あっさりのラーメンが美味しいお店です。
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【頂いたメニュー】・肉醤油雲呑（¥1
やっと来れた。
山もあったけど、初めてなので、ラーメン（醤油肉雲呑麺）を。
美味い。
鶏ベースの出汁が香る。
醤油は主張しない。
塩辛さ等の味の濃さは皆無だが、全く物足りなさはない。
満たされた感がある。
ブラス百円で塩に変えられるが、塩は絶対に合うと思う。
アサリご飯もアサリがゴロゴロ入っていて美味しい。
意外なのは、スープからして薄味なんだろうなと思っていたら、適度に醤油が効いていてそれだけでも何杯でもイケる感じだが、スープを投入すると、すごく合う。
また来たい。
曾根崎商店街から少し歩くと国道423号線沿いにある2021年ラーメン百名店。
平日20時くらいに初訪。
店内には先客はいなくて、カウンターのみのお店。
食券機はなく、メニュー表にて、肉醤油雲呑 1400円＋アサリご飯300円を注文。
肉醤油雲呑はラーメンでは高額だったので期待しましたが、揚子江ラーメンみたいなあっさり系に、鶏チャーシューとワンタン、メンマ、海苔、ネギが入っているのみで特筆する部分はありませんでした。
アサリご飯はあさりのクセがあるので、スープを入れてオジヤみたいして食べるのがいいと思います。
百名店なので期待しましたが、味は普通でリピートはないと思いました。
®️★3、百名店にも選ばれている人気店大阪麺哲。
梅雨が明けたにも関わらず、朝から強い雨が降っていました。
雨の日は人気店を狙えということで今回はこちらを訪問。
昼時でしたが、待たずに入店できました。
お店はカウンター席のみで、肉醤油 1
大阪のど真ん中、曽根崎にある大阪 麺哲さん。
昼間、並びは1名で運良くすんなりご来店。
カウンター10席ぐらいある店内で注文したのは『肉醤油雲呑』サイドメニューとして浅利ごはん(深川飯風)を注文程なくして丼着。
無化調と思われる優しいスープとプルプルの雲呑。
程よい繊維感のあるチャーシューとネギ、そして海苔と色のしっかりとついたメンマ！麺は少し透明感すら感じるストレートな細麺。
深川風の浅利ごはんは大粒のあさりと程よい味付けの炊き込みでラーメンと相性抜群。
メニューに記載されてるとおり少し最後はスープを入れ雑炊の様にいただきました。
好みのタイプより総評、シンプルな印象ですがバランスの取れたリピートできるお味。
ご馳走様でした。
店内は狭いです。
狭いなりにクリアボードを置いたり、換気をしてくださっていたりとコロナ対策されていました。
店員のお兄さんすごくみんな明るく愛想が良かったです。
ラーメンもあっさりですがコクがありとっても美味しかったです。
アサリの炊き込みご飯！！こちらもすごく美味しかったです。
ラーメンのスープを入れて食べるのが美味しいと記載していたのでやってみましたが、これまた絶品でした！！
肉醤油 1150円素材・スープ・麺の存在感がすごいお店です。
#年間250店舗訪問 推奨店001まずは麺。
細麺でカドのあるツルツルした麺は喉越しが良いです。
替え玉する人が多いのも納得できます。
こういう麺の場合、スープと絡まない事が多いのですが清湯スープにはとんでもなく出汁の深みがあって良く絡んでいます。
そして素材もしっかりラーメンを食べたと意識させるような食べ応えのある食感がどれもあります。
そもそも麺の食感が良いのに加え九条ネギ、メンマ、チャーシューの厚切りとこれでもかと存在感を示します。
食べ終わったあと、どんなラーメンだったか印象に残る事でしょう。
店の入り口に「パンチやインパクトなど通常理解しかねる味はない」と張り紙をされていますが、ここには小手先では無いインパクトがあると思います。
最後に、お冷はセルフです。
入り口すぐにありますのでコップに水を入れて席に座りましょう。
山1,200円@大阪麺哲 in 大阪市北区曾根崎【そこに山があるから…】GW明けの土曜日、登山へ行ってきた。
と言っても、梅田にある麺哲山だ。
インスタで期間限定の「山」が提供スタートした、との情報をGETしたので、8ヶ月振りのアタックとなる。
カウンター11席の店内は、ほぼ満席。
BGMはギタージャズが流れていた。
卓士メニューに記載は無いが、レジ横のコルクボードに「山」提供の張出献立アリ。
Facebookに掲示された、山に関するオフィシャルアナウンスメントは以下。
『例年ですと店主のおやぢ作「栽培自然薯」を使用して「温かい山」をしたりするのですが、一昨年の台風反乱とおやぢ失敗により、自然薯は戻すまでに2年かかるそうなので、今回はソコラ辺の普通の山芋を使います。
国産玄麦八割、プライムハード二割の菱形切刃で製麺した特製麺を使用します。
出汁は大阪麺哲のスープストックにおやぢ伝統の「蕎麦返し」を加え、本枯追い鰹、追い鯖をした特製の出汁です。
具は「九条葱・細切り肉・近江黒鶏胸肉醤油漬」です。
』着席から7分弱で着丼。
「そこら辺の普通の山芋」とあるが、特製の出汁と合わさっているからか、以前と変わらぬ旨さと粘り感。
角断面のコシのある麺が、冷たくスッキリした味わいの出汁と絡み、しっかりした食べ応え。
最後のお楽しみ「ご飯割り」も満喫し、完飲完食。
ご馳走様でした🙏
あっさりのラーメンが美味しいお店です。
出汁の効いたスープが中々美味しく、トッピングのワンタンも良いですね。
〆はあさりご飯を注文して残ったラーメンのスープをかけてお茶漬けみたいに食べるのですが、むしろラーメンより美味しいのではないでしょうかw
大阪出張でお昼にどうしてもさっぱり系のラーメンが食べたくて来店。
ラーメン 梅田で検索してGoogleの口コミベースで探しました。
11時50分くらいに来店してちょうどランチ前の時間ということもあり若干の空席があり着席。
食券とかはなく店員さんに直接オーダーするスタイルのラーメン屋さんです。
メニューは醤油、わんたんと迷いましたが、やはりおすすめとなっている肉醤油をオーダー。
待つこと１０分。
数種類のチャーシューがのっているボリュームたっぷり醤油ラーメン。
面は細麺と太麺の間くらいの中太で麺のコシもしっかりありかなり食べごたえのあるラーメンです。
お腹が空いているサラリーマンにはピッタリのラーメンですね！ただ、肉醤油だとお値段が1150円と高めである点が気になり、味は満点ですが☆4つとさせて頂きました。
梅田にある拘りが多いラーメン屋。
席は10席ほどでカウンターのみ。
店員は3人。
醤油を注文。
かなり混みます。
以前替え玉を注文しようとしたらスープを飲み過ぎていた為断られた事があります。
味はチャーシューが美味く、あっさりしています。
数回行きましたが飽きがきたのでこの評価です。
お初天神エリアの新御堂筋沿い。
お初天神と太融寺を繋く通りの角にあります。
お店はカウンターのみのあまり大きくないお店です。
醤油800円と迷いましたが、醤油雲呑（ワンタン）1,000円を注文。
ちなみに、雲呑はビールのアテとしても注文でき、また、お刺身などの入った盛り合わせもあります。
透き通るようなスープに細めの麺、ネギ、海苔、メンマ、チャーシュー、ワンタンと全てがバランスよく調和している感じで、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした！
12:00入店15分程待つ山注文ラーメンというより蕎麦の面麺も風味がありやはりラーメン8:蕎麦2という感覚出汁と合わさり美味しいが、中毒性はないちょっと変わり種ラーメンを食べたという感覚でした。
空いてたのでたまたま入ったお店でした。
醤油をいただきましたがお味はあっさりで麺はつるっとした細麺、スープも何かしら色んなお出汁で拘りを感じるスープ。
私は少し塩っぱく感じましたが、飲み後や運動後に最適と思いました。
他、気になったのはカウンター席で客が私一人になっても店員同士雑談し続けていたこと。
狭い店なのにこちらのご馳走さまでした。
という挨拶に返事してくれなかったこと。
気にならない方も多いかもしれませんが。
ラーメンの料金に接客サービスも付加されているものと私は考えますので、よっぽどのことがない限りもう行かないと思います。
あっさりしていて美味しい。
お腹にも優しい。
スープも透明で、キレイな醤油ラーメンってかんじ。
濃い味が好きな方にはおすすめはしない。
以前はホタテごはんがあったが、久しぶりにいったらあさりご飯になっていた。
ラーメンのあとに締めで頂こうと思っていたが、なかったので少し残念。
梅田はとんこつラーメンの店が多い中、あっさりの醤油ラーメンは嬉しい。
昼の一時前後は待ち時間もあるが、２時以降は比較的すいている。
それぐらいの時間に行くのがおすすめ。
お店の張り紙に、奇をてらったものをお探しの方は他店へ、とありますが、まさにその通り普通のラーメンです。
ウェブサイトにだけ載っている限定ラーメンは、なかなか奇をてらっています。
お高いですが、これを求めてくるお客様も多いようです。
ただ、私がお伺いした時の限定ラーメンは1500円で、ちょっと引きました。
おそらくそういう人はお断り、価値観がばっちり合うという人なら大満足、というようなお店なのかもしれません。
私は、普通のラーメンは普通の味なので普通においしく頂きました。
なので、評価は普通です。
| 名前 |
大阪 麺哲 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6232-8459 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～14:30,17:30～22:00 [土日] 11:30～14:30,17:30～21:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
11時半から開店と書いていましたが、早めに到着。
11時過ぎに到着店長が食券の販売機を出した後、椅子も出して下さいました。
予め食券を購入してから、11時半に席へ案内っていう形です。
カウンター席しかないので、子連れには向いていません。
おトイレも清潔感ありました。
水はセルフサービスです。
大山を注文しました。
とろろは美味しかったけど、他は特別美味しいとは思わなかった。
軽くかき混ぜてから食べてくださいという指示通り食べました。
底からお肉が出てきて、牛すじのような脂ぽさなく、何のお肉かわかっていない状況でしたが、後で知人に聞くと「鶏だよ！」とのこと。
通りでさっぱりと最後まで食べられるなぁと思いました。
もちろん店内でも現金で注文出来ます。
ご馳走様でした。