、これからも通い続けたい😋
店構えは昔ながらだけど提供される鮨は超一流。
とても華やかで楽しい時間でした。
次は５月に伺います。
ごちそうさまでした。
千葉県の超有名寿司屋さん。
千葉駅からタクシーで10分くらいです。
つまみが15種類くらい(シャリを使ったものも多いです)ありどれも濃い目。
日本酒によく合うように作られてるんだなーと思います。
個人的には牡蠣が1番美味しかった。
握りも10貫くらい。
やたら豪華なものもちらほらあります。
穴子の食感が面白くてこれが1番気に入りました。
日本酒をたくさん飲んで31000円/人くらい。
つまみを楽しみながら日本酒を飲むのを楽しめる良いお店だと思います。
千葉県屈指の寿司屋さん、完全予約制です。
季節の素材を惜しみなく提供するコースは質量とも充実してます。
日本酒好きな方には垂涎の酒肴もたっぷりですね。
帰国してそのまま向かったのは千葉が誇る寿司の名店寿司栄さん！噂には聞いていたが選りすぐりの豪華食材に魅了されました。
旬の食材かつ新鮮魚介のオンパレードでかなり大満足。
これだけの料理の質、素材の豊富さ、そしてバラエティーに富んだ日本酒の素晴らしさを味わったのは初めてかもしれない。
今日一は金目鯛の炙りかな、分厚くて脂のノリがハンパない！サンタバーバラ産の赤ウニもモリモリで臭みなく美味しかった！こんなに豪華なのにこの値段は素敵。
究極の進化系街場寿司と勝手に呼ばせてもらってます（笑）つまみ、にぎりとも都内の高級店のように洗練はされてないものの、間違いなくここでしか経験できない楽しみがここにはあります。
中でも注目は北陸方面から入ってくる希少なネタと日本酒のラインナップ。
この2つは都内の寿司屋でも敵うところがないと確信をもって言うことができます。
マニアックな日本酒と美味しい魚介。
健康診断の数値を気にしている場合ではない。
コース料理で板さんのおまかせですが、ネタが珍しいものが多いので、楽しめます☺
今まで行ったお寿司屋さんの中で1番美味しかったです。
本当に一度行ってみて欲しいです。
大将のーも謙虚で素晴らしい方ですし、CPもメチャメチャ合います。
また、必ず来たいと思う店でした。
１５，０００円コースと２０，０００円コースがある。
予約制で前日に予約だと埋まってることもある。
個室だとプラス２，０００円。
どれも美味しくて、素敵なお店写真は、１５，０００円コース。
感覚としては、もっと高くてもいいぐらい。
予約制のお店ですが前日でも座敷なら空いてる事があります。
出来ればカウンターで食べたいものですが。
本当に素材が活きています！近くに有名なお寿司やさんありますが私は寿司栄さんがダントツ好きです！食事を目や鼻や舌をフル活用で楽しませてくれます！コースのみで15,000と二万のコースだけ。
食べきれないほどの量がありますがどれも贅沢な品々ばかり。
日本酒も気が利いてます！
行ったら予約制と言われ追い出されました。
酷すぎます。
二度といきません。
生涯最高の寿司。
一見、食べログ等で値段を高く感じるが実際、銀座で食べれば倍はするクオリティ。
気遣い、サプライズあり、最高です。
ぜひともカウンターでご賞味ください！
超絶楽しめる寿司屋！千葉だけど行くべし！
| 名前 |
寿司栄 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
043-215-7588 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
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【千葉の至高】千葉にこんなうまい寿司屋ある？細かい仕事と圧倒的日本酒。
至高の寿司屋。