日曜日の13時30分頃に利用しました。
大阪に来て初の家系ラーメン1回目よりも2回目!来店される回数が増えるほど色々な味が堪能。
味の魅力に虜になり今では週一食べたくなる程、通いたくなるお店。
日によっては1時間待ちは当たり前!
関西では珍しい本格的な家系ラーメンが食べられるお店。
味玉ラーメンをいただいてきました。
濃すぎないスープで、サラッといただけました。
麺は細めの短めでサラッとしたスープに丁度よく組み合わさってとても美味しかったです。
行列が出来ていただけあって恐らくリピートされている方も多いのかなと思いました。
家系ラーメンでもパンチの効いたものではなくサラッと家系ラーメンを食べたい人にはおすすめです。
また再訪したいと思います。
ランチに伺いました。
本格的な家系らーめんお初です。
入店迄約20分。
入店してから券売機でお目当てのお品を購入。
麺の固さ、味の濃さ、鶏油の量を3段階で選んで店員さんに告げます。
サービスのご飯の量も聞かれます。
ほどなくして席に案内され、着丼です。
少ししょっぱいスープと海苔がボリューミーなので、ローリング麺やローリングライスが存分に楽しめます。
麺の量は1玉でしたが、充分満足致しました。
次回は味の濃さを薄めにしてチャレンジさせて頂きます。
日曜日の13時30分頃に利用しました。
店外に3人並んでいて入店までに30分ぐらいかかりました。
入店後に食券を購入して席に案内されるまでに10分ぐらいかかりました。
店内での待ちの間に、麺の硬さ(硬め・普通・やわらかめ)、味の濃さ(濃いめ・普通・薄め)、鶏油の量(多め・普通・少なめ)を聞かれます。
全て普通で注文しました。
チャーシューらーめん(並)に味付玉子とホーレン草をトッピングしました。
店を出た14時30分頃で店外に10人以上並んでいました。
・チャーシューらーめん(並) 900円・味付玉子 100円・ホーレン草 100円。
資本系の白いスープやうずらののった明らかなにせものではなく醤油を利かせた赤いスープのお店。
武蔵家で修行した?とネットで見ましたが、家系と謳わず横浜生まれのトンコツ醤油ラーメンと表現しているのは吉村家直系から武蔵家自体があまり認められていないのもあるのかも知れない。
でもラーメン自体は家系と同じ豚骨醤油に鶏油、モモのチャーシューにほうれん草と海苔の王道トッピング。
麺が吉村家さんのよりは柔らかくて細かったかな。
大阪で家系ラーメンに一番近いのはここでしょうね。
大阪随一の家系。
家系は総本山吉村家や直系、傍系含めそれなりに食べ歩いているが、こちらは横浜の人気店にも匹敵する本物のクオリティです。
中野武蔵屋出身との事ですが武蔵家系列の中でもトップレベルなのでは?どっしりしたガラの旨み、キレのある醤油に濃厚な鶏油が合わさったスープは唯一無二の味わい。
味のブレは少ないながらも、何回か通うと特に美味しい日もあり、真剣にスープに取り組んでいる事が伺える。
個人的にはニンニクの容器がチューブでなければ尚最高なのですが、ほぼ満点の大好きな店です。
海苔ラーメン(並)トッピング味玉子、チャーシュー追加頂きました。
ライス無料。
無口そうな店主の方が常に寸胴鍋に入ったスープの状態を気に掛けながら拘って作った一杯です。
ライスが無料で付くためテーブルに漬物的な気になる物がありましたが海苔が7枚か8枚か9枚か、数えるのを途中で諦めてしまうぐらい入っており海苔をライスに巻き口に含んだと同時ににレンゲでスープをすする事にハマり漬物には手をつける前にライスが無くなりお腹いっぱいです。
少し塩辛いスープですので薄めオーダーした方が良いかもしれません。
ご馳走様でした。
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜.《#そらの星 》『海苔らーめん (並) 』『ライス 』.この日はそらの星 さんへ。
大阪で美味しい家系ラーメンといえば外せないお店中待ち数人。
先に券売機で海苔らーめん の食券を購入ししばらく待ってカウンターに。
コールはYUFY=麺:やわらかめU=味の濃さ:薄めF=鶏油:普通ついに言えた!全体的にゆるめのコール無料のライスももちろん頂く。
.麺柔らかめなのでロットの最後に着丼〜🍜まずはスープを…んっま!!!!味薄め、これ正解!薄めでもキレッキレの塩っぱスープですが、素材の美味しさがしっかりと感じられる✨酒井製麺の短めの麺もやわらかめがめっちゃ合うやん〜🎵家系ラーメンといえば海苔とライスは必須アイテム。
海苔にスープを吸い込ませライスを包んで食べるとこれまた最高!ご馳走さまでした😋※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※.《#そらの星 》『海苔らーめん (並) 』『ライス (無料) 』.この日、昼ごはん食べに向かったのは、千林大宮 から少しいったところにあるそらの星 さん。
大阪で美味しい家系といえば、やはりここは外せない!実は家系苦手なワタクシですが、家系総本家の吉村家 さん、元直系の王道家 さん、そしてこのそらの星 さんはいずれも美味しくて好きなんです😚.店内待ちの間に食券購入。
海苔らーめん をポチりとしてカウンターに。
コールはKFF(カタメフツウフツウ)。
無料のライスはもちろん頂く。
.しばし待って着丼〜🍜まずはスープを…しょっぱうめーーーー!豚骨スープにバチバチに効いたカエシがたまらん!家系直系同様酒井製麺の短くて太い麺、掴みにくいけど美味い!で、海苔。
この海苔をスープに浸して、ライスに乗っけて巻いて食べると最高っ🎵ほうれん草や卓上のたくあんを一緒に巻いて食べても良し😚麺完食の後、スープをかけて海苔茶漬けにして完食〜ご馳走さまでした😋.いつも思うけど、スープの濃さ、鶏油の量ともに普通にしてもこのバチバチ加減!今度こそはYUS(麺柔め、スープの濃さ薄め、鶏油の量少なめ)頼んでみたいと思うものの、なんか負けた気がしてなかなか頼めないのは私だけ?😂💦
せっかく来たのだから。
悔いのないように。
と、チャーシューラーメンにキャベツと海苔トッピング。
結論から言うと欲張り過ぎました。
もともとのラーメンにはほうれん草、チャーシュー、海苔が入ってるのでキャベツと煮卵はトッピングしないとついてこないとの事。
関西おいしいもの食べ歩き鶏油の香り際立つ絶品家系らーめん そらの星 千林大宮前から気になってたラーメン屋さんへ在宅勤務の機会を捉えて突撃したのが此方そらの星場所は、森小路から国道1号線を通り過ぎて旭郵便局から旭警察署方向に進むと右手に在ります家の壁に「横浜生まれのトンコツらーめん ライス無料」の文字が目印になります店内に入って食券を購入するシステムです人気店なので店内に待ち席用の椅子が3つ、3人を超えると外で壁沿いに列びます早めに着いたのでタイミング良く食券を買うと奥に案内して貰えたけど食べ終わると行列が出来てましたメニューはらーめん 並 700円中(1.5玉) 800円大(2玉) 900円トッピング海苔 50円味付玉子 100円ホーレン草 100円チャーシュー200円キャベツ 100円初めてのお店では基本形を知りたいのでらーめん並にトッピングで味付玉子席に着くと麺の茹で加減、味の濃さ、鶏油の量を確認してくれます全て普通御飯も無料ですがどうしますと聞いてくれるので少な目でお願いしま~す(^.^)味変用の調味料はニンニク、辛味噌、生姜、すり胡麻、酢、胡椒10分程度で着丼ホウレン草、チャーシュー、海苔にトッピングの味付玉子が載ってます先ずはスープレンゲからスープを口に含んだ瞬間に鶏油の香りがダイレクトに襲ってきます豚骨醤油でありながら他には無い衝撃の美味しさです豚臭さは皆無で濃厚な旨味が凝縮されて激ウマ~((o(^-^)o))麺は、中太モチモチ1玉で充分の食べ応えです家系といえば酒井製麺といわれる生麺を使用基本からブレ無い拘りが素晴らしく完成された1杯に仕上げられてますトッピングの味付玉子半分に割ると黄身がギリギリ溢れない絶妙のトロミ加減チャーシューは、分厚い肩ロースで歯応えを残した好みの味です大きな海苔3枚スープと鶏油が染み込んだ海苔でご飯を包んで食べたらメッチャ美味しいやんご飯の量を普通で良かったと後悔(^.^)途中でチューブのおろしニンニクと辛味噌で味変濃いめの味付けにニンニク好きには最強の組合せホウレン草も麺と一緒に食べてもヨシご飯に載せて食べてもヨシ大根の漬物もありますスープ、麺、チャーシュー、海苔、ご飯のトータルバランスが素晴らしく完成された家系らーめんですねご馳走さまでした(^.^)
食券制。
カウンター席のみ。
ごはん無料。
漬物食べ放題。
大阪では珍しくローカライズされていない家系。
家系で卓上に水が無いのはどうかと思う。
ラーメン注文時に、①麺のかたさ、②味の濃さ、③鶏油の量聞かれます。
私は、味の濃さのみ濃いで後は普通で注文。
スープが麺に絡みおいしい!ご飯も無料。
また、食べたくなる味です。
ほうれん草、海苔までもうまい。
前から気になってたお店。
濃厚なスープがご飯にすごい合う!ご飯無料なのも嬉しい。
濃さ普通にしても個人的には中々濃かったので、薄めが一番いいのかも知れない。
マスクをせずに大声で話す客が異様に多い。
店主らしき人は常連客とはズブズブベタベタ、一見客は無視。
兎にも角にも人に問題あり。
良いお店は良いお客を育て、良い客は良いお店を作る。
唯一良いのは煮豚。
煮豚だけ買って帰りたい。
大阪では珍しい家系ラーメンの店として貴重な存在。
しっかり作ってあるのはわかるが、私としては塩見?醤油味?が強すぎた。
家系はもう少し醤油が少ないイメージ。
家系ラーメンが食べたくて、近隣で評価の高い当店を選びました。
選んだのは海苔ラーメン(並)。
麺・味・油、ともに普通を選択。
ご飯が無料いただけるとのことで、小ライスを選択。
スープからいただくと、味・塩味しっかり。
麺は中太。
海苔は8枚くらい乗ってます。
おろしニンニクがマヨネーズチューブに入っているのでタップリ使用。
元々、少食で胃が弱いので、腹一杯になりました。
個人的にはパンチが強かったので、横綱の方が合うな〜と思いました。
濃い系が大丈夫な人向けだと思います。
大阪で1番旨い家系のお店。
一度金ざるの破片がラーメンに入っていて、ケガは有りませんか?という対応とラーメンを作り直す対応だけで、肝心の謝罪が無かったので3つ星。
今回はラーメン(並)にほうれん草をトッピングしました。
ご飯が無料で付いてくるんですが今回はパスしました。
ラーメンを純粋に楽しみたかったので。
見て直ぐに思ったのはスープの色がいい感じになっているなって。
さて、どんな風にバージョンアップしたんでしょうね。
前回がスープのバランスが悪くて美味しく感じなかったんですが、今回はどうなんだろうって思って飲んでみました。
一口飲んでみて。
わおっ。
美味しい!!これ、これ。
この味なんですよ。
って、思わず叫んじゃいました。
レベルが上がって格段に美味しくなっていますよ。
この味を待っていたんです。
最高の味になっていましたよ。
麺は前から美味しかったので極上のラーメンに変身していましたよ。
これは本場で食べるよりも美味しいかもしれません。
色々と努力されたんでしょうね。
大感激の一杯となりました。
名前 |
そらの星 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
06-6954-7730 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水金土日] 11:00~15:00 [木] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
後が引くスープで、2層になっていて酒井製麺がよく絡み美味いです。
大阪トップレベルの家系のお店で通わせて頂いております。