食べてないけど、手羽先が美味しそう❗
巣鷹cucinaSUDAKA / / / .
昨年、誕生日の時に連れて行ってもらいました。
ワインにぴったりなお料理がいっぱいの素敵なお店。
シェフもとっても優しい方でおいしい楽しい時間が過ごせました♪
安くはないですが、他とは違うメニューもあり(牛タンときのこのアンチョビマリネとか)また、肉料理も多めで、贅沢してお肉食べたい人に特にオススメ。
日本には数多イタリアンはありますが、巣鷹で提供される料理を食すれば、ほぼ「なんちゃって」だと気付くでしょう。
食材、仕込み、仕事が素晴らしいです。
入口にのれんのある和風な感じですが、イタリアンベースのお店です。
カウンター8席、奥にテーブル席1つの小さなお店です。
お通し?はスープ。
二人で前菜3、パスタ1、メイン肉1つ、ワイン5で15000円でした。
カウンターメインの居酒屋の外見。
しかし、料理はトスカーナベースのイタリア料理! ちょっとお酒のつまみから、しっかりした食事まで食べれます。
店主が一人で切り盛りしているので、込んでる時は温かい目で見守って下さいw 遠方の方、終電時間のご確認を!
名前 |
巣鷹cucinaSUDAKA |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
050-5462-4638 |
住所 |
|
営業時間 |
[月水木金土日] 18:00~23:30 [火] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
この日はシェフオススメメニューとペアリングでいただくことに。
最初の乾杯は、VITIS NOSTRAというスプマンテ。
軽くとても飲みやすいです最初の白は、SOGNOMIO VIANCO さっぱりとした香りとドライな味わいのワインで魚介類と合いそう。
こちらはお店の定番ワインだそうですよ。
シチリアのTERRAVENT VINO BIANCO マグナムだからボトルそのものが大きい!おしゃれなラベルが素敵。
すっきりとした味わいを楽しめるお味。
赤ワインは、TENUTA SECOLO IX MONTEPULCIANO DABRUZZO タンニンがしっかりきいた綺麗な赤です。
お肉料理にピッタリ。
いただいたお料理はホワイトコーンの冷製スープのアミューズ。
蛸のソブラッサータ サラダ仕立て。
トスカーナ風お肉と野菜、豆の煮込み。
日によってお肉やお野菜が変わります。
この日は牛肉肩ロースに、三浦野菜の万願寺唐辛子やニンジンなとの香味野菜にお豆が入り煮込んだもの。
パスタは雲丹のペペロンチーノ。
お肉料理は、清流ジビエ猪のインボルティーニ。
オススメのワインやワインにあったお料理は、ぜひシェフにお尋ねくださいね。
おまかせもアリですよ。