江戸堀うどん木田 讃岐うどん入店して驚いたのは着席...
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江戸堀にあるミシュラン ビブグルマンを獲得するうどん屋さん。
提供に時間がかかると有名です。
初めて訪問しました。
オープンの11時なので10時45分に着いて（一番のりでした）待っていると店員の方が出できて今日は11時にオーダして頂いても最初に提供できるのが 12時40分くらいです。
と丁寧に説明されました。
最初のゲストなのに驚愕の1時40分まち！！他のお客様はいつもどうされてるか店員にたずねるとおでんを食べながら一杯飲んで待つか一旦店を離れて提供の20分前ぐらいに戻って来てもらうという事でした。
生じょうゆと温かいかけうどんを注文しました。
打ちたて、切りたてのうどん！細目で、とても美味しくて、コシもあって絶品でした。
他ではなかなか食べられないかな？待っている間に食べたおでんもなかなか美味しい！待つ間に来店されたお客には一律に提供に1時間かかると説明（おでん定食なら早く提供できる）。
一見さんはほぼ帰られました。
かなり待ってでも打ちたて、切りたてのうどんが食べたい常連客や時間のある旅行客だけが店内に残っていました。
店主の無骨なこだわりが光すぎる名店・珍店！！メニューは高くても1100円程度うどん一人前作くるのに約10分弱！1時間に7人程度にしか提供できない！儲ける気なんて、あんまり無さそう！私は癖のあるお店が大好きなので再訪します。
土曜日！10時半すぎ到着！ですが食べられたのは13時。
口コミ通りですね～😂時間待てる人は是非行ってくださいね 味は美味しい🌟🌟お店の方もとても笑顔で楽しかったです！
江戸堀うどん木田 讃岐うどん入店して驚いたのは着席早々「30〜40分かかります！」「さ、30分！？」聞けば来店から作るらしい。
名物は生じょうゆうどん。
かやくご飯セットを注文。
来店からおよそ50分、、まあいいか。
こちらの生じょうゆうどんは、麺は細めだがモチモチと弾力のある麺で喉越しはツルッとした感じ。
かやくご飯もベタベタではなく米粒が1粒1粒しっかりしている。
店主自ら食べ方を指南してくれて接客はとても丁寧でアットホームなお店。
おでんも名物のようで今度はお酒飲める日に行ってみよう。
生じょうゆうどん絶品でした。
美味しさもさることながら、とても温かくお店に迎え入れてもらえたことも嬉しかったです。
店主の人柄も最高です。
店主のこだわりで生じょうゆうどんの美味しい食べ方も教えてもらいました。
そういえば、2005年頃に梅田のはがくれというお店でも同じような体験をしたことを思い出しました。
とても贅沢なうどん屋さん。
大阪観光に行ったときに平日の昼に何度か訪問。
昼営業のみ、日曜日はお休みで、土曜日は営業しているが1時間以上待つことが多いらしい。
大通りからちょっと奥にあるので最初は分かりづらい。
注文してから提供されるまで50分以上待つためか、平日昼に行くといつでも入れる印象がある。
おでんも美味しいため、うどんを待つ間に食べてお酒を飲むのもいい。
生じょうゆが店一番のオススメではあるが、他のメニューも美味しい。
麺も美味しいが出汁も美味しいためどれを間違えがないと思う。
まだまだ食べられていないメニューが多いため何度も行きたい。
お店の中でゆっくりと食事が提供されるまで時間を過ごすのと、そのあとに美味しいうどんを食べるという組み合わせ全てが最高のお気に入り。
本場のうどんをとても美味しく頂けます。
次はおすすめされた生醤油うどんを食べたいです。
ちなみに空いていても注文してから30分前後、混んでると一時間以上は待ちますので時間とお腹に余裕のあるときにいきましょう(笑)
初めて来店しましたが、店員の皆さん気さくでフレンドリーでとてもアットホームな感じで、リピートしているようなお客さんがとても多くこられているようでした！それほどまた行きたいと思ってしまうようなお店でした！！うどんの提供は基本的に30分程度かかりますが、注文を受けてから作り出してくれるので、手間をかけてくさださりつつもつなぎのうどん揚げとても美味しかったです！！連れが木田さん夫婦のお子さんの先輩にあたるそうで、色々懐かしい話をしていられました！！せっかく先輩来てくださったからと、炊き込みご飯少しサービスで付けていただけちゃいました！！それもとても美味しかったです！！おでんに手を付けられなかったので次の機会におでんも頂きたいのでまたお伺い致します！！
数年ぶりに訪問いたしました。
なかなか来られないので生醤油うどんとかけうどんの2品注文。
私にはコシとモチモチ感のバランスがちょうど良く、噛むと香りが出てきて美味しいと感じました。
かけうどんの出汁はあっさりとした味で2品目でもペロリと食べてしまいました。
あと、店員の皆さんもとても気さくな方で、1品目を食べ終わってから2品目が出てくる心遣いも嬉しかったです。
大阪市内で美味しい讃岐うどんが味わえるお店提供まで少し時間がかかりますが、待つ甲斐があるうどんが出てきます。
美味しいうどんが食べられますが、かなり待ちますので時間に余裕を持って行ったほうが良いです。
目安として着席してから30分は待ちます。
ご主人が気さくな方でついつい通ってしまいます。
*************10/21再訪*************今月に入ってから夜も、18時半のラストオーダーで開けてくれるようになり会社帰りもギリ飛び込みで行けるようになってます(^o^)そんな夜、かれこれ十数年ぶりに開けてるという夜に注文したのはこの時期限定の黒毛和牛肉うどん☆だいたい9月10月2ヶ月間限定なんですが2ヶ月だけというのは実にもったいない美味しさ☆私大好きなので、この時期は毎年必ず頼んでいます(•ө•)♡*************************************開店当初から十年近く通っています。
感じのいい大将は生じょうゆ（写真）を必ずと言っていいほどおすすめしてきますが、メニューほぼ全て美味しいのでいつもどれにするか迷います。
あえて絞って、特に好きなのは……・とり天ぶっかけ（とり天の、噛んだときにふわっと薫るのがいいんです）・季節限定肉うどん（黒毛和牛の染み出したおだしがまた格別）・カレー以外なら付けておきたい、かやくごはん（とにかく合う！）注文が入ってから湯がくこともあり、入店から食べ終わるのに最底でも一時間ほどかかるのはデフォ(^o^;)
待てるなら行くべき！オーダーしてから出てくるまで30分。
待つ価値はありますが、待てないかも。
手間をかけた心がほっこりするうどん。
あわせて頼んだおでんも絶品。
空間は昔ながらの民家でなんだか懐かしい感じ。
時間に余裕を持って行くことがおすすめ。
丁寧に作られてる影響もあり注文してから1人当たり10〜15分そうで、入店時店内に5人いる状態で50分かかると言われました。
昼休憩に行くには厳しいです。
とても美味しそうで店内も良い匂いがしていたので、いつか食べれたらなと思います。
オープン間もない頃から、頻繁には行けてないけどずっと通っているお気に入りのお店です😘丁寧に作られているので待ち時間はそこそこありますが、待ってでも食べたいのがここのおうどんu0026かやくご飯。
冬のあんかけ、夏の冷やしきつねが好きです♪あつ生醤油も捨てがたいしカレーうどんも美味しい✨
はがくれで修行を積まれた気さくな店主とカワイイ奥様の美味しいうどんのお店。
一品一品を入魂で手を抜かないのて少し時間がかかります。
時間に余裕を持って行きましょう。
イチオシメニューは釜玉うどんです。
2本ずつ口に運ぶのが美味しく食べる流儀です。
関西のうどん店いろいろ廻りながら～一つの指標である、食べログうどん百名店WEST2020この中で大阪でまだ行ってない（食べログにアップしてない）お店があと3店残ってて。
これは、やっぱり順番に行ってみなアカン、と☆その最初に選んだお店に～自分の足で、とここは自転車にこだわって堺からちょっと遠征ポタリング。
なんと、ミシュランビブグルマン2021にも選出されてますね「江戸堀木田讃岐うどん」ほんま裏通り、隠れ家ロケーション都会の真ん中、まさかのええトコにありました。
（ちょっと探しましたよ・・・）11時開店 11時20分入店～ポールゲットなカンジお品書き窓側カウンター席と厨房向きカウンター席こちらに☆思いの品、注文したらうどん提供に30分はかかるとそれは別にかまわん 想定内～でも目の前には おでんが。
この誘惑にはアッサリ負けて（笑）おでん、ちくわ玉子 150円×2ただ盛ってるだけやない。
ちゃんとシゴトされて、キレイに盛り付けられて、柚子皮に辛子味噌、ネギも載せてなんともええ仕上がり～味わいもバツグンでした。
これはうどん屋のおでんやない、専門店おでん屋のおでんやわ♪合い間に追加で揚げたてうどんチップこれもオイシイビール欲しい～こちらのうどんは大将が玉から捏ねて、製麺機で伸ばし、切り・・・茹でて水で洗いしめて。
器もうどんもしっかり冷たくして、絶品ひやかけ 650円細うどんが味わい深い冷や出汁に漂ってまーす☆定食のかやくごはん ＋200円滑らか艶やかなうどんを手繰り、切り立てネギにおろし生姜足して～年中大好きなひやかけうどん堪能♪かやくごはんこれがまた美味すぎるやん。
しっかり完食全汁～この地で11年半店主さんは関西讃岐うどんの名店「はがくれ」で修行され、またかやくごはんで有名ななんば「大黒」の次男さん、やとかうどんはモチロン、かやくごはんも美味いはずやわ。
気づけばお昼12時さすがにお店はもう満杯で。
まあ早めが正解、ゆっくりまったりできて居心地も最高、なんともええ時間でしたね☆ごちそうさまでした。
５年ぶりぐらいに行きました。
今回はオススメの生しょうゆ40分くらい待ちました。
ここまで待つのなら、これもエンターテインメントやとのんびりと過ごしました。
調理を見たり、色々と話しかけて頂いたり、かりんとうみたいなお菓子を出してもらえたり。
ボーっとした時間を過ごすには、良いのかと思います。
うどんは混ぜないで、2本づつ食べてとの指示。
こだわりの食べ方で、めちゃくちゃ美味しかったです。
出てくるまでの時間が長いことを言われている方がたくさんおられますが、それ（時短）が必要な際は、ツルマルうどん等早く出てくるうどん屋さんへ行けばいいと思います。
時間にゆとりがあって美味しいうどんを食べたい時にはこのお店をおすすめします。
席から作っておられるところも見えますが、丁寧に、プロセスのズルなく丁寧に作って出していただけます。
メニューのどれもが美味しいのですが、生醤油、あつ生醤油、カレーうどん、ざるカレーうどん、どれも絶品です！うどんにセットで注文できるかやくご飯も美味しいです！店主と奥さんのお人柄も毎回楽しく美味しくいただける味わいになっている気がします、あと、おでんや天ぷら、冬場限定のあんかけうどんも生姜たっぷりで美味しかったです！
うどんがこんなに美味しい食べ物だとこの店に行くまで知りませんでした。
生醤油うどんが絶品です。
味、温度、歯応え、どれも一級品。
おでんも味が染みていてとても美味しい。
次に大阪に行く時に絶対寄りたい場所です。
11時20分に行って席にはすぐに座れたが、注文してからうどん出るまでに1時間待ち。
うどんは小麦の香り風味は全然無し。
コシ、のど越しのツルツル感は良かった。
こだわりの強いおうどん屋さんです。
おうどんのコシと喉越しを大切にしているようで、店長のおすすめの食べ方があります。
初めての方は食べ方をレクチャーしてもらえますが、好きなように食べたい方はちょっと向いてないかも……？ですが、その通りに食べればとても美味しいので、コシの強いおうどんが好みの方にはとてもおすすめです。
おうどんの湯で時間などもあるので、待ち時間は長めでした。
行ってみたかったうどん屋オーダーしてから40分位かかるって聞いてたので軽く食べてから行ってみた！今日は1時間ちょっとかかるとの事😅☑︎生じょうゆうどん かやくごはん定食☑︎おでん (大根、玉子)店主さんのレクチャーによると、うどんを2本ずつ混ぜずに食べるのがポイントみたい✨喉越しが本当に最高で美味しかった〜😋かやくご飯も味濃いめでうどんとの相性抜群👍辛子味噌のおでんも美味しかった🍢他にも追加すればよった！
うどんはコシがあってとても美味しく、お店の人も丁寧でオススメの食べ方を教えてくれます。
ただ他のレビューにもあるように、うどんが出てくるまでにとっても時間がかかります。
30分かそれ以上の時も……。
ですので、心と時間に余裕のあるときに訪問されることを強くオススメします。
できればおでんをつまみつつ、ビールを飲みながら待つなんてできたら最高だと思います。
惜しまれつつ閉店した梅田はがくれのお弟子さんのうどん屋です。
はがくれの生醤油が食べられます。
出張で近くに行ったので二日連続で訪問しました。
初日はひやかけ(大)＋ガリ天二日目はざるカレー(大)ツルツルの打ち立て麺にひやかけの出汁がよく合う。
ガリ天もからっと揚がっていて最高でした。
ざるカレーも辛めのルーに半熟卵天がのっていて、ツルツル麺によく絡んでこれまた最高でした。
待ち時間が長いのだけが玉に傷です。
とにかく待つ❗しかし、待った甲斐あり。
急ぐ方は13時30分以降に昼食を‼️
土曜日に開店とほぼ同時に入り、すぐに満席になりました。
「最低30分」とクチコミにあったので覚悟していましたが、1時間近くかかりました。
「おすすめ」と書かれてある生じょうゆを注文。
初めて食べると伝えると、美味しい食べ方を教えてくれます。
すだちをぎゅーっと絞って入れてくれるのですが、香りがよくて本当においしかった。
麺は細めでコシがあり、のどごしが良くてやはりおいしかった。
食べ終わるのはあっというまでした。
かまたま、カレー等他のうどんも美味しそうでしたが、店主の方はまずは生じょうゆで食べてみてほしいようでした。
(無理に薦められるとかではありません)寒い季節に冷たい麺はどうだろう…と思いましたが、おすすめ通り生じょうゆ頼んでよかったです。
他のメニュー(おでん、かやくごはん等)も美味しそうだったので、また行きたいです。
待ち時間はかなり長いので、後に予定があったり腹ペコの状態では行かない方がいいと思います。
期待したわりには40分も待たされ、普通のうどんと濃いめも出し汁。
しかも値段も高めで、正直、失敗。
もう行くことはないです。
チェーン店のほうが美味しいかなと。
少し時間が、かかりますが、そのかわり最高の、美味しさです。
生醤油、きつね、カレー、なんでも、よい味です。
マスターの、底抜けに、明るい人です。
最高です。
おうどんはむちゃくちゃ美味しいです!ですが、むちゃくちゃ時間かかります。
30分〜40分待ち(着席してから)。
常連さんがほとんどです。
3、40分の待ち時間があるので、普通は目に付かないような事が目に付きます。
(大変失礼かもしれませんが)オーナーの仕事着←Tシャツがかなり汚れていたのが気になりました。
つるつるもちもちの麺は、待って食べる価値あり。
暖かいのも冷たいのも良いが、個人的には冷たい方がおすすめ。
ただ、1杯ずつ手作りなので、待ち時間は長いです。
時間に余裕を持って楽しむのが吉だと思います。
曜日を問わず行列のできる人気店。
注文後に延ばす、切る、ゆでるを行うので40分は待ちます(笑)待つ価値のあるとてもおいしいうどんが食べられます！生醤油うどんの店主のパフォーマンスは必見です！
ウマイけど、時間がかかりすぎ。
普通のサラリーマンのお昼ご飯には厳しい。
場をなごませようとスタッフの方も明るく楽しいトークをしてくれるのですが、口よりも手を動かせと言いたくなります。
出来たてにこだわるのは結構だけど、提供時間が長すぎる。
店員の方達は常連の方達と喋っていてあまり落ちついた雰囲気ではありません。
肝心のうどんの方は出汁が効いている西の味付けで美味しかったです。
行くならかなり時間に余裕をもつことをお勧めします。
出来たてにこだわる丁寧なうどん、お出汁もすっきりして美味しいなー(>_
| 名前 |
江戸堀 木田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6441-1139 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～16:30 [土] 11:00～14:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
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うどんは注文してから提供まで少し時間はかかりますがとても美味しいです。