カウンター席と奥に座敷があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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他の方々の口コミにあるように、丁寧で工夫を凝らしたお寿司でした。
大将が作っていらっしゃる様子を目の前で見ることができるので、目でも美味しく戴きました。
席数はカウンターに８席。
個室を使えるのであれば、プラス４席のようです。
一品一品地産地消とネタの工夫、色んな酢の組合せが素晴らしい鮨が食べられます。
板前さんが気さくでいい人。
大事な人と会う時おすすめ。
とても美味しい。
久しぶりに行きました。
なかなか予約が取れなかったのですが、コロナの影響か平日だったので当日予約が取れました。
ラッキー😃💕相変わらず丁寧な仕事のお鮨に感激。
ご主人との会話も楽しい時間でした。
最高のお寿司です。
鯨の珍しい部位と鯵が美味しかったです。
デザート替わりのトマトも糖度が高く美味でした。
以前来た時といくつかネタが変わっていました。
このような形式の寿司屋はどこもそうなのかも知れませんが、当日の仕入れや季節によって出す順番やネタを変えているようです。
素晴らしい一時を過ごすことができました。
また利用したいと思います。
新鮮な魚介を生かした技が光る名店でした。
品数も多かった。
長崎県は養殖マグロ生産日本一なのですが、それが全国に伝わっていない。
「鮨 重兵衛」では地元佐世保産の養殖クロマグロをずっと使い続けてきた。
「最初は脂が強すぎて。
今はね、品質もよくなった」と大将の平井さん。
どの魚もイカもひと手間をかけ、薬味にもこだわり、美味かった。
漬物の鮨も驚いた。
二枚貝のお吸い物も最高の仕上げでした。
今度は妻子を連れて行きます。
日々働きます！
言わずと知れた寿司の名店です。
九州の寿司といえば鮮度の良いネタを味わうもの、なので手間はあまりかけずに、ネタのぶりぶりした歯応えを堪能するのだろうと思っていたのですが、ここは一手間どころではない手間のかかった寿司を出してくれます。
さらには、その手間の内容がとても独創的です。
中には洋食コースに入れても違和感ないものまであります。
ただ驚きを求めてそのようなことをする店もありますが、ここは寿司の、魚介のうまさを心得た上での仕上がりなので、寿司から逸脱していないのは当然で、客に新しい喜びを提供してくれる店でした。
カウンター席と奥に座敷があります。
高級感のあるお店です。
地元の日本酒なども出してもらいました。
くじらが美味しかったです。
デザートとして頂いたトマトも美味しかった。
乾杯の時のグラスに明らかに大きくヒビが入っていたままカウンターへ出されたのは驚きました。
接客は大らかな感じとも言えます。
カウンターとちょっとした個室(４名)が一つあります。
食べられない食材を伝えていたら、きちんと対応してもらえます。
前菜から刺身、お寿司。
最後はフルーツ。
ネタにあらかじめ味をつけているので、お醤油につけず、そのままいただくことができ、とても美味しいです。
お任せのみですが酒肴から握りまで美味しくて連れていった人達も美味しいと噛み締めて食べてました。
値段も酒を飲まないなら9000円くらいかな。
また行きたい寿司屋と思わせてくれます。
お酒の持ち込みもOKでしたよ。
ご主人の握るお寿司は、大変美味ですお刺身、煮物、焼き物、いずれをとっても外れなく、おすすめできるお店です。
カウンター席と奥に座敷があります。
高級感のあるお店です。
地元の日本酒なども出してもらいました。
くじらが美味しかったです。
デザートとして頂いたトマトも美味しかった。
乾杯の時のグラスに明らかに大きくヒビが入っていたままカウンターへ出されたのは驚きました。
接客は大らかな感じとも言えます。
| 名前 |
鮨 重兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0956-25-8078 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
国内のお鮨屋さんで、お品書きを提供しないお店は極めて少ない現状です。
それでも、どうしてもメニューを視たいのであれば、用意が有るのかも知れませんが。
そんなことは気にせずお任せコースでしたが、創意工夫された突き出しから終盤の握りまで、日本酒をたらふく飲んだこともあり、お摘み追加５品を絶妙のタイミングで挟みつつ、満腹になりました。
魚介類の目利き、手間暇を重ねて揃えたネタ、カウンター目前に座る客の🍶進み具合で追加のお摘み。
久し振り２万円程度のお会計すら安価に感じました。
全国のお鮨屋さんに馴染みがありますが、佐世保に重兵衛あり、九州を代表する名店ですね。