特性胡桃ラーメン700円頼みました。
ラーメン専門店 胡桃 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ここはとても懐かしい造りの味噌ラーメンを味わう事が出来ます。
カウンターのみの店内で常に客で混んでおりますが、とても優しい感じの店主が一人で切り盛りしている姿を見ながらラーメンが出来上がるのをのんびり待ちます。
今回は味噌ラーメンと半チャーハンを頂きました。
今風のラーメンに慣れた方には正直合わないと思いますが、とても優しい味で美味しいです。
特にチャーシューが美味くてチャーシュー麺にしておけば良かったと思いました。
チャーハンも良いアクセントになり即完食！正直あらゆる事を気にする方には合わない店だと思いますが今後も再訪させて頂こうと思います。
月寒東の住宅街…中小路からの更に中小路に佇むラーメン店…＿＿🍥ラーメン専門店 胡桃🍥＿＿駐車場🅿️は店先に４台分有るのが車に乗って来る身には嬉しいですね♪胡桃(くるみ)って漢字を｢こちょう｣って読んじゃう方も多いのですが、｢ことう｣ならまだしも｢桃｣はちょうとは読みませんので不思議な現象です。
その辺は誇張して書いておきます。
ちわース！カウンター席のみのレイアウトなので満席率高めなのが容易に想像できますが、気の良いオヤジさんがワンオペでサービスが行き届く広さとしては絶妙な広さでしょう。
【特製胡桃ラーメン】昔ながらの味噌ラーメン…いや、それとはちょっと異なり、昔ながらの味噌ラーメンにありがちな粉っぽさを｢濾す｣作業によってサラリと仕上げたようなスープ。
味噌角が無いってのかな？したがって非常にマイルドな印象です。
その味噌は甘味の少ない物なのでコクが足りないと感じる方もいらっしゃるでしょうが、テーブル上に置いてあるすりおろしニンニクや一味唐辛子でお好み具合にカスタマイズも可能です。
ローストした胡桃を粉砕した物がトッピングされて更に胡桃油でしょうか？独特の油分があり、良い意味での焦げ感、香ばしさがありますね♪麺は多加水麺なのでツルっとしてますが、もう少し湯切りしたほうが良いのかな？若干のヌメリが残ります。
チャーシューはトロ系で焼き目が強いので味にメリハリがあります♪胡桃を含め、焼きの作業が得意なお店ってな仕上がりの旨いチャーシュー♪大抵のお客さんが炒飯もいっしょに注文しています！半熟トロトロ卵が炒飯に載っかっていて旨そうでしたが健康診断目前なので今回は断念ww涙あの炒飯にこの旨いチャーシューがドドーンと大ぶりで載っかっていたらたまらんよな～なんて勝手な妄想列車。
寒い札幌のある日のランチタイム…暖まりました( ´∀｀ )ごちそうさまでした～🥢🙏♪
月寒方面でラーメン屋を探してたら、たまたま見つけたお店だったのですが、、最近流行ってるラーメンではなく昔からあるラーメンって感じで、美味しかったです😊カウンター席のみでお客さんが途切れない程人気店です！チャーハンも卵が上にのってて、どうなんだろって思ってましたが、頼んでよかった！美味しいです！ぜひ、チャーハンも頼んでください✨ぺろっと食べれます😋
塩ラーメン大盛りいただきました。
昔懐かしい、味わい深いラーメンをいただけました。
大変おいしかったです。
年齢のせいか、最近昔食べれたこってりしたラーメンがおいしいと思えなくなった。
しかし、昔物足りなさを感じた味がおいしいと思えるようになったのは、新しい気付きで最近楽しい。
本日お伺いしたお店は、住宅街にあり、知らないと見落としてしまいそうな場所にある。
カウンター席しかないし、駐車場は２台、お店も多くないが、入った店主の「いらっしゃいます」の声と顔で、初めて行った私でも、安心して席に座れた。
最初は醤油ラーメンを頼もうと思ったが、店主に「塩と醤油どちらがおすすめですか」とたずねると、「塩の方が素の味だから味の旨味は塩の方がわかる」と言われて、塩ラーメン大盛りを頼みました。
店主の言う通り、塩味はごまかしができない。
醤油や味噌は味が濃いのもあり、ごまかしがきく。
しかし、店主自ら塩を進めてくれると安心して頼める。
大盛りを頼むと、店主から「1.5玉と2玉どちららにします」と、たずねられた。
こちらのお店は、自分で選べるのだ。
価格が安いのに、凄く良心的です。
トッピングは、ねぎ、メンマ、なると1枚、のり１枚、豚バラチャーシュー2枚、ゆで玉子半玉です。
味玉ではなく、ゆで玉子というところが、昔ながらで良いですね。
スープは、濃くもなく薄くもない丁度いい味わいで、最後までおいしくいただけます。
久しぶりに、雰囲気もよく美味しいラーメンがいただけました。
今度は、醤油ラーメンにチャレンジしてみたいと思います。
また、行かせていただきます。
今日はしょうゆラーメン(600円)とチャーハン(500円)を注文❕出来上がって来ました。
先ずはラーメンからスープを一口飲んでみると、甘味を感じる優しい味わいのスープは、歯切れの良い麺とも相性が良く思わずスープを飲みきる一杯！続いてチャーハンは、見た目風変りなたまご焼きが乗ってます❕一口食べてみると、シットリとした感じでチャーハンの上に乗ったたまご焼きが良い感じにうまい❕今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕お会計の際に店主さんからラーメンを頼むとチャーハンは100円引きですとのことで、ちょっと得した気分ですね🎵😊
胡桃ラーメンがメインですが、どのラーメン食べても美味しいので外れはないです。
店主も気さくな良い方ですラーメンは個人の好みで評価がわかれますが、おすすめできると思います。
胡桃ラーメンいただきました。
最初薄いかなと思いましたが、気がついたら全部飲み干していました。
スープとしての丁度良いバランス！そして味噌の香りが死んでない。
最近よくある味噌煮詰めすぎて香り消え、ただしょっぱいラーメンとは違う。
職人ですね。
また行きますよ！
醤油ラーメンめっちゃくちゃ美味しかった！昔ながら！大盛りが1.5玉と2玉、どっちにする？って聞いてきくれて、2玉で即答しました！ボリューミーでした！相方のクルミラーメンも、味噌味にしたら凄く合ってて、美味しかったです！店主さんも凄く良い人そうでした！また行きたい！
特性胡桃ラーメン700円頼みました。
食べやすくて美味しいです。
お野菜と豚と鳥の甘くてコクのある味噌スープにもちもちの縮れ麺がよく合います。
胡桃入るとマイルドな感じが増すんですね。
叉焼の脂身が甘トロくて美味しゅうございました。
次はチャーハンと塩ラーメン食べたいな。
車は店の前に２台ほど。
カウンターの席しかないけどお客さんが次から次へとお昼時はきます。
客層は年配の方が多いです。
地域に愛されてるお店なんですね。
大将も元気で明るい頑固親父とい感じでいいですね。
コロナ対策は入店時のアルコール消毒くらいです。
初来店で特製胡桃ラーメン戴きました。
クラッシュしたクルミが香ばしいです。
味噌ですがラードの膜が温度を下げさせない最後まで熱々スープでコクもあり好みな味でした。
今度は普通の味噌、塩、醤油それぞれ試してみたいと思います。
しかも600円でリーズナブルですので。
懐かしいラーメンで、ほっとします。
昨今の複雑なラーメンより、味、値段も大変満足できます。
特製くるみラーメンと、チャーハンを頼みました。
カウンターのメニューに載っていないメニューが壁にチラホラあるので、見逃さないようにチェックです。
お店のオープンから3ヶ月後に考案した挽き肉＆くるみ入りのくるみラーメン。
くるみの香りなどがスープに移るまで少し時間がかかるのと、あっさり味噌スープなので、ラーメンの麺も少し待ってから食べた方が味がよく馴染んで美味しいと思います。
チャーハンはあえて卵を混ぜずに上にのせるオムライス風。
ラードと特製チャーシューの旨味が感じられる1品です。
あっさりながらもコクが深く、食べ応えがあるラーメンです。
パンチが欲しい人はチャーシューメンがおすすめです。
チャーシューは口の中でほろほろとほどけていくタイプで、脂身もおいしいです。
チャーハンも絶品。
そしてリーズナブル。
また、店主さんの親切さが半端ない。
あっさりしている味かな。
濃口な人には物足りないかもしれない気がする。
店主さんはとてもかんじがいいです。
カウンターのみのこじんまりなかんじは好きです！
ほんとの町のラーメン屋さん！ほぼ常連さんばかりと思う❗私が行った時も常連さんが帰ったと思ったら常連さんが来た❗という事は間違いないでしょう🎵味噌ラーメンとライスを注文🎵麺もスープも安定の札幌味噌ラーメンだ🎵600円のラーメンと100円ライスを1000円で払って300円のお釣りは当たり前だけどチトうれしい🎵店主も優しそうでまた伺います‼
特製胡桃ラーメン700円を注文。
カウンターの目の前、客から全てが見える厨房で人柄の良さそうな店主が作ってくれる。
店内にある新聞や雑誌の記事によると店主は濃厚こってりした油の多いラーメンが好きではなく、独自のスープは最後まで美味しくのめるようなラーメンを、とある。
その通り、あっさりスープと太くはない麺、胡桃がパラパラと乗って700円は格安。
魚介や豚骨、その他もろもろダシを効かせたスープではなく昔風ラーメンに近いため、あらかじめ理解した上で訪れると良いと思う。
胡桃の食感はあるが、風味がもう少し強く感じられてもいいかな、と。
たまたま検索して、お伺いしました。
大変好みなラーメンでした。
美味しかったです。
妻はクルミラーメン味噌を、私は醤油！どちらも良いです。
店主さんも気さくな感じで大満足でした。
住宅街のど真ん中に店を構えてて、でも本格的なラーメンがリーズナブルに食べれるお店。
おすすめです。
私は醤油の野菜あんかけを食べましたが、今度は普通のしょうゆを食べたいです。
特製くるみラーメン ￥700砕いたくるみがトッピングです！
月寒7丁目線ラーメン胡桃(くるみ)🍜＝特製くるみ⇒豚骨とガラでクセの無い。
麺はコシのある中太麺で、刻んだくるみがいいアクセント。
味がボケボケでなにがなんだかわからなかった。
なぜだろう？
６００円からと低価格でとても塩ラーメンが美味しいお店でした。
また行きたい。
メニュー何を選んでも失敗なし！先日は小さな兄妹が２人で来ていましたがマスターが優しくフォローしてました😃
| 名前 |
ラーメン専門店 胡桃 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-836-7182 |
| 住所 |
〒062-0053 北海道札幌市豊平区月寒東３条６丁目６−１７ |
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:00～19:30 [火水] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
友達のお勧めのお店です。
塩ラーメンと特にチャーハンおいしかった～。
昼11時からで夜はほとんどやっておらず休みが火、水曜日です。
駐車場は3台位しか置けないですがカウンター席8席位なので回転は早いです。
店主もフレンドリーです。