しじみ汁も天麩羅もこの値段でいいの?
割烹・和食堂 看雲楼 / / / .
出雲に来て、名物の出雲そばやあご野焼きやのどぐろは散々食べたのですが、なんかもっと神話の国らしいものはないかと探したら、うず煮に辿り着きました。
「河豚の身と野菜の上にご飯をのせ、海苔と山葵と一緒に河豚の出汁と葛でひいた餡にうずめながら食べる料理」だそうです。
簡単に言えば河豚のお出汁のお雑炊ですかね。
いろいろなおかずとセットになったうず煮膳を注文しました。
お目当てのうず煮は全体にあっさりとして上品な味わいで、河豚の出汁と岩海苔の風味に山葵が利いてなんとも気持ちの落ち着く美味しさです。
鮪、鯛、サーモン、カンパチのお刺身も鮮度が良く絶品でした。
これにさらに揚げたての海老と彩りの鮮やかな野菜の天ぷら、茶碗蒸しまでついて、ひじょうに満足度の高いお料理でした。
出雲大社に行く際に立ち寄りました。
「うず煮」美味しかったです。
落ち着いた感じで良いです。
出雲大社からほど近い場所でそちらから真っすぐ交通渋滞にもかからず大社に行けたのも良かったです。
国造千家家に伝わるおもてなし料理のうず煮がメニューにあるときいて訪れました。
ランチ時間をすぎていたせいか、空いていて予約せずに入れました。
フグ出汁の雑炊だけでは物足りないかと思いましたが、ちゃんとお刺身てんぷら付きのお膳でだしてくださり、堪能いたしました。
美味しかったし、お店も静かでおちついていて、ゆったり過ごせました。
出雲大社の周辺では貴重な「昼夜利用できるきちんとした日本料理店」です。
自分は毎年、出雲に行っていて、この店の前を何度も通りましたが「宴席向け」の店と勘違いして、何度も通り過ぎていました。
今年、初めて実食しました。
初めて行く日本料理店で、その店の技量を計る基準のひとつに「天麩羅」があります。
今回「蕎麦定食」を食べました。
衣が薄く、食材の持つ食感が程良く感じられる見事な仕上がり。
この料理人に「これを揚げてください」と、あれこれチャレンジしたくなる。
蕎麦は「平和そば」のような蕎麦専門店には敵いません。
「勝負する場所が違う」と感じます。
親子丼のような気軽に利用できる単品メニューもあるので、2022年時点で出雲大社を参拝される方に気軽に行ってほしい店ナンバーワンです。
追記:オーナーの方から返信を戴いたので追記します。
自分がこの店に入った直後に、宴会客がどっと来ました。
既に一杯入っているのか浮かれていて「天麩羅蕎麦できないの?」と聞かれたフロアの女性が「天麩羅」と「蕎麦」ならできます」と抗っていたのを聞いて「この店は日本料理で勝負したいのだ」と感じました。
こうした店が出雲大社の近くにあってくれて良かった。
来年もまた行きたいです(´ー`)
神迎の時期という込み合うタイミングでの訪問だったため、予め電話で何度も打ち合せetcを行ったのだが、その都度嫌がることなく丁寧に対応してくださり嬉しかった。
また料理の質も高く、近隣でも見られない珍しいコースや、地元で有名な出雲蕎麦も堪能することができ、何故予約できたのか謎レベル。
このクオリティであれば、周辺の名前だけ有名な出雲蕎麦店に行くよりも価値がある。
また、店内は2階席まであり大人数での対応も可であるとのこと。
お店の駐車場も広いが、店横の通りをすり抜けていくと出雲大社第2駐車場(土日や繁忙期のみの開場であるため注意)へと繋がっている。
出雲大社に立ち寄る際は是非とも訪問して欲しい。
(※事前予約のみの料理もあるため注意)
神在月で混み合う出雲大社周辺の飲食店。
ここは割烹と名が付くためか、それほど混んでいなかった。
出雲そばをはじめ、メニューも手ごろで美味しかった。
一緒に行った家族も満足という感想。
天麩羅定食をいただきましたが、しじみ汁も天麩羅もこの値段でいいの?と思うくらい素晴らしかったです。
平日で大社から少し離れているせいか、他に客はいなく、勿体ないと思いました。
大社周辺のそば屋は早めにしまってしまいますので、迷ったら是非!
出雲の国の風土記にも記載があるという、この地域の伝統料理、うず煮をたべることができます。
うず煮とは、フグからとったダシをベースに、葛でとろみをつけ、そのダシにご飯を入れ雑炊風にしたもの。
食べると体がほかほかしてきてとてもよい。
また、刺身、天ぷら、茶碗蒸しがついて2700円は安いと思います。
わたしは出雲大社の観光ついでによったのですが、とても満足でした。
昔は旅館としてだけで、リニューアルしてからレストランが出来たようです。
出雲大社から近い場所ですが観光客も少なく、静かにゆっくり食事が出来て良いお店です。
食事は魚や天ぷらなど日本食で出雲そばも有ります。
定食を食べましたが美味しかったです😊
名前 |
割烹・和食堂 看雲楼 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0853-53-2017 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~15:00 |
評価 |
4.3 |
美味しかった。
出して頂いたお茶も美味しかった。
団体客の添乗員がずっと大声ではしゃいでいて、ぶちのめしてやろうかと思うくらいでしだが、お店の責任ではないです。