私は1番人気の店より好き。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
朝9時開店で9:10に行ったらもう満席で並びました。
30分程待ちました。
並ぶ所にベンチがありますが、そこは魚一さんのベンチではなく、他店のベンチなので座ってはいけないので注意。
アサリのあっさり細麺を注文しました。
見た目は大きめのアサリが沢山入っているので豪華でテンション上がります！感想はというと、あっさりしていて美味しいですが私はもう少しパンチが欲しかったので、次行くなら魚醤ラーメンの太麺にしようと思いました。
麺は案外量があっていい感じでした。
カウンターの下が物入れになっているし、カウンターの席もギチギチではなく、程良い間隔を開けているし、椅子の後ろにもスペースがあるので、多少の買い物の荷物があっても大丈夫そうでした。
また釧路に行ったら立ち寄りたいお店の1つになりました。
釧路で2番目に人気のラーメン屋とのことだが、私は1番人気の店より好き。
並んでいて、最後の1杯だったので、大盛りで出してくれて二人でいただく。
魚醤こってりを注文。
魚醤なのに臭みはなく、こってりなのに、くどくなく、とても美味しかった。
また行きたい。
市場の中にあるラーメン屋。
魚醤ラーメンが一番人気とのことでオーダー。
あっさりかこってりか、太めんかほそめんのチョイスあり。
スープは、野菜ベースに醤油のあっさりした味。
お新香が付いてくる。
北海道らしくアサリが入っていて、野菜たっぷりなのが嬉しい。
ハムっぽいチャーシューは、油が乗っていて美味。
麺は普通の縮れ麺。
冬季限定のラーメンをおすすめの白味噌あっさり味でいただきました。
白子と大粒の牡蠣が新鮮で白味噌にピッタリでほっこり温まる事が出来ました。
麺は細麺を注文、コシがあって美味しい麺です。
こってりより、あっさりがお好みの方は是非食べて欲しいですねー。
エビ醤ラーメン、こってり、太麺、大辛をいただきました。
大変美味しゅうございました！
エビ醤油こってり細麺で食べました。
それほどこってりはしていないので、こってりを期待しなければとてもおいしいです！
魚醤ラーメンをいただきました。
上品ながら強い旨味のあるスープは、他ではなかなか巡り会えない味わいでした。
朝から開いてるのもポイント高いです。
市場の中のラーメン屋、そこまで期待しないで入りましたが、美味しかった。
牡蠣をつかったメニューなどはらーめんとしては少々お高いですが、魚介のだしが効いてて美味しいです。
釧路ラーメンの細麺が嫌いな方も、札幌ラーメンのような中太麺を選べるので食べて見る価値ありです。
美味い。
魚醤は濾過されて旨みだけが残っている印象。
海老醤も海老身をギュッと絞ったような旨味。
札幌によくある殻の香ばしいアレとは全然違う。
上品な味と、簡素な店構えのギャップもまた良い。
基本は 塩、こってり、太麺。
今回は冬限定のたち牡蠣ラーメン1370円。
飲み干したぁ。
あっさりは個人的にはオススメしません。
土曜日は午後から休み、日曜は休みなので要注意。
2020年11月21日訪店和商市場内でおすすめのラーメン屋さんを教えてもらい訪れたのだが、なんとミシュランにも掲載されている名店で驚いた。
が、しかし美味しくはあったのだが、こんなものかと思ってしまった。
醤油ラーメンの醤油に魚醤が使われておりコクがあるという物だったのだが、感じることはできなくはないけど、明確にこれがコクか上手いとなれなかった。
食べるときはあっさりがおすすめ。
牡蠣参謀から言わせてもらうと、ラーメンがいまいち。
魚醤も麺も。
牡蠣と浅利は、美味しかったです。
魚醤のさっぱりを食べました。
平日の11時過ぎですがとくに混んではいません。
味ですが臭いキツイですが途中で慣れます。
ただ塩っぱい。
とくに死ぬほど美味しいとは思いません。
くしろ丹頂市場内。
10時前には入店できたけど、すでに混み混み💦マスターがとても気さくな方でメニュー選びがスムーズにできました♪で、『カキ魚醤ラーメンこってり太麺』をいただきました♪ぷりっぷりの牡蠣の旨味が最高♪野菜もたっぷり♪アサリも入っていてボリューム満点♪腹パンになりました♪こってり、と言ってもそれほどコッテリしてなく、飽きずに完食♪とても美味しかったです♪ごちそうさまでした♪
初めてこの店に来たのは、まだこの店が有名店になる前の頃で、客も少なく、メニューも今と違い数も少なくシンプルでした。
その時食べたのは醤油ラーメンと魚醤ラーメンでした。
今と違いまだしょっぱく無く、麺とスープそのものを味わう事が出来ました。
味的には醤油より魚醤の方が独特の味の深みで勝ってました。
ここの魚醤は美味しいと感じました。
今こそ色々な種類のラーメンが有りますが、牡蛎ラーメンもここの店で有名になりミシュランガイドにも載り、今では繁盛店になり、有名人のサインがたくさん壁に貼ってあり、混んで入店する事も出来なくなり、凄いとしか言いようがありません。
ただシンプルな魚醤ラーメンは美味しいのですが、味が少し物足りなく私は感じます。
あっさり魚醤ラーメンを食べました。
ただしょっぱく、コクがなく、自分の口にはあわなかったです。
友人のこってりスープも口にしましたがさらにしょっぱかったです。
芸能人も訪れて来ているようです。
人気店なので混みます。
あっさり、細麺がオススメ。
エビ醤と魚醤をたべましたが、どちらも他では食べられない複雑な旨味とコクがある。
また食べたいというか、また食べてみたくなる味。
観光の方は是非。
名物・魚醤ラーメンのお店。
タイトなスケジュールの観光客にとって、早朝からやっているという点が実は重要だとおもう。
ただし、接客が毎回毎回ガサツであり、聞き間違えが頻繁して客はそのたびに困惑している。
車いす客が来店しても車椅子では低すぎる席に案内したり、別の客がこれを食べたいと注文しているにもかかわらず無視して何度も何度も高価な品物への変更を執拗に迫る。
その癖、客の注文をよく聞かず、随分経ってから受注ミスが発覚した際も店側の第一声が「はぁっ？」という素っ頓狂な応答。
その店側の語気から意図をくみ取れば、どうやらお客に非があるらしい。
あるいは３人での来客に箸を２膳しか出さなかったり、先に並んでいる客に対して、後のお客を先に通そうとする。
こういう不手際が常に発生するとは思わない。
が、しかし、これまで何度も来店していて、ある一定の確率で発生しているとみうけられる。
この点をふまえると、遠方からの来客を万が一にも不愉快な気持ちにさせたくないから、もう他人にはお勧めしないことにした。
今まで★５つとしていたが、店員の雰囲気が変わるまで、★１に改めておきたいとおもう。
（２０１７年）なお、２０１８年になって、２度ほど足を運んだが、接客の不手際は見られず、店員の雰囲気は悪くなかった。
上述した件は人気店故に単に忙しすぎたがための出来事だったようだ。
今は★３にしておきたい。
魚醤ラーメン最高出てきた時は少し匂いが気になったが、食べ出したらうまさしかない釧路に来たら、寄るべし。
雪のためかこの日は昼時でも席がまばらですぐに入れた。
ギュッと締まった白子4つと大ぶりのカキ4つ入った白味噌ラーメンと、蛤ほどのサイズのアサリがごろごろ入った魚醤ラーメンを注文。
スープに具材のダシが染みておいしいです。
値段は1000円を少し越えますが、具の品質とボリュームの多さを鑑みるととてもお得でした。
牡蠣ラーメンや魚醤ラーメンが有名な店。
勝手丼で知られる和商市場の隣の丹頂市場内にある。
牡蠣ラーメンは牡蠣が6個入ってインスタ映えするが、味は牡蠣とラーメンの一体感がなくいまいち。
というか不味い。
それにやたら野菜が入って量が多く、食べ進めるのが苦痛。
釧路にはもっと旨いラーメン屋が他にあるよ。
平日の昼前に行きましたがわりとすぐに入店できました。
人数が多いと少し待たなければいけないかもしれません。
あさりラーメンを注文。
急ぎでしたが5分くらいで出てきたので助かりました。
あさりが大きくプリプリしていて、大変美味しくいただきました。
次はもう少し余裕があるときにじっくり味わって食べたいと思います。
| 名前 |
魚一 らーめん工房 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0154-23-4541 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 9:00～16:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
早い時間から空いているので駐車場少ないため早めに来た方がいいです。
牡蠣ラーメン魚醤冬限定のラーメン白味噌を食べました！牡蠣ラーメンは牡蠣が7個ほどは入っていましたね、野菜の炒め物が入っているのですが多少焦げていて焦し醤油のような感じです、札幌の純蓮やすみかなどよりはずっと薄味ですね。
麺は2種で太麺、細麺ですが太麺でも山岡家よりも全然細いです。
白味噌は正直、鍋にいれたラーメンを食べているようでした笑そんなに深みはない気がします‥‥