親切そうな女性スタッフが何人もいます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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あっさり鶏ガラ系では札幌で一番好きな味でした。
麺は黄色ちぢれ(卵麺)で、スープに絡むし、麺自体の味もしてとても美味。
スープは口に含むとしっかりした鶏ガラのコクと出汁を感じますが、飲んだ後にはすっきりと消えていきます。
チャーシューはホロホロです。
個人的には少ししょっぱかったかなと思いましたが、スープのあっさり具合を考えると、ちょうど良いアクセントになってる気がします。
煮卵も味付けが絶妙で美味しいです。
サイドメニュー豊富にしてないところも高評価。
ここはスープだけで勝負できる店だと思います。
ライスもパサパサしてなかったので、美味しくいただけました。
全メニュー制覇するために、次は家族連れて訪れたいと思います。
ご馳走様でした。
しっかりと一生懸命作ってくれているのが分かる（気がする）ラーメンで私は穂高の沼にハマっています。
昼は混んでますが感染対策をしながらさばいており車で待っていれば順番に呼んでくれます。
食べ終わって店を出るとき、いつも店長さんが客の目を見て「ありがとうございました」と言ってくれるので、なんだか感謝の気持ちが湧きます。
いつも美味しいラーメンを食べさせていただきありがとうございます!!
味噌ラーメン、煮卵をトッピングしました。
味に深みがあり、麺は黄色の縮れ麺でこしがあって美味しかったです。
店内もキレイに手入れされて落ち着いて食事できました。
味噌ラーメンを食べました。
他の口コミで量が少ないと言っていたので、旦那は大盛で私は普通盛り頼みましたが普通でも充分でした🍜大盛りは男性向き？🤔麺はちぢれ、スープもくどくなく食べやすかったです✨画像に載ってるのは何も追加しないノーマルです。
トッピングした方が食べ応えあるかもしれません！駐車場はあるのですが数台しか停められないのと、幅が狭いので乗り降り少し大変です。
軽自動車なら大丈夫そう…カウンター×4、4人掛けテーブル×2席がたくさんあるわけではないのでピーク時は待つと思います。
メニューはシンプルで、サイドメニュー的なものはありません。
あったらもっと嬉しいなと思いました☺️支払いは現金のみ💴待つ場所は外に2人掛け程のベンチ、風除室？にイスが２つです。
待ってる時車のナンバーと色の記入も必要でした。
予め確認した方がいいと思います🚗
醤油ラーメン大盛りいただきました。
凄くおいしかったです。
すみけ系の流れをくむお店だと思いますが、『すみれ』、『純蓮』よりも少しあっさり目に感じました。
私には丁度良かったです。
トッピングは、挽き肉、もやし、ねき、メンマ、豚バラチャーシュー１枚とバランス良くおいしいです。
スープも全部のみたくなるほどおいしかったが、カロリーを考え半分くらいにしました。
コロナ対策もしっかりしていて、安心していけるお店です。
カウンター4席、4名テーブル２つと広い店舗ではないので、行かれる方は参考に。
本当においしかったです。
また、行かせていただきます。
醤油のチャーシュー麺味玉トッピングで頂きました。
麺にスープが絡むと言うよりは染みていて、味わい深いです。
チャーシューはバラ肉のトロホロ感が抜群。
柔らかくて食べやすい(^o^)相方の食べた味噌は生姜が効いていて、すみれよりはサッパリしていたそうです！それと、コロナ対策や接客、衛生面なども素晴らしいお店です。
車で待てますので、家族連れは一人が降りて名前などを書いてから、車で待つのがお勧めです。
店員さんが呼びに来てくれます。
いつも混んでるのでなかなか行きませんでした。
どーしても味噌ラーメンが食べたいと思い行ってみたらタイミングが良く空いてました。
ラーメンの感想は凄く美味しく私好みです。
バランスが良いスープまで飲み干せる味でした。
私だけかもしれませんが、一味唐辛子を入れる時は、口が大きいので気をつけて下さい（笑）ご馳走様でした！
平日のランチ時に訪問、店内は4人掛けテーブル二つ、カウンター６席くらい？駐車場は店前に2台、横に４台分があります。
タイミングが悪く満席で受付表に記入して待つことに。
車のナンバーを記入すれば車で待つ事も出来るようです。
15分程で入る事ができました。
待っている間も次から次へとお客さんは来店されていたので人気店なのかな？メニューはシンプルで味噌、塩、醤油、鶏の醤油、ご飯物も、ライスのみ。
味噌ラーメン大盛をオーダー。
すみれ系？中太ちぢれ麺も昔ながらの札幌ラーメン。
チャーシューはトロトロで美味しい。
生姜が味変になっていい感じです。
お腹が空いていたので大盛で丁度良かった。
美味しかった。
御馳走様でした。
純すみ系では、一番好きである。
他の人の辛口の意見もあるが、ラーメンの好みは人それぞれなのを実感。
生姜と味噌の混ざり具合、玉ねぎとひき肉の絶妙さ最高です。
2、3年位前に一度だけ入りました。
塩ラーメン頼んで確か900円だった様な。
他のラーメン屋より少々高めだった様な。
その割には味は良くもなく悪くもなく本当に「普通」と言う味のラーメン。
値段の割に具も質素なイメージ。
もう行く事はないかな。
初めてです✨12時着多少並んでますが親切にお名前と車のナンバー記入を進めてもらい車まで呼びに来てくれるシステム✨ノンストレスで素晴らしい🐱(一押し味噌と味玉トッピング)生姜は、溶かさずにスープを一口ん～優しい～熱々～そして味玉✨濃い味の味玉がとてもあういよいよ、生姜を落とし込み麺に絡めて～旨いょあっさりスープだから生姜が際立つ❗イイねチャーシューは、トロトロ※スープを飲み干せない人は、必ずどんぶりの底のチャーシューを探しだし食べることをオススメします。
また行きます。
味噌ラーメンが小細工無しの王道の札幌ラーメンで最高です。
道外からの来客があった際に「せっかく札幌に来たからには、本場の美味しい札幌ラーメンが食べたい」と言われたら、迷わずここに連れて来て味噌ラーメンを食べさせます。
店主殿の腕が良い為、塩などもそこそこ美味しいです。
（但しそこそこ、やはり味噌には劣ります）あと、もう一つ特筆すべき部分があります。
数量限定ですが鶏醤油が美味しいのです。
この鶏醤油が旨いという人の舌は確かです。
駐車場は店の前に2台と横に5台ほど止められます。
味噌と鶏の醤油頼みました。
香りがすごくいいラーメンです。
生姜と鶏出汁香り。
食欲がそそられます。
醤油も味噌共にスープの鶏出汁が丁寧に取られててコクがあって美味しいスープです。
とてもあっさりしてて食べやすかったです。
次は塩食べたいな。
客層がご年配の方がけっこう多かったのが以外でした。
でも食べやすいラーメンって素晴らしいってことですよね。
お店もすっごく!綺麗です!油で汚れてそうな天井や壁はピッカピカ!すごい。
スッタフさんもお母さん達が多くて親切で気が利いてて落ち着けて良かったです。
また来ます。
ひさびさのすみれ系なので、定番メニュー端っこの「みそ750円」と「ライス100円」をお願いします。
店内はけっこうな客入りなので、登場まで8分ほどかかりました。
見た目は…ラード少なめのライトな感じ。
チャーシューは豚バラでホロホロ崩れる良いやつの上に生姜が少々。
メンマはクタクタのヤツですか。
野菜はもやしに玉ネギです。
まずは麺から…って、オーソドックスな中太縮れ麵に決まっているよなぁ(笑)麺に絡んでくるスープは味噌の風味が効いたコクのあるスープ。
しかもあっさりしてスッキリしています。
旨いですよ(笑)あんまり旨いんで、どんぶりからスープ直飲みグビグビしちゃいました。
ご飯も一晩ジャーで寝かしたやつで無いので旨いし。
たくあんがあれば最高だけど(笑)
すみれ系ですが彩未と比較しても、あっさりしています。
食べ始めは、あっさりの中にも旨味を感じることができますが、食べ進めると慣れてしまい麺に絡まるスープの味が物足りなくなってきます。
トッピングももう少しボリュームが欲しいところです。
ただ、食後も胃に負担がなく、美味しくいただきました。
従業員は若い方ばかりでしたが、丁寧に接客しており、気持ちが良かったです。
土曜日の13時過ぎに来訪..駐車場は満車少し待つと空きが出来たので入店。
1組が席待ちも直ぐに座る事が出来た..村中系であっさり目と聞いて味濃い目で頼もうかとも思ったんやけど初めはデフォで味噌大盛を注文..5分程度で着丼！見た目には、いかにも村中系のムードも油はかなり少な目..この時点で相当あっさりを覚悟。
先ずはスープを一口..万人受けのする飲みやすい味わいもワシの好みには到底及ばす...麺は中太縮れで、ツルッとした食感これはこれで有りやなと思いながらもやはり濃い目好きにはもの足らない..しかし味としては、美味しいこれは好みの問題なのよね..
あっさり系のラーメン屋さん。
すみれ系の札幌ラーメンを求めていくと、期待外れかもしれない。
鶏の正油を食べました。
とてもあっさりしていて、汁まで全部いただきました。
美味しい❗
あっさり純すみ系なのはわかるけど、旨味が少ないというか。
麺茹ですぎなのも残念。
親切そうな女性スタッフが何人もいます。
清潔感のある店内。
場所がちょっと悪いけど、味はまあまあかな。
煮卵おいしい。
好みだけど村中系ならここより庵の方がおいしいかな。
あっさりとしたスープ。
麺もスープと突出した部分は無いが、ラーメンとしてのまとまりはレベルが高い。
邪魔なエグミ等雑味は少なく、全体的にあっさりしているが、雑味が少ない為やみつきにはならない。
ちょっと、ラーメンが食べたい。
と思った時にさっと、行って食べるというのが良いだろう。
所謂、面白さより正当派というラーメン。
| 名前 |
眞麺 穂高 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-896-5167 |
| 住所 |
〒004-0041 北海道札幌市厚別区大谷地東４丁目２−１５ |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
すみれ出身の店主ですが、一言でいうとラーメンが「全然脂っこくない」。
味噌やしょうゆは食べてきたので（ムラナカ特有の油膜がほぼ無くモチモチ麺と相まってつるっといけます）。
今回は「とりの正油」をオーダー。
こちらもスーパーあっさりで鶏を存分に感じるものの、パイタンスープのように変な自己主張もなくするする入ります。
でもね。
美味しいんだけど、またこれを頼むのか……というと……くせにならないラーメンかな？ごちそうさま。