昼過ぎに寄ったら空いていた（いつも混んでることはな...
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子供の頃から食べていた特一番。
数年ぶりに食べたけど、やっぱり美味しい。
昔ながらの醤油ラーメン。
うますぎてスープを飲み干してしまうほど。
味噌はピリッと辛いけど麺がスープに絡んでくれる。
また行きたくなる味。
昼過ぎに寄ったら空いていた（いつも混んでることはない印象）節系やや強めの魚介豚骨スープに低加水麺。
あとはシンプルなトッピング。
派手さはないがスープ熱々でスッキリと飲み干せる昔ながらの旭川ラーメン。
初めてのお店。
正油ラーメンと小ライスをいただきました。
お店の雰囲気も良いです。
おばちゃんが1人できりもりしてるのかな？麺も味も自分好みでした。
麺も低加水ちぢれで懐かしいラーメンって感じの味でしたよ😋チャーシューがまた自分好みで美味しく、3枚も乗ってました。
美味しかったです！駐車場は店舗左側にありますよ。
結構とめれます。
昨年から出勤路を変えました。
で、毎朝このお店の前を通るんですよ。
そりゃあ気になりますよね。
もちろん旭川では老舗ですから、その名は私も既知のものですがこの本町店は未訪問でした。
以前忠和店には行きましたが、今は名前変えて（特寅）違う味のお店になってるし。
駐車場は店舗横に6台。
けっこう広めで余裕です。
入店。
小上がりが空いてたのでそちらに。
お昼のピークを外していったので空いてました。
テーブル卓と、カウンターもあります。
そのカウンター席は入り口すぐ横。
ちょっと変わってますね。
こんな老舗店でもしっかりFacebookやってるんですね。
しかも見てみると、けっこうきちんと更新されてます。
メニューは食堂然としたもの。
各種ラーメンの他、ご飯ものやセットメニューもある。
いただいたのは、私の基本「味噌ラーメン」900円。
ネギともやしが少し、チャーシューもちゃんと2枚乗ってました。
さあ、ズバズバっといきます。
んーなるほど。
懐かしの味。
子どもの頃よく食べていたのは、たぶんこんな味。
老舗ならではの「味噌」の風味そのものが前面にフィーチャーされたもの。
甘さや脂感は控えられ、味噌風味はしっかり濃いめにされたもの。
令和になってもこんな味がいただけるとは、ありがたい。
チャーシューも歯ごたえあってしっかり噛みきる伝統的なアレ。
トロトロもいいけど、こういうのも好きです。
美味しかったです。
伝統感じるこんな味わい、好きな方多いですよね。
生にんにくラーメン食べました。
なかなかパンチのあるラーメンです。
チャーハンセット(ミニ醤油ラーメン)頂きました。
さすが老舗。
ラーメンが旨い！深い！きわどい！スープがギリギリ紙一重で旨い！チャーシューがめちゃくちゃ旨い！メンマも旨い！チャーハンも合格！ただ、建物が古い。
震度3で倒壊しそう。
昔、主人がよく食べていたらしく通りすがりに入りました。
昔ながらの醤油ラーメンで美味しかったです。
主人はここの味が基本らしいです。
カレーライスとミニラーメン（正油）のセット頼みました。
旭川ラーメンそのものでシンプルながら美味しいです。
カレーライスも思った以上に家庭な味で美味しい。
またお母さんのラーメン食べに行きたいです。
旭川ラーメンと言えば醤油！醤油ラーメンと言えばここ！と言うぐらいの名目店です。
ただし！魚介出汁が強く、焦がしラードたっぷりなクセの強いこってり系なので、かなり人を選ぶと思います。
チャーハンセットいただきました。
コショウの容器とメニューがべとべとしてたのが気になりました。
昔ながらのラーメン屋さんです。
旭川のラーメンを、代表する一つでしょう。
かつラーメンを食べることができます。
とても美味しかった😋🍴でも、エアコンが無くて、暑かった‼️
ならばなくても、美味しい旭川ラーメンの穴場。
特一番動物園通りです王道の旭川ラーメンです色々老舗はありますが旭川ラーメンが食べたいと言う方にはここは間違いありません。
【旭川ラーメンのレジェンド】お薦め度：★★★★★＋★味の濃さ：★★★★★味のクセ：★★★★☆脂の濃さ：★★★★★旭ラー度：★★★★★＋★★「旭川ラーメン」と名乗る遥か以前、戦後の昭和２２～５年頃から創業のラーメン屋といえば、「蜂屋」「青葉」「（先代）天金」とこちらの「特一番」さん。
今はなき本店の創業は昭和２５年。
お店の店構えから「昭和のラーメン屋」然として、浮わついた観光客なぞ絶対に寄り付かせない（←失礼！）、硬派な風体。
店内も昭和感タップリ。
メニューもラーメンのみならず、丼ものまで幅広く、「ラーメン寄せの食堂」という感じ。
かつては「生寿司」まで出していた。
高齢のご夫婦が切り盛りされているようで、お母さんがにこやかに注文の対応。
クラシックとも言えるこちらのラーメンは、正に「The 旭川ラーメン」。
豚骨由来ベースに鶏だし、魚介が香るトローンと濁った合わせスープ。
正油の香りもキリッとたつ。
表面の厚いラードの蓋はいつまでもアツアツ。
今、旭川のラーメン屋を名乗る店で、ここまできちんと基本基礎を踏まえた出汁、スープを作れる店がどれ程あろうか。
佐藤製麺の低加水の中太縮れは堅めに茹であげ。
チャーシューは味の染み込んだ薄切りのモモチャーシューが三枚。
チャーハンはしっかり目に炒められた、ラードの香りが香ばしい、力強いチャーハン。
少ししょっぱい味付けも昭和の食堂っぽくていい。
かつては兄弟経営で支店を持ち、市内にいくつかあった特一番さんも代がわりするとその繋がりも弱くなるそうで、現在の同名とは余り繋がりも無いとか。
数年前に訪れた時は店内の雰囲気が少し…だったのですが改善されてましたね。
開店時間と料金も変わったみたいです。
駐車場も左に移動していました。
生にんにくラーメンの味噌を頂きましたが凄いイイ感じの味噌ラーメンです。
ニンニクがっつり！スープ、麺、具材等バランス良い一杯です。
メニューも豊富で色々試してみたいです。
チャーハンセット950円をいただきました。
久しぶりにチャーハンをいただきましたが、米の硬さ、味も良く美味しくいただきました。
ラーメンは半ラーメンですが、チャーシュー3枚とシナチクが乗っていて美味しかったです。
多分数十年やっている店舗なのでねんきがかかっています。
行ったことのある知人から、『不味い、汚い、金をドブに捨てるようなものだ。
』と伺っていたので、どれほど酷いのか、好奇心で行ってみました。
古い建物で、確かに壁など変色していました。
ヤニかもしれませんね。
しかし、ラーメンの味はそこまで酷くなく、普通に美味しかったです。
好奇心から、醤油カツラーメンを注文しました。
サクサク揚げたてのカツは案の定、スープでベチャベチャになってしまうので、普通の醤油ラーメンにすれば良かったなと思いました。
美味しかったですけど。
チャーシューは二枚入ってたので、標準の醤油ラーメンにも二枚入っていると思います。
値段は税込の価格でした。
千円札手渡しで終了です。
気になったのは、レンゲが黄色く変色して、若干油ぎっていたところでしょうか。
味、以前に 店が非常に汚い。
入ってから、しまった と思いました。
| 名前 |
特一番 本町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0166-52-0045 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
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味噌ラーメン美味豚骨\u0026魚介の所謂旭川ラーメンスタイル少しだけ辛味のある味噌ダレチャーシューはややパサつくサックリ系シャッキリもやしコリコリのシナチク店内はやや薄暗く不衛生な印象スープは同名他店よりもちょっとコッテリめ？麺もコシのある茹で加減だったし私が食べた特一番では1番好感が持てた。