あっさりしてて美味しかったですそんなに濃くないしし...
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やっぱり好きんが塩ラーメン！！をいただいてきました。
高校生ラーメン選手権に行けなかったのでコラボラーメンを楽しみにしてうかがいました。
お味の感想ですが、枝豆入り肉団子がとても美味しかったです。
お肉の味が際立ってます。
肝心のラーメンは塩を舐めてるかのごとくしょっぱかったです。
高校生オリジナルはどんな味だったのか、一層気になりました。
一応豚骨塩ということでしたがとんこつの風味はありませんでした。
トッピングのラー油、レモンエキスのおかげで美味しくいただけました。
こういう味なら最初からラー油があってもいいんじゃないかと思った…でも、そうすると塩ラーメンとしては提供できないか…。
どんな味のラーメンが食べられるのか、忘れた頃にまた伺えたらと思います。
久しぶりに訪れました。
今日は梅カツオを初めて食べました。
カツオの香りが最初にきて、その後に迫力のあるスープがとても良くマッチし、梅ペーストと大葉がいいアクセントを出して、とても美味しかったです。
魚介豚骨￥900 いただきました。
色々なタイプのラーメンがあると思いますが美味しかったですよ。
ご馳走さまでした。
(^.^)別の日にまた、行ってきました。
お客さん、長岡家系ののぼり見て長岡生姜無いのか？って言って少しイライラ。
ラーメン来て食べてた。
いい年して箸ちゃんと使えて無かった。
笑。
まず、家系ラーメンの基本である好みを聞かなかったここは店にもよるしアルバイトの若い人だったから判断はわかれますがちょっと困ったもんだなと思いました。
他の方はコクがない、深みがないと仰っていますが家系ならではの醤油の強さがないのだと思います動物系の深みは一応感じます。
でも何方かと言えば鳥の弱い所の部分って感じですただ、いかんせん醤油が弱すぎるしデフォルトが普通の麺の硬さなはずですがヤワすぎるあと、謎にチャーシューがレアな理由って何でしょう？家系には合わないと思います。
ライスの量、少な過ぎ海苔は自分好みの厚みのあるヘタレにくいタイプなんで家系ラーメンのスープに絡むのでその点は唯一の良い点8時半に訪れましたがほうれん草が茶色かったのもマイナス。
余程怒りが来ないと星1にしないタイプですが1に近いラーメン屋でした。
スープは美味しかったけど、作りおき(？)みたいなモヤシ炒めが台無しに… 😔
家系って聞いたんでめっちゃ濃くて食べれないかと思ったんですが、あっさりしてて美味しかったです👍そんなに濃くないししょっぱくないのでするする食べれます。
女性や子供でもあっさり食べやすいがっつりこってりにも対応可能納得のいく味、価格トッピングの煮玉子、チャーシュー、肉餃子おすすめ子供椅子あります。
子連れ家族も安心「塩とんこつ」「梅かつお」オススメです。
スタンプカードやってます。
30ポイントでラーメン1杯無料。
全てふつうのラーメンを食べましたが、関東の家系と比べると薄味で油が多いという印象でした。
なので次行く機会があれば味濃いめの油少なめにしてみようかと思います。
あればですが…
魚介豚骨食べました。
このクオリティーで１０００円近い値段に驚いてしまいました!!賃料などの事情があるにしても薄っぺらい味であの価格設定はもう無いです。
店内は広々して明るく綺麗にしてあり良かったです。
以前あった濱之家+αで、パワーアップしたお店。
ついつい濱之家の頃のラーメンを選んでしまうけれど、新しいメニューも美味しい。
定期的に行きたくなるお店です。
久々の家系ラーメン🍜美味しかった‼️長岡は、いろんなジャンルがありますから、その日の気分に合わせて食すべし😋
スープは豚骨醤油と言うが、他店より味が薄く、油が上に浮いてて油スープを飲んでる感じです②麺は太麺で家系の特有の麺で良い③チャーシューは薄いが、でかくてたべごたある③通知表③おすすめ度50%
令和二年 三月五日 12時キッカリに入店。
ひと月前に食べたラーメンよりも本日食べたラーメンの方がパンチ🤛が効いていて美味しかったです😊 欲を申すならば、チャーシュー２枚入れたらこりゃまたボリュームが有って良いと思います。
店主さん厨房で1人切り盛りして頑張っている中、ちゃんとお客さんには1人1人に声を掛けていたのには感心しました。
他の家系と比べる必要はございません！ずっと頑張って欲しいお店です！ごちそうさまでした！
横浜に10年以上住んでいたので家系ばかり食べてました。
新潟に来てから「〜家」のお店を多数試しましたが、どのお店も求めていた家系の味とかけ離れていて諦めていたところ、まさかこんな所に理想に近い味のお店があるとは思いもしませんでした。
お店の方も接客が素晴らしく、味だけなら4ですが+1とさせていただきました。
また利用したいです。
太麺の酸辣湯麺。
あたらしいメニューのようで、初めて食べてみました。
なぜなら、大好物だから！でも、昔食べた大好きだったお店の味に近いとこがないんだよなー、と思ってたけど、まさにこれ！！麺の太さに違いはありますが、酸味、辛味、まさにこのバランス！！とっても美味しかったです。
| 名前 |
弦之家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-35-6573 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～22:00 [日] 11:00～21:00 |
| 評価 |
3.2 |
周辺のオススメ
弦之家スペシャル 1,000円こども用に餃子とライスを注文旦那はつけ麺。
店内はテーブルソファ席・カウンター。
子連れにはありがたい、こども用椅子や食器あり。
濃いめ・油・硬さが選べますラーメンは全て普通、つけ麺だけ『濃いめ』を注文。
餃子は身がぎっしり。
皮はもちもち。
麺はもちもちでスープはあっさりめ。
私からすると塩っぱくて豚骨の深みがない感じ。
男性のお客さんが多く、ご飯セットを注文する人が多かったです。
確かにこのラーメンはご飯がススみます。
つけ麺スープがまさかの『薄め』できました。
若い学生バイトさんが多い印象でしたが、選べるなら間違えないように食券に書くとか復唱するなり徹底して欲しいなと思っちゃいました(･･;)ご馳走様でした。