中華そばの値段780円でコスパの良さを感じました。
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行きたかったお店にやっと来店✨美しい麺の盛り付け。
あっさりつけ麺とネギ塩ライスを選択。
いつまでも、すすりたくなるうまさ😆チャーシューと卵をライスに乗せてネギ塩と合わせても、またうまし。
しかし、なによりも店員さんの心のこもったお声かけが1番心に響きましたねー。
桐麺の冷や桐冷やし桐玉(醤油)¥1000関西でも3本の指に入る美味しさの麺勝手に言うてるけどw全く過言ではない❣️異次元の美味しさ❣️ほんまかよ‼️思うならとりあえず食べてから反論してレベルの美味しさですよ😍卵黄のみにしてもらったからか少し塩分勝ってる感はあるけどそれを凌駕するおいしさ🤣つけ麺もメチャクチャ美味い〜鶏煮込みつけ麺のマッタリとした鶏の旨味が平打ち麺に絡んで堪んないですよ😍😍😍気になる方は是非食べてみて下さい❣️出る頃には雨の中15人程並んでました並んででも食べたいまた食べよ♫ご馳走様〜🙏
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜《#中華そば桐麺 》『冷やし桐玉 （限定） 』『〆ごはん 』この日向かったのは、十三にある中華そば桐麺 さん。
いつもは本店に行くことが多いんですが、この日は2号店のこちらに。
少し待って入店。
注文は限定の冷やし桐玉 を。
これが食べたくてやって来たので(笑)茹であげに12分かかるのでじっと待っていると待望の着丼〜🍜おーー！このビジュアル！潔いほどシンプルイズベスト！まずは数本だけ啜る…小麦の風味、麺の弾力や滑らかさがたまらない〜今度はタレ、生卵もしっかり絡ませて啜る…んっまーーーー！あかん、美味すぎる！好きすぎる！麺を完食した後は、〆ごはんを頂き残ったタレにダイブさせるとTKGに。
醤油ダレの風味も良く、めっちゃ美味しいもちろん綺麗に完食完汁〜ご馳走さまでした😋このまま本店に行って塩バージョンも食べようか迷ったものの、結構腹パンだし次回の楽しみに取っておくことに(笑)
#中華そばスープは鶏と魚介から引かれたており、魚介の香りと鶏の旨みに鶏油がコクを与え、醤油のキリッとた塩味とほどよい酸味がキレの良さを感じさせます。
麺は全粒粉入りの中太麺が使われており、モチッとした食感と小麦の風味や旨みも豊かでスープもよく馴染んで美味しくいただけます。
チャーシューは厚切りされており脂はとろとろと肉は柔らかく食べ応えもあり、メンマは歯切れのが良く美味しくいただけました。
鶏と魚介とのバランスや麺との相性もとても良く最後まで美味しくいただけました。
●●待ち状況●●平日の10時45分に来店しました！外待ちは1人ですね。
15分後に入店しました。
●●注文●●注文は「ガーリック海老つけ麺」1100円をチョイス！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈インスタ→@pukchan_ramen┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈●●麺●●やはり桐麺さんの麺は最高！モチッとしつつ、舌触りはなめらかです^_^小麦の風味もしっかりとしますね！●●つけ汁●●つけ汁にエビが乗っていて、ふわっと香るエビがいいですね。
鶏白湯ベースのスープにガーリックが入っていることで、パンチが出ています^_^そこまで重くないので、スルスル食べられます！●●チャーシュー●●つけ汁に大判のチャーシューが1枚入っています。
旨味もありつつ、ホロホロで美味しい！●●総評●●美味しい限定でした！エビが好きな方にオススメですよ！ごちそうさまでした♪
鶏そば塩900円。
こってり系です。
十三駅付近にありますが、一歩路地に入っているので、若干分かりにくいです。
12時30分頃来店しましたが、並ばずに入れました。
先に食券を購入します。
評判のつけ麺と迷って、鶏そばに。
スープが独特で、ベースは鶏なんですがそれ以外にふんわりと癖のある味がします。
何かな？と思いましたが、みなさんのコメントを読むと魚の出汁のようですね。
このふんわり癖のあるスープが美味しかったです。
鶏白湯ラーメンの人気店。
本店よりもアクセスがいいため、食事時は外まで行列ができている。
行列がなければまた行きたいラーメン屋。
テレビ取材が来てから、列が途切れないくらい有名になりました！ラーメン好きさんも納得のおいしさです！
中華そば＋味玉880円@中華そば桐麺 in 大阪市淀川区十三本町【初志貫徹】この日、限定で「桐冷やし中華」があったが、最近醤油中華そばに入れ込んでいるオレは、迷わず券売機左上をポチリ。
カウンター7席＋壁面カウンター2席の店内へ、オレはタイミングよく入店出来たが、すぐに外待ち6名となった。
見廻すと未提供者多数で、茹で時間が12分掛かるという「冷やし中華」をオーダーしていた為に、回転が悪くなっていたようだ。
厨房がだいぶバタバタしている中、入店から15分後に着丼。
トッピングはナルト・青葱・白葱・海苔・チャーシュー・穂先メンマと、オプションの味玉。
麺は角断面の中細・中加水タイプ。
蘊蓄は以下。
麺:「はるゆたか・きたのかおり・春よ恋・ゆめちから・はるきらり・きたほなみ・ゆめせいき」7種の小麦を、加水率31〜33%で配合スープ:丹波黒どりのガラ・さつま知覧どりのガラ・山水地鶏の丸鶏・みつせ鶏のゲンコツ・鳥モモ肉・鳥ムネ肉・手羽先・手羽元・鶏節・豚背骨・豚足を使用魚出汁:伊吹いりこ・かえりいりこ・境港いりこ・鮭節・さんま節・カツオ節・さば節・昆布を使用透明度の高い澄んだスープはやや強い塩味が気になるが、旨味も強くレンゲが進むタイプ。
ラーメンはやはり、こういう直球勝負がいい。
ご馳走様でした🙏
中華そば 大盛熱い飲みやすいスープ麺は中太少し太さ不足な感じながらいい感じですつけ麺もあるようですが、やはり人気は中華そば先客を参考にしました。
路地に入るところが、穴場的にいい感じです。
スープは濃すぎず脂っこくなく、優しい味です。
のりの裏に細長いたけのこも入ってます。
チャーシューも美味しいかったですが、肉厚より薄い方が好きなので★4にしました。
飲んだあとシメに食べたいラーメンです。
麺がすごく美味しかったです。
ツルツルで、弾力がある！！麺好きにはたまらんです！中華そばをちゅうもんしましたが、ガツンと醤油好きにはたまらんと思います。
カツオの風味もすごい！ただ個人的に薄味好きなので、少し味が濃かったけど、この麺に出会えたのは良かった💕
コロナによる時短営業のため夜の営業は1700-2000まででした。
20200121店内にテーブル席はありません。
食券を購入するタイプのお店でキャッシュレス決済などは使えません。
こってりつけ麺を注文しました。
麺がしっかりしていてこだわりを感じれます。
スープは鳥系です。
味のアクセントに玉ねぎとネギが入っていて、ほどよい辛みがスープの味を際立てていました。
平日の19時代にりようしましたが、並ばない程度に店内は混雑してました。
時短営業の影響もあると思われます。
清潔感のある綺麗で明るい店舗で、ラーメンの味に集中できます。
ボリュームが結構あります、中華そばの値段780円でコスパの良さを感じました。
味付けにはバリエーションがあるようですが、スタンダードな中華そば(お店のオススメ)はさっぱり魚介系なスープでした。
つけ麺の方は鶏ガラ出汁で、チャーシューとの相性が良かったです。
気持ちは★3.5くらいかなあ🍜🍥
大阪十三のホテルに泊まって、チェックアウト後につけ麺を食べたいと思い探すと、桐麺さんに行きつきました。
麺は全粒粉で、コシがあり風味も抜群。
つけ汁も麺とマッチしており、雑味もなく、後味もスッキリして美味しい。
別の方が中華そば(麺もちもちしていて美味しそう)、唐揚げ(パリパリ美味しそうな音が響いていました)を食べてらしたので、次回はそれを頂こうと思います。
美味しい食事をありがとうございます😊
昼時で座席数が少ないのもあってか並んでます。
が、味はいいと思うので並んででも食べる価値はあると思う❗️
中華そばを頼みました。
あっさりとしたスープで丁寧に出汁をとっていて旨いというより美味しい。
おかげで味の濃さに疲れることなく麺を最後まで楽しめました。
特筆すべきは麺ですね。
コシがあり新鮮な風味がします。
メンマも美味しくチャーシューは肉厚、満足できる1杯だと思います。
こってりもあるようですが、次もあっさりを頼みたいくらいです。
ご馳走様でした。
【2017.10訪問】十三の少しディープな通にひっそり佇むラーメン屋さん。
Ｌ字カウンターのみ10席に満たない小さなお店です。
とある日の〆ラーで訪問。
22:00過ぎでしたがお客さんはひっきりなしに吸い込まれてきます。
このお店の人気がうかがえますね～(^O^)注文■鶏そば 800yen(麺硬め)■醤油そば 750yen(ツレ)兄さん独りで手際よく調理、5分程で鶏そば着丼。
でっかいチャーシューがインパクト大。
ネギは、青ねぎ＆白ねぎコラボ。
穂先メンマに今となっては懐かしい(?)渦巻のナルト...といった具材構成。
実食。
鶏の旨味に若干魚介の風味。
こってりだけどさらっと飲める、重さを感じない旨いスープだ。
若干甘口なのも自分好みヽ(^。
^)ノ適度なもっちり感のある中太麺はのど越し良くほのかに感じる小麦の風味も良い。
このスープとの相性はかなりいいと思う。
脂の乗った豚チャーシューは柔らかく食べ応えありこの丼を引き立てていますね、こいつも旨い！〆ではキツイと思う事の多い鶏そばですがここのはさらっとイケましたわ。
総じて、まとまりの良い完成度の高い鶏そばでした。
ツレの食べていた醤油も『ブシ』のとっても良いオイニイで旨そうだったな・・再訪して色々試してみたいっす(^.^)ごちそうさま。
替え玉や硬さ注文不可のベストな麺のタイミングを重視する、大阪市淀川区にある「らーめん桐麺」の2号店。
店内はL字型カウンターで10席ほど。
ランチピーク時を避けた13時過ぎに到着したので、店内は2名ほどでした。
○醤油そば大盛り850円丹波黒鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭節・鰹節・昆布の魚介出汁を合わせた、鶏ベースの魚介醤油スープ。
これに絡むのは、自家製中太ストレート麺。
もっちりとパッツリの間くらいの食感で、喉ごしがよい麺ですね🍜他にも塩そば750円鶏そば800円つけ麺850円もあります🎵「麺」の魅力を存分に楽しめるラーメン店です。
神崎川の名店が十三にもできたと聞き伺いました。
今回は鶏そば塩とチャーシュー丼、からあげ２個をいただいたのですが、どれも美味で大満足です。
並んでなかったので、すんなり入店。
カウンターのみの少々狭い店内。
醤油そばをオーダー。
スープは旨いがチャーシューがすっごく硬くて味気ない。
麺は中細麺もパツパツとした歯切れの良い麺。
穂先メンマも旨い。
要チャーシュー改善を求む！そしたらまた行くかもしれませんが、このままだと再訪は…
十三が最近ラーメン激戦区になりつつあるようですね。
味は十分においしいですよ。
プラスアルファで、店主の人柄・スタッフが可愛い、この2点は加点。
種類もあるんで、リピートしても楽しめます。
最近ラーメン激戦区化してる十三で今一番美味い店だと思う。
塩はソコソコ。
醤油はかなりハイレベル接客態度も良いです。
暫くはここかよかにせでたまにばっこ志かなー。
醤油と鶏塩の二本立て。
ラーメン、つけ麺、混ぜそばがある。
食べ終わった客が三人出てきたので、中へはいると四席ほど空いていた。
何処かの傲ったラーメン屋のように、外で待つように言われたが、そこは店員さんの質の違いか「すみません、片付けしますから外で待って下さい」と丁寧だったし、すぐに片付け終わり中に呼ばれた。
待ってる間、他のお客さん達は、食べ終わると皆ごちそうさまと言い、食べ終わった器をカウンターの上に返しているのを見て 暗黙のルールなのか？忙しそうにされているお店の人達を少しでも助ける為なのか？ 見ていて気持ちが良かった。
今日は初めてなので、とりあえずこってりの「鶏そば塩」を頼んだ。
適度のこってりさと、見た目は少ないか？と思ったが器が深くて量も適量だったが、「なると」の味が今一だったので、今回は星四つにした。
食べ終わって、ごちそうさまと言いながら器をカウンターの上に戻したのは言うまでもない。
| 名前 |
中華そば 桐麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5600-5664 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:30,18:00～23:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/kirimen_japan?s=11&t=0fO_i5GPv8ldyoErDrIN7g |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
友人に教えてもらい来店。
平日でも結構並んでましたよ。
見栄えの良い綺麗なラーメンでした。
見た目だけでなく味もよし！麺が絶品でした。
冷やし桐麺は麺だけのシンプルメニューなので意外にヘルシー？かも。
次回はつけ麺を食べてみたい。