横浜家系ラーメンのお店。
場所はイセザキモールの路地裏って感じかな。
福富や日の出町、伊勢佐木町など関内エリア。
いわゆる神奈川ではディープな街です。
普通の家系ラーメンだけど、感じたのはとりあえず全然しつこくない❕中太ちぢれ麺とよくマッチしていてよくある出せば売れんだろみたいな店としてやってる感覚はなく、正統派の横浜家系🍜店内が小綺麗で好印象でした。
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伊勢佐木町にある家系ラーメン唐桃軒があった跡にできた店ですね以前から行ってみたかったのですがやっと行けました。
標準かな?特筆もなく万人受けする感じです。
油多めは現在、時世により出来ないとのこと。
朝一だったからなのか、切り落としのチャーシューがサービスで入ってました。
ごちそうさまでした。
伊勢佐木モールの脇にあるお店です。
店内はきれいで、だいたいラーメン屋さんはベトベトですがここはベトベトしてなかったです。
そして、換気もよくされているようで豚骨のにおいも少なくて居心地がよかったです。
この周辺は家系ラーメンの激戦区ですが、いろいろなバランスが一番いい気がします。
店主さんはたかさご家出身のようですが本家を上回っているのではないかと思うほど美味しいです。
接客も丁寧で気持ちがよかったです。
また行きたい。
初めて訪問しました以前のラーメン屋さんと変わっていたので、入りました。
良くある普通の豚骨ラーメンでした。
ちょっと、こってり寄りの味濃いめでした。
最後まで食べましたが、自分には、こってりし過ぎて、気持ち悪くなってしまった。
新年初ラーメンはここと決めていて、Pandemic Akasaka Tokioからエッチラホッチラ行く。
上品な味で美味しかった~‼️大将と働き者のLadyをパチリ‼️
かわむら屋さんのお店はとても小綺麗。
どこのラーメン屋さんも大抵ベトベトしてたりしますが、こちらはしてませんね。
しかも店内は換気が良いためか?豚骨のニオイも少なくクリーンな感じがとても良かった。
ラーメンの好みは全て普通、ほうれん草のトッピングでオーダーしました。
スープは醤油感が少し強よめで後から豚骨がぐっとくるが獣臭さはない、鶏油は少な目、ガッチリ系だが後味は意外とスッキリ。
スープと中太麺がよく絡んでいい感じ。
カウンターの薬味系は、ショウガやゴマが無くて味変好きにはちょっとさみしいかな?。
GABANのコショウは個人的には好きですが、大きいサイズなので使い切る前に香りが飛んでしまう気がした。
というわけで、かわむら屋さんは壱系や資本系のようなクリーミーな感じではありません。
家系ラーメンらしくてとても好み、美味しかった。
また来たいですね。
久し振りの訪問でした。
気のせいか濃厚度が増した気がしました。
ダンディーな店主さんが寡黙に独りで作っています。
店内は狭いですが、カジュアルでこ洒落た感じでキレイです。
なので女性のお客さんもよく目にします。
家系として味もしっかりして、女性ファンがいる。
何気にすごいと思います。
駅からも近く、回りにも家系のお店がありますが、ここについつい寄ってしまいます。
初かわむら家伊勢佐木モールの脇にあるからずっと気になってて、でも行ったことがなかった家系ラーメン屋。
初めは曙家に行ったのにお盆休みでやってなかったので、急遽かわむら家へ。
曙家もかわむら家もたかさご家で修行した人の店らしい。
チャーシュー麺麺半分硬めと、ライス少なめ。
前評判通りのバランス系スープだが、意外と醤油しっかりでコクがある。
でも、勝鬨家などの直系のようなガツンと鋭い醤油でなはなく、マイルドな濃厚醤油。
麺は細くもなく太くもなく、硬めオーダーの割には固くもなく。
チャーシューは肉厚で脂が少なくホロホロ系。
直系のスモーク肩ロースより全然好み。
初めライスは頼まなかったけど、スープ一口飲んで、これはライス必須と追加注文。
まだまだ、行ってないラーメン屋さんがたくさんあるなぁと思い、今日は家系ラーメンのこちらのお店へとくに家系ラーメン好きとしては、やはりこの辺りの家系ラーメンは全件行きたいよね!場所は伊勢佐木町の伊勢佐木モールの通りから、少し横道を入ったところにあります本屋の有隣堂さんの近く外観は家系ラーメンらしく、赤いのれんやひさし、看板が目印「かわむら家」ってひらがなで書いてあるのが、なんかかわいくて、ほっこりしますご主人は「たかさご家」さん出身という情報もありますが、なんとなくわかる気がしますかわむら家、、、たかさご家、、、どちらもひらがなだから!(^^)まだ比較的新しいお店ということで、店内もとてもキレイで清潔感がありますメニューは何にするかというと、いつも通り【味玉ラーメン】と【ライス】に決定麺は固めでお願いしましたポニーテールのご主人、めちゃくちゃ渋いですしばらくして、【味玉ラーメン】と【ライス】が到着うん!スタンダードというか、オーソドックスな、見事な家系ラーメンですライスに青カッパこれも、間違いないです麺は縮れのある中太麺でスープにもよく絡み、もちもちした食感が最高スープは醤油のほどよいしょっぱさと、鶏油の香り、豚骨の旨みがしっかり出ておりバランスが良いです胡椒とかお酢を少しいれて、ライスとラーメンを交互に食べる至福の時ですライスもけっこうボリュームあって大満足でしたチャーシュー分厚め、小松菜はシャキっと、海苔は風味よしいやー、こちらのかわむら家さんもレベル高かったなぁおいしかったですまた来ますごちそうさまでした。
ひっそりと営業しているのが気になって気になって食べてみました。
バランス重視の食べやすい家系ラーメンです。
程よい豚骨スープと、強すぎないかえしオーソドックスな麺特徴はほうれん草で、まず量が多めに乗せられていて高価な野菜なのにしゃきしゃきして良い食感でした。
スープに絡めても良し、そのまま食べてもよ良し海苔と麺とほうれん草を一緒に頬張ると家系らしさが十分楽しめると思いました。
2018年7月2日ラーメン+トッピングにほうれん草、パクチーを頂きました、比較的家系ラーメンの中では濃いめの味付けに感じました、中毒性は感じなかったのですが普通に中々なお味の家系ラーメンでした。
名前 |
ラーメンかわむら家 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
045-341-3018 |
住所 |
〒231-0045 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1丁目5−8 |
評価 |
3.8 |
家系にしては少しインパクトが薄い気がしました。
固め、普通、普通で食べましたが「濃いめ」にしたほうがいいかもしれません。
具の方は普通に美味しかったです。