飾らないラーメンの最高峰だと思います。
ラーメンギョーザ専門店 小洞天 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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優しい鶏ガラ出汁のラーメンです。
ワンタンと出汁の相性も良くあっさりながらとても美味しいです。
ラー油を落とすと味変します。
塩ラーメンというより白湯ラーメンという感じがしました。
餃子も餡がしっかりして焦げ目の皮も良かったです。
千原セイジも愛する裏路地の優しいラーメン道頓堀の喧騒から少し外れた、スナックやパブなどが入るビルの1階に店舗があります。
コロナでない時は2時ごろまで営業されているよう。
引き戸を開けるとカウンターのみで8席程度のこじんまりした店内。
朗らかな仲の良い年配のご夫婦が営まれています。
今回はぎょうざとラーメン大を注文。
料理が出来上がるのをゆっくり待ちましょう♪出てきたラーメンはあっさり塩味。
綺麗に透き通ったスープに細めの麺はあっさりで深夜に食べるのにぴったりな優しい味わいです。
ぎょうざも小振りでパリパリに焼きあげ、しっかり野菜の甘みを引き出されています。
ご夫婦の優しさが随所に垣間見える、繁華街のオアシスのようなラーメン屋さんです。
飲み疲れた時、仕事に疲れた時、人の優しさに触れたい時、暖簾をくぐってみるのはいかがでしょう？
テレビ等で紹介されている有名なラーメン屋さん。
以前から気になっていたのですが、時間が合わず、なかなか行く機会がありませんでした。
今回ようやく営業時間に行けるタイミングとなり初訪問。
メニューはシンプルにラーメン700円。
もしくはラーメン大900円。
ワンタン麺かワンタンのみ。
後はギョーザ。
まずは普通のラーメンを注文。
優しそうな大将が慣れた手つきで調理。
3分程で出来上がり。
これぞザ塩ラーメン！という感じの透き通ったスープ。
麺はちぢれ麺であっさりスープと絡んで歯応えあって美味しい。
チャーシューもトロッとしたものではなく身の締まった肉で美味しかった。
また夜の時間帯に来れたら次はワンタン麺とギョーザを頂こうかな。
ご馳走さまでした。
昔ながらの店構えに客席の間隔は狭めの店内に、風情があるような気がします。
体の大きい人はカウンタータイプの客席で人が多いと狭いと感じられるかも知れません。
メニューはラーメン、チャーシュー麺、餃子など種類は少ないですが、この道一筋のように感じるご主人が作っておられます。
ラーメンと記載がある塩ラーメンですが、鶏ガラスープと思われる透明なスープは麺と良くあいます。
二軒目や飲んだ後のシメのラーメンにぴったりとあうシンプルながらも記憶に残る味は私の中で塩ラーメン系で最高でした。
酔い覚ましにも向いていそうです。
またそのうちリピートしようと思います。
ホッとする優しい味の塩ラーメンがとても美味しかったです。
餃子もニンニクがガツンと効いたタイプとかではなく、あっさりとした味でした。
酒飲んだ後の〆としては最高だと思います。
これから先お世話になりそうです。
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜.《#小洞天 》『叉焼ワンタン麺 』『餃子 』.この日は難波に。
目的はずーっと行きたかった小洞天 さん。
何度か訪問するも定休日やらコロナの影響やらで行けずじまいだったお店。
この日到着すると、暖簾も出てて看板にもライトが点灯しており一安心✨入店すると先客は0人。
注文は叉焼ワンタン麺 、それと餃子 を。
.昭和感漂う店内のレトロ感に懐かしさを感じながら待っていると着丼〜🍜淡い色合いの優しさ感じるスープをレンゲで掬い口に…おおーーー！場所柄飲み客がほとんどと思われる中で、〆の一杯に最高の優しい味わいなんか懐かしさも感じられますなぁワンタンはつるんとした食感にぷりっとした餡がこれまた良き餃子は小ぶりなんですが、もちっとした食感でこれまた美味しいー！ご主人さんも優しそうな方で、お腹も心もほっこりできました✨ご馳走さまでした😋
透明なスープの塩ラーメンが絶品です。
絶対また行きたい塩ラーメンのお店。
ちょっと入り組んだところにあるのも良い。
愛想も良くてまた来たくなる暖かいお店だった！！
今まで食べたラーメンで一番美味しかった。
お笑い芸人が絶賛してるお店とのことで紹介してもらいました。
前評判やGoogleマップの評価凄いので期待値膨らませすぎたのかも知れません。
ごめんなさい、至って普通のラーメンでした。
小ぶりの餃子美味しかったです！
ちょっと飲んでから〜の後で、こちらでワンタン麺をいただきました。
・・・めっちゃ美味い。
崇高なことは言えませんが、透明の鶏ガラスープの味がしっかりしていて、優しい味に満たされます。
それに細麺がよく絡んで、飲んできたのになんぼでも食べれそうな感じです。
チャーシューはちょっとクセのあるタイプですが、スープで一瞬で口直しされますし、その連携が素晴らしい。
また、ワンタンもチュルチュルの食感で、面白いですね。
他にももやしも良かったですし、、、リピートは決定です♩♪ごちそうさまでした。
飲んだ後のシメに最適なあっさり塩ラーメン。
チャーシューも昔ながらのさっぱり系。
餃子は何も付けなくても充分美味しいです、私は。
塩ラーメンのみの店、塩加減がギリギリですごく美味しいかった。
餃子も食べるラー油的なのをたっぷりかけても辛くならずむしろ美味しい。
麺が柔らかい気もしたが美味しかったが最後まで残ったです。
大阪ミナミ、相合橋近くの雑居ビル1Ｆ奥まった所にあるカウンター席10席ほどのこちらは約50年間近く続く老舗ラーメン店にして、透明感あるスープが美しいシンプルな塩ラーメン、小ぶりな餃子がとにかく看板通りに美味しい名店です。
インスタ映えするこってりやどっさりしたラーメンに疲れた人に是非寄ってほしい、遅くまで開いてるからといって、飲み会の〆的に使うだけではもったいない侘び寂びにもつながる日本の美学がここにあります。
自分には少し塩辛かったですが、美味しい塩ラーメン。
締めには最適です。
わかりにくい場所にありますが、行く価値はあると思います。
18時の開店すぐなら混まずに召し上がれますよ。
使われ方は「飲みの〆」となってはいますが、それはそれとしてラーメンフリークがヒストリカルなラーメンを味わいに行くべき代表じゃないかと思います。
飲んだ後にたまらないサッパリの塩ラーメン。
小振りな餃子も美味しいです。
お腹に余裕が有ればワンタン麺もオススメ！タイミングによっては並んでますが、回転が早いので待ち人数の割には待つ時間は長くは無いです。
店内はカウンター席のみ。
一人か小グループ向きのラーメン店。
メニューは「ラーメン」「チャーシュー麺」「ワンタン麺」「餃子」「ワンタン」だけのシンプルメニュー。
ドリンクメニューはビール・酒・氷結・ウーロン茶。
ラーメンを所望する。
スープは透明感のある鶏ガラスープ。
塩味だがお酒を飲んだ後だと深く厚みのある味に感じる。
麺は中細のストレート。
塩味スープとよく合う。
トッピングはチャーシュー・青ねぎ・もやし。
チャーシューは、いまどきのラーメンにあるチャーシューと違い昔ながらのタイプ。
あっさり塩味スープを生かす優しい味。
もやしのしゃきしゃき感が麺に絡むとうまい。
いつまでも続いてほしいラーメン店。
[高評価に疑問。
酒飲み以外には向かないかも] 美味しいラーメンが食べたくて深夜に遠征した際にチョイスした一件。
車を日本橋に停め散歩がてら歩くこと10分少々、怪しげなカタコト日本語のマッサージを避けつつ雑居ビルの中に見つけたのがこちらのお店。
店内へ入るとカウンターのみでにこやかなマスターと従業員のお出迎え。
メニューを見ると残念ながらライスが無い。
その為、ワンタン麺大盛りをオーダー。
ほどなくして到着したのは見ためシンプルな塩ラーメン。
まずはスープを一口、、、鶏ベースの塩、化調強めのお味。
この味は良くも悪くも中国の大衆麺料理屋でよくある味。
わかりやすく言えばサッポロ一番塩ラーメンのジャンクさを抜いた感じ。
マズくはないけど美味しくもない。
麺は柔め、ワンタンは皮がやや厚めで餡の味が弱い。
のどごしもソレなりと高評価の味とは思えない。
恐らくこのお店の周辺のラーメン屋は濃い目の味のお店が多いからあっさりめの味がウケて評価が高いのだろうが、残念ながら関西人のラーメンの好みや味覚にガッカリすることになった。
ただただ残念。
飾らないラーメンの最高峰だと思います。
あっさり系です。
透き通ったスープの塩ラーメンで、酒を飲んだ後シメには最高。
👍
ウィンズの👁の前､細い路地で薄暗い場所にあります｡ここは路地裏人気店…日曜は営業していないのが残念ﾃﾞｽ…
あっさりですが、こくがあって美味しい塩ラーメンです。
ワンタンもおすすめです。
ミナミの隠れた名店です。
カウンターで10席。
夜のみの営業です。
※ご飯ものはありません。
| 名前 |
ラーメンギョーザ専門店 小洞天 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6213-1623 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～2:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
あれ？めっちゃ美味しい。
塩ラーメンです。
餃子も美味しい。
もう少し早くからあいてたらありがたいな。
リベンジ、ワンタン麺！美味しさ┌(安 ˙-˙ 定)┐焼き飯おいてくれ！