醤油と塩のラーメンを食べられます寡黙な職人の店主が...
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今夜は❗高松市常盤町の支那そば「讃岐ロック」で「醤油玉子入り」‼️此方は❗数年前には、食べログのラーメン百名店にも選出された実力店で、大将がワンオペで営まれるお店です😃全粒粉の中細平打ち麺は❗心地良い弾力感で食感も喉越しも本当に滑らかぁ～😉丁寧に取られた鶏青湯に煮干しを加えた醤油スープは❗上品で物凄く優しい味わい😋めっちゃ❗柔らかいチャーシューもシャキシャキ食感の穂先メンマも絶妙な半熟加減の半熟卵も全部が真面目にイケてるぅ～😆安堵感覚える優しい味わいに和みingぅ～😏ちなみに、此処のラーメンを再現したカップ麺がコンビニのローソンで売り出されている程の人気店です😄
再訪です。
前回は醤油ラーメンを頂いたので、今回は塩ラーメンを頂きました。
スープが美味しい一杯です。
しょっぱ過ぎず、残すことなく飲み干すことができます。
麺はストレートの細めんで、もっちりとした食感です。
私はもうちょっと固めの方が好みかな。
醤油ラーメン味玉付きをいただきました。
麺は全粒粉の少し柔らか目の平打ちで小麦の風味が感じられます。
スープは煮干しが濃い目ですが麺に良く合います。
味玉、チャーシュー共にとても丁寧に作られていて美味しかったです。
やっと空いている時間に来ることができました。
ランチどきだったので先客5名ほど。
メニューを見て醤油がお勧めのようだったので醤油チャーシュー麺（1
しょうゆチャーシュー麺大盛り！あっさり系のスープで1つ1つの具材が美味しくて麺自体も香りが強いのでお口の中で色々とマリアージュして楽しみました！次は塩ラーメン食べてみたいです！
味は、いい。
でも、職人かたぎというか、店主に愛想がない。
おすすめは、お昼ならランチとして、ラーメンと何かがつくみたい。
また、ランチタイムは大盛が無料なので、ランチと麺、大盛がおすすめ。
ラーメンは、初めとしてはオーソドックスに醤油ラーメンかな。
写真はラーメンランチの普通。
大盛にしとかないと、私にとったら、足りなかった。
最高に旨かった👍️必ず又食べに行くぞ☺️ランチのキーマカレー🍛も最高だ🤩
麺、スープ、チャーシュー、穂先メンマ、全てにこだわりが感じられる優しい1杯。
美味しかった！海老ワンタン麺塩を食べた。
ワンタン旨ー！！スープが染みるっ。
ズバッとたいらげちゃいます。
醤油チャーシュー麺を注文しました。
スープはすっきりあっさりしており焦がし玉ねぎ？がいい香ばしさをプラスして飲み干したくなる美味しさです。
麺は平打ち麺で弾力があり食べごたえがあります。
チャーシューは丁寧に調理されており脂が非常に美味しい豚チャーシューと鶏チャーシューが特徴的でした。
醤油と塩の二本柱で、どちらもとてもクオリティの高いラーメンです。
特に醤油の平打ち麺は、喉越しがとても良く、いくらでも啜り込めそうな錯覚に陥るほど。
お勧めです。
塩ラーメンは器にちょんとのっている柚子胡椒を味変に食べると更に美味しいです。
醤油ラーメンは大好きな平打ち麺で優しい味でした。
カウンター席のみですが子供用の器セットはあります。
注文してから提供までが早いです。
ランチは大盛り無料。
醤油ベースのスープはあっさりしているのに味は濃く、疲れた胃を優しく包んでくれました。
塩もあります。
店長、愛想ないですが年末の商店街ポスター（結構ちゃめっ気がある内容）に思いっきり載ってて笑いました。
スーパーで見かけた讃岐ロック！コロナ禍の前に同僚とよく食べに行ったなー✨と懐かしくなり、お家で作りました☺️ゆで卵やトッピングをのせると、結構近い味かも🍜なかなか店舗に行けないファンの方どうぞ😉
あっさりとしたラーメンで、2件目とかにも使いやすい。
席数の少ない小さなお店ですが、味は抜群です。
煮干しダシのバランスが絶妙でスッキリとしたスープは飲み干してしまうほど。
しょうゆ味は焦がしネギの香ばしさがとても良いですし、塩味はしっとりした鳥チャーシューがたまりません。
自分の好みでは香川のラーメンで3本の指に入りますね。
あとたまにお店の前に黒猫が座っています。
かわいいｗ
醤油と塩のラーメンを食べられます寡黙な職人の店主がシンプルで旨いラーメンを提供してくれます🎵
田町の中では遅くまでやっているほうのラーメン屋なので飲みの締にお勧めのお店。
混ぜそばを注文。
オーソドックスな味で丁寧に作られている感じ。
特徴があるかといえばそうでもないが麺が美味しく安定感がある。
限定の冷やしスダチそば。
透き通った平打ち全粒粉の麺は冷やしにぴったりで清涼感がアップで美味しい。
スープは蕎麦屋のかけだしのようにさっぱりで旨いのですがこれではスダチ蕎麦と変わらんので少しラーメンらしい変化も期待してしまいます。
ランチのサービスカレーもなかなか。
これを無料でいただけるとはコスパもいいです。
良く言えば繊細な味、あっさり味だが、麺の水切りがちゃんと出来ていないとかなり水っぽく不味いラーメンに成り果る。
自分は運が悪かった。
平打麺の醤油ラーメン、美味しかったです。
メンマが少し甘いくて好きです。
ランチタイムは、ご飯物がセットになります。
醤油ラーメンは平打ち麺に焦がしニンニクの入ったスープにマッチして美味しいです。
店主の知り合いが来た為、会計をする様に急かされた。
愛想が悪い。
しょうゆラーメンは一見、細麺油そばにスープを足したようなのような見た目だが、以外にもあっさりで、いろいろ食べたあとの〆にももってこい。
麺もスープごとに分けられ、替玉の際には麺を選ぶことができる。
ラーメンと言えばスープ、麺で構成されておりその他の具材は脇役であることが多いが、私はあえてこのお店の海苔が気に入った。
普通の海苔なのかもしれないが、スープとの相性は抜群でなぜかそこに惹かれた。
もともと有名であるのか、表通りに面していなくとも、看板がおしゃれであったり活気があった。
だがやはり立地が悔やまれる。
私が行ったのは19時頃だが、空席があるのが勿体ないお店である。
| 名前 |
讃岐ロック |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
087-805-3250 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,18:00～23:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
店内の雰囲気からこだわりの強さを感じた。
お客様の人数をあえて制限しているのか広くはない。
ラーメンはとてもあっさりしているスープに何か分からないけど練り込まれている麺。
醤油ラーメンを頂いたので平麺だったがのどごしも良くて美味しかった。