店近くの駐車場に車を停めて家内と初訪問。
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平塚で時間があったので、評価の高かった「湘南 しんば」さんに初めて来ました。
土曜日の11時オープンで行きましたが、一番最初の客でした。
その後続々とお客さんが入って来ました。
店内はすごく綺麗で清潔感があります。
ここのお店は食券購入が先で、お手拭きや紙エプロンも用意されており、女性でも入りやすいお店だと思います。
特製醤油ラーメンを注文しましたが、チャーシューが豚と鶏の2種類、味付け卵、ワンタン、メンマ、ネギが入っていました。
鶏のチャーシューと味付け卵が私のどストライクでした。
麺はもちもちでコシがあり少し平たい麺でしたので、好みは分かれるかもしれません。
スープは少し濃い目で、醤油の風味が感じられ美味しかったです。
ブラックペッパーがあったので使いましたが、味変しても美味しいです。
駐車場がないので、車で行く人は注意が必要です。
全体的に良いお店だと思います。
個性のあるそして美味しい一杯でした！スープも独特、他の方のレビューをみると烏賊の旨みなのかしら。
雲呑は甘みを感じて皮はトロトロ。
チャーシューはたぶん3種類、どれも美味しい！麺も細めで歯応えの気持ちいい硬さ。
他の味も食べてみたい！
店近くの駐車場に車を停めて家内と初訪問。
流行りの魚介系スープ基本の醤油と塩をオーダーしました。
寡黙な店主が作る姿を見ながら待つこと十数分、店主の二の腕のようなパンチのある濃いめの味。
還暦過ぎての私達には濃いめと感じましたが、若い客人には丁度よい塩梅かと…スープ、麺、盛り付けた具材全てが吟味されたラーメンだと思います。
真鯖の塩焼きが乗った小丼、これも秀逸でしたが、もう少し炙った方が私は好みでした。
醤油らーめん注文。
スープも麺も美味しいです。
麺はツルッ、もちもちといった感じです🍜ただ、他の人も言ってますが塩味が強めです。
ここで好みが別れると思います。
塩味に敏感な人にとってはもしかしたら美味しいと感じないかもしれません。
私は運動後で塩分欲していたのでちょうど良かったですが（笑）🌟4っつですが細かくいえば3.5で。
ああ、このお店に、このご主人に、この一杯に出会えてよかった❗😊😋本当に。
スープから麺から具、薬味。
全てが完璧と言えます。
レンゲひとすくいでうっとりするハーモニー。
有り難うございます❗
イカ煮干しラーメン狙いで来たのですが、メニュー改変のためありませんとのことで断念。
醤油らぁ麺をいただいたのですが、鶏ガラベースの繊細なスープにつるモチの麺が良く合いたいへん美味しいです全メニュ、無化調とのことで美味しい上に、店主の拘りを感じます駐車場は近隣にコインパーキングが有ります。
初来店。
先客なし後５人。
味玉醤油らぁ麺を頂きました。
濃厚な醤油の味中太麺に合ってました。
美味しかったです。
今日、オープンしたばかりのラーメン屋さん「湘南しんば」。
ホテル、イタリアンレストラン、スペインバル等でサービスマンとして経験を重ねた後、都内有名店数店で修業された御主人が提供するラーメンは繊細で上品ななお味でした。
醤油と塩から選べます。
醤油は厳選された3種をブレンド、スープには鶏ガラをメインに少しだけ豚ガラ、麺は丸刀で切り出した滑らかな中細麺を使用しています。
塩は4種をブレンド、スープは肉のスープに和だしをブレンド、麺は道麦、春よ来いの滑らかでコシのある麺を使用しています。
店内は10席ほどのカウンターのみ。
食券機で購入する形。
駐車場はありませんが周辺に複数コインパーキングがあります。
醤油らーめん❗切れのよいブレンド醤油を麻生製麺製のツルツルの麺で供される❗小細工なしの一杯❗いいね👍❗
| 名前 |
湘南 しんば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
初訪問です。
お得感はありませんが、店主のこだわりが凄く伝わる逸品です。
塩ラーメンと烏賊煮干しラーメンとでは麺も違いました。
烏賊出汁、焼あご出汁がハッキリわかるほどのスープです。
穂先メンマも柔らかく、チャーシュー(豚、鶏)もさっぱりと食べれる柔らかなものでした。
どちらもとても美味しくいただきました。
サバ丼も絶品です。
醤油ラーメンは食べてはいませんが、全体的にこだわりのあるものでした。
烏賊煮干しラーメンを食べてから塩ラーメンを食べると凄く、甘味を感じました。
どちらもあとを引く美味しさですね。