美味しい淡麗醤油つけ麺の味わえるお店。
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麺が抜群に美味い！スープも繊細かつハッキリとしたお味です。
今回はつけ麺にしましたが、次回はラーメンも挑戦したいです。
I ate such a delicious food for the first time🥰『 清麺屋』地下鉄御堂筋線なんば駅より徒歩15分圏内🚶u200d♂️関西で1番人情と情熱が溢れる町で一児のパパが日々奮闘し、客前に突き出す1品🍜昔はもっとシュッとしてて、、。
とこの話はさて置き😅この店で使用してる麺は中細かな？ストレートで弾力があり、1口目からほっぺが落ちました🤭麺とスープが絡まり合い、そこらのTind○○やらタッ○ルより遥かにマッチング率高め💕つけ麺ならここの右に出る店はありませんね😎流石、動けるデブって感じです😇あげたTシャツ着てるとこがまた可愛い😊味◎ 雰囲気◎ 接客◎ スマイル◎皆さんも是非足を運んでみてください😚総合評価𝓱𝓲𝓻𝓸からの星5つ！！☆☆☆☆☆
日本橋ヲタロード沿いにあるラーメン屋さん。
鶏もつつけ麺＋味玉を注文。
つけ麺は中盛300gまで無料サービス。
スープは、サラサラ系で鶏もつと鶏の旨味がたっぷり濃厚です。
途中、柚子を搾ると爽やかが増し、大盛りもペロリといけちゃいます。
麺は、ストレートで綺麗でしなやかでコシがあります。
鶏もつは臭みなくコリっとした食感で、味玉は絶妙な半熟とろり具合でした。
最後のシメは残りスープに180円で雑炊にして頂きました。
鶏のまば炊きとこ豚らーめん と とろろご飯を食べました。
月1回の頻度で行きます。
何時もこのセットです。
以前は煮卵をトッピングしてましたが最近はとろろご飯がお気に入り!ダシが効いていて美味しい！ラーメンは中太麺のもっちり感と汁との相性も良い。
パンチのあるスープやつけ汁が好きなので、お店の名前からいつもスルーしていましたが、認識を改めました。
鶏もつつけ麺（並・中）900円を頂きましたが、とても美味しかったです。
パッと見のつけ汁は「あっさりしてそう」なのですが、一口すすってみるとドスンとパンチが効いています。
またつけ汁の中にはメニュー名通りの鶏のモツ肉がゴロゴロと入っていますので、満足感もありました。
麺は中太ストレートで、キリッと冷やしてくれています。
そのままの味も、また何より食感がとても良かったです。
麺の上にはかぼす？すだち？と三つ葉かな？が乗っています。
三つ葉は先につけ汁にインして、麺を半分ほど食したら柑橘を丼の麺に絞ってよく混ぜてからつけ汁に浸すと、パンチ系つけ麺にありがちな「後半飽きた問題」が見事に解決されます。
提供の仕方が京都烏丸の全粒粉を使った有名つけ麺屋さんと似ていますね。
僕はそのお店が大好きなので、こちらも大好きになりそうです。
お店はカウンターが5席？とテーブルがいくつかあります。
ヲタロード沿いなのと、近くにコインパーキングもいくつかあるので、クルマやバイクでも安心して来店できると思います。
スタッフさんは笑顔も良くて、だからといって過剰な接客でもなく、ちょうど良い雰囲気です。
料理を作っていた青年は好印象でしたが、それにもまして女将さんが良かった。
他のお客様からのメニューについての質問にも堂々と、的確に、落ち着いて対処されているのを拝見して感服しました。
あと美人です。
皆さんもぜひ来店してみられてはいかがでしょうか？
締めに追い飯として雑炊も頂ける『鶏もつつけ麺』がとにかく(๑˃꒳˂)੭ु⁾⁾wu202a𐤔u200ewu202a𐤔
美味しい淡麗醤油つけ麺の味わえるお店。
出ていくお客さんの多くが美味しかったでーす！って出ていかれてました。
スッキリとそしてキレのある醤油に、確かな鶏の旨味があるつけ麺。
オススメですよー。
一杯目：鶏のまば炊きとこ豚らーめん二杯目：鶏そば醤油を頂きました。
一杯目ですが、レベルの高いあっさり目の豚骨らーめん（鶏と豚の出汁ですかね）でした。
ただチャーシューがとても香ばしい香りがするが、味付けは非常にあっさりした物でしたので、こちらのラーメンで食べた時の感想は「チャーシューに味か無い！！」でした。
しかし二杯目を食べた時にはこの香ばしいあっさりした味付けのチャーシューが活きる！！このシンプルなあっさりした醤油にこそ合うチャーシューだったんじゃないだろうかと思いました。
というか、この鶏そば醤油のバランスは最高です。
最近食べた醤油ラーメンの中でも1位2位を争う美味しさです。
薬味のネギも新鮮で良い香りと歯ごたえがあり、ネギの役割を果たしてました。
某○都系みたいな「ネギ食べ放題」としているのは時間が経ち乾燥してネギの臭みが際立って個人的には嫌いなのです。
基本の基に立ち返って一杯一杯美味しいラーメンを提供しようとした店主のこだわりを感じるラーメンでした。
余談ですが、二杯目を注文した際に「二杯目なのでサービスです」って味付け玉子をつけてくれるというありがたいサービスがありました。
が、私が玉子嫌いというオチでお断りしてしまったのは誠にもって申し訳ない気持ちでいっぱいでした。
滅多に食べないのですが、このお店のでしたらつけ麺にもチャレンジしてみたいです。
こんな時ですが時間を見つけてまたお伺いします。
大変美味しかったです、ごちそうさまでした！！
味わい深く、かと言って世間一般の「つけ麺」とは一線を画す味に一目惚れな一杯を頂けました。
いくらでも食べれる麺とスープの調和が素晴らしいです。
いくら書いても伝わらないので是非とも食べて欲しいです。
そして、女将の人柄が良い！！
鶏そば醤油を注文。
あっさり醤油味で細い麺。
お肉が👍。
アイドルの写真とサインが並んでる。
昔あった場所から移転？したので店も綺麗ですし、十分な広さがあります。
味もいいのでオススメです。
鶏もつつけ麺をいただきました。
甘さとやや塩の辛みのあるサラサラスープに、中太のツヤツヤのストレート麺の組み合わせ。
ほど良く両者が絡む上にスダチと水菜のトッピングもあり、非常にさっぱりした味わい。
夏に食べたいつけ麺です。
鶏もつの臭みなどは一切感じさせず、目立つ欠点も特にない完成度の高いつけ麺ですが、さっぱりしていることもあり、ややインパクトに欠ける面も。
ですが、美味しかったです。
店内はきれいですし、水の代わりにお茶であったり、スープも熱々での提供など細かいところまで気をきかせている印象のお店でした。
ご馳走様でした！
久しぶりに行って感想を書き込みしようと思ったら準備中やった😱💦前と味が変わってないなら醤油のきいた美味しいスープのはず。
麺はめちゃくちゃ旨いよ。
行列のできるラーメン店。
券売機でメニューを決め事前に食券を購入するスタイル。
「鶏と鯛の塩そば」を購入する。
店内はカジュアルで明るい。
カウンセラー席とテーブル席があり、一人でもグループでも使いやすい。
出てきた塩そばは盛り付けが美しい。
ゆずの香りが立つスープ。
熱々のスープを飲むとギリギリの塩の旨み。
スープが熱々なのでレアチャーシューの色が変わっていくのがわかる。
ゆずの香りが強いが鯛からくる魚の旨みも感じるスープ。
香味油が軽い甘さを引き立てる。
麺は細めのストレート。
プリプリとした食感でのど越しがよい。
トッピングはレアチャーシュー・水菜・メンマ・白ネギ。
レアチャーシューはしっとりとしている。
メンマは歯ごたえがあるが薄味。
全体的にバランスのとれた美味しいラーメンだった。
平日金曜18時過ぎに行きましたが、空いておりすぐ座れました。
味がさっぱりしており、とても美味しかったです。
また再訪したい。
2019/8/26 鶏と鯛の塩ラーメン＋味玉鶏が強めで少しシャープな塩スープ。
なんだかどんどん塩からくなっているような気がします。
鯛はあまり感じられません。
お肉は豚ロースのレアチャーシューで、肉肉しくて食べ応えあります。
他の具材は水菜、白ねぎ、メンマ、海老の粉末です。
2019/3/26 昆布とイリコの塩そば香りがよく、とても芳醇。
魚臭さはありませんでした。
優しい香りとは裏腹に強めの塩。
麺は中太ストレート。
お肉は豚ロース。
鶏もつつけ麺：並200g、中300g、大(追加料金)300g甘めの醤油のつけ汁は、そのままでも美味しく頂けますが、麺を食べたあとの女将の雑炊がおすすめです！つけ汁にご飯と玉子が投入されて雑炊になります。
麺は棣鄂謹製の平打ちでちゅるりといけます。
鶏もつつけ麺：並200g、中300g、大(追加料金)300g甘めの醤油のつけ汁は、そのままでも美味しく頂けますが、麺を食べたあとの女将の雑炊がおすすめです！つけ汁にご飯と玉子が投入されて雑炊になります♪ 麺は棣鄂さん。
ちゅるりといけますよ。
鶏と鯛の塩ラーメン：鯛の優しさを感じられる控えめな塩ラーメンです。
透き通ったスープがグッド。
レアチャーシューは肉肉しくて食べごたえありますよ！
近所のラーメン・つけ麺屋さん。
丁寧に作ってはるので常にハズレ無し。
レアチャーシューも絶品。
チャーシューも臭みも無くてジューシーです！女性も行きやすいお店です👍スープも飲み干したくなる一杯です🎵
いつもつけ麺を頼んでます😋😋😋スープの酸味と、鶏モツがたまらなく美味しいです。
鳥もつつけ麺をいただきました！醤油ベースのさっぱりしたスープにチャーシュー代わりに鳥もつが入った珍しいつけ麺！麺についてくるカボスを絞ればさらに爽やかな味が口の中に広がります。
私は締めにカレー雑炊を選びましたが、チキンスープカレーみたいな感じになりとても美味しかったです。
| 名前 |
清麺屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6710-9033 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～16:00,18:00～20:30 [水] 11:00～16:00 |
| 評価 |
4.1 |
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有名店ながら、なかなか行く機会に恵まれず、やっと訪問しました。
もつのつけ出汁と麺が美味しい。
そして女将さんの接客もさることながら、雑炊まで美味しくいただきました。