少ない量を350円で買いました。
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同じ日でも何回目の鍋かにより出来上がった黒砂糖のお味が微妙に違うんですよと教えて頂き、ますます繊細で優しい出来たての黒砂糖に感激しました！
おいしい黒糖を販売しています。
2種類あるようで柔らかいタイプが人気ですぐに売り切れてしまうそうです。
ちょっとおまけをくれることもありお得です。
店先にサトウキビが積んであります。
小さいお店なので見逃してしまいそうですが、国道58号に面しているため、ほとんど全ての観光客が通りかかっていると思います。
--We sell delicious brown sugar. There seem to be two types, and the soft type is popular and will sell out soon. It's a great deal as it may give you a little extra. Sugar cane is piled up in the storefront. It's a small shop, so you might miss it, but since it faces Route 58, I think almost all tourists are passing by.
奄美の旅で必ず行く場所。
本当に美味しい。
奄美産のサトウキビを搾り、その汁を大きな釜で煮詰めるという昔ながらの製造方法で黒砂糖を造っています。
また、11月〜６月頃（サトウキビ次第）の期間で工場を見学することができます。
※見学は無料ですが、スタッフまでお声掛けください。
奄美大島に旅行に行ったついでにこちらで必ず黒糖を買って帰ります。
タイミングが合えば黒糖を作っている場面に出くわすこともできます。
気軽に試食もさせてもらえるので嬉しいです。
【”タ”で始まり”リ”で終わるあの人も来てる】🕶、☎️、🎤と言えばあの人‼️製造見学も出来て、働いてる人みんな優しくてとてもステキな場所です✨出来立ての黒糖試食させて貰えて嬉しかったです😃*前に神戸の須磨に旅行行った時も🕶の📸を見ました。
その内合えるような気がします👍
お昼休み中でしたが奥さんが丁寧に対応頂きました。
作業は朝の4時頃から午前中で終わります。
残念ながら作業は見れませんでした。
一釜毎に味が変わるみたいで、色々試食させて頂きました。
ついつい沢山買ってしまいます。
渋い日本茶やコーヒーにもバッチリだと思います。
健康にも効能がいっぱいあるみたいです。
純粋な黒糖はここだけみたいですよ。
少ない量を350円で買いました。
食べたあとのくせがなく、黒糖が苦手な人でも食べやすい味です。
【”タ”で始まり”リ”で終わるあの人も来てる】🕶、☎️、🎤と言えばあの人‼️製造見学も出来て、働いてる人みんな優しくてとてもステキな場所です✨出来立ての黒糖試食させて貰えて嬉しかったです😃*前に神戸の須磨に旅行行った時も🕶の📸を見ました。
その内合えるような気がします👍
お昼頃に訪れました。
旗が上がっていると、営業中だそうです。
店員さんは優しい方で、いろいろ黒糖のことについて教えてくださいました。
10:30ごろから窯入れが始まるそうですので、黒糖作りはその時間帯に行けばみれるかも！一袋350円から700円ほどです。
お店の方によると、黒糖はサトウキビを栽培している農家さんによって違うことと、その日のサトウキビで味が違うとのこと。
味見をさせていただきましたが、それぞれの釜ごとに味も香りも舌触りまで違いました。
1番、2番、3番釜と、釜の底にあるほど味が濃くなっています。
おばあちゃん世代は、味の濃いほうが好まれるそうです。
手に山盛り黒糖をいただいたのは人生初でしたが、砂糖によってこんなに味が違うのかとびっくりします。
ぜひ奄美に寄られた際はよってみてください。
黒糖を炊いている釜場が見たくて伺いました。
製造は午前中の様です。
伺ったのが午後だったので、お掃除の邪魔にならない程度に覗かせていただきました。
お土産まで頂いちゃいました。
一番窯、二番窯と、灰汁を取りながら火加減ひとつで炊き上げる釜場が魅力的でした。
原風景なのかもしれません。
| 名前 |
水間黒糖製造工場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0997-62-2431 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 8:00～18:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
黒砂糖を売っているが、作った釜ごとに味が違うからと分けて売ってました。
そういうこだわり、好きです。