溶けましたそして気配りもすごい。
道頓堀てっぱんステーキ豊島家 / / / .
誕生日できました料理、全て美味しかったです人生初のシャトーブリアン、溶けましたそして気配りもすごい。
箸落としたら、音だけですぐ飛んできて換えてくれました。
また来たいです。
2019.6訪問。
道頓堀の派手な看板が目立っていて分かりにくいですが、はり重の向かい、スタ丼の2階にあってアクセス抜群な立地です。
店内は高級感があって落ち着く雰囲気。
取りあえずキリン一番絞り(700円)の後は料理とのペアリング(6杯5,000円)していただきました。
おもてなしプレミアムコース~おもてなしコースに、生雲丹、オマール海老をプラスした豪華プラン~9品 10,900円 (税抜)ペアリングのワインは好みなども聞いていただけます。
初めは泡から。
CHAMPAGNE PAUL GOERG甘さ控えめですっきりしたスパークリングです。
ミネラルウォーター(NATIA)もいただきました。
A5牛のスジ煮込み口の中で溶ける牛筋肉は絶品ですね。
さすがA5ランク。
本日の前菜10種盛り合わせ1人一皿の大皿です。
イタリア産生ハム、サラミ、生ウインナー、グリーンサラダ、フリーズドライオクラ、オムレツ、クスクスのサラダ仕立て、たまり醤油につけたクリームチーズ、ヤリイカのトマト煮、ホタテパンチェッタ巻き甘くてふわっとしたオムレツはケーキのような食感。
まるでデザートです。
オクラはパリパリに乾燥していてねっとりした部分も残っていて面白い食感でした。
鉄板でじっくり焼き上げていた貝柱。
とても柔らかくてぷにぷにしています。
ほんのりバターの風味があって、巻かれたベーコンともよく合いますね。
自家製手ごねハンバーグ デミグラスソースがけふんわりとしたハンバーグです。
上には鶉の卵!可愛いですね。
ジャンボアスパラガスと北海道産生ウニの卵黄ソースがけパルミジャーノレジャーノとグラナパダーノの焼きチーズを添えて焼いたチーズはぱりぱりしていて濃厚です。
このチーズは、ココットの方に混ぜて食べるとこれがまた合うんですよー。
カナダ産オマール海老自家製アメリケーヌソースがけ大好きなオマール海老。
クリーミーなアメリケーヌソースが絶品。
パリッとしたバケットと一緒に食べると最高です~。
淡路産鱧のグリル じゅんさいと梅肉のポン酢ジュレソースでメインのステーキです。
宮崎牛の証明書まで見せていただきました。
雄牛だそうです。
特選A5牛 シャートーブリアンステーキ 70gニンニクチップにわさび、醤油のジュレなどでいただきました。
脂身もほどほどで口の中でとろける美味しさ。
いくらでも食べられそうでした。
名物ガーリックライス鉄板で焼いている所を見ると、手品みたいで楽しいですね。
ご飯粒とご飯粒の間に空気が入ってふわぱらでした。
最後にピスタチオのアイスと自家製プリン。
お誕生日だったので(爆)ローソク付きでした。
ありがとうございます。
御堂筋から道頓堀に入ってすぐの所にあるビルの2Fの隠れ家的なお店。
宮崎牛の鉄板焼きをメインに様々な料理を鉄板で見事に仕上げていただけます。
我々の行った時はおまかせコース税抜13000円。
・A5牛のスジ煮込み・前菜10種盛り合わせ・自家製チーズ月見バーガー・地鶏とアスパラのグラタン・カナダ産オマール アメリケーヌソースとキャビア添え・活けアワビ 肝しょう油ソース・愛媛産鯛のアクアパッツァ・宮崎牛A5等級シャトーブリアンとサーロインの焼きしゃぶ・名物フライドライス・自家製プリンとピスタチオアイス全10品です。
鉄板の上で繰り広げられる世界はまさしく劇場。
次々と素晴らしい料理が完成していきどれも筆舌に尽くしがたいクオリティ。
鉄板前で調理を見ながらシェフとのトークは楽しく食べている時以外も楽しいひと時を過ごせます。
本当に全ての意味で大満足のお店でした。
最近鉄板焼きのコース料理にハマっています大阪でも美味しくて雰囲気の良いお店無いかな~と探したのがコチラ大阪難波の駅から3分ほどでとても便利な立地なのが嬉しいお店。
道頓堀の川を見下ろせるぼんちビルの2階窓をあけるとまるで京都の川床みたい違うところは派手なネオンや看板が煌びやか。
松竹座の直ぐ目の前と言うこともあり、芸能人の方がテレビで紹介してはりました17時オープンのお店で予約が18時先客が居られなかったのですが19時も過ぎるとたくさんお客さんが来られる人気店みなさん予約のようですね。
私達は2人なのでカウンター席鉄板焼きや寿司屋はカウンターで大将や板さん、シェフとお話をするのが大好きなテオテオこれもご馳走のうち!ライブ感。
臨場感を五感で楽しみますよ~~♡◆おまかせコース¥13000苦手や食べられない物を先に訊いてくれますありませんwww登場順にご紹介〜A5牛のスジ煮込み〜…ちょうど良い味つけです。
何とも優しい上品な味。
とろとろの牛すじは旨味の宝庫~前菜10種盛り合わせ~・菜の花のジェノベーゼ・帆立貝柱自家製タルタル・豚レタス巻き・コーンポタージュのムース・乾燥オクラ・パルミジャーノレッジャーノとグラナダパダーノのチーズ煎餅(焼きチーズ)に焼き雲丹・サラミ・パルマ産生ハム・ウインナーソーセージのタスマニアマスタード添え・契約農家直送野菜のサラダ……ひとつずつとっても美味しい~しか言えないけどとっても美味しい~~♡目にも彩りの綺麗なこと。
そして丁寧なお料理で味にも雑さが一切ありません。
前菜でこれからのお料理の期待がグーンと上がりました~自家製チーズ月見バーガー~…めちゃ可愛いミニサイズのバンズで、おままごとのようでもちゃんとしたハンバーガーでびっくりですミニバンズはフォカッチャ生地のバンズですデミグラソースを潜らせたミートパティも鉄板で焼いていてとろけるチーズの上にONそして最後は鶉の卵の目玉焼き(半熟やん♡)ガブリンチョでウマ~~~♪~地鶏とアスパラガスのグラタン…真っ赤な可愛いココットに熱々のグラタンは冬の寒い時期に嬉しい一品。
鶏とホワイトソースとアスパラがマッチング~カナダ産オマール アメリケーヌソースとキャビア添え…半身ですが充分な存在感鉄板で焼いたオマール海老は味が凝縮していますねそこにアメリケーヌソースだもの深いわ~~~バゲットの上にONバゲットも美味しくなるに決まってますwキャビアはちょびっとなのであまり記憶に残ってないけど贅沢な一品~活けアワビ肝醤油ソース~…待ってました!と叫びそうになるのを抑える私アワビ大好きです上手に器用に焼いて行かれます肝を外した時にその肝も使ってや~~と心の中で呟くとチャンと肝をソースにされていました間違いない美味しさ!弾力があるけど柔~らかい(関西弁でw)~宮崎牛A5等級シャトーブリアンとサーロインの焼きしゃぶ~…カウンターの端っこにあったシャトーブリアンを横目で捉えていました来るか?来るのか?キターーーー!ブランデ~でのフランベもダイナミックカウンター席の醍醐味ですもやし&しろ菜の付け合わせと共に頂きましたシャトーブリアンのステーキは赤ワイン塩と山葵バターと塩の淡雪寒天のような物とで・・・サーロインはポン酢で・・・(自家製ポン酢かどうかちゃんと聞いてなかったけど旨し)~名物フライドライス~…コテ捌きがリズミカルでマジックショーとか大道芸を見ているかのように楽しいですみるみるパラパラになるフライドライスは玉子を纏い黄金色に輝いていますよこれならいくらでも食べられそう~デザート・自家製プリンとピスタチオアイス~…ちょこっとサイズのプリンがまじめに美味しくて大好物のピスタチオアイスには粒々クランチなピスタチオも・・あ~堪能しまくりました♡美味しかった~(((o(*゚▽゚*)o)))カウンターの中にいるお店の方はご兄弟のようですお話がとても楽しくずっと居座ってしまいそうな居心地の良さでしたアルコールは2杯飲みましたがグラスシャンパンと、カリフォルニアの赤ワイン赤ワインは好みをどっしり目が好きと伝えたのでカベルネを選んでくれましたごちそうさまでした。
どんとんぼり川を見下ろすナイスビューイングはデートにぴったり。
餃子やハンバーグ、オマールエビまで、クロスオーバーなチョイスの鉄板焼きコース。
メインのお肉は高級宮崎牛。
芸能人も多数来店。
雑居ビルの2階に、こんな素敵な鉄板焼き屋さんがあるとは知りませんでした。
芸人や、歌舞伎俳優さんもお忍びで来られる隠れ家。
宮崎県都城和牛を扱っておられます。
証明書まで見せていただきました。
多彩なメニューで楽しませてもらったコース料理に大満足!また再訪したいです。
仲良しのグルメな先輩に誘われてお伺いしました。
突き出しの「牛すじ煮込み」から、〆のデザートまで、料理の美味しさと盛り付けの美しさに終始感動→写真撮影の嵐でした。
笑目の前で調理工程を楽しめるのはもちろんのこと、素敵なスタッフさんとの会話も楽しめるカウンター席が断然おすすめです。
どの料理も美味しかったのですが、やはり名物の「シャトーブリアン」と「オマール海老」が最高!×100でした。
おかげさまで「本当に美味しいものを食べると瞼を閉じてしまうんだね…」という先輩の名言も飛び出しました。
笑スタッフの皆様、素敵な時間をありがとうございました(*^^*)
《ステーキ堪能コースシャトーブリアン200g》突きだしの牛すじ煮込みが旨すぎてボトル1/3がなくなってしまった(汗)。
甘辛い煮込みダレに牛スジがとろけるように馴染み、舌に旨味が染み渡る~続いて前菜盛り合わせ、自家製生ソーセージの香草の風味を粒マスタードの酸味が引き立ててこれまた旨い!そしてメインディッシュ、シャトーブリアンは岩塩で脂の甘味が増し、炭塩で香ばしさが出て更に旨い!果実味の効いたフルボディワインと肉の味わいにたまらず、残ったボトルの中身もすぐさま空に……。
素人目に見ても流石ソムリエ厳選のワインというだけあって、料理との相性も最高でした!シェフもホールスタッフもサービス精神に溢れた気さくで楽しい方達ばかりで、加えて品のある上質なおもてなしに文句無しの星5です。
今度はソムリエさんにワインお任せで頼んでみたいな~美味しい料理とワイン、楽しい時間をありがとうございます!ごちそうさまでした!
結婚40年記念に行きました。
シャトーブリアン、オマール海老出てくる全てが盛付け、味とスタッフの皆さんのおもてなしも加わり美味しかったです❗️
美味しいシャトーブリアンとオマールエビがいただける店。
お肉がとろけました。
盛り付けも美しくて、一緒に行った子たちと写真撮りまくり(笑)美味しいお店たくさんあるけれど、その中でもここを選びたいと思うのは、スタッフのみなさまの心のこもった接客があるからです。
オススメしたみんなが良かった!とファンになってます。
特にサプライズにはもってこい!
名前 |
道頓堀てっぱんステーキ豊島家 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
06-6213-0004 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土] 17:00~23:00 [日] 17:00~22:00 |
評価 |
4.7 |
先日はありがとうございました。
雰囲気も良く料理もたいへん美味しかったです。
お連れにも喜んでもらえてし良い記念日になりました。