まずは秋田市場にある老舗のラーメン屋をおすすめしま...
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秋田駅から徒歩5分、市民市場にある中華そばのお店。
秋田で十文字系と言えばさっぱりラーメンの代名詞ですが、細ちぢれ麺にしょうゆのスープがからみとても美味しいです。
みそ味は食わず嫌いでしたが、食べてみると意外とおすすめです。
次回は旨辛みそも食べてみたいですね。
山形の庄内から秋田にかけての「あっさりスープに縮れ麺」はもう「和食」と呼んで良いと思います。
その味は朝からでも、そして毎日食べても飽きの来ない味。
早朝から開かれる市場というロケーションに応えた味なのでしょう。
「濃厚」や「こってり」がもてはやされる今、かえって食べたくなる味です。
平日のお昼時に入店、入り口で一人と伝えると、まずは自販機で食券を買うように言われました。
入店時、店内はほぼ満席で、店先で待つように言われ、5分程待ってから席に案内されました。
着席後、およそ15分程で届きました。
十文字ラーメン特有のシンプルな盛りです。
スープはごく薄い醤油色のあっさりしたスープ、醤油ベースに魚介の味が感じられます。
麺は白っぽい細縮れ麺、柔らかめです。
上に載っている具はチャーシュー2枚、なると、海苔、お麩、ネギとシンプルです。
入り口の写真とは違い、メンマは載っておりませんでした。
注文したのは並盛ですが、スープはあっさりとしており、細麺はするすると啜れ、最後まで美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
・中華そば （並）800円 現金のみ※入り口は二か所ありました。
私は市場の中から入りましたが、市場の外側にも入り口がありました。
醤油ラーメンを注文。
最初に食券を購入して席につくスタイルです。
一番印象に残ったのは麺です。
お蕎麦みたいなストレート細麺で、他では食べたことがないです。
スープはあっさりしていて、癖がありません。
トッピングにお麩がついてきていましたが、スープを吸ってとても美味しいです。
メンマは別にトッピングを注文しないとついてこないので、楽しみにしている人は気をつけてください。
こんな透明なラーメン初めてというくらい透明スープはひたすらあっさり。
鶏油すら感じないから魚介だけなのかな？細い縮れ麺がよく合います。
焼豚は昔ながらの（よく言えば）歯応えのある感じ昨今のこってりラーメンに慣れた身としては正直パンチ不足でした。
前日に「日本料理たかむら」さんからの、夜更けまで飲んで、飲み明けのランチ。
あっさりしたものが良いなぁと調べるとちょうど良いお店が。
笑支那そばのお店。
秋田市民市場の入り口、路面にあります。
中からも入れます。
ラーメンの中盛り1.5玉とネギをトッピング。
予想通り、見た目通りのやさしい味のラーメン。
染みるわぁ。
笑麺は比較的細めで食べやすいです。
ツルッと完食です。
よく混んでいました。
また伺いたいです。
秋田市民市場のファミリーマートの奥の方にあります。
券売機で購入します。
トッピングする方が多いイメージがあります。
醤油ラーメンを頼みました。
あっさりしていて麺も細くて私好みでした。
結構量も多くて近くのおじさん達に人気な理由もあるかもしれないです。
メンマも手作り？で大きくて私は好きです。
ちなみにメンマはトッピングで料金取られます。
席はカウンターとテーブル席です。
席は少なくも多くもない感じですね。
帰りに学生は飴ちゃんもらえます笑なんかそれはちょっと嬉しいですね笑笑また、すぐにいきたいです。
ランチで行きました。
このラーメンを一言で言うなら ザ中華そば です。
透き通るような醤油のスープ、歯ごたえのあるタイプのチャーシュー、太めのメンマ、白ネギ、海苔、なると、麩。
初めてこのお店に来ましたが、懐かしさを感じる味わいに落ち着いた気分になれました。
冷たいラーメンを頂きました。
つゆは冷やし中華に近いだしがすこし出しがきいた感じがします。
麺は、普通の中華麺かと思いきや、そうめんと中華麺のあいだみたいな感じでした。
くどくなく、小麦の風味がしっかりとしたとても美味しい麺です。
細いですがつゆの絡みが良いです。
薬味のねぎがまたよい。
写真は大のサイズです。
800円です。
他にも中とふつうもありました。
トッピングとかしなくても十分美味しくて良かった。
秋田駅からのラーメン店で、あっさり系ときたら、まずは秋田市場にある老舗のラーメン屋をおすすめします。
昔ながらのあっさりしょうゆ味、飽きのないちぎれ麺にチャーシューやなると🍥など具だくさん、しかも大や中も選びます。
スープまで飲み干し、めちゃうまかとです‼️
2022012312時過ぎに訪問すると席は8割埋まっていました。
注文したのは醤油の中、チャーシュートッピングの麺硬めです。
6分程で着丼。
トッピングは別皿で来ました。
まずはスープを1口。
あっさり醤油のまさに昔ながらの醤油らーめん。
麺は細麺のやや縮れで啜りやすいです。
チャーシューは普通ですかね、これならトッピングまでするのはちょっと高いかも・・・という感じです。
お麩は仄かに香りを残しつつスープを吸ってジューシーでした。
トータルの感想は二日酔でも食べられる昔ながらの醤油らーめんというところでしょうか。
ご馳走様でした。
しょうゆ味並盛の中華そばをいただきました。
あっさりとしたスープに、手打ち風の細縮れ麺は腰があり、好きなタイプです。
価格は７５０円と、中華そばにしては高めですが、昼時とあって混雑していました。
駅の近くで早く食べれるお店を選択。
旨辛味噌ラーメン並860円。
スープは深みの無い味、あっさりの醤油がウリのお店なのでメニューの選択を間違った気もする…結構辛い。
メンマは2、3切れ、ナルトは極薄、チャーシューも薄く小さい。
テナント料と駐車場代が上乗せされてるんだろうな。
市場ならではの集客もあるんだろうな。
市場の飲食店では続いてる方かと思う。
琥珀色のスープ、味わい深く、体に染みました。
麺はほどよい固さでした。
ジロリアンには、オススメしません。
支那そば伊藤さん、秋田市民市場にあるお店です。
はじめの頃は、普通に支那そばを食べていましたが、とある夏の日に『そのまんま冷やし』というシャレの効いた、冷やし支那そばを注文。
ウケの狙ったネーミングとは、いい意味で反して、それは心に残る素晴らしい味でした。
麺はさることながら、香ばしさと酸味の絶妙なバランスのスープ、そして極上メンマに魅了され、その後何度も通わせていただいています。
是非一度、ご賞味ください。
秋田県内の麺類系のお店では、私の3本指に入ります😌
いつも辛い味噌ラーメンを食べます。
醤油はアッサリし過ぎていてラーメン食べた気がしないので😅出汁が効いてるので辛くても旨みがしっかり感じられる美味しいラーメンです。
細麺もコシがあって美味しいし、チャーシュー、メンマもハイクオリティ✨そしてなんといっても麸が合う🍜
優しい味。
秋田観光というよりは、飲んだ後の締めに来るのがいいのかも。
このご時世、男性店長はマスクして欲しい。
(^-^) レトロなルックスの支那そば！ 不揃いで縮れた細い麺はスープの絡み抜群で実に美味いんだな！ チャーシューもレトロなルックス以上に昭和飲み干し美味しいチャーシュー思い出し､デカいシナチクも丁寧な仕上がりで実に美味いんだな！不揃いで縮れた細い麺で宮古や釜石のラーメンを思い出し､お麩で函館のトラディショナルな塩ラーメンを思い出したんだな (≧∀≦)
かん水を使用せず天然塩をつかった麺を使ったラーメンだそうです｡食券制で味噌を購入すると「味噌」or「旨辛味噌」を選べるシステムでした｡今回は旨辛味噌を選択｡美味しい！辛い！とても美味しかったです！次回は醤油を食べたい～
あっさりしているので中盛りでも食べられます。
とても優しいお味のスープにちぢれ麺が、さっぱりとして美味しいラーメンです。
ラーメンにお麩が、入っていてスープを吸って美味しいです。
お麩入ったラーメンは、初めてですが癖のない和風のお味のスープなのでなかなかあいます。
あっさりとした昔ながらの中華そばと言った感じ。
煮干しの風味も少し感じましたが、それぞれの風味が出しゃばらず丸くまとまったスープに、醤油の爽やかな酸味を感じるタレがうまく合っています。
具材のメンマは極太ながら柔らかくうまい。
シンプルに炊かれたチャーシューもシンプルなスープゆえ、十分な存在感がある。
秋田周辺のラーメンでは必ずと言って良いほど乗っているお麩がスープを思いっきり吸っていて、麺を啜る合間の良いアクセントになっている。
チャーシューから出る油以外は浮いていないような超あっさりスープに、かん水を使わずに塩水だけで練り上げたというちぢれ麺が絡まって美味しい一杯でした。
何年前だったか忘れたけど、😅醤油、味薄くて なんのラーメン食べたけ❕😅だった🎵。
今は、口の中に味がある✨😊😋少し気持ち濃いかな✨でも☺️おいしくなりました🎵😄。
麺は、細すぎて味わからん。
だけど美味しい😊👌😄
【都内出張族推薦優良店】前略、おふくろ様。
さっぱりラーメンです。
旨いです。
スープ、麺のそれぞれが美味しい！中華そばと旨辛みそ中華を頂きました それぞれ楽しめるぞ。
まずは中華そば、とてもあっさりとした味わい細麺がしっかりとしているが、喉ごしがよい見た目も味もシンプルなようで、深い味わいがあり、雪のふる寒い時期はスープまで飲んで温まるのがまたよい旨辛みそ中華みそは普通のみそと旨辛みそを選ぶことができる。
今回は旨辛で、、見た目は辛そうな雰囲気ですが一口、二口は辛さを感じず、後からジワジワ感じてくる旨辛！最初の一口目は麺の味が強く感じて合わないのかと思いきや、だんだん旨辛に合うスーラータンメンに近い印象星５つ！！にしたいのだけど、、スーラータンメンに近い味には喉ごしがよすぎるスープと麺かなぁ。
ちょっと苦しくなるチャーシューは好みがあるかなと、、そんなかんなで星４つ！最後に七色漬！！テーブルに置いてありますが美味しい！！！ お持ち帰り用で購入も出来るので是非食べてほしい。
秋田市でも十文字中華を食べられるお店です。
秋田市民市場内にあるお店で、買い物がてら立ち寄れますね。
十文字中華ではなく、冬場もある定番メニューの「そのまんま冷やし」の並をオーダー。
食券機での購入です。
冷やし中華とは全く違う、トッピングがネギのみのシンプルメニュー。
スープは十文字中華同様鰹出汁で、冷やし中華程ではないですが少し酸味が有り、飲み干せるほどです。
麺は冷やしなので、結構コシが強く、歯応え喉越しも良いです。
他のメニューも十分美味しいと思われますので、また行きたいお店ですね！
十文字ラーメン屋さんです。
醤油（並）を注文。
秋田大学近くはあっさりしたラーメンがないので、久しぶりにこってり以外を食べました。
チャーシューは油が多すぎず細い麺とよく合い美味しかったです。
学生だと中盛にサービスしてくれました。
（写真は中盛です）冷やしラーメンがおいしいらしので、また来ます。
食べログでは高得点とお店です。
十文字中華そば系のあっさりしたするすると食べれる大人しめの中華そば。
自分の舌をリセットするために、たま～に食べに来ます。
市場内の入り口ではなく道路側の入り口を入ってすぐ右側に食券の発券機がありますので、最初に買うシステムです。
最近のラーメン屋はパンチの効いた濃い味で勝負しがちですが、ここは超あっさりなのに美味い！もう一杯行けそうでした。
３度目で目覚めた味。
大好きな葉加瀬太郎さんが秋田に来るたびに伺うという話を聞き、行ってまいりました。
ラーメンはクラッシクな中華そばで煮干をメインで用いたあっさりとした味わいです。
１度目の来店では「普通に美味しいラーメン」という感想でした。
月日が流れ数年ぶりに葉加瀬さんが秋田でコンサートを行った際に、コンサート中に伊藤さんで食事をする葉加瀬さんを見て、いても立ってもいられず再び伊藤さんに。
２度目はあっさりスープとかん水を使用しない麺の愛称のよさ、そして食後に胃が疲れる感じが全くしないことに気づき「すごく美味しい」に変わりました。
３度目以降はここの店以外のラーメンを食べると生じる胃の不快感から、他店のラーメン屋に全く行かなくなってしまいました。
最近は食事が変わってしまい、中々来店する回数は減ってしまいましたが、近くを通るとついつい入りそうになってしまう魅力的なお店です。
ランチ時は混み合いますので、ゆっくりとラーメンを食したい方は時間を外したほうがよさそうです。
アッサリで美味しいです。
ただ口コミで、大盛りでも食べられると書いてありますが、大盛りはきつそうです。
厚切りメンマはトッピングの価値ありです。
c中盛りを食べましたスープが多めでした。
透き通るスープで魚介が苦手でも食べれるレベルです。
スープ半分でお腹いっぱいになった。
チャーシューはとても美味しいです。
食券購入するスタイルです。
味噌と醤油で勝負しています。
店主の他に2人がいます。
ーーー冷やしラーメン中 700円酸っぱいスープと麺 とネギのみ。
学生なのですが、友達と数人で行きました。
制服で行ったため学生と分かったのか、全員1サイズ大きくしてもらいました。
味もさっぱりしていて美味しかったです。
サービスもうれしいです。
画像は旨辛みそ味。
他にはしょうゆ大を子供と分けて食べようと頼みました。
子供用に取り皿を頼んだらサービスでのり、ナルト、麩が入っていました！今まで色んなお店に行きましたが、こんなサービスをしてもらったのは初めてでした♪ただ座敷はなく椅子とソファー？なので、自分で座れない子は微妙かな？と思います。
とても美味しかった。
また行きたい。
ごく普通のラーメンです。
薄味なので呑んだあとのしめには良いと思います。
秋田市内は、残念ながら濃い味こってり系が多い気がします。
伊藤さんは、さっぱり頂ける中華そばですね！濃い味好きの方は…(;^_^A
中華そばをいただきました。
本当にさっぱり系が好きな人はお薦めしますが、だいぶ薄味。
節系の香りがうっすらする程度。
コクが感じられない。
チャーシューは脂身が全くなく、すべてがさっぱり系です。
| 名前 |
支那そば 伊藤 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
018-833-0866 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:00～16:00 [日] 10:00～15:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
あっさりながらも地味溢るるスープ 美味しかったです。
こういうのでいいんだよ系のスープ豪華版でしょうか。
接客も親切丁寧でした。
また行きたいです。