平日お昼で外で10人以上ならんでました。
麺屋 しゃがら 大形店 / / / .
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勝手に5段階評価(⭐︎5つが最高！)コスパ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎満福度 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎満足度 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎難移度 ⭐︎⭐︎安定度 ⭐︎⭐︎⭐︎久しぶりの大形店です。
弁天橋店が二郎系のお店に変わり味が大きく変わりましたが、大形店は前からの味を継承されていて安心しました。
10年以上通わせてもらって味がどんどん変化、進化、たまに退化するので安定はもともと期待していないのですが 笑)今回は醤油らーめんの油多め、味玉トッピングでいただきましたが美味しかった。
焦がしニンニクが入った？のかコクが増していて美味しかったです。
毎回ですが、後半になると飽きてくるんだよな〜、惜しい。
2023.01.06 ひさしぶりに大形店さんへ40代になって脂がちょっとキツくなってきたか、特盛を毎回頼んでるからか、化調のような甘さからか、食べ終わるとダルさが 来ます 笑）ただ特盛20円の誘惑にはいつも負けてしまいます・・
良いところ、味噌ラメンもおいしかったです。
新潟で初めてつけ麺を食べたのはこのお店だった（気がする）久しぶりに入ったけど、比較的あっさり目で胃もたれしにくいのは良いと思います。
店内は一人席もたくさんあり、回転率と早くてすぐ食べて出てこれるので忙しいときにも安心して利用できました。
新潟市の有名チェーン店味噌ラーメンが美味しいとのことだが、つけ麺の口になっていたのでつけ麺大盛りをオーダーつけ汁を濃いめ、麺冷盛りでオーダーしたのですが、つけ汁がまたただ単に塩辛いだけで風味が消えるほどつけ麺は正直オススメしません。
醤油を大脂で。
やはり他県に比べても、新潟のラーメンはレベルが高い！と、誇れる一杯かと。
少ししょっぱめ(塩辛い)なのも含めて。
個人的には背脂大好きなので、余計に！ スタッフの雰囲気も最高でした。
ごちそうさま。
関ヶ原ラーメン🍜全部のせの贅沢ラーメンですね！しかも大盛10円は嬉しい。
大盛¥10･特盛¥20とがっつり食べたい人のニーズにしっかりと応えてくれるラーメン屋さんです醤油も味噌もつけ麺もどれもオススメですよ。
特製しゃがらつけ麺を戴き!!🍜麺普通盛で私は十分🍥年末平日14:00過ぎでも結構混んでて驚っ🐱'19/12/27ちゃーしゅーめん ＋味玉子(クーポン)を戴き!!🍜ガッツリ系店と聞いてて覚悟してたが焼豚の枚数､厚さﾁｮｯﾄ想定外🍥美味しかったｹﾄﾞ腹くっちぇ!🐱'19/11/07
「しゃがら 大形店」です(^^)こちらのお店も約10年振りの訪問です(^^)「しゃがら」系のお店は、麺が好きです(^^)大盛＋10円、特盛＋20円とコスパも良いです(^^)今回は「味噌ラーメン」を辛味噌別盛で注文しました(^^)スープは普通ですが、やっぱり麺が美味いです(^^)この麺を味わうには、やっぱり「つけ麺」が良いと思いました(^^)また、寄らせて頂きます(^^)
再訪問今回も安定した味噌系をオーダー。
(私は特選 合わせ味噌らーめん大盛り、息子は味噌ちゃーしゅーめん 味玉トッピング 並盛)いつもは辛味噌別盛りでオーダーしますが、並んでるうちに注文となり大盛り10円につられて別盛りのコールを失念。
大盛りにするとスープまで完飲出来ないのよねー💧毎回後悔しております（笑）でも相変わらず美味しかったです。
息子も味噌チャーシューをクリアして、ご満悦でした。
こちらもスープ8分の1程まで攻めましたがKOでした(Ｔ＿Ｔ）ご馳走様でした！いつも美味しい一杯をありがとうございます。
安定に美味しいです！醤油、味噌ともにコクがある。
味のメニューのバリエーションは少ないです。
醤油と味噌、つけ麺。
あとはトッピングの違い。
季節限定で新しい味·混ぜそばなどがある時もあり。
炒飯はなし。
こってりが好きな方は背脂多め、味濃いめにするとなお良いかも。
久しぶりに食べましたましたが、一昔前とは違う別な感じがしました。
良い醤油使用しているようですが、三口目には飽きてきましたね、塩っぱさが強くてスープ飲めなくなるんですよね。
麺も少し細くしましたかね？前はもっともっちりして腰が有ってスープに良く絡んで飽きの来ない味でスーッと食べれたんですけどね、今度はつけ麺で試します。
10円の壊れ味玉はありがたいですね😉盛り付けが雑ですね。
魚介系こってりだがもやしが入りたべやすい。
たまににたまご割十円おとく。
麺の味が浮いてるかんじ？スープともっと相性よく絡めてほしい。
個人的には味が薄いというかコクというかこってり感が少ない。
ランチに伺いました。
お昼少し前に行きましたが、店内はお客さんでいっぱいに‼︎ 食べ終わりお店を出る頃には入口に待ちのお客さんが出るくらい賑わってました。
醤油ラーメンを頂きましたが、背脂たっぷりで腹持ちいい感じ‼︎ コッテリとした見た目に反して意外とサッパリしていてスープも飲み干せるラーメンでした。
背脂には肌の健康に欠かせないパルミチン酸が豊富に含まれているので、女性の方にはオススメかも⁈ 自分も肌のハリが良くなった…そんな感じがするのは気のせいなのかなァ‼︎(笑)また伺いたい、そんなお店です。
1年ぶり??久々に来店しました。
オープン当初はたまぁに来てた印象でしたが去年から思うのが年々美味しくなくなってると思います…。
自家製麺に関しては差ほど変わらない気もします、注文は味噌チャーシュー(特盛)＋餃子(10個)でしたが味噌は薄めでチャーシューは味があまりしなく辛味噌も。
味噌に関してはスープが麺負けるくらい。
生きてる味噌とうたってるが…生きてる感じはしない。
餃子は具がやわらかく皮は普通で少し肉汁がある感じですが美味さはないな～。
全てが薄い若しくは味がない印象でした。
味噌らーめんと餃子に関してはオススメ度は低いm(_ _)m
リニューアルしてから初めて来ました。
以前とは打って変わってメニューが一新されています。
つけ麺美味しかったです。
普通盛でも180グラムと量が多いです。
お店がキレイになったので、居心地が良くなりましたね(^^)追記醤油らーめん特盛リニューアル前と比べて、味が薄くなったというか、マイルド系になりましたね。
ダシの味はしっかるするし、食べやすいと思います。
やや塩味が強めな感じもしたので、もしかしたら化調入ってるかな？だるまグループのラーメンに慣れている人には物足りないでしょうね。
トータルバランスの良いラーメンにまとまっています。
夏季限定シビ辛冷やし中華鶏チャーシュー、水菜、ミニトマト、きくらげ、もやし、錦糸玉子がのった一品。
辛味の調節はできません。
後味さっぱりで山椒のしびれが効いています。
しょうゆも味噌も美味しいです。
辛味噌けっこう辛いので辛いのが苦手の人は注意。
大盛10円特盛20円コスパを考えると最高だと思います。
岩のり味噌ラーメンがオススメ。
しっかりした味噌の味、もれなく付いてる辛味噌、寒い冬や夜には体が芯から温まるよ。
安定した美味しさです。
新潟の燕三条系っぽいラーメンを万人受けする感じにアレンジしたヤツです。
新潟に来たら是非！！
がっつり系。
量も味も、がっつり系です。
太い自家製麺、醤油ベースの背脂節系の味と大盛10円特盛20円とダブルでがっつり。
個人的なオススメは「つけ麺特盛冷」で量はがっつりですが、ツルリといけます。
店員、元気です。
飯時かなり混んで列ができます。
駐車場もチョイ狭めで混雑時は出入りが…。
でも、とにかく行ってみてください。
損した気分にはならないはずですので。
美味しい上に、大盛り＋10円、特盛り＋20円は助かります！特盛りにして、子供と食べたりも出来ます。
背脂たっぷり濃いめのしょうゆ。
スープのベースは層が厚く何なのかはわからない。
麺はコシが強い中太ストレート。
8割目食うまではまではとても旨い。
残り2割は口飽きする。
コスパ、間口の広さで勝負か。
味噌ラーメンのもやし増し増しを食べました。
味は良くボリュームもあります。
もやしの増し増しは、＋20円で740円です。
辛味噌がもやし具の上に乗ってきますが、お好みで少なめに出来ます。
かなり辛いので少なめがお勧めです。
店内の雰囲気も大変良く、お勧めの店です。
平日お昼で外で10人以上ならんでました。
その割り、席数が多いからかたいして待たずで入店。
味噌ラーメンにもやし追加したのですが、忘れたらしくあとから小皿で持ってきてくれました。
ノーマルでもそこそこもやし入ってたのでそれで良いと思ってましたが、追加分の多いこと。
丼はもやしで埋め尽くされ、ちょっと驚きました。
メニューにあったもやしダブル追加だと確実に山になります。
太めの麺は、味噌にあってて好みです。
系列店の味噌ラーメンと近い味で安心の美味しさですね。
新潟でコスパ良く満腹になれる人気のらーめん店。
駐車場有。
県内に展開している、しゃがらG（しゃがら、肉ばか、ばやし、武士屋）で、新潟駅、平島店、長岡店、柏崎店とあり、だるまやG出身の店主らしい。
売りは固めに茹でた自家製麺。
大盛10円、特盛20円、大形店限定でもやし増10円、増々で20円で満腹必須のサービス。
シェア可能で家族連れにもうれしい。
醤油らーめん670円は魚介豚骨背肪系で少しあっさりめ。
幅広い年齢層にあうタイプかと。
まぜそば770円(大形店限定)は追い飯付。
オーソドックスなタイプでうまいが最後は飽きてくる味かなと。
味噌720円つけ麺。
| 名前 |
麺屋 しゃがら 大形店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-250-7634 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
味玉味噌ラーメンを食べました。
辛味噌が乗ってるタイプですが、通常の味噌が甘め（白味噌）で、これはこれで美味しかったです。
対して辛味噌は結構辛め。
当然ですが辛味噌は一度溶くと元に戻せないわけで、ノーマルの味噌味を十分に味わってから溶きましょう。