ふらっと何気に入ったお店がここでした!
横浜家系ラーメン松壱家 横浜店 / / / .
家系ラーメンが食べたくて、近くの吉村家は凄く並んでいたのでこちらに来店、チェーン店のようなので正直過度な期待はしてませんでしたが、めちゃくちゃ美味しかったです。
家系特有の太麺、でも太すぎない麺でちょうどいい。
チャーシューも肉厚で硬めで歯ごたえがある好みのチャーシューでした。
海苔も3枚ついてきて浸してご飯と一緒に食べると最高に美味しいですね。
味濃いめにしたのでご飯を食べてから麺をすするとかなりしょっぱく感じてしまったので、次からは麺を食べ終わってからご飯をいただきます。
チャーシューが大きくて、調味料も充実していて美味しかったです!コロナ対策で箸とレンゲが1セットずつしか置いてなくて配慮を感じました!(他の人が食べ終わってからすぐに補充しているのを見ましたので箸やレンゲがなくて、、、とかはありません。
)また、並んでいなくてすぐ入れたのはすごく助かりました、ありがとうございました!
豚骨と味噌がマッチして深みのある味わいです。
学生料金もあって安くておすすめです。
全体的にバランスがいいラーメン。
特筆するほど目立ったところもないが、雑な部分がなく、とても丁寧に作られていることが感じられます。
家系の中でもトップクラスに美味しく、期待値はしっかりこえてくれるクオリティーです。
クリーミーな豚骨ラーメンなので、こってりが好きな方にはおすすめです。
本当にとても美味しいので、また、行きたいお店です。
【醤油豚骨】麺固め、濃さ普通、油普通にうずらの卵をトッピングしてオーダー。
そこまで豚骨臭くなく、クリーミーな味の印象。
途中でニンニクを追加して味変を。
個人的にはこちらの方がパンチがあって美味しかった。
学生料金もあったので高校生とかはお値打ちで食べれるので良いかも。
消毒、隣のカウンター席との間や紙ナプキン入れにアクリル板、広くはないもののよく清掃された店内。
箸は箸袋付き。
このあたりのラーメン屋の中でも特に十分な感染対策がなされていると感じた。
新しいマスクのプレゼントまであり。
豚骨醤油ラーメン全部乗せ+ライスを注文した。
期待以上に豚骨感があり美味。
全体的にバランスがいいラーメン。
特筆するほど目立ったところもないが、雑な部分がなく、とても丁寧に作られていることが感じる。
期待値はしっかりこえてくれるクオリティ。
オーダー入ってからハンドミキサーでスープを回し、オーブンから取り出したチャーシューもすごい丁寧に切りつけてました。
周辺に家系がひしめく場所で、私は一番美味しい思います。
豚骨醤油をいただきました。
スープは少しドロっとしていましたが、店員さんは愛想よく、お店も清潔でした。
麺の硬さなど、細かく指定ができます。
味は濃くも薄くもなく丁度よかったです。
ふらっと何気に入ったお店がここでした!腹が満たされればいいかなって思ってたくらいなんです。
でも、食ったらめちゃくちゃうまかった!もう週末になるとここのラーメン餃子セットが食いたくなります(笑) 餃子も小ぶりでこれまた美味いです!ぜひ食ってみてください!
新潟市の店舗で伺いました新潟市東区の竹尾店の話になりますが、めちゃめちゃうまかったのでお気に入りで会社の同僚と、松壱家うまいよねって2回行きました自分ひとりで行ったのも合わせて3回松壱家のラーメン食べましたよーし!今日はまた松壱家行こう!って、会社の同僚とワクワクしながら行ってみたらお店畳んでいて泣きました横浜におじゃますることがあった時は必ず松壱家行きたいと思います。
【味落ちた?】2018/11月以降スープがマイナーチェンジしたらしく、以前までのコクや旨味が消えている。
当たり障りのない普通の家系のスープになってしまった感が否めない。
工場生産スープのためこの店舗に苦情を言っても仕方がないが壱松家全体の味が落ちていることは想像に固くない。
以下2018/11月以前の評価家系なのにマイルド、しかし確かな旨味安心して食べられる横浜家系らーめん家系の定番豚骨醤油(麺固め/味普通/油普通)を注文味スープ一口目でスープの旨味にやられる。
家系の確かなガッツリ感はあるもののその奥に確かな旨味があり全体としてマイルドさが際立っている。
麺:太すぎず細すぎず家系らーめんに丁度良い太さ。
チャーシュー:しっかりと煮込まれてやわらかい。
薬味ネギ:ニンニクのような味がスープのマイルドさにアクセントを加えている。
ホウレン草:甘味がありスープに絡めると旨味とマッチする。
メンマ/のり/うずら:普通店内/接客とても綺麗な印象、カウンター席のみだが荷物かけがあり荷物を足元に置かなくて済むのはありがたい。
接客レベルも教育が行き届いているのかとても心地好い印象を受ける。
普通の味です。
工場生産のスープですね。
ハズレの家系ラーメンを食べるより良いかな。
美味しいには美味しいですが、家系はこう言う味ではないから、別のジャンルと思えばね。
値段は家系と同等なので、吉村家に行った方がいいかな。
名前 |
横浜家系ラーメン松壱家 横浜店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
045-548-3623 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木日] 11:00~2:00 [金土] 11:00~3:00 |
関連サイト | |
評価 |
3.8 |
結構クリーミーで、こってりが好きな人にいいかもしれません!クリーミーなラーメンを食べたのは初めてで、一口目はおおっ…!でした笑行った日はとても暑くて、店内は涼しかったのですが、私が暑そうにしてたのに気が付いたのか…扇風機まで付けてくださいました( ;∀;)すごく素敵な店員さんでした!ありがとうございます⭐︎