鳳駅から徒歩5分以内の場所にあります。
麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店 / / / .
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評価の高さを見て行ってみたが、普通。
ゆず塩ラーメンも普通。
チャーハンは味が薄い。
最初、ドッキリかと思ったしおじんの『ゆずかすつけ麺』(1030円・税込)・・・だって陶器がひっくり返ってるんだもの。
えっ…こぼしたのを持ってきたの？ってなりますよ。
いえいえ、これが演出ですd(*´ｪ｀*)ゆずと麺って合うなぁ。
どんな陶器か確認したら窪みがある陶器でした。
この陶器いるかいらないかは賛否両論ありそうだけど、遊び心は十分感じました。
お誕生日おめでとうのYouTuberに紹介されていため来店。
ラーメンも気になる…けど、ここはつけ麺大盛りで！ビジュアルは満点！味はごま風味でスルスルいただけましたもうちょっとカツオ、ゆずを感じたいかな？ごまドレッシング感がありました。
鳳駅から徒歩5分以内の場所にあります。
芸能人が訪れるだけあって、昼の時間を過ぎても、なかなか混み合っています。
(すぐ座れましたが)店内は広く、清潔でした。
塩ラーメンが有名みたいなので、食べさせていただきました。
なかなか美味しかったです。
値段はやや高め、あくまで個人的意見ですが、私的には80点くらい。
時々食べたくなるかなぁ、という感じでした。
他のラーメンについては分かりません。
飲みのあての方もなかなか充実しており、夜に行ってみたいと思いました。
ゆず塩ラーメンはいつ食べても美味しいし、またすぐ食べたくなる味🍀今回は期間限定の冷やしゆず塩ラーメンを食べましたがこちらもあっさりで最高でした！遠くから食べに来る価値ありますよ(^.^)♡u202c
ゆずしおラーメンを食べたけど味は普通だった。
カラマヨ丼とゆずかす水餃子はそこそこ美味かった。
アラカルトが豊富なので酒が飲めるなら居酒屋的な利用が良さげだと思った。
てっちゃんラーメンがお気に入り。
ぽたーじゅラーメンの復活を願ってます。
復活したのかな？
おすすめのゆず塩ラーメン食べました！具材全てに塩の程よい味が染みていて美味しかったです。
お腹にいいなと感じるあったかいラーメンでした。
駐車場は横のパーキングに止めれます。
塩ラーメンってあんまり食べないんだけど、こちらのお店では頼んじゃう美味しさ😆あっさりの中にもコクがあり、柚子の風味と合わさって美味♪麺は細麺なんだけど、他店に比べて独特な感じ。
正直、自分の好みじゃないけど、このスープにはこの麺が合うって店主さんの考えなんだろうなぁ駐車場は提携してるパーキングがあるので伝えれば割引券をくれるからありがたい♪味◎ 接客◯ コスパ◯（個人の感想です）久々にしおじんさんに！鳳駅に来た時には毎回、しおじんさんかNY×NYさんに行くか迷ってしまうな🙄どちらのお店も美味しいだから仕方ない💦と、個人的な感想はともかく入店‼︎接客も良く店内のコロナ対策も万全❗️流石です‼️んー何にしようかな？確か醤油ベースは玉葱抜けないんだったよな🙄と思い出したので、から〜いらーめんの塩にした😋ちなみ、辛いの好きな方はから〜いを＋¥110で増せますよ！そーこーしてるうちにらーめん🍜到着♪うん‼︎ やっぱ美味しいね♪♪スープも完飲してしまいそうだ wご馳走様でした🙏味◎ 接客◯ コスパ△
ランチで塩ラーメンとチャーハンのセットを注文。
麺が全粒粉を使用しているような印象を受けました。
チャーハンは卵が良いヤツ使っているとかで個人的には今まで食べたことのない味で良かったです。
チャーシューが意外に美味しかったです。
最初「麺匠 大阪らーめん しおじん」という店名からは、「ラーメン専門店」というイメージを持ちました。
お店に入ると、居酒屋のような佇まいでして、「居酒屋のような団欒の場を提供しているお店」というようなイメージを持ちました。
つけ麺を注文しますと、写真のような器で盛り付けがされて到着。
味のほうはといいますと、可もなく不可もなく、と思いました。
千葉県松戸市の「とみ田」さんや、大阪梅田の「麺屋たけ井」さんで、このような盛り付けでつけ麺を提供されたら「味だけじゃなくて、見た目の派手さも追求してきたか」と思えて好感が持てますが、、、つけ汁は、つけ麺として提供するには味が薄いのではないか、と思いました。
通常のラーメンではちょうど良い濃さかもしれませんので、最初は通常のラーメンを注文すれば良かったかもしれませんね。
つけ麺に関しては、見た目よりも、先ずは味のほうを追求してほしい、と思いました。
結論としては、ラーメンの味よりも、団欒の場を提供することに、重きを置いているのでは？と思いました。
その理解が正しいのであれば、居酒屋であることを想起させるような店名にされたほうが、評価が高くなるのでは、と思いました。
普通です。
めちゃ美味いほどでもなく、不味くもない。
塩ラーメンがあっさりで最高！！器や盛り付けにこだわっており、見ても楽しめる。
チャーシューは柔らかく肉厚で濃厚なタレとからまり舌を唸らせます。
麺は中細ストレート、半透明でツヤツヤしていますまずはスープから。
但し書きには鶏ガラと豚ガラと書いてありましたが豚の味は感じられません、野菜スープの味が強いです鶏＆野菜スープですね、薄味で、体に浸み込むような優しい味わいです何かとってもヘルシーな感じが。
麺は北海道の北穂波を使用とありましたがツルツルのチュルチュルで良い喉越しです繊細な塩味のスープを大切にするせいかトッピングの味付けも薄味です「一度鉄板で炒め、スープでコトコト煮込み特製のちゃーしゅータレで更に煮込んだ」叉焼も、そのタレの味はかなり薄く茹で豚に近いものでせっかくの努力が勿体無いような気もしますがこれはこれで美味しいです。
唯一味玉にはしっかり味が付いていました味玉美味しかったですよ、半熟で黄身トロ唯一のアクセントゆず皮が表面に浮かんでいますがスープ自体にはその香りは無くゆず皮が麺に絡むとフワッと香る程度ですあっさり、さっぱりとした品のあるあったかくて優しい女性的なラーメンに仕上がってます。
夜に友人と来店。
友人はゆず塩ラーメン、私は塩テッチャンラーメンをいただきました。
プリプリとした旨味たっぷりで臭みの無いテッチャンが沢山入っておりました！スープと麺も相性が良く最後まで美味しく頂けました。
サイドメニューで唐揚げと餃子を頼みましたが、餃子はもう少しニンニクが効いてた方がいいかな？まぁこれは好みですが。
友人のゆず塩のスープをすすってみましたがこれもまたさっぱりしててうんまい。
お会計の際のバイトの女の子が明るく元気でしたよー♪次はゆず塩ラーメン食べにリピします。
ごちそう様でした(^^)
ゆずかすつけめん大盛900円(普通800円)を食べました。
見た目がなかなか凝ってます。
つけ汁はかなり濃厚な塩味のスープで、かすが入っています。
細かくした柚子がチラホラと、これが濃厚なつけ汁を少しだけサッパリとしてますね。
チャーシューは柔らかくて美味しい！次回は普通の塩ラーメンを食べてみようと思います。
私はアッサリした塩ラーメンがあまり好きではないので、評価さがるかもしれませんが。
| 名前 |
麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-275-2750 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～0:30 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
鳳駅前にあり、一品メニューも豊富なため、飲みに利用されるお客さんが多いようです。
深夜でも賑やかです。
「しおじんらーめん 塩」鶏と魚介を軸に据えた清湯にまろやかな塩という構成は、よくあるタイプ故に安心できるスープです。
スッキリさせつつも、しっかりと素材の味が伝わります。
しなやかな細麺は大きく主張することはありませんが、全体のバランスを損なわないもの。
無難にええ感じです。
たこ焼きトッピングが斬新で面白いですね。