いつも気になってたけど一回も行ってなかった自分を後...
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蕎麦教室をされてる植田塾さん。
ランチタイムに日替わりで本格的なお蕎麦が楽しめるお店。
メニューはシンプルにざる蕎麦中か大の2種類。
蕎麦そのものの味を楽しむ為、薬味は無く麺つゆと塩のみ。
最後は蕎麦湯も楽しめます。
本格的な蕎麦を楽しみたい方は是非。
日替わりでお蕎麦が楽しめる。
この日はソフト田舎そば。
普通盛りでもボリュームある。
辛味大根の間引きしたのを干したのをいただけました。
珍しいものだそうです。
スルメのように食べられて美味しかったです。
大きな畑で自家製の辛味大根。
ということは美味しい福井蕎麦かな？お水もお蕎麦もよーく冷えていて美味しい。
かみごたえがあってゴツゴツした感じのある好きなタイプ。
蕎麦湯もとろみあって美味しい550円！すごいお得だと思います。
蕎麦打ちのお教室もされてるので楽しく学ばれてそうな雰囲気そのまま見てとれました。
名前の通り、蕎麦の教室を兼ねて営業されています。
蕎麦の打ち方をここで教えらてるんですね。
シンプルな蕎麦は美味しくいただきました。
大盛で満足です。
シンプルな二八蕎麦です。
塩で食べると一層美味しい！お店と言うより作業場。
コスパ良し。
日替わりで違う味。
常連客多し。
近くにコインパーキング有り。
月・火・水11:00～12:40のみ営業する、手打ちそばのお店。
植田塾だけあって、普通のお蕎麦屋さんではなく、ここは手打ちそば教室( ; ゜Д゜)ランチ限定で一般のお客様にも蕎麦を提供してくれる、面白い業態ですね。
場所は大阪本町と堺筋本町の中間くらい、古い雑居ビル2階にあります。
店内はまさにそば教室。
広々空間に雑然と大テーブルが。
窓際には生徒のそば打ち道具が並んでいます。
○手打ちそば大盛り700円(1枚500円・大盛り200円プラス)メニューは本日のそば1種類、ざるそばのみです(温かい蕎麦はありません)天ぷらなどのメニューは一切なしの、塾長が手打ちした蕎麦1本勝負。
毎週水曜日は変わりそばがあるようです。
本日の蕎麦は吟醸そば吟醸酒の精米と同様に、玄蕎麦の中心に30%だけある最も旨いと言われている心拍の部分のみを使った、透き通るような透明感のある蕎麦。
粗びきの香りに対してのど越しの蕎麦です。
そば粉と水の純粋な味を楽しんでもらいたいという塾長のこだわりから、薬味はなし。
カツオ風味をしっかり感じるそば汁で、塩をかけて食べると更に蕎麦の香りを楽しめます。
大盛りは400㌘以上( ; ゜Д゜)普通サイズでも十分な量の手打ちそばがワンコインo(^o^)o気さくな塾長‼店長というより、ホント塾長～って感じ(笑)打ち手の人柄がでる蕎麦。
塾長、ごちそうさんですo(^o^)o
今日のランチは夜はそば教室をしてるそば専科植田塾。
ビルの2階に上がっていくと、長机が並んでてまさに塾(笑)本日のそばは『吟醸そば』まずは塩で・・・、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰみずみずしいのに歯応えがあって( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 鼻に抜ける香りも( ﾟДﾟ)ｻｲｺｰ つけ出汁も好みで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 年配のおっちゃん二人とおばちゃんでやってて( ﾟДﾟ)ﾅｺﾞﾑｰ 月火水金毎日違うそば粉で通ってしまいそう😄
水曜日の変わり種 芥子蕎麦(けしそば)風味、食感、のど越し全てにおいて最高でした。
いつも気になってたけど一回も行ってなかった自分を後悔…こんなうまいソバが食えるなんてねー！いつも水曜日が変わり蕎麦の日らしく、その水曜を狙ってきました。
今回は芥子そば。
普段よりはちょっと値段はあがるらしいけどそれでも800円っ。
おトクっ。
香りからなにからなにまで蕎麦を存分に楽しめましたわー^_^こりゃまた来るぞー！うまんまー！
お昼の11時位に入店。
先客無し。
店内はお店というより、まさに教室という感じ。
感じのいい女性店員さんがお出迎え＆ご案内。
本日の蕎麦は吟醸そば。
トッピングは、 自家製辛味大根 100円のみ。
シンプルでいいね。
では、注文。
せっかくやから、吟醸そばを大盛りで自家製辛味大根もつけてみます。
待つこと約5分...来ました！吟醸そば 大盛り 自家製辛味大根！おー！めっちゃ、キレイなお蕎麦！では、早速、お蕎麦から...かなり細め。
つやつやでとても、キレイ。
先ずはそのまま...つるりとして、いいコシ。
爽やかなええ蕎麦の香り。
噛むと、ほのかな甘み。
かなりうまいやん。
ちょっと塩をつけて...うんうん。
美味しいお蕎麦は塩がいいね。
より甘みが膨らむ感じ。
では、つゆを...節系の出汁が効いた甘さ控えめの辛口。
こういうつゆ、結構、好き。
ちょいちょいと蕎麦の先端部分をつゆにつけて、ズバーっいくと、こりゃうまい。
日本酒が欲しくなる。
自家製辛味大根は2種類の色。
淡い紫の色はなんかで色をつけてるのかな。
両方ともあまり違いは感じないですが、シャープな辛さを持ったやつ。
山葵ほど揮発性の辛みはないですが、根菜類の香りも少しして、いい感じ。
食べ終わりが近づいてくると、言わずともそば湯を持ってきてくれはります。
ちゃんと、見ててくれるのがうれしいね。
粘度はそこそこのそば湯。
辛口のつゆと良く合うなぁ。
そば湯も堪能して、完食！この値段で、美味しいお蕎麦が食べれるのは、めっちゃステキやね！ごちそうさまでした！
こだわりのthe蕎麦ですね。
薬味は無くお塩をパラリとかけてどうぞ！！
半年前くらいに何となく、たこ焼きとかも食べ飽きたな～(^_^;)とか思いながら入ってみて何となく食べてみたら美味し(￣▽￣;)俺の口には合ってたんで、また、来てみました。
ざるそばのみで、塩と付け出汁で食べるんですが、たこ焼きとか食べ飽きたらこちらの蕎麦もいいかも。
並み500円、大盛700円でした。
お昼頃になると色々な種類のお客さんが来てました。
やはり、好きな人は来るんですよね～。
そば打ち教室でいただけるお蕎麦は、とってもリーズナブル。
おじさま達が大半で（笑） 薬味なしですが、なかなか満足🤗 お安いのはうれしい、今は変わり蕎麦屋色々やってるそうなので、また訪れて見ます。
手打ちのざる蕎麦のみを賞味出来るお店です❗(^o^)
平日昼の11時から13時のみの営業のようです。
ワンコインで手打ちそばが食べれるのは嬉しいかと。
ゆっくりする店ではありませんのでご注意を。
Soba making school and Open for lunch only for four days a week. Menu is only cold soba, even no spring onion, horseradish. Simple but one of the best soba in Osaka! 週4のみランチ営業のお蕎麦屋さん。
メニューはざる蕎麦のみ。
シンプルで美味いです。
月水金の昼のみ。
基本はそば道場なんで、メニューはざるか大ざる（たまに変わり蕎麦）のみ、つけ汁と塩のみで薬味なし、という完全に蕎麦のみを味わう店。
蕎麦単体で言うと、この界隈（というか関西エリア）の中ではコスパ含めてトップクラスだと思う。
| 名前 |
そば専科 植田塾 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6245-7720 |
| 住所 |
〒541-0058 大阪府大阪市中央区南久宝寺町３丁目２−11-2F |
| 営業時間 |
[月水金] 11:00～12:45 [火木土日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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盛りの良さも良いし安くて美味い♡