数々の有名焼き鳥屋が修行されたお店。
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やっと行けたあやむ屋！店内も落ち着いており雰囲気もよく料理を堪能できました。
わいわい感ではなく大人の焼鳥だと思います。
串コースもありましたが今回は単品で注文。
焼き鳥も１品料理もすごく美味しかったです。
ごちそうさまでした！
五年ぶりの訪問変わらず美味しく頂きました。
予約満席でしたがオープンから予約が来るまでの時間に案内して貰えるラッキー。
有難う御座いました！
ほんと最初から最後まで美味い。
美味い。
うまい！！お店の雰囲気はそんな堅苦しくないし。
でもほんと最高に美味い焼鳥がたべれる。
スパイスとか取り入れてたり。
いつ行ってもたのしませてくれるんです。
ほんと美味しいんです。
ごちそうさまです！
まいどどうも。
福島の言わずもがなの焼き鳥名店。
ミシュラン一つ星⭐️某有名店の修行先です。
焼き鳥は王道スタイル。
おすすめ 8串 10串 単品選べます。
焼き鳥はどれも、美味しい。
火入れは逸脱。
ささみのレア具合。
たまらん。
お皿も好きなタイプのお皿。
こだわりがいい。
この先もずっと名店のままでしょう。
ごちそうさまでした。
美味しいは正義。
母と2人で訪れました。
落ち着いて綺麗にされている店内で焼き鳥も焼き加減が絶妙で美味しかったです。
鶏皮や手羽が臭みが全くなくパリッとおいしかったです。
大阪屈指の焼鳥！福島「あやむ屋」ミシュラン１つ星獲得の超名店。
福島の「あやむ屋」さん。
福島にはミシュラン獲得の焼き鳥も他にありますが、某有名店二店舗は「あやむ屋」さんで修行されたというのも有名なお話。
なかなか行く機会なく、先日念願の訪問。
無駄の無さを洗練と呼ぶ。
物静かな大将は職人気質な方。
黙々と焼き場と向き合います。
カウンターのみの店内は、飾り気の無いシンプルな様相。
かといって安っぽい感じも無い。
レス・イズ・モア。
十串のコース2900円まずはコースで。
リーズナブルな値段設定。
お通しはキャベツとざるどうふ。
わさび焼きささみの火入れが絶妙です。
プリッと弾力があるのにトロける様に柔らかい。
一本目からワザありっす。
ねぎま塩加減良し。
何本でもいけそう。
豚ばら薄い豚バラを重ねている。
噛むとホロリと解け、脂がじゅわ。
コレ好き。
かわ本来なら三角ですが、仕入れの都合でかわに変更。
サクサクの焦げ目の中からぷりぷり。
せせりこのせせりは今日イチでした。
ぶりんぶりんに弾ける弾力と旨味。
こんな美味いせせり初めてでした。
ナイス筋肉。
なんこつ丸軟骨はスパイスで。
ゴリッゴリ。
ずり酒がすすむっす。
ハツ塩加減良し。
あっさり。
つくねふっくら仕上げ。
優しい。
肝トロッと濃いめの肝にピリリと山椒効いてます。
抜群の調和。
これも好き。
追加原木しいたけ500円旨味旨味旨味。
これだけでしばらく飲める。
通天閣（スパイス）250円※やげんのことでした。
かみごたえあり。
ほのかなスパイス。
せせり（スパイス）350円せせりがあまりにも美味しかったので追加。
塩は食べたのでスパイスに。
スパイスでも抜群。
すごい。
完璧なせせりです。
焼き鳥丼850円シメにご飯物。
いい感じにお腹も膨れ大満足。
あー！せせりまた食べたい！
数々の有名焼き鳥屋が修行されたお店。
ufeffついに行くことができましたー！ufeffもうどれも美味しいんですけど、ufeff特にせせりがめちゃうま。
ぶりんぶりんでたまらないです。
ufeffufeff十串のコースで2900円。
ufeffこのクオリティでこの価格はすごい、、ufeffufeff火入れも最高で大満足。
ufeff福島は美味しい焼き鳥さんは数あるけどその中でも随一。
ufeff大阪を誇る焼き鳥の名店です！ufeff
価格と味のバランスが非常に素晴らしい焼き鳥良い鶏を腕が良い料理人が焼くとこうなるのだなぁ･･･としみじみ思わされる。
8本セットを頼めば普通の方なら十分満足できるしおなかにもたまるだろう。
(私は+αでせせり、手羽、やげんを頂いたが・・・)個人的にとくに旨かった品だけ書くと･･･。
砂ずり･･･歯応えも素晴らしいが味が本当に濃い。
噛めば噛むほど味が出るとはまさにこの事。
また粒も非常に大きい。
ハツ･･･これほど脂がのったハツもなかなか頂けない。
臭みも勿論なく非常にうまい。
つくね・・・つなぎは何か分からないがほんのりとした甘味と脂、うまみが一体となっておりうまい。
スープ･･･鶏だけからとったのだろうか？塩は極力抑え、鳥の滋味に溢れている。
文句なしにうまかった。
鳥料理の味としては東京の末広町にある｢鳥つね｣が自分の中では一番だが、価格と味のバランスではこちらの方が上だろう。
是非ともまた再訪したい店である。
どれも美味しいです。
食材にこだわりも感じられますし部位が多かったです。
白子ははじめて食べました。
流石焼鳥会のレジェンド！熱々の焼鳥を完璧な火入れ、味付けで提供してきます。
美味しい。
お店独自のルールはあって当然かとは思うが、このボリューム感で人数分ずつはキツイ。
今回は日本酒をいただきましたが、ワインの品揃えも豊富なようで、気になりました！焼き鳥おいしいなぁ～～😊
前々から行きたかった焼き鳥屋さん。
この日は高校時代の友達と3人で、私が行きたかったこちらにお邪魔する事になりました。
店はカウンターだけのこじんまりした店。
メニューを見たら、串焼きは人数分の注文と書いてある。
気になって聞いてみたら、私らは3人で来ていたのでどの串も3本注文しなければならないとのこと。
は？じゃ、3人の中で私だけ焼いた肝が嫌いなんだけど、私の分も注文しろということ？つまり、誰かが2本食べなきゃいけない。
そういう事らしい。
ただでさえ、焼き鳥としては高めの価格設定なのに、その様なシステムがあると無理に食べる分支払額も上がってしまいます。
私はお客さんの要望を聞いて柔軟な対応が出来る店は大好き。
柔軟な対応が出来ない店は、まぁそれはそれで普通だと思ってます。
しかし、お客さんにとって不利なローカルルールは決して良い気がしません。
ちなみに、この日は3人のうち1人が仕事の都合で30分遅れてくる事になった。
店には遅れて来ることを謝って、店に悪いのでとりあえず先に来た2人の分を2〜3品注文して待つ事にしようとしても、後から来る人の分も含めて3人分注文してくれと言われた。
3人分注文すれば、それぞれの串は先に2人分出して、遅れて来る1人が来たらその人の分を1本ずつ出すと…。
そこまで頑なにルールを徹底しなくても良いんじゃないの？ちょっと釈然としないまま仕方なく2人でも各串を3本づつ注文しました。
味は、まぁ美味しい。
特につくねはフワフワで鳥の風味が口の中に広がりまくって満足の味。
ぼんじり、さんかく、はつ、などは美味しいけど価格からすると小さいと思ってしまう。
会計は3人で18000円超え。
焼き鳥でこれだけ立派な代金を取るならサービス面をもう少し向上して欲しい。
旨い。
けど焼鳥にしてわ高い‼店主の愛想もあまり良くない。
禁煙🚭
美味しい焼き鳥です。
２０年前から利用していますが、満席で入れないのが残念です。
吾一？あやむや？両方ともミシュランのビブグルマンに載ってしまいました。
| 名前 |
あやむ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6455-7270 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～22:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
カウンターメインで焼き鳥屋さんらしくて雰囲気は良いです。
焼き鳥は悪くないのですが好み的にはもう少し塩こしょう効かせて欲しいですねー。
何より問題はお酒が高い。
ふらっと寄る事はないと思う。
おしい。