いろいろな商品を丁寧に説明頂きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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地下鉄東西線円山公園駅から徒歩15〜20分くらいです。
駐車場もあったのかな？徒歩で行ったので分かりません。
でもお店の前に車停まっていました。
いつ行っても他のお客さんに会わないので、全力で接客きます笑。
試食たくさんで嬉しいです。
オススメはイカの塩辛ゴロ入り。
2022.4月時点で864円です。
昔母が作ってくれたのに似ていて凄く懐かしい味でした。
ゴロ入りなので苦手な方もいるかもしれません。
また大根がごめ昆布漬けも祖母の味にそっくりで本当に好きです。
紫蘇が苦手なので、ちょっと食べれない物もありますが、試食出来るので、是非自分の好きな漬物見つけてみてください☆
切り干し大根、がごめ昆布大根、牛蒡の酢漬け。
キムチや塩辛、鰊の漬け物もある。
無添加で手作り。
安全で安心でしかも美味しい。
これからながくお付き合いしたい名店だ。
試食ができて、食べたいものが買えるのは嬉しいです。
大根の昆布漬け、大変美味しかったです。
次回は、一番人気のニシン漬けを是非買いたいです。
ここのお店は、無類の漬け物好きの自分の中では一番です。
今まで数多くの漬け物屋さんやデパ地下の有名店の数々の漬け物を食べてきた中で一番です。
まずは素材の良さと漬け物に合った素材を見つける事の素晴らしさにたいへん感心しています。
素材も単に身近で調達せずに北海道内各地からこだわりにこだわりぬいて、吟味に吟味を重ねてセレクトしています。
素材の味や水分量や魚では大きさ身の締まりなど、その年々で天候に大きく左右されますが、それをきちんと把握して漬け方を工夫して、素材の味を漬け物に生かしています。
ですから毎年毎年、微妙に味が違っているように感じております、他のところは、いつ行っても同じ味です。
多分、保存料の関係もあると思います。
ここは、保存料とかはいっさい不使用ですので、噛めば噛むほど素材の味が口の中に広がり、ついついご飯を食べ過ぎてしまいます。
また僕はここのお店の安田さんという女将さんの心あたたかいおもてなしや気遣いが素晴らしいと感じております。
漬け物の素材や特徴や漬け方のこだわりなどを親切丁寧にしてくれます。
普通のお店は「これうまいよ❗これがオススメ❗」で終わります。
この言葉に騙されて買った事も多々ありましたが、ここは絶対にそれがないお店です。
たまに漬け物の話にとどまらず政治経済や世相などいろいろな話になりますが、安田さんはきちんといろいろなその時々を勉強していて、ついつい話し込んでしまう時があります。
安田さんとの何気ない会話もそれまた楽しいです。
「北の漬物庵」は、口も胃袋も心も豊かにさせてくれるお店です。
初冬にここの「にしん漬」を買う事が我が家の冬の始まりを告げる風物詩みたいものですね。
安田さんには、いつまでもお元気で、お店に立ち続けていって欲しいと心から願っております。
北の漬物庵最高‼️
辛いのが苦手なんですって言ったら函館生まれの店主のお母様がキムチが辛くないので美味しいよってすすめてくれたよ。
確かにそんなに辛くはなかった。
全て説明してくれるおすすめ上手なお母様です。
おおよそ試食可能。
やや高級品。
健康志向かな。
ニシン漬、ちょっと浅すぎるなあ。
変わり種の漬物も沢山あります。
飯寿司が鮭一種類。
全体的に柔らかい味です。
ほとんどの商品を試食しながら商品を選べるので「食べてみたいけど失敗したらヤダなぁ」という心配がない。
ただ、試食できるおかげで予定にはなかったものまでついつい買ってしまうのが難点。
5月頃からポイントカードが始まったようだが、ポイントがたまるとどうなるか聞くのを忘れてしまい特典は不明。
ニシン漬けが食べたくて相方と行ったお店手作りの漬物が結構ありました。
いろいろな商品を丁寧に説明頂きました。
結構、グイグイと。
(笑)
ニシン漬け最高です。
こちらのにしん漬けとポッサムキムチが大好きで、東京からわざわざ買いに行っています！
あれこれ試食、どれも美味しかったのでたくさん買ってしまった。
美味しい漬物あります。
塩辛も本物の味❗️
贈答用にも対応出来るとの事でしたが、適切な箱や袋がなくて、詰め合わせで購入したが結局は箱代金、袋代金も取られて、個人的に買うなら良いお店でした。
| 名前 |
㈱北の漬物庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-512-4961 |
| 住所 |
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西２３丁目３−１０ |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 10:00～17:30 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
職場に近くて気になってたのでキムチ買いに行ってみました。
500か1キロ買おうと思ったが値段が高くてどうしようか迷ってたら、試食できるとのことで食べてみたけど辛味は有るけどコクが無くて、過去1番で自分の口に合わない味。
漬物樽の水に白い膜の張った時に出るあの独特の酸味と臭みが感じられ、違う物を買いました。
グラム300円以上ったら百貨店の地下漬物売り場以上？盤渓にあるキムチは1キロ500円でもっと美味いのに、この値段と味は釣り合ってませんよ。
まぁ、好みがあるから試食は必ずしましょう。