@尾道ラーメン 山長尾道ラーメン ￥880昔から好...
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お味は大変美味しく本場の尾道ラーメンそのものです。
背油の増量が可能です。
入店する度に「葱は長く切ってますが食べれますか？青い所も白い所も食べれますか？」と聞かれます。
スープを飲み干そうとする時に「ポン酢入れますか？」と勧められますがそのままお願いするとスープを半分捨てられますので、全部飲み干したいときは捨てないよう申し出なければなりません。
店内には食事中のスマホ禁止、会話禁止、本を読みながらの食事禁止と禁止事項が多数貼り出されていますが、これは食事に集中してラーメンの美味しさを味わって欲しいと言う店主の思いでしょう。
麺の大盛、替え玉、レンゲの提供はありません。
少し接客に癖があるので神経質にならずに広い心で接すると良いでしょう。
久しぶりに尾道ラーメン。
山長さんは初めて。
これが食べたかったと、感動の一杯。
チャーシューはちょと八角が効いてるかな。
麺のはんなりした茹で加減、濃い目に感じる醤油にかなり上質な背脂。
肉いり尾道ラーメンを注文しました！15年振りでしょうか。
変わらないお店、女将さん、そして、ラーメンやっぱり美味かった！最後のポン酢も素晴らしいです。
尾道ラーメンは昔食べましたが懐かしくなり、何故か守口市で訪問です（笑）普通の山長ラーメンを注文しましたが、チャーシュー、メンマ、ネギがたくさん入ってました。
オーダーするとネギは細かく切らずに入れますが大丈夫ですか？の確認が有り、食べ終わると残りのスープにポン酢を入れて飲んでみて下さい！と、いろいろ楽しめるお店でした！レンゲを置いて無いようでこだわり感じましたー😁
福山ラーメンを見事に再現してる。
大阪の物価事情もあり、150円ほど高いが、大阪で味わえるとは思わなかった。
【オススメの一杯！】女性の方にもおすすめできる自然派ラーメンの一杯初来店。
真夏の７月下旬ごろの平日ランチタイム時に来店お店の注文ルール、食べ方が分からずでしたが。
なぜか、長ネギを食べることができるかどうか念入りに聞かれたwwwでも、注目時の受け答えからラーメンへのこだわりを感じつつ待つこと尾道ラーメンが目の前に。
ラーメンの香りがとてもよい！麺とスープがとても自然の味を感じる！こんな分野はないが、オーガニックラーメン、ナチュラルラーメンの雰囲気。
っていうか、昔ながらの美味しい中華そば！女性にも、オススメできるラーメンです！食後も、ラーメンの香りが口に残ってとてもよかったです。
また、食べたくなるラーメン！他店ラーメン店、カップラーメン、インスタントラーメンでは味わえないラーメンです。
普段、食べている他店のラーメンがどれだけ合成調味料で味付けされているか？、改めさせてもらえるラーメンに出会えます。
故大林宣彦監督が大阪に講演に来られた際、寿司店を営む店主の父親が尾道のポスターを二枚持参し、ポスターにサインして頂いたとのこと。
店内にあるのは、現在となっとは貴重な一枚を店内に掲示されています。
もう一枚は家宝にされているのではないでしょうか。
豚骨と鶏ガラスープに、昆布や魚のダシを合わせる。
そこに尾道直送の平打ち麺が入る。
1996年オープンの女性店主が作る美味しい尾道ラーメン。
守口市駅すぐの言わずと知れた名店。
個人的には食べた瞬間に感動！では無くて食べていくうちにハマってしまう感じでした。
大盛や替え玉がないので、ちょっと足りひんなーと思わせられる絶妙な量！それがまた良い。
また行くしかないやつ。
食べてる時の会話禁止だったり、店内BGMなし、自慢の一杯を美味しく黙って食べてくれってゆう今時では珍しい愛想を振りまかないラーメン店。
昔はこんな感じのラーメン店は多かったですけどね、免疫がない人はちょっとビックリするかも知れません。
でも女将は職人さん気質なだけでとってもハートフルなんですよ。
普通に食べて帰るだけなら何も言われません。
色んな意見もあるかとは思いますが自信と誇りを持ってラーメンに向き合ってる想いが伝わります。
久しぶりに美味しかった！少し薄くなったかな？ポン酢までいってちょうど良い感じでした。
でもやっぱりネギは長くないとね。
昔懐かしい味でした。
尾道ラーメンってこんなんだっけ？もっと脂が多かっ様な気がしましたが…
昔ながらの醤油らーめんを感じせてくれます。
スープが特に美味しいです！
私の中での数少ないレジェンド店。
ただただ美味しい。
女将さんが元気な内に定期的に通いたいなと。
ネギがたまらんね、油カスも全然くどくないしもっと欲しいと思っちゃうくらい。
レビュー書いてるだけでもまた食べたくなります。
カウンター席しかないラーメン屋女将の優しいサービス 最高独自の長いネギ、尾道の平打麺 優しい味のスープ ！！！最後に 残りスープにポン酢をかけるという〆は 新な味いになる！！！
とても美味しく頂きました。
私的には少しだけ濃く感じましたが塩分控えているので普通が･･･わかりません？
たっぷりの新鮮長ネギがどんぶり🍜いっぱいに乗っています。
焼豚やシナチクも麺が見えない程の大盛りです。
ス−プも麺も美味しくて最高のラ−メンです。
後味のポン酢のス−プもオツナものです。
皆様も一度は召し上がれたら、きっと満足されると思います。
尾道ラーメン🍜は、豚バラ6枚・背油・しなちく・大きなネギがトッピング、柔らかめに茹でたツルツルのストレート平打ち麺、濃すぎす薄すぎず程よい醤油ベースのスープ、レンゲは使わず直接丼に口をつけてスープを飲みます😄(お店にレンゲは置いてません💦)卓上調味料はコショウがあります。
スープを飲んでいたら女性スタッフが「キレイに食べてい頂いてありがとうございます。
最後は口直しにポン酢が入ります。
」と言って丼を持って行かれました。
😉そして、ポン酢入りスープが、全部飲み干し完食‼️お店は女性スタッフ二人で切り盛りされていて、何か昔ながらの人情味を感じました😌
店内はカウンター席のみで少人数向き。
「尾道ラーメン」を所望する。
待つ間、店内を見渡すと店の表記に尾道「はせべ」の麺を使用しているとある。
尾道に９軒ある製麺所のうち「はせべ」は、先代の社長が尾道の組合から営業活動自粛の要請を受け、営業活動を自粛し、麺が美味しいと評判のクチコミで納品先を増やしたと聞き及ぶ。
尾道ラーメンが着丼。
スープは熱々で無化調。
豚骨に鶏ガラベースと魚ダシも香る背脂醤油味。
あっさりとしながら、やや強めの醤油ダレと多めの香味油、炒めた背脂でコク深い味になっている。
麺は尾道ラーメン特有の平打ちで細いストレート。
もっちりとした柔らかさが特徴。
口あたりがよい食感で細いため、スープがザブザブと口に入る。
トッピングはチャーシュー・メンマ・長い青ネギ。
チャーシューは柔らかく赤身と脂身のバランスがよい。
肉の旨みが麺と合う。
メンマは歯ごたえが少し残る柔らかさ。
特徴的な長い青ネギは、最初は生の辛さがスープをスッキリとさせ、麺とも合う。
スープが熱々のため、青ネギをスープに浸すと柔らかくなり、熱で長いネギの甘みが出るアイデアは素晴らしい。
ネギがアクセントとなって食べ飽きることがない。
最後は後入れポン酢をスープに入れていただき完食。
店主らしき女性スタッフから「きれいに食べていただき、ありがとうございました」と声掛けがあった。
一部のクチコミコメントに指摘されるようなスタッフの問題行動はなく、スタッフの対応は普通に食べれば一般的な対応だった。
平日11時15分頃訪問しました。
先客3人、食べてる最中に2人来店、そんなに忙しそうではなかったです。
前回来た時よりも、味が落ちた気がしました。
出汁感がなく、麺もコシがない。
頭の中に浮かんだのはサッポロ一番醤油ラーメン今までそんなこと思ったこと無かったんですが、どうしてでしょうか。
不愉快な程ではないですが、接客は愛想がないのにこの味だったら再訪はないですね。
本日初訪問。
事前情報で店内ルールが厳しいお店と聞いてたので、少し緊張しながらの初訪問。
ルールには、ちやんとした理由があってのことですので、守れば何の問題もなく、美味しい尾道ラーメンを楽しめます。
残りスープに当店特性のポンズを入れていただくと、サッパリと味変して、最後の一滴まで楽しめますよ。
ご馳走様でした!(^^)!
結論から言うと、二度とは行きたくないお店。
門真試験場に免許更新が終わり、ラーメンが食べたくなって、付近の美味しい評判のラーメン店を検索し、初めて来店。
わざわざ途中下車し、徒歩で行きました。
営業時間が平日は昼・夜と分かれており、私は昼に行きました。
昼12時近くだったので、混んでるかなと思ったが、普通に空いてました。
ｶｳﾝﾀｰ数席で、間口も狭くて居心地は非常に悪い。
音楽も雑誌も無く、息苦しい空間でした。
尾道ラーメン自体が初めてなので、何とも評しがたいが、味つけ薄い醤油魚介類ｽｰﾌﾟの中華そばって感じ。
お酒飲んだ後でサッパリした麺を食したければ、はいどうぞってな感じ。
濃いめのｽｰﾌﾟがお好きな方には、あんましｵｽｽﾒしかねるお店。
ネギもあの長さに意味があるのかよくわからない。
もっと食べやすく細かく切ったらって感じ。
とにもかくにも、上から目線で、いちいち物を言う女将に、不快感を覚える。
客商売なんだから、もっと「接客」に関して、ほかのラーメン店をよく見て、良いｻｰﾋﾞｽ(笑顔、声だしなど)を提供すべき。
来来亭に従業員一同、ぜひ行ってみて下さい。
言わんとするところ、ご理解頂けると思う。
ラーメンは、あっさりして食しやすく、決して不味くはない。
ただ、接客、というか客へのいちゃもんみたいな言い方、すごく不味い。
考え直したほうが良いと思う。
ラーメン愛が強くコダワリが強いのはご立派だが…まぁ、次来ようとは思わない。
色んなラーメン屋さん行ってるが評価ほど全然美味くなかった。
いちいちバイトか娘か、知らないが鬱陶しい言い方で注文と注意をされ、嫌なら店辞めれば良いのにと思った。
そのせいで不味いラーメンがもっと不味くなった。
ネギも切れよ！辛いねん。
二度と行きたくない気分の悪くなる店。
偉そうにするなら、もっと美味いラーメン作ってくれ。
謎のポン酢入れますか？も、大して美味くもなんともない。
ここより、美味いラーメン大阪に山ほどあるわ！
| 名前 |
尾道ラーメン 山長 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6993-3754 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:00～14:30,17:00～20:00 [土日] 11:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
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ただ、関西人にはあわへん味付けなんかな？好きだった尾道ラーメン屋さんが片っ端から閉店。
ここにはがんばってほしい。
朱華園の麺使ってるとこ多いけど、たしかここは違うところのだったかな。
平打ちのなんとも言えない柔らかさの麺に、濃い醤油スープ、大量の背脂、ネギ。
特にここは生のネギが大量。
でもすごく馴染んでて、ちょうどよいアクセント。
こだわりの一杯は定期的に食べたくなるんよね。
個人的には白ご飯頼んで、白ご飯一口にスープと背脂一口、で進めていくのが好み。
ごちそうさまでした。