労研饅頭は蒸して時間が経っていたので少し固く感じた...
株式会社たけうち 労研饅頭 大街道支店 / / .
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労研饅頭は1931年創業で、松山市だけに残る酵母菌を使った蒸しパン。
昭和の初め 倉敷の労働科学研究所で、中国の饅頭（まんとう）を日本人向けに改良したのが始まりです。
大街道店は、観光客的にはべんりですね。
ちなみに松山空港のいよてつでも購入可能です。
思っていたよりも種類があって、何を買おうか迷いました。
●うずら豆￥150原材料をみると、小麦粉、砂糖、うずら豆、塩、酵母菌､重曹のみ。
少し温めてから食べました。
食感はもちもちでほんのり甘い昔ながらの饅頭って感じでしたょうか。
うずら豆はほんの少しだけ入ってます。
●バター￥150絶対素朴な食べ物だと思ったので、濃厚になりそうなバターを選びました。
こちらもほんのり甘い中に、バターの風味が広がります。
長く食べられてきた飽きのこない素朴な味がいいのでしょうね！本当に素朴なので、餡入りを選ぶとまた違うかもしれません。
蒸しパンのお店。
生地がモチモチで食べ応えのある蒸しパンです。
ダイレクトな小麦の風味がします。
昔ながらの蒸饅頭です。
あんこと生地は色んな種類があって組み合わせて選べます。
甘納豆も販売されています。
旅行した際に一つ購入。
一つ150円でした。
懐かしい味のする蒸しパンで、美味しかったです。
買ってすぐ食べる旨伝えたところ、お店であたためてくださいました。
松山の中心部、大街道沿いにむかーしからあるお店。
以前よりキレイで明るくなったような気がします。
つぶあん•こしあん•白あん•かぼちゃあん•いもあん•よもぎつぶあん•よもちこしあん•レーズン•バターと種類豊富です。
ショーケースに入っている饅頭を注文して購入します。
今回はつぶあん150円税込を購入。
外皮はパサパサしているのですが、どことなく懐かしいお味です。
飲み物なしに食べると口の中の水分が持っていかれます。
でもちょっと後を引く味なのです。
素朴な蒸しパンみたい。
ほんわかした味わい。
スタッフさんがとても丁寧で優しかったです。
労研饅頭とスタッフさんに癒されて、ほっこりしました。
お店で温めていただき、よもぎのこしあんを食べました。
生地は蒸しパンとあんまんの中間ぐらいのもっちりした食感です。
もう少し餡があるといいのですが…松山空港でも売ってます。
蒸しパンで有名なお店のようです。
蒸しパンもスタンダードな形で2ケ購入しました！直ぐに食べるということで店舗の奥で温めてくださいました。
ありがとうございます蒸しパンはイメージしていたのと少し違い、韓国で食べた蒸しパンみたいな印象でしたなんと言ってもココの個人的オススメは甘納豆です甘すぎない程よいバランスで仕上げてあるお豆は大変美味しいです😊😊😊今回かなりの種類をチョイスさせて貰いました。
愛媛の名物的なものを食べようということで、松山名物のお饅頭？蒸しパン？をいただきました。
餡入りをチョイスしましたが、ちょっと生地が固いかなーという印象。
ふわっふわの生地をイメージしてたので、個人的にはリピ無しです。
ご馳走様でした。
保存料不使用。
素朴な甘さの蒸しパン。
倉敷で研究されて生み出された。
温めたほうがうまい。
素朴な甘みと香りが素晴らしいです。
「まんとう」と中国語読みするのも納得で、本場の中国東北で食べられてるマントウに近い味と食感です。
めっちゃ好き。
うずら豆が好みでした！翌日には硬くなるのでお土産には難しいけど。
松山のソウルフードです。
朝10時に行くとふわふわできたてが並んでいます。
あんこもかぼちゃあんも甘すぎず上品な味です。
2020年2月に訪問。
うずら豆 130円 をいただきました。
素朴な味で美味しかったです。
店舗が新しく綺麗になっていました。
生地が優しい味でとても美味しいです。
色々な味があるのでまた食べたいです。
シンプルイズベスト初めて食べた時は物足りなさを感じたが、翌日改めて食べるとほのかな甘みが癖になる。
2つに割って玉子やハムなんか挟んでも美味しそうだ。
温かかったらもっとおいしいだろうなーって思います。
私はつぶあんしか食べません。
流石は老舗。
素朴な味わいと小腹がすいたときに食べても罪悪感がないという絶妙な大きさ。
牛乳、コーヒー、紅茶や緑茶との相性も良く子供のおやつにもお薦めできます。
あまり語られることはないのですが戦時中の松山空襲の際に初代が酵母菌の袋をお腹に巻いて逃げたというほどの職人気質で守り抜かれた味は、一度食べてみなきゃわからないので。
ちなみに今は三代目だそうですが。
松山を訪れたとき偶然見つけたお饅頭屋さん。
具材の種類もたくさんあるので好みのものが見つかると思います。
小腹が空いたときちょうどいいかな。
松山名物と言って、間違いないです。
大街道のアーケードが出来た頃からここにあったと記憶しています。
が、とうとう改築するらしく、近くの三越で営業するみたい。
６月にリニューアルオープンだそうで、楽しみにしています!あっさりして、甘すぎない、昔ながらのおやつです。
なにもかも昭和。
ショーケースも中のマントウもタイムスリップです。
マントウの種はその昔中国からやってきたものらしい。
どうりで、中国在住時に食べてたマントウの味がするはずだ。
なにもかも懐かしくて優しい味のマントウとの出会いでした。
100円もって買いに来てる小学生がいた。
なかなかこれも懐かしい風景。
| 名前 |
株式会社たけうち 労研饅頭 大街道支店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-921-6997 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 9:00～19:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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労研饅頭は蒸して時間が経っていたので少し固く感じたが蒸したてだとふっくらして美味しいそうな味わい。
栗納豆は100g¥500ちょいでお得。