ありきたりでない美味しいうどん店。
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いつも、お昼の時間帯には並んで列が出来ているお店です。
近鉄上本町の駅から徒歩でゆっくり歩いても10分掛からないくらいの所にあります。
駐輪場も無いので歩きがおすすめです。
着いたら名前を書いて並びます。
初めは知らなくてそのまま並んでたら飛ばされましたので😂着いたら初めにドア付近に紙があるので書いてください😊注文も混んでいたので外で並んでる間に聞いてくれて入ったら10分ないくらいで出てきました。
今回はランチのうどんと、とり天のセット。
麺は増量でも無料と言うことで注文。
出汁はサッパリ少し甘い系。
麺は少し細めの麺ですが沢山入ってました。
モチモチ麺ではなくサラッと食べれる麺の感じかな？？鶏天はジューシーでフワフワ。
よく、こんなに上手に鶏が揚げられるなぁと驚きでした😊他の人が注文してるのを聞いていたら『野菜天』の定食がよく出てたので天麩羅が人気なのかな？今度はそれにしようかな？って思うくらい天麩羅が美味しかったです😊厨房の中に居てる男性の方は店主さんなのかな？力強く麺を湯がく姿や天麩羅を揚げてる姿がカッコよかったです✨😆自分も仕事頑張ろうと元気貰えました😊是非、店主さんも見に行って頂きたいお店です😊【2023/4】
《大阪上本町》コスパ最高でランチのみ営業の芸術的細うどん食べログ『3.77』『ミシュランビブグルマン2018』『うどんWEST百名店2022』【訪問】易しい大阪メトロ地下鉄谷町線「谷町九丁目」駅から徒歩9分【行列】記帳制平日10:30分着で2番目、オープン時4人から20分ほどで満席。
【注文】口頭《人気Ｎｏ．1》A定食 とり天丼￥900トッピング(ちくわ天￥220、半熟玉子天￥180)(出汁)昆布、鰹出汁(麺)2種類の国産小麦をブレンドし、自然海塩を使った自家製麺はコシともっちりした食感が特徴の減塩した細麺(350ｇ)。
(具)青森県産大ちくわ天、半熟たまご天、鰹節、おろし生姜、青ねぎ、レモン(飯)コスパ良く、ミニと言いながら丼サイズのとり天丼で具は大きいとり天、シシトウ天(卓上調味料)一味唐辛子、七味唐辛子、胡麻【店内】15席カウンター11席、テーブル4人掛け1席。
わかめうどんとミニ海老天丼、舞茸天ぷらを注文。
うどんは出汁の香りが口の中に広がってとても美味しいです。
天ぷらもサクサクしていて美味しい。
油っぽさがなくさっぱり食べられました。
うどんは細くて繊細な感じがします🍜出汁も上品に引いてますね✨あっさりと食べたいときには、最高です‼️繁盛店なので、いつも並んでいますね❗
谷町九丁目駅からでも歩いて10分程度の距離にあります。
平日でもオープン前から並ぶ人気店ですが、並ぶ際に入口付近の予約欄に名前を記入しないと並ぶ意味がないので注意が必要です。
値段相応の美味しさで程よく昆布出汁が効いており、なかなか美味しかったです。
100名店になるだけあって、美味しいうどんが食べられます。
少し細身で喉越しの良いうどんです。
大盛り無料がありがたいです。
ただ出汁に物足りなさを感じる人もいるかもしれません。
13時に行きましたが、待ちはありませんでした。
創価の旗だけならまだいい。
あげたりしまったりしてる。
勧誘しつこいから、絶対いかない。
そうか！創価家族経営こそ気を付けよう。
私の前に二組並んでいましたが割りとすぐはいれました。
注文して提供まで早いので回転が良いのだと思います。
うどんはコシありすぎずなさすぎずで喉ごしがいいです。
出汁も最後まで飽きなくて美味しかった。
無料で大盛に出来ますが私は普通盛りで十分お腹いっぱいです。
違うのも食べてみたいですね。
石川県在住の私には『うばら』のうどんは衝撃的でしたこんなにツルツルっとのどごしの良いうどん初めてです！大阪に行く度に並んで食べてます並ぶ価値あり。
中太麺より少し細い目の麺で美味しく頂けました。
天ぷらとうどんをうまく融合させてこの界隈では人気のお店です。
確かミシュランガイドにも掲載されていたと思います。
うどんは大盛りも無料で、とり天のボリュームと相まって満腹になります。
うどんのツルツル感が喉越しに心地よい。
開店11時過ぎに入店、11時20分には行列が出来るたが回転は速い。
海老・野菜天ぶっかけうどんを注文。
大盛り無料。
讃岐うどんのような腰の強さはないが、ツルッとして喉越しの良い麺と揚げたての天ぷらに少し甘めのつゆが最高。
ミニえび天丼が付いたB定食もおすすめです。
13時前に到着。
中待ち3名様。
ウェイティングボードには、安定のタナカ記入。
待つこと約5分で、お席にご案内。
待ってる間に、注文を決めておいたので、着席と同時に注文。
ちく玉天ぶっかけの冷たいのをうどん大盛りでお願いします！FMラジオとパチパチと天ぷらの揚がる音をBGMに待つこと約6分...来ました！ちく玉天ぶっかけ(冷) 大盛り！ちく天がデカーい！では、うどんから...普通よりちょっと細めでやや平たい。
白からベージュへのグラデーションがキレイやな。
お口に入れると...うんうん。
むにゅむにゅ。
がっちり系では、やややわらか食感。
でも、ちゃんとコシがある。
優しいうどんです。
クセになるむにゅむにゅ感。
ちく天を...かなりデカいちく天です。
衣はさくさく、ちくわは、ムチっとした食感。
魚のうまみもやや強め。
このちく天、かなりヤリテやな。
ていうか、このちく天で生ビール2杯はいけそうや。
玉天を...パックリ割ると...半熟ですね！ぶっかけだしをちょっと味見。
結構、節系の出汁が効いております。
塩気は穏やかで、甘さは控えめ。
いい感じやん。
では、だしをぶっかけて、まぜまぜ。
つるつるズバーっ！つるつるズバーっ！むにゅむにゅ。
うどんの優しい甘みとだしの風味でうまさが増すなぁ。
むにゅむにゅ。
そして、食感がクセになる。
レモンが添えてあったけど、自分的には必要なしと思って、ズバーっと完食！優しいけど、しっかりうまいうどんやった！ごちそうさまでした！
創作うどんといった感じの、ありきたりでない美味しいうどん店。
野菜天など、うどんが隠れるほどのトッピングが売り。
価格は高めだが、その分ボリュームが凄いので、ガッツリ系の人にオススメ。
平日昼食時はさながら戦場のようで、料理がだされるのに時間がかかるため、時間帯を外した方が良い。
うどん以外にもおつまみ的なメニューがあるので、夜のちょい飲みにも良い。
マスターが気さくで、お店の雰囲気は◎
うどんでミシュランガイド掲載😨もっちりした味わい深い麺と豆乳ベースのカレー出汁は絶品‼️天ぷらも美味しくてぶっかけ出汁とよく合います❗リピーター必至‼️
暴力的なコシとは違う、素晴らしい麺が頂けます。
天麩羅も良いです。
ツユがあっさり目なので、ガッツリした味が食べたい時には少しフィットしないかもです。
なかなかこの界隈に来る用事がなくてBMするもずっと放置状態でしたが、やっとこの付近で用事があり念願叶って訪問する事が出来ました！11時50分頃に店に着き、ラッキー並んでない！と思ってさっそうと店内に入ると、満席！やっぱりそんなに甘くなかったか、笑順番待ちノートに名前を記入し待ちます。
店内のウェイティングの椅子は3つ。
入り口の非常に狭いスペースなのでかなり窮屈でした。
待つこと10分程度で着席できました♪[b:◆鶏天ぶっかけ 大盛り（無料）価格：850円]まずはビジュアルに圧倒されます。
大きな鶏天がなんと5個も乗っていて、麺が見えないほどのボリューム。
大人気店の[a:27007177,真打]と同レベルのボリューム感ですわ。
麺はやや細めでそのまま食べるとやや塩気が強め。
強烈なコシやグミ感ではないものの、しなやかで心地良い喉越しはとても良い♪出汁はもう少しガツンと出汁感が欲しいところですが、やや塩気が強めの麺なのでこの麺には合ってる気がしました。
存在感抜群の鶏天はジューシーで柔らかくて美味いっ！下味も濃すぎずニンニクはかなり控え目か使ってない位なので、私好みの素晴らしい鶏天でした。
ただ、かなり出汁を吸いやすい弱い衣でしたので、もっと水分に強い衣だと更に良いんだけどな。
大盛りにしたのでボリュームもあってかなり満足度の高いランチでした。
噂に違わぬ素晴らしい店でしたが、マイナス要素としては、カウンターの席が詰まりすぎている事。
あと1席減らした位がちょうど良いと思うんだけどね。
ちょっと詰め込みすぎてると感じてしまった。
うどん麺は私好みの麺でした。
腰の強い四国のうどん麺を望むのだったら少し柔らかいと思います。
天ぷらがまたサクサクで値段も「この値段でいいの？」って思うくらいでした。
また違うメニューを食べに行きたくなりました。
11時過ぎに到着で既に9組待ち(笑)ここを訪れる前から期待をして待っていたら中へ通されたのは12時頃位でした。
饂飩を感じられるのはシンプルがベストなのでぶっかけうどんを大盛で頼みました。
注文から10分程度饂飩がきました♪期待していただけに見るからに旨そうな感じです。
ぶっかけつゆに天かすかけ…先ずはひと口………えっ!?なに？…コシがねぇ!!マズ！細麺だからコシが無いのか？期待していただけに残念。
本当に旨い饂飩屋さんを知っているからなのか1番最初にこのうばらで食べると美味しいのかも…ですね。
自分は２渡目はないですけど。
ここ最近ＴＶや何かで紹介されてますが…そこまでじゃない(笑)連れは海老天カレーうどん（チーズのせ）を食べてましたがうどんより海老天が旨かったらしいです(笑)海老天よりうどんが旨くなかったらアカンやろ(笑)うどんで勝負をしてない感じにかんじられました。
| 名前 |
饂飩工房 うばら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6764-3157 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
おすすめとメニューに記載されていた、「ちく玉天ぷっかけうどん」を頂きました。
細めのうどんと、ちくわ天ぷら、温玉が盛られて、別添えの器に入った出汁は好みの量かけて食べるスタイル。
全ての食感、出汁の味も申し分なく、行列の理由は納得。
近所にこんなお店があったことに驚いたのと、また別メニューも家族を連れてきたいと思いました店員の方々は常に店外に並んている人に気をかけている様子がうかがえました。
仕方ないと思いますが、店の前は狭い歩道なので並ぶ人のマナーがこれからも保たれてほしいと思います。