冬はフグ、夏はハモが頂けます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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冬はフグ、夏はハモが頂けます。
味付けが濃すぎず繊細な天然フグの味が楽しめます。
お任せすれば中居さんが食べ頃に提供してくれます。
これぞ大阪のフグ！
鱧、ふぐ専門店。
ミナミで有名な高級店。
現在臨時休業中です。
著名人もよく行く 超有名店 美津富さんへ、美味しい天然フグを味わうために行ってきました！店内にはカウンターとお座席があり、私は三階のお座席に通していただけました。
入ってすぐ、あ！！と思ったのは、テーブルの上の敷き紙。
冬の花の花言葉が絵と共に六種類書かれていて、可愛らしく素敵でした！お料理は五万円のフルコースをいただきました。
お店がお店だけに緊張しながら(笑)お料理を待つと、始めに出てきたのは、つきだしでした。
それはフグの皮らしく優しい出汁の味でした。
次に出てきたのは、てっさです！これがすーーーーーーごく分厚い！！！えっ！？と思いながら、１枚。
身が締まっていて、何回も噛める食べ応え！！(薄いてっさは、すぐにごっくん、ですよね)噛むほどに甘くて すっごく おいしかったです！けんが透き通っていて、いつも食べているものとは全く別物で大根のおいしさを感じました！次はゆびき、白子の塩焼き(ポン酢焼き)、唐揚げと続きました。
今日二度目の衝撃二連発！！器の蓋をあけると、あらー！！器いっぱいの焼き白子！こんな大きさ見たことがなく、香りも食欲をそそられる香ばしさ！唐揚げが、フライドチキンかのような大きさ！衣がカリッとしていて、香ばしい！たまりません両手でかぶりついていただきました(*^^*)そして！いよいよ、メインのてっちり！運ばれてきた切り身を見て、三度目の衝撃！！う、動いてる！！切り身なのに動いていてびっくり！！すぐに動画で撮影！！このお店は別格な専門店だと実感しました。
お鍋にしても身がぷりっぷりで、ポン酢との相性も最高でした！残った鍋の出汁は、最後雑炊にしてくれました。
コースとは別に、白子の刺身も注文しました。
白子の刺身は貴重で、この日は出してもらえました！半分は生で半分はしゃぶしゃぶでいただき、とてもおいしかったです！！全てが衝撃的で、他では味わえないフグ料理に出会えました！
ハモコース。
とても美味しかったです！
最高に美味しい天然フグが食べれて幸せです(^o^)
味は当たり前ですが、サービスも良かったです。
建物が昔の日本家屋なので、室内の雰囲気も良かったです。
夏はハモ、冬はフグ。
鱧のお刺身は絶品❗️女将の程よい鍋加減も人間味溢れていて他店では味わえません。
鱧とふぐの専門店です。
今回は旬の鱧を食べました。
さすがに専門店のこだわりがあり、鱧の仕入れから料理までさすがとうならさせました❗年数により食べ方を選定するらしいです。
特に鍋はおかみさんが付きっきりで鱧の湯通しし、最高の状態での食べ頃で提供してくれるといった徹底ぶりでした。
そして、鱧も美味しくて、骨も感じないほどうまく料理されてました。
鱧を食べるなら絶対におすすめのお店です‼️
とても高額だが、価格差が理路整然として納得できる。
ケンタッキーFCサイズの唐揚げは迫力ある。
鱧も大変旨い。
わざわざ京都まで鱧を食べに行ってことがバカらしく思えるほど、絶品の鱧料理をいただけました。
全て美味しかったですが、特に鱧の刺身が印象に残りました。
You don’t need to go to Kyoto to have a nice “hamo”(pike conger) dishes. Best taste in summer season. You should try sashimi of hamo, as not easy to find the place serving it.
鱧の造り絶品です。
骨を一本一本抜いているとの事です。
旨い🍴😆✨老舗やねw大人がオススメ、子供は、、、
ふぐ最高(o´∀`)b
| 名前 |
美津富 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6211-3038 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～23:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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美味しい鱧料理を食べたくて予約して訪問しました。
お値段は高いですがこれほど美味しい鱧は食べたことがなく感動しました。
鱧しゃぶはおかみさんが作ってくれて最適な日通しで出してくれます。
おかみさんの人柄もよくとても良い時間を過ごせました。