ご主人おひとりで回されているお店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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甘辛い醤油ラーメンが癖になり、ご飯との相性もいいです。
私は、徳島ラーメンなるものを食べたことがなかったので店主さんに「徳島ラーメンはどれですか？」と尋ねたら不思議なことにあまりピンときてなかった様子でした。
店主さんは「徳島ラーメンはメディアとかがそういうふうに取り上げたから、自分らはそういう実感があまりないんですよ。
まぁよく画像とかで出回ってくるのはこういうのですかねー」と写真のラーメンを指して仰ってました。
きっとこの店主さんはずっと昔からこのスタイルでやってたんですかね。
その言葉から、ある種のリアリティと純粋なラーメンってとしての本質を感じ取れました。
純粋な徳島ラーメン、とても美味しかったです。
スープが見た目よりもあっさりしていて旨味があり、飲めちゃいます🌟無料トッピングもたくさんあります。
また食べたいです😊トイレは入る前に坂があるので注意が必要です。
お昼は❗️徳島県徳島市八万町法花の支那そば「ほずみ」で「支那そば」の並に生たまごをトッピングぅ～‼️此方も以前から来たかったお店だったﾝだよねぇ～😂いざ来てみると、メニューが豊富で何ﾝにしようかって真剣に悩ﾝでしまいましたぁ～😓しなやかな中細ストレート麺は❗️程良い張りに滑らかな喉越しぃ～😉結構甘めながら、素材の旨味が際立つしっかりとした味わいのスープが抜群ﾝ～😋卵黄を絡めると、更に円やかでコク深い味わいにぃ～😆チャーシューも本当にイケてるよねぇ～😃卓上に味変調味料やご飯のお供がいっぱい並ﾝでﾝのが嬉しいよねぇ～😁こﾝなﾝなら、ご飯も頼めば良かったよなぁ～😅それと此処は❗️ラーメンの美味さだけじゃなく、店主の人柄も魅力で好感度の高い接客が気持ち良かったよねぇ～😏
ずっーと行きたかったお店！電話番号が…どれ見ても、載ってなくて…イチカバチカ行ってみた。
忙しい時間帯？だったかな？。
店主…反復横跳び並みの動き！とにかく…『頑張れ、頑張れ』って感じでした。
支那そば、めっーちゃ、美味しい！何年ぶり？レベルで、白米も追いしました。
八万町にある昔ながらのラーメン屋さんといった感じのお店です。
ここのラーメンは味がしっかりしているにも関わらず優しい口当たりでとても好感が持てます。
すごい事に、店長が1人でキッチンとホール業務をしているのですがとても早くラーメンが出て来ます。
写真は支那そば＋ネギ大盛りです。
ご主人おひとりで回されているお店です。
ですが、お客さんがいてもそこまで待たされたりせず、オペレーションがすごいと思います。
肝心のラーメンも美味しいです。
バリエーションもこのようなラーメン屋さんの中では多く、支那そば、蔵出し醤油、濃厚醤油、阿波豚骨（ちょっと前は味噌もありました）などがあります。
今回は支那そばチャーシュー大850円を頼みました。
チャーシューはトロトロ系ではなくしっかり噛みごたえがある系です。
柔らかいのが好きでしたら肉盛りを選んだほうがいいかな？また、テーブルの上に沢山の味変グッズがあるので色々試してみるのもいいかもしれません。
ただ、先に触れましたがおひとりでやられているので、お昼時の後半辺りはテーブルの上の調味料が切れていたりちょっと汚くなってたりするときがあります…。
それを含めてもご主人の接客も気持ちいいですし味も美味しいので、是非おすすめしたいお店です。
駐車場も８台分と沢山ありますので立ち寄りやすいと思います。
最後に、この情勢ではもはや仕方がないことですが、令和５年５月１日から麺類全品50円アップ、濃厚醤油についていた生卵がつかなくなるそうです。
写真のメニューは値上げ前のものとなります。
徳島の中でも甘いス-プは特徴的。
濃厚醤油最高に旨い！徳島ラーメンは、こうでなければ！
とても美味しかったです☺他のラーメンも食べたいのでまた行きます。
すごく繁盛していました。
悪くはありませんでした。
肉盛りだとラーメンというより牛丼に近い感じでした。
ご飯必須ですね。
薬味の手数が多いので色々試したかったのですが、ご飯売り切れと言われて一口しか試していませんでした。
切り干し大根が気になったので一口確認で痛みのある辛さではなく、香辛料の効いた辛さがありました。
辛いといえば辛いですが、そのようなものでしょう嫌いではありません。
支那そば大、ネギトッピング、ご飯小頂きました。
写真を見ての通り、ネギ好きはトッピングがお勧めです。
スープは少し甘い昔のラーメンって感じです。
ご飯の量も小じゃないです。
店主は腰が低く、美味しいラーメンでした。
因みに、穴あきのレンゲが備えてあるので、最後まで、綺麗にネギが食べられます笑。
支那そばの出汁とかため細麺の相性抜群で美味しい！濃厚醤油の徳島ラーメンは少し甘めだが良い。
支那そばがおすすめ！
ラーメン屋へ行く時は必ずリサーチをしますが今日は飛び込みでこの店。
建物も中のレイアウトも昔ながらの感じがしますが、清潔感があります。
パーテンションもありコロナ対策もバッチリ。
ラーメンも丁寧に作られており美味しかったです。
値段もリーズナブル。
味変用の調味料がたくさん並んでるので、色々試せます。
美味しかったですよ。
中華そばに種類が、ありまた、違う味を食べたいですね。
ここのラーメンは、エエ感じです⤴️今回は蔵出し醤油にしました👍昔、昭和町にあった「きらくてい」に似てる？で、良かったです👍普通のラーメンも、小松島の「味楽」に似たようなんで自分的には嬉しいです。
初めて行きました。
スパイスが豊富で、色々楽しめます。
梅干しサービスで食べ放題はうれしいですね！
支那そばを食べましたが、昔からある中華そばみたいな感じで、それなりに美味しかったです😊値段も550円、大で650円と休めの設定でした👍
濃厚醤油ラーメンを食べました！本格的な徳島ラーメン。
甘いスープにお肉と生卵。
美味しかったです！駐車場は8台完備。
店内は17～18人くらい入れて、意外と広い。
カウンター席とテーブル席が2つありました。
人柄の良さそうなマスターが作ってくれました！
徳島ラーメンの中ではTOP5の美味しさです。
基本的にどれを食べてもOK。
値段も味に見合っています。
車を停める場所もきちんとあります。
初めて来ましたが徳島ラーメンだと1番好きなお店かもしれないです。
店内も綺麗にされてて店主さんの人柄も良さそう💮駐車場は向かいに8台くらいありましたが2時過ぎにも関わらず割といっぱいでした。
濃厚醤油肉入り並750円をいただきました。
名前のとおり濃厚醤油に甘めのスープ。
申し分無い美味しさでした。
もしかしたら醤油が濃すぎるって思う人もいるかもしれませんが私には丁度いい。
豚バラ肉も柔らかくて臭みも無い。
机にあるトッピングも試したかったけど何も入れずとも美味しかったのでトッピング入れる前に完食しちゃいました。
まだまだ色々食べてみたいのでリピ確定です。
口コミを打ちながら思い出して、また食べたくなっております。
スープや麺は当然のこと、メンマやもやしなど全てのトッピングに拘りを感じる完璧な出来上がり。
これで500円は驚き。
徳島ラーメンというジャンルにおいて、トータルで見れば県下随一か。
本日訪問。
肉大800円注文。
駐車場は、南側にあります。
7台位かな。
注文は、食券方式。
カウンターだけの店内。
清潔感ある店内。
小さいお子さん用の椅子もあります。
麺はストレート麺肉はバラ肉の柔らか目。
出汁は薄茶です。
カウンター席のお店です。
駐車場から見ると入り口に券売機の貼り紙爽やか笑顔の店長さん。
カウンター席には多くの薬味が置かれている。
乾燥ニンニク、濃いスープ胡椒も二種類用意されています。
子どもさんようの椅子は一脚、ご馳走様でした。
甘味の強い御飯に合う旨いスープ。
店主が一人で切り盛りされて居る。
マー油や濃い醤油とにんにくなど味を変え梅干しも有って楽しめます。
無性に行きたくなる隠れ家的お店です。
写真は支那そば肉盛りメンマ増し。
トッピングメニューに以前には無かった肉増しが追加されていました。
これで肉増し、チャーシュー増しが選択可能になりました。
ほずみさんでは、スープの改良や濃厚醤油ラーメンの新メニュー追加など、来店時のサプライズがあるか楽しみです。
お客さんも以前より確実に増えてるような。
これからも更に美味くなることに期待してます。
個人的にはチャーシューが美味しいので、それを使ったほずみの焼豚チャーハンが食べたいなぁ、と。
| 名前 |
支那そば ほずみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～20:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
支那そばを食べました。
量は気持ち少なめ、味は、スープが少し辛め。
生卵をトッピングするとまろやかになって丁度いいかも。
接客は、男性店員が１名で切り盛りしていますが、丁寧で好感持てます。
挨拶も心地よく、ソロでテーブルを案内されましたが、カウンターが空いたのでそちらに移ると、すぐさまお礼とカウンターの拭き掃除をしてくれました。
また伺いたいと思います。