人生で一番美味しい親子丼。
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北浜 鳥匠 Renの特徴
極上の親子丼が自慢で、トロトロの卵が絶妙な味わいです。
高級感漂う鶏割烹で、清潔感のある落ち着いた雰囲気が特徴です。
大阪のオフィス街に位置し、行燈に店名がある隠れ家的なお店です。
人生で一番美味しい親子丼でした！鶏が炭火焼きで、鮮度抜群な卵で最高でした。
お店の雰囲気もとても良く、料理だけでなく内装にも店主のこだわりを感じられます。
また行きます。
親子丼かラーメンか。
ランチはいずれも1000円で究極の２択。
親子丼は、炭火で焼いた鶏が香ばしいかおりを放ち、ふわとろの玉子がそれを優しく包んでいる。
ご飯の量も多すぎず少なすぎず、絶妙の水分量で出汁の染みる部分としゃっきりとした白米の歯応えとを味わえる。
カウンター、テーブル、座敷とある店内は落ち着いた雰囲気で接待使いもできそうだ。
コロナ対策もバッチリで、カウンターは客を待たせてでも間仕切りを敷いてから案内する徹底ぶり。
安心して食べられる。
ラーメンは替え玉200円とのこと。
つぎは夜も行ってみたい。
高級感のある鶏割烹。
ランチメニューは「極上 親子丼」と「極上 匠ラーメン」の２種。
いずれも税込1000円とリーズナブルです。
親子丼は、いかにも質の良さそうな玉子を使っていて炭焼きの地鶏も相まりかなり美味しそうな見た目です。
ふわとろで火入れが絶妙の玉子とじです。
濃厚な玉子と甘さ控えめで優しい出汁の味わいが抜群。
ご飯も◎。
ただ、個人的にはもうちょっと白身を切ってほしかったかな。
ダマが大きすぎでした。
あと、炭焼きの鶏も流石の美味しさなのですが、これはこれで別に食べたかったかな。
親子丼には味の染みた柔らかい普通の鶏肉の方が個人的には好みです。
あと、これは余談ですが、割烹料理店で「極上〜」というネーミングはちょっとどうかと思いました。
ラーメンに関しては「極上」な上に「匠」って... 逆に安っぽく感じるというか...
雰囲気も接客もよく、味はもちろん最高でした！日本酒がもう少し辛めが多いと嬉しかった。
初めて利用させていただきました。
次回夜は予約させていただきます。
お昼ごちそうさまでした、次回は親子丼いただきます。
極上親子丼 1000円炭火感じる鶏肉、トロトロで濃い卵最強に旨い…旨すぎる。
ランチで親子丼を頂きました。
これが1000円って、最高に美味いです!優しいお出汁、濃厚なトロトロたまご。
何よりゴロゴロと入った鳥は歯ごたえ良く、噛めば噛むほど炭火の薫りと旨味がたまりません。
しかも、チェーン店バリの速さで提供されます。
お昼にお伺いしました。
土曜日だし頃ななのでガラガラでした。
高級感漂う上品なお店でした。
ランチの匠ラーメン、親子丼は極上の名に恥じない美味しいものでした。
分量は普通です。
静かで上品な感じのお店なので、上司に「おい、お前なんか良い店知ってるか？」みたいに聞かれたときに使えるカードです。
こんなに美しすぎる焼き鳥は、はじめてです。
前菜から満足できます。
個人的には、なすとアスパラが最高(^-^)vでした❗
平日の夜19時半頃に予約なしで伺いました。
カウンターが空いていました。
落ち着いた店内、綺麗なグラスで飲むプレミアムモルツが美味しいです。
アラカルトで串を注文しました。
カウンターの大将が注文が入ってから鶏を串に刺して焼いていたので、新鮮で美味しいです。
テーブルに宮崎県の地鶏「神楽とり」の紹介がありました。
カウンターで一人の方が主に調理をしているようなので、とても忙しそうにしておられました。
座敷では飲み会のような集まりがあり、少し騒がしかったです。
忙しい時間帯などはお料理の時間が掛かっていたので、のんびり食べるのにはいいなと思いました。
宮崎地鶏と旬菜の店とり神楽の新業態、2017年11月大阪・福島にオープンした「串焼u0026Wine kuruma」に続く第二段が北浜にオープン。
今回は、和会席コース料理を主体とした鶏料理専門店です。
オリジナルブランド地頭鶏地鶏の中でも特に厳選された極上の鶏と、その希少部位を使用した串焼や一品料理を、最高峰の空間で楽しめますよ～o(^o^)o看板メニューである地鶏炭火焼は、網の上で転がし炭の煙を巻き上げながら焼き上げる、噛めば噛むほど旨味が溢れ出てくる一品です❤夜のコースは3種類・串焼コース:4500円・北浜コース:7000円・鳥匠コース:10000円ランチは、極上親子丼1000円のみ。
トロトロ感たっぷり、半熟具合がたまらない親子丼o(^o^)oしっかり炭火焼きにされており、炭の香ばしさもプラスされた、プリンプリンの地頭鶏地鶏も絶品の一言❤まさに極上親子丼でした😋※ランチは先払いシステムです。
ここの親子丼がこの界隈で一番美味しいです。
夜はコースじゃなく串の単品で注文するのが量的にちょうど良いです。
ランチで伺わせていただきました。
メニューは親子丼とラーメンの二択でしたがラーメンは２０食限定。
とりあえず両方食べました。
ラーメンは優しい味付けですが味がしっかりしているのでどんどん進みますね笑ガッツリ感を求めるなら親子丼ですね。
鶏肉は炭火焼きで香ばしく玉子は色が濃いやつ!まぁ早い話、両方ウマスギィッ!
店内はオフィス街のど真ん中なのに落ち着いた雰囲気と清潔感のある空間で居心地がよかったです。
一番乗りでほかにお客さんがいなかったからか、店員さんも気さくに話してくださりました。
メニューはシンプルに肉料理、コース料理、ご飯ものが書いてあり、他には季節の野菜をカウンターに出していて、そこから旬のものを頼めるというスタイルでした。
ソリレスや白子など、こういった良質なお肉を取り扱うお店でしか食べられないよう焼き鳥をオーダーしましたが、どれも大変おいしかったです。
客層もよく、静かに過ごせるのも良いと思います。
意外と一人で来られるお客さんも多いんだとか。
お昼はリーズナブルなランチもやっているとのことで、また行ってみたいと思いました。
新福島の『串焼＆Wine KURUMA』と同様に鶏料理専門店『宮崎地鶏炭火焼 車』の新業態のお店ですお店は大阪のオフィス街､北浜に在ります大阪市営地下鉄北浜駅６番口から徒歩５分の堺筋の西側のエリア堺筋の｢淡路町１交差点｣を西へワンブロック進んだ南西角のビルの１階店のエントランスは南北の道路に面しています店名を表示した看板等はなく､地面に置かれた小さな行燈に店名が在るだけでチョッと見付け難いかも？？逆に看板等が無い分､淡い山吹色の瀟洒な佇まいに高級感を感じます店内は落着いてゆったりと高級感の在る和の佇まい焼場を囲む白木のＬ字のカウンター席が１１席４名掛けテーブル席と２名掛けテーブルせき各１席ずつ掘り炬燵の座敷の個室が６席の計２３席大阪では､梅田､北新地､心斎橋､難波､江坂､蛍池へ『宮崎地鶏炭火焼 車』を展開する株式会社 イデアの新業態 第二段のお店昨年１１月に新福島にオープンした『串焼＆Wine KURUMA』に続いて今年の１月９日にオープンしました 夜はオリジナルブランド鶏 地頭鶏地鶏を使った鶏料理と串焼きメインの会席料理が中心 ランチは地頭鶏地鶏を使ったワンランク上の親子丼を提供しています。
北浜にオープンしたワンランク上の焼き鳥屋さんのレセプションにお招き頂き行ってきました。
店構えからしてなかなかの高級感。
店内は更に良い感じの和の空間で、間接照明の使い方なんかが格好良いです。
全席禁煙というのも素晴らしい。
タバコの煙を気にせず料理に集中出来るし、服に臭いがつかないからホントに禁煙はありがたい。
この日は若干アレンジしたコースという事もあり価格設定が難しいですが、7000円のコースに近いかと思います。
それではまずは食前酢を飲んで食事会のスタートw◆先付け 蛤のしんじょうの餡かけ優しく出汁が効いていて日本料理らしいしみじみ身体に染み渡る味わい。
◆前菜5種サヨリ一夜干し、飯蛸の含め煮、鴨ロースの柔らか煮、海老の玉子豆腐、菜の花のお浸しですね。
飯蛸めちゃウマー！弾力が抜群で味付けも秀逸です。
サヨリで一夜干しって初めて食べましたが繊細なサヨリの旨味がギュッと詰まりますね。
これも良い。
菜の花や鴨ローストも美味しくて、見た目も味も素晴らしい前菜でした。
◆大根おろし醤油をかけてさっぱり大根おろしをいただきます。
一気に食べず、チビチビとお肉の合間に摘むのが良いです。
◆地頭鶏地鶏たたき可愛い器に入って出てきた。
やはり、器は大事だねぇ♪生姜、ネギ、鳥のたたきに醤油をかけて混ぜ混ぜしていただきます。
生姜の風味、鳥の甘み、ネギの風味が一体になって美味い。
これは日本酒が合いそうw◆地頭鶏地鶏串焼き7種・ささみ ワサビで食べると爽やかでふわすわ食感ぎたまらん。
・砂ずり 身が大きくてジューシー。
塩加減が絶妙！・せせり 筋肉質の力強い食感。
・肝 私は焼きキモは食べれないのでお隣さんにおすそ分け、笑・ハツ こんなデカいハツは見たことない！めっちゃ美味かった。
・ソリレス もの凄くふっくらした身で肉汁が溢れます♪・フィレ 肉汁が本日No1！なんじゃこの溢れ出す肉汁は！◆焼き野菜2種長芋はシャクシャクと軽快な歯応え、椎茸はめっちゃ大きな椎茸で旨味が濃かったw◆茶碗蒸し うすい豆の餡かけありふれた茶碗蒸しではなくて繊細さを感じる一品。
うすい豆の緑に日本らしさを感じます。
◆生湯葉とアオサの箸休めこれも繊細なビジュアルで、春の京都って感じがしました、笑笑 ◆桜海老と新玉ねぎのかき揚げ春の到来を告げる旬の季節の桜えび。
季節感があって良いですね〜。
◆じゃこの混ぜご飯豪快にジャコと大葉が入っていて混ぜ混ぜしていただきます。
これがじんわり後を引く美味さで、漬物と一緒にいくらでも食べれそうでしたw落ち着いた中で食べる焼き鳥は一味違いますね。
焼き鳥も大衆料理から立派な上質な料理に変わるもんです。
かなりジューシーで旨味の濃い地頭鶏地鶏、皆さんもぜひ味わってみて下さい♪
| 名前 |
北浜 鳥匠 Ren |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3150-8791 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,17:30～21:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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短い人生ですが、人生で食べた親子丼の中で一番！炭火焼きで焼かれた鶏肉がとても美味しいラーメンも色々な出汁が出ていて美味しかったです。
親子丼の方がおすすめ。