良い人だし、商品も最高だった?
かなり歴史のある人情横丁の浜焼き専門店、今の主人で3代目。
魚にただ塩をして焼くだけだけど、雰囲気も相まってなかなか美味しくいただけます。
店先で焼いているお魚はベストなタイミングでいただけます お持ち帰りも良いけど その場でいただくとメチャメチャ美味しいです ご飯持って行きたいくらい。
店主さんの対応だけではなく自宅での温め方等教えてくれたり、何より他のお店に比べて料金もリーズナブルでした。
また、行きたくなるお店です。
なかなか、見なくなった。
浜焼というか、間昔ながらの手法で魚を美味しく頂けるよ。
下処理をしてあるので。
身離れがよく。
小骨が、取りやすく且つ。
干してあるのか、海水のような塩分濃度を利用しているのかも?。
充分美味しいですよ。
❗
ただ焼くだけと店主は言う。
その塩加減、醤油加減は長年の経験のプロの気配り、さりげない調整が絶品の焼きを再現する。
阿部鮮魚店で鮎と銀鱈を食べる。
鮎は塩焼きで、銀鱈は醤油焼きである。
銀鱈は、10分くらい醤油につけてから焼かれる。
塩も醤油も絶妙の焼き上がりである。
雖然跟老闆語言不通(老闆說還要等至少30分鐘時,當下我沒能意會過來...),等了差不多有40分鐘,但真的是我吃過最好吃的烤魚,等待是值得的,也是一次蠻有趣的經驗。
サンマを頂きました。
味付けは塩だけとお話しされていましたが、それを焼いてこんなに美味くなるのかと驚きです。
タラもすごく美味しかった。
お店の人もいろいろ気を配っていただき、とても親切な方でした。
昔ながらのゆっくり時間をかけて火が回った浜焼きが最高にうまい。
焼いているおじさんの対応が親切で魚の説明が正直。
その日の個々の魚の状態を正直に話してくれる。
名前 |
阿部鮮魚店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
025-228-4956 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 7:00~17:30 [日] 定休日 |
評価 |
4.6 |
子供の頃から食べてます。
ここを超える銀ダラを未だに食べた事がありません。