神経質そうな店主の作る繊細なラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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久しぶりに煮干しが食べたくなり訪問 道を挟んだ所に砂利駐車場があり助かります。
平日お昼時だったので少し待ちましたが10分程で入店 ワンオペだったのでご飯物はなしまぜそばと煮干しそば 両方とても美味しいんですが煮干しは塩分多可スープはあまり飲めませんでした。
まぜそばは安定の美味しさまた 煮干し恋しくなったら伺いますm(_ _)m
2023年8月に伺い、チャーシュー煮干油そば(1.5玉)を注文。
平日の開店5分ほど前に着きましたが1番のりでした。
油そばは麺の食感がぷつぷつと歯触り良く、主張し過ぎない煮干風味のタレがよく絡んでいて美味しかったです。
どんどん食べ進めたくなる味わいでした。
途中卓上にある酢と七味を入れて味変をしましたが、酸味と辛味が加わりこれまた楽しめました。
チャーシューがしっとりとしておらず、比較的パサパサ乾燥系だった点が、私の好みではありませんでした。
平日の昼のみの営業。
チャーシュー煮干しそばを頂きました。
煮干しの薫りより、塩けが勝ってしまっている。
麺をすするとしょっぱく感じます。
好み次第ですかね。
茅ヶ崎のラーメン屋さん。
平日の12:40頃に訪問。
10分程待ちました。
店内は、カウンター6席のお店です。
ワンオペで回しているようです。
食券を購入してから、注文するシステムです。
チャーシュー煮干しそば、チャーシュー煮干し油そばを注文しました。
煮干しが効いていて、とても美味しくいただけました。
刻み玉ねぎが入っていて、良いアクセントになっていました。
お会計は、現金のみ利用可能です。
店長さんの声が小さいので、聞き取りづらいと思いました。
駐車場は、お店の向かい側に5台あります。
煮干し油そばを食べました。
お店のオススメで、お酢をかけて一味をかけて食べました。
美味しかったです。
上品で煮干しの旨味たっぷりの油そばをいただきました。
ラーメンも美味しいですよ！
煮干しそばがあっさりしてて食べやすいです。
女性におすすめ。
久しぶりのダイクマ。
今日は、チャーシュー煮干しそばを頂きました。
煮干し出汁がとてもおいしく、麺に絡んで美味しかったです。
前々から気にはなっていたものの、クルマで行こうにも駐車場isどこ？（お店前の道路はさんだ月極駐車場に5台確保されていました）となっていてなかなか行けず、ようやく訪問です。
見た感じそのままですね、美味しいの確定です。
醤油のスープに強めにとられた煮干出汁が特徴です。
スープは全部飲めてしまう、そんな味です。
煮干出汁が苦手な方だと、煮干特有のあの匂いがしますのでオススメはできません。
麺もストレートの食べやすい、スープに合った麺で全く飽きも来なく最後まで食べられる味と量です。
ここはオススメできますね！
ほかでは食べれない味だと思う。
とても美味しいです。
煮干ラーメンとしての完成度がかなり高い少しだけ塩味が強い。
大人の味。
アクセントの生タマネギがさっぱりと。
量は少なめ、すぐに食べれてしまうのは良くも悪くも…。
煮干がしっかりしてます。
美味しかったです！
茅ヶ崎市の人気ラーメン店の一軒です。
目立つ看板が無いので、初めて行かれる方は通り過ぎてしまうかもしれません。
てらじま整骨院と大陸という中華料理店の間にあります。
麺類のメニューは煮干ラーメンと煮干油そばの二種類のみです。
個人的には煮干ラーメンがおすすめです。
それと、肉ごはんというサイドメニューがありますが、こちらもおすすめです。
チャーシュー好きな方は是非注文すべきと思います。
店の外観は超ボロ家ですが、店内は清潔感があり雰囲気もいい店です。
コロナ対策もきちんとされており安心して食事のできる店です。
駐車場は道路を挟んだ反対側に5台分あります。
友人の勧めもあり、県内で最も美味しいといわれる名店【DAIKUMA】にいってみました。
店の正面に広めの専用駐車場がありました、僕はバイクで行ったので店裏の駐輪場へ店はこじんまりとしていてそんな雰囲気は一切感じさせないのだが、開店30分前ともなれば、店の前にはズラリと行列が…メニューもシンプルでわかりやすいです、僕はあえて油そば（1.5玉）でいきたいとおもいます、食券購入していざ！！あー 美味い…油そばでこの味は革命だ、これはハマるなぁ言葉で説明するよりも食べたほうがいい。
麺は細くてちょい硬め、そこにたっぷりの刻み海苔と紫オニオンのスライスと肉がのっていました、七味と酢をたっぷりかけて食べたらホント最高でした！！我慢できずに店を出てから再度並んでこんどは煮干しラーメンをいただきました。
上品な煮干しのスープ、遠くから苦味を感じる直前に旨味に変わるため、雑味は一切なし。
これも軽く酢を入れるとスッキリして美味しかったです。
さらに小腹を満たすために、肉ご飯も追加、このタレもこれまた美味い！
魚介出汁系が少ない中、味がしっかりしているラーメンです。
また、チャーシューがなかなか美味しい。
店内も綺麗で静かな感じなので今風。
スープを一口飲むと、ん？濃いなーって感じです。
出汁はいい感じで濃いんですが、塩気も濃い。
もう少し薄ければ美味しい頂けると思いますよ。
煮干しラーメン大盛り900円を食べる。
ここはスープだけではなく、ちゃんと麺まで気を配っている。
ひさびさにすごく美味しいと思ったラーメン。
魚の出し粉の匂いがあまり好きではないので、その匂いがするところが残念だが、それでもすごく美味しい出汁のビシッと聞いたラーメン。
神経質そうな店主の作る繊細なラーメン。
一流料亭が出汁に妥協しないのと同様に、この店主が妥協せずに作ったスープは絶品。
私のイチオシのラーメン屋。
煮干し系のあっさり細麺のラーメンです、ですがあっさりでもしっかり麺に絡み美味しい！！煮干しラーメンに入ってる玉ねぎがまた良いアクセントになってます。
ラーメンも美味しいですがサイドメニューの肉御飯！これが一回食べてみて欲しい！美味しいです。
お休み多めで昼しかやっておらずタイミングによっては売り切れもありますが是非、食べてもらいたいです。
今時は美味しいラーメンは当たり前だが、ここはプラス際立ったオリジナリティがある。
特にスープは他にない風味。
職場のすぐ近くのラーメン屋さん。
いつも注文するのは煮干しラーメンとそぼろご飯。
煮干し出汁のスープに、細ストレートの麺を使用、鳥チャーシューと鳥タタキらしきモノ、紫玉葱等か盛られて登場!!麺を食べ終わった後のスープにそぼろご飯を入れて坦々風おじやでスープまでたいらげる!!今回は油そばにチャレンジ!!
休日でしたが、たまたま並ばずにすみました。
贅沢だしそば、トッピング特製（チャーシュー2枚、味玉）麺とスープの組合せがほかにないタイプです！旨い！チャーシューも控えめな味付けで上品！店員さんも人柄が良さそうな感じで良いですね。
煮干しそばの煮干しの出汁がとても美味しく嫌な臭みはあまりしません。
チャーシューも二種類の豚と鶏肉でとても柔らかく美味しいかったです。
そのチャーシューを切っておろしハンバーグのタレ見たいのがかかった肉ご飯も美味しくオススメです。
ただスープしょっぱいのが残念。
贅沢だしそばは限定数(たしか30)なので早く行かないとなくなります。
| 名前 |
DAIKUMA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:00～15:00 [火水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
チャーシュー油そば2玉を注文麺は中太ストレートっていうのかな？麺に汁が絡みつき美味しかったです。
アーリーレッド、貝割れの辛みのアクセントも良かったです。
今度はラーメンの方も食べてみたいです。