季節の野菜を使った天婦羅がよかった。
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美味しいお蕎麦を頂きました。
ご主人も気さくな方でお話聞かせてくれました。
次はそばピザを食べてみたい。
蕎麦が美味しいのは当然だが薬味に手を抜かないお店。
蕎麦湯も美味しい。
天ぷらは地元の山菜や野菜を使っているのかな？都会の人には新鮮に感じるのでは？
今回初めてです。
11時過ぎに入店してお昼まで貸し切り状態で店主と色々な話をしながら天ざるそばを頂きました。
付け合わせの天ぷらもこごみやフキノトウなど9品もありメニューの写真より豪華でとても美味しかったです(モチロン蕎麦も）次に来る時は隠岐の島の蕎麦(隠岐蕎麦というらしい）食べてみたいです。
あと夜に行かれるようでしたら電話して行かれることをオススメします。
売り切れ次第閉店との事でしたので。
奥まった所にありますがわざわざ行く価値のある美味しいそばを頂きました。
コシがあるだけの麺は苦手。
金･土･日営業に合わせて、本日で３回目☺️今日は肉(ローストビーフ)そば先週はとろろそば、10月に鴨南蛮( ￣▽￣)今年のそばの実は不作で、二色そばが提供出来ないそうで(u003e_u003c)須佐の命男いか(やりいか)も、９月から不漁(-.-)高野リンゴも、不作で店頭販売する収穫量が無いそうで(--;)
小さな店内、でも、十割蕎麦は美味しかったです‼️
良い味出してると思うけど。
蕎麦と出汁の味がマッチしてないかな⁉️
季節の野菜を使った天婦羅がよかった。
春の山菜のシーズンにまた訪れたい。
つゆといい、そばといい、気さくな店主さんといい、全てよかったです！
十割そば。
混み具合により提供に時間がかかる場合があるがすすり心地がよく、「ズッ」とすすりたくなるそば。
そばの幅にもこだわっているようだ。
わざわざ歯触りを求め、手間をかけそば粉の殻を取り除いているため、従来の蕎麦より白いのはそれが理由。
つゆは関西風でしおっからくなく、自分の好みになるが関東風の濃いつゆよりだしの旨味も感じられる。
石見のざるそばはなぜか濃いつゆの店が多く、この系統は貴重。
天ぷらは山菜の時期に行けば山菜の天ぷらが食べられる。
自分は冬でも基本ざるだが鴨南蛮もうまかった。
源流は今はなき広島県豊平の「翁達磨」らしいがそれは入口のみ。
あとはご主人の情熱と探求心により今後一つの潮流に十分になりうる。
ただし！混雑時、提供が遅くなったり請求漏れをしてしまうおっちょこちょいな面もあるのでフォローしてあげてほしい。
天ぷらそばを食べました。
天ぷらは、山菜などがメインです。
時期によって天ぷらの内容が変わるみたいです。
蕎麦はコシがありました。
大盛にしましたが、大食いの人には少し物足りない感じでした。
薬味はワサビと白ネギと大根おろしです。
あと、最初にそば茶が出て来ます。
注文を受けて、一から作るので急いでる方には不向きです。
食べ終わる頃にデザートがサービスか何かで出てきました。
白玉餅？みたいなやつに黒蜜きな粉がかかったデザートでした。
蕎麦は温かい蕎麦もあります。
席はカウンター4席とテーブル1席と長机の座卓が1席です。
駐車場は3箇所あります。
蕎麦の栽培からされているようで、こだわりのお蕎麦はもちもちしていて、薄く緑色に見えます。
美味しかったです。
地元の人にとても愛されているようでした。
蕎麦の風味は薄いですが天ぷら含めて上品な味ですお値段も手頃です。
| 名前 |
桜江そば一心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0855-92-0123 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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金土日祝日営業です。
更科と十割の二色蕎麦がおすすめ。