以前から気になっていた所やっと行ってきました囲炉裏...
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雪の米沢遠征、店内はストーブ２つ、囲炉裏１つあるけど寒いです。
注文から配膳まで３０分位かかります。
でも素朴なメニューと空間が心地いいです！
名前が難しいです。
たまやの隠れ家だそうです。
麹やさんのおたまやさんの営む食事処です。
ひとつひとつ手作りの本当に美味しい料理が頂けます。
地元の方々の交流の場にもなっているようです。
夏の暑いさ中にランチで訪問。
それでも囲炉裏には炭火が燃え、お話しているだけで元気になれる気っ風の良いオーナーのおばさんとの会話も楽しい。
「炭火の代わりに氷の柱を置きたいんですけどね～(笑)」と。
でも、クーラが効いていますのでご安心下さい。
調度品も、おばさんの説明によれば、テーブルは「昔のそり」や「昔のみそ樽」、墨入れは「昔の風呂桶」などが使われているとの事で趣がありました。
特別に案内して頂いた今は使われていない２階も一見の価値ありです。
とても趣のある建物で、中庭を見ながら目の前の囲炉裏でお餅を焼いてもらえます。
囲炉裏の鍋ではこんにゃくを煮ていて3種類の味噌から好きな味噌を選んでかけてくれます。
山椒の味噌を選びましたがピリっとしててとても美味しかったです!あとから出てくる里芋、厚揚げ、ナスはそれぞれ違った味噌がかけてあり、とても満足できます。
田楽味噌が美味しく気に入ったのでお土産に買いました。
他にも連れが角煮の定食をいただきましたが、味噌にでトロトロでとても美味しかったです！女将さんと旦那さんはとても優しく接客していただき、話も盛り上がりってとても良い休日が過ごせました。
手間をかけた優しい料理と手入れの届いた趣のある古民家。
接客も温和で、すべてが丁寧できもちのいい時間です。
椅子に座って囲炉裏を囲んでのいろいろな田楽コースを堪能して来ました。
県外のお客様もいました お店は味噌屋さんが経営しているそうです。
新メニューの｢味噌ピザ｣をいただきました。
生地がもっちりしていて、甘じょっぱいお味噌にとろ～りチーズで美味しかったです。
病院の待ち時間に 以前に立ち寄ったこのお店へ。
吹き抜ける風が心地よい店内で「紅麹甘酒ソフト」を頬張る。
昔使っていたという大きな大きな味噌樽をテーブルに座る。
かすかに漂う味噌の匂いが昔懐かしい感じがした。
母屋だった2階には隠れ家のようなお座席が。
今度はランチを是非いただきたい！落ち着く空間です！
紅麹甘酒ソフトは、着色不使用なのに紅色で見た目も味もgoodですね。
これ以上 素敵な味と雰囲気のお店 知りません。
味噌田楽にお餅に厚揚げと、健康的な雰囲気のランチを満喫。
締めのうこぎそばも美味しかったなぁ～他にも、うこぎカレーや角煮丼なんかもあって、選択肢が多いのもいい感じ。
目立たぬ所にある、まさに隠れ家。
大正ロマンを感じさせる建物と店内。
夏行くと不思議な事に涼を呼び込みます。
涼むのに適してます。
時間を忘れさせてくれます。
甘酒のソフトクリームは食べてみる価値あり。
こんな素敵なお店が近くにあったなんて！今まで行かなかった事を後悔しました。
食事はもちろん、店内を見学するだけでも楽しめます。
ほろ苦いウコギを使ったお料理を出してくれます。
甘酒ソフトも美味しい。
2016-11-2「みそ角煮膳」、「鶏しお麹膳」と「にしんみそ煮膳」を食べました。
知られ過ぎると「隠れ家」じゃ無くなっちゃう!? と思いつつも、素敵な処なので投稿しちゃいます♪通っちゃいそうです♪
ウコギ弁当美味しく頂きました。
あま酒が本当にうまい！糀を味わうお米と糀だけで作られた本物です。
ノンアルコールなのでドライバーも安心。
今まで甘酒というと酒粕に砂糖を混ぜたものだと思っていました。
あれはニセモノだったのですね。
ここで本物に出会えてよかった。
おたまやさんで、おみやげに買って帰りました。
米沢での仕事帰りに買って帰ると妻も子供も大喜びです。
ここのは糀が生きているので冷凍保存です。
ビンや缶に入っているのは糀が死んでいるのですね。
ここのは糀が生きているので、生で飲むと整腸作用もあるのだそうです。
飲む点滴と言われるほど栄養価が高いのだそうですが、疲れているときに飲むと元気が出ますね。
| 名前 |
廟の隠れ家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-23-0118 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:00～17:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
以前から気になっていた所やっと行ってきました囲炉裏で六代目女将さんが焼いてくださる餅。
タイムスリップしたかのような雰囲気の中頂く事にそれぞれの食材に併せた味噌がベストマッチ👏囲炉裏を囲んで次回はお酒も頂きたい😃