今週も上越出張で、お昼にラーメンです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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鶏白湯スープ醤油白湯麺焼きあじの風をたべました。
微かに、焼きあじの香りがして美味しかったです。
下皿はとてもオシャレで次回はあさりの潮風を食べたいと思います。
スープが濃厚でした。
このタイプのスープで売ってるお店は上越だとあんまりないですね。
麺と絡んで美味しかったです。
チャーシューも3種類もあり力を入れてます。
無性に食べたくなるラーメンです。
魚介ベースのスープが美味しい。
今日はしじみの風（醤油味）食べ進むと段々しじみが主張し始めて最後まで飽きない。
年頭からチャーシューが別皿で提供されるようになりました。
ボリューム有ります。
とても美味しいです。
チャーシューも三種類。
特に鶏チャーシューが美味しかったです。
店員さんも親切。
オススメです。
オススメの一杯の醤油白湯を食べました。
が、白湯はあまり個人的に好きではないようです。
お店がわるい訳ではないです。
器はおしゃれな感じです。
カウンターだったのですが、席ごとにティッシュペーパーが置いてあるのはポイント高し。
あさりかしじみ味は口に合いそうなので次回ぜひ食したいと思います。
お昼の閉店間際に塩白湯麺をいただきました。
アゴだしの効いたコクのあるスープが太麺に絡んで大変美味しいです。
チャーシューが3種類あり色々な味が楽しめます。
盛り付けが丁寧です。
店員さんは親切でお店も清潔で綺麗です。
今度平日限定のメニュー食べたいです。
写真は塩白湯麺。
焼あごの香るスープがとても美味しいです。
麺を半玉にすると味玉が1つ付いてくるのも少食の私にはうれしかったです。
まず、接客がとても丁寧で好感。
そして肝心のラーメンは、めちゃくちゃ重厚なスープです。
『らーめん～しじみの風』この複雑濃厚な出汁は何…❓鯵と鯖煮干の出汁に、しじみをプラスだそうです。
そして小麦の薫りがする歯応えある麺に、これでもか⁉️という位の具が。
(鶏・豚チャーシュー、穂先メンマ、青菜、白髪ネギ、バラ海苔)…と思ったら、『醤油白湯～焼あじの風』はもっとスゴい。
とろっとろのスープに、デカいレアチャーシュー(美味しかった😋)ころチャー丼はチャーシューはもちろん器までもあっちっちで、そしてコメが旨い💕大変美味しゅうございました。
が、麺・スープ・具すべて重厚過ぎて、ワタシには1年に1度位で十分かもね…とか言いながら、次は絶対『塩らーめん～アサリの風』を食べに行こうと思っている。
醤油白湯麺大盛りを注文。
濃厚だけどしょっぱ過ぎないスープが麺に絡んで、いつのまにかスープが無くなりました。
チャーシューも３種類楽しめました。
次はエビの嵐を食べてみたい。
ネット、周りの知人からも評判が良かったので初めて来店。
人気店だけあって平日11時30分過ぎでほぼ満席でした。
帰る時には10人ほど待たれていました。
コロナ対策もあって席を開けていました。
待ち順で案内してもらい4人テーブル席に1人で座らせてもらいました。
前のラーメン店を知っていたので中は綺麗に改装されていて清潔感のある店内でした。
接客も丁寧で非常に良かったです。
本題のラーメンですが、醤油白湯麺焼きあじ950円、味玉半分50円、豚チャーシュー2枚300円を頂きました。
簡単に言うと可も不可も無くごく普通です。
ネット評価程のレベルはありません。
なぜかと言うとスープは私が思う白湯ではありません。
本来のスープに濃縮割スープの二層仕立てに魚粉を混ぜています。
工夫はされていますが、既製品のスープを使っているので味は悪くありませんが、ラーメンとしてのレベルは低いです。
チャーシューも完璧ではありません。
鶏は旨味が抜け過ぎ、肩は肉の臭みはないですが、臭みを抜くために使った材料の味が残っています。
バラは悪くありませんが、圧縮する時間が長すぎたせいかパサツキがあります。
参考までですが、本来の白湯で言うと、さっぽろの鶏こくか天一のこってりだと思います。
ラーメンはいまいちですが、接客の良さと、店内の清潔感で良い評価にさせて頂きました。
醤油白湯を頂きました。
薄く大きなレアチャーシュー、1cm近くあるとろけるチャーシュー、鶏チャーシューの３種類が楽しめます。
何より厚いチャーシューが口の中でほどけて驚きました。
是非お試しください。
一口目の印象は普通なのですが、食べ進む程に、熱くなってくるのは丼の形のせいでしょうか、最後の一口までスープが熱々なのにも感動しました。
店内にジョーク?を掲示してあるとおり、注文から出て来る時間は少し長めですが、とても丁寧に仕上げてある印象です。
そこそこ美味しいけど、時間クッソかかるから時間ない人おすすめしない。
しょうじの方が美味いしはやいよ。
濃厚なスープのどろ系のラーメン。
三種のチャーシュー、大きなメンマ。
ここでしか食べられないラーメンです。
接客も感じ良い。
待ち時間が長いかもしれないけど食べる価値あり。
アゴだしの塩白湯にバラ海苔と味玉をトッピング。
味玉はちょっと濃いめの味付けでしたが、バラ海苔の磯の香りが美味しさup❗オススメです。
血圧高めで普段からスープはあまり飲まない方ですが、止まらない(*u003e∀u003c*)ﾉ‼️美味しかったです。
(ﾟДﾟ)醤油白湯美味しかった人気店らしく、平日正午前でも店外で少し待ちました。
圏外ナンバーもちらほら。
自分にはチョイ濃厚過ぎでこだわり過ぎ。
今週も上越出張で、お昼にラーメンです。
上越地方は月曜日がお休みの店が多く、休みではないこちらを訪問して醤油パイタン(900¥)を注文。
入口に時間がかかる事を知らせる紙がありましたが、着席して10ー15分で着丼。
3種のチャーシュー、ネギ、柚子の皮、キクラゲ等で具沢山、且つスープも麺も文句無い。
900¥で納得できる。
接客も良く機会があれば再訪し別メニューも食したい。
塩白湯麺を頂きました。
スープは濃厚。
麺はしっかりしていて量多め。
味濃い目でした。
しばらく行かなくても良いかな…。
鶏焼豚はとても美味しく頂きました。
平日昼間に来店。
すでに席の8割が埋まっており、春休みのせいだろうか、若い男女の客が多かった。
落ち着いた雰囲気があるカフェのような店内は、きれいにそうじされ、とても居心地が良い。
【醬油白湯麺 ¥850-税込】・スープは豚鶏魚介をミックスしたような、複合的な味。
後味はほんのり煮干し風味。
口あたりがまろやかで奥深い味だが、あっさりすぎず、濃すぎない。
中細麺がスープの味によく合う。
・3種類のチャーシューもどれもムチムチとした歯ごたえ。
しゃきしゃきとしたネギやキクラゲもアクセント。
味に飽きがこなくてよい。
・白湯特有のやさしいお味が好きな人におすすめ。
にんにくたっぷり＆がっつり系が好きな人は違うものをお勧めします。
（2019.3月中旬）
このレベルのラーメンが新潟市に行かなくても食べられる幸せを上越市民はしっかり噛み締めるべきw肩ロースのレアチャーシューや鳥チャーシューが特に絶品。
素直に美味しかった( ´∀｀)vv好みの味です。
注文の仕方が食券買うタイプのところ。
特に餃子が好みの味でした。
一般的な餃子と違い、なんかスパイスが効いていて、鼻に抜ける香りがよかった。
ラーメンの器がおしゃれで今時のラーメンやさん。
ちょっと残念なのは、期間限定ラーメンが凄く美味しかったのに、期間限定と言う(>_
塩白湯食べましたスープ美味しかったですが麺ゎ自分にゎ合いませんでした。
全体的には丁寧に仕上げてある。
麺はストレート麺で、どちらかといえばソーメンの太麺みたいで個人的にはいまいちかな。
ライス、チャーハンは水っぽく冷凍みたいで、正直食えたものではない。
支払ってまで食べる価値はないです。
餃子は餡がパサパサです。
チャーシューは三種類焦がしネギゆずネギ穂先メンマのトッピング醤油白湯コクがなく最後は飽きました。
麺はかたすぎでスープに合わない印象です。
煮玉子も味は薄く全体的に？なお店でした。
接客は良かったです。
| 名前 |
麺屋 あした |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-8033-8585 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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２回目の利用です。
二人で、鯛風ラーメン(セット)としじみ風醤油ラーメンにローストポーク丼を頂きました。
「鯛風」は鯛出汁白湯に中太ストレート麺が良く合い、「しじみ風」は滋味深い味わいのあっさり醤油で、柔らかいローストポーク丼と良く合って、どれも美味しい頂きました。
嫁と「全メニュー制覇しよう」と話しながら、次何食べようかと思うくらいリピートが楽しみなお店です。